张志凡哀嚎:“妈呀!谁是您儿子啊!他只是个外人!外人!”
刘英笑道:“我跟白傲他妈商量好了。哪天看你俩不顺眼就换儿子。”
张志凡满脸震惊。这是亲妈和婆婆勾结之后的悲惨遭遇吗?太可怕了好嘛!
今天白傲又是母亲大人不驾到,他心情非常愉悦。拉着张志凡回到自己的小院儿,时隔六天,他终于又可以尝到小媳妇儿给他做的食物了。没法子,除了跟张志凡单独在一起进入空间,他只会晒鱼干。而且他觉得自己是一个有媳妇儿的人了,怎么能吃不到媳妇儿的手艺呢。按照张志凡常说的那句就是:这一点儿都不科学!
张志凡也是挺想念空间的。不说别的,光是在里面的时间差就够他美的了。他现在每天课业繁忙,在里面的话他能有更多的闲散时间。还能像淘宝一样的在白傲的收藏品里挑来挑去。拿不出来炫耀是比较遗憾,但可以看看也是很过瘾的。关键是白傲都说了,空间里的东西他可以随意支配,但是拿出去必须要经过他的允许。因为有很多东西不是地球应该出现的,拿出去非常危险。
张志凡觉得自己的危机意识还是挺强的。当然这也只是他自己觉得。
在湖边看张志凡收拾兔子,那下刀和剥皮的利落手法让白傲很满意。这种准确度将来练习攻击法术的时候也不会太糟蹋,就是暂时不知道该教他哪种攻术心法为好。“今天你要做兔子?”
张志凡一边儿剥兔子皮一边儿回答:“是啊。对了,你的字写得好看不?要是好看的话,你帮忙我写几张秘方吧。其实也不算秘方,是我以前在网上看到和根据食谱改良的一些熟食烹调方法。我大姨和姥姥她们要开副食店光靠咸菜肯定不行,去外面进货的那些熟食将来没准就出麻烦。我现在的字儿实在拿不出手,这个忙你肯定不会推辞是吧?”
白傲没有回答问题,而是问:“你做的这个就是你要写的那些之中的一个?”
张志凡点头:“是啊。本来是想给你做缠丝兔的,但是那个腌的时间比较长。就做焖卤之后再熏烤的茶香五味兔。我根据老菜谱自己修改的。上辈子做过几次,但是我那馆子小,这里面的用料不怎么便宜,虽然大家都挺喜欢,可费工费料的勉强做了个一月就不再做了。不过还是有老街坊过年过节的时候提前过来找我定的。我想这辈子也能让大家伙儿喜欢。”
“那行。你先做吧。然后把你想到的菜谱都写下来,我照抄一份。不过每一样你都要给我做一次尝尝味道。要是不好吃就别拿出去丢人了。”
张志凡瞥了他一眼,心里骂了句“吃货”,但还是没什么抗拒心理的答应了下来。“没问题。不过都是熏卤烧烤食品,不能天天吃,一个星期给你做一次吧。”
白傲挑了下眉梢。倒也没反对。“你说道倒不少。”
张志凡笑道:“那是。好歹我也是个有节操的厨子。我上辈子还是读了一些关于药膳方面的资料的,就是皮毛而已也知道天天吃这些不行了。”
提到药膳,白傲想到了一个人:“你想学中医吗?”
张志凡“啊?”了一声。“我不想当大夫啊。我的只想是开饭馆儿,你不是知道吗?”
白傲给了他一个“朽木不可雕”的眼神:“你刚刚不是还说上辈子度过一些药膳的资料,但只懂皮毛?你就不能认真一些真正下个下功夫?是谁说学中医最后必须做大夫的?何况将来你我在不同虚罗界修行的时候,有医术在身上会方便很多。救人一命功德尤重。还有红尘茶肆除了有珍品香茗之外,功德宴就是用灵植和灵药烹饪的食物,按照地球的说法就是药膳。虽然功德宴有菜谱可遵,但你若明白药理医理,成效自然不同。”
张志凡放开手中的兔子,扭头睁大眼睛看着白傲:“那你说将来我能开一家药膳坊不?会不会赚大钱。然后开一家分店,两家分店,全国连锁,冲出亚洲走向世界?”
白傲:“……”他nnd这二货不是应该感慨一下自己说的各种好处和学医的重要性吗?怎么会直接就转到做药膳赚钱还,还什么全国连锁,走向世界这都什么玩意儿啊!
见白傲没有反应,张志凡一脸的憧憬:“这样也很不错啊。有了钱,就可以让姥姥,大姨和我妈当然还有你家人,还有咱们认识的朋友都过上好日子了。最关键的我要是学中医的话,不光可以给家人们每天食补什么的,有了病还能自己治,不用盲目的相信不知道靠谱不靠谱的各种大夫。我觉得你说的真是不错啊!还有那个功德宴,虽然我不知道为什么会是药膳,给妖魔鬼怪做食物跟功德有什么关系,但是你说的我都信。放心,只要是跟吃有关系,我都不会选择失败的!给我找个师父吧!我已经是债多不压身,虱子多了不咬人了!”
白傲此时的关注力都停在了“你说的我都信”上。虽然前面那些和后面这些都有一大堆槽点可以让他吐上好半天,但就因为夹在中间的这一句,龙神大人决定宽宏大量的不去计较小媳妇儿的不懂事。至少他明白了药膳是很有用的,也知道相信丈夫是天经地义的事。“不用另外找师父,施家是世代名医,只不过施老爷子自小爱好书画,除了医术之外书法也很出名罢了。现成的师父,你还找什么。虽然他收你是因为爷爷的拜托,但反正都收了,你做点儿好吃的去磨一磨他,也许他看你一顺眼就教你医术了。”
张志凡下巴都掉地上了:“师父他……是开过挂的吗?”
白傲不解:“开挂是什么?”
张志凡咽了下口水:“就是他什么都这么厉害,不是哪个神仙的私生子之类的?”
白傲嘴角抽搐:“这种缺德的话少说。既然知道一个凡人都如此厉害,你身为龙神的妻子,还有什么脸自甘落后!”
张志凡看了看湖边的已经剥完皮的兔子。其实我只是个受老龙精奴役的可怜人。龙神妻子神马的,这根本就是个厨子的代名词!不用骗我了!
☆、40
40:试菜
这道茶香五味兔的确用到了不少东西。所谓五香自然就是五香料,但五香料并不一定只有五种香料。
葱、姜、陈皮、桂皮、花椒你、八角、小茴香、香叶这几样是必须品。用来去处兔子肉的腥臊味儿很重要。在这其中,张志凡又加了丁香、草果和山楂。除此之外他还加了新鲜的生茶叶,用的就是罗印空间里的茶树。
这种野茶没有名字,白傲也不会炒炒茶,更没有时间晒茶。没有经过炒青、揉捻、干燥等等过程,生茶业用开水焖上五分钟,有一种说不出来的幽幽清香。若是有制茶大师亲手制作,谁不顶会成就极品绿茶。当然目前的张志凡并不懂得这个。但在仙天和很多虚罗界,茶也是非常重要的一种养生饮品,而因为灵气和香气的不同,得到的效果也是不一样的。
张志凡用这个茶叶,倒不是他现在知道茶有多重要,而是他觉得这种自然未经过加工的清香可以更好的为菜品增香。当然熏制时用的茶叶是经过晒干的,简单晒过之后的茶叶更能通过热度散发出附着力强的香气。
兔子肉用黄酒和盐及陈皮水去腥腌制。之后再用香料同清水炖煮到入味。兔子的肉质比较硬,火候掌握不好就容易变柴甚至是咬不动。而熏制品又是凉着吃,太过软烂也不行。这就需要掌握时间了。
闻着卤料煮兔子的香味儿,白傲基本能想到这兔子肉的味道有多诱人。如果所有食材都用灵植和灵兽肉制作,功德宴中加一道茶香五味兔绝对会增色不少。张志凡上辈子因为店面和人工的局限这道菜没能大红大紫,实在是一种遗憾。不过不知道这个味道拿来做鱼怎么样,然后再还熏制晒干增加韧性……啧,真是想想就让人欢喜。“这法子做鱼行吗?”
张志凡正美滋滋的舀了一点儿卤汁尝味道,正自得着呢。听到白傲的话,下意识的回答:“当然没问题啊。没什么相克的成分,换成适宜的主食都行。就算是藕片和笋干葫芦条还有豆腐卷什么的也都行。最关键的还有最后一步茶熏。我跟你说。上辈子我选的茶叶已经不贵了,一百块一斤的茉莉花,但一斤也就够做两天的。便宜的味道淡,贵的也不全是花香浓郁的,只有那个价位最合适。不过你空间里这片茶丘倒是不错,以后能省不少钱。”
白傲勾起嘴角:“怎么。还没成亲呢就想往娘家划拉东西了?”
张志凡手抖了一下:“你还想跟我要钱啊?”
白傲笑着凑过去,拉过张志凡的手腕,把汤匙里的那一点儿卤汁送到自己嘴边。品了品,虽然咸度比较高,但味道不错。“有点儿咸了。”
张志凡郁闷了。“喂咱们得说清楚啊。我也不是非要用这些生茶叶的。但是买到合适的茶叶真的不便宜。”
白傲弹了张志凡一个脑崩儿:“缺心眼儿。我怎么会跟你计较这些小事。我说过,这里的一切除了鱼干你都可以随意支配。为夫还是养得起你的。”
虽然有一点儿小别扭。但是张志凡觉得白傲的话并不难听。他承认自己贱皮子习惯了。每天听什么娘子啊,为夫啊。媳妇儿之类的他都很淡定了。事实上他也不觉得狡辩有什么意义。而且除了自己将来是被压的那个之外也没什么好吃亏的。可以永远陪在亲人身边,可以想做什么就做什么,甚至可以游玩在不同的时空年代之间,自己还有什么可抱怨的。
没心没肺他承认。可他不觉得有什么不好。与其自欺欺人,他更愿意早早的习惯自己的位置,然后寻找最舒服的相处方式。现在就挺好。就是自己得更努力上进。只有真正修炼起来,才能有能力保护家人。和平年代需要武力解决的事也不会少。
连同茶香五味兔,张志凡写了十种卤汁和腌汁的配方。白傲用毛笔和皮纸书写了两面。就说这是在之前服装厂老厂房地下室里抱回来那一摞旧书里夹着的。这是他们家五块钱买来的东西,绝对可以放心使用。
拿到这张秘方,刘家娘儿仨都懵了。这么大的好事就落在她们身上了,怎么总有一种不真实的感觉呢?这真不是在做梦?
是不是做梦掐个大腿就知道了。但是这个大腿是白傲掐的张志凡。把张志凡掐的“嗷嗷”直叫唤。两个人立刻闹了起来。这把三位还在震惊中的大人给唤回神来。娘儿仨商量了一下,立刻马上就买齐东西试试这些配方做出来到底如何。
当天,王清云就亲手制作了秘制酱烧鸭。
这道烧鸭菜同样是烤出来。为了节约时间。从用香料要腌制起就被切成了两半。鸭肉寒凉,这道菜里的香料也多是温热之物加以中和。除了香料之外,张志凡还写了柚子皮和柚子汁。但当时的北方根本就没有这个水果的销售。还是白傲看了配方说有人前几天送了他爷爷几个,正好爷爷奶奶都不爱吃他拿了回来。本来是忘记了,现在正好拿来做菜。当然实际上就是他空间里的东西。不过并不是灵植,他也很少食用。
柚子皮对气管有好处,并可以消食化积,化痰止咳,但柚子性味偏寒,与鸭肉相同,所以用得量并不大。实际上也是解腻增香大过食疗的功效。
刘家母女三人还是第一次吃柚子。张志凡也得表现出什么都不懂来。三个大柚子每个都跟足球似的。在张志凡的申请下,白傲大方的跟他一起去找二蛋和小九去了。没法子,星期天赵小三是最忙的时候,不过两个人很友爱的给赵家送去了一些。
做鸭子用得柚子量少,大多都是当零食吃了。四个小子坐在炕头。炕上摆放了一张小炕桌。张志凡把柚子皮切成丝泡了当茶水,然后一人一个柚子瓣开始排排坐吃果果。
刘素切开的这个柚子味道很不错。酸甜可口没有一点儿苦味儿。果肉也水灵,唯一的缺点就是酸味儿比甜味儿重,小孩子不计较这个,但是吃多了还是会倒牙的。
小九感慨着:“白傲你家人怎厉害。都有人送这么奇怪的水果。这么大个的橘子我第一次见呢。”
张志凡嘴角抽搐:“这叫柚子。不是橘子。”
二蛋点头:“就是。你就会瞎掰。橘子不可能有这么大个,我吃过那最小的,但是太费事。吃十个都不如吃一瓣这个过瘾。还筋多肉少。”
小九习惯性的跟他对着干:“你拉倒吧。你那次现眼透了,那是金桔,根本不剥皮连皮吃的。”
二蛋白了他一眼:“你不也扒皮了,还说我现眼。再说了。吃橘子不扒皮多苦,你看你后来那一脸包子的表情,还不如我坚持扒皮吃呢。”
听着发小儿互相揭短调侃。张志凡特别乐呵。他记得小时候自己也是跟他们一起丢人现眼的那一个。不过谁没有年少无知的时候呢。多好啊,这就是青春!
脑袋里想着想着,他突然闪过一个念头。对啊!还有金桔绿茶可以做来喝啊!“白傲,你……你舅舅能买来金桔吗?”
白傲眉梢懂了一下:“能吧。你想干嘛?”
张志凡立刻笑了:“可以做金桔绿茶啊。消暑的夏季好饮品!”
果子跟茶叶放到一起?说实话白傲真没这么喝过。在修炼者中,灵茶也是一种补充灵力的途径,所以在很多虚罗界都有尊贵的地位。也有些地方用灵植的花来当茶,还有用灵药同灵茶融到一切的。功德宴的茶饮当中就有灵茶和药茶两种。但水果这种酸甜的东西还是很少人跟茶叶放在一起的。毕竟绝大多数人都要品茶香茶味,多了不是茶叶本身回甘的甜味儿,就显得不那么自然了。但如果加水果是做成饮料而非单纯的品茶,那也是不错的选择。“那好。等我回去给我舅舅打电话。让他找人给咱们送点儿。”
二蛋和小九这时候已经两眼闪光的看着他们俩了。二蛋问:“凡凡,你怎么知道这种东西?”
张志凡回答:“书上看到的啊。我学书法的师父家有很多书的。”呵呵,反正你们都不认识施老头,你们不会有机会去求证的!
小九满脸羡慕:“你师父都不让你每天去挨训真是让人嫉妒。我之前在少年宫学画画,那老师根本就只是在画板上比划几下,然后就让我们学。画不好还要挨说。烦死人了。幸亏我就学了那么几天。我爷爷都说我妈那是白花钱。”
张志凡立刻表现出一副欠揍的样子:“那是。我师父可不是那些凡夫俗子!”说不定是那位神仙的私生子呢哼哼哼!
当天晚上,两只秘制酱烧鸭被摆到了餐桌上。而今天刘家请了不少人,餐桌摆在了院子里。小孩子们因为大桌子摆不下,就在屋子里放了个小桌,连赵小三和他姐在内,六个孩子也分到了一只切好的鸭子。不过两个鸭头和四只鸭爪子都被他抠门的留下来了。不过这是给大花和白宵留的。虽然留的东西少也没什么肉,但要之后以后这些东西要是都分开卖,绝对比鸭肉要贵得多。大不了回空间再给他们做一只整的,反正自己在桌上也吃不过瘾。
赵小三嚼着鸭肉,美得他都找不到北了。“太好吃了!刘姥姥做吃的就是好吃!我要是你们家孩子就好了。”
赵小三儿他姐顺心给他了肩膀一巴掌:“臭小子!有了吃连爹妈都不要了!”
张志凡附和抨击:“就是。就是一吃货!小心将来吃太胖当兵人家不要你。”虽然赵顺义上辈子是如愿当兵了,还考上了军校。但上辈子这时候没有这么多好吃的在勾引他的胃口啊!他是真担心将来保家卫国的兵哥哥因为几口肉成为一个只求有肉不怕有膘的吃货。
赵小三腰板儿一拔:“就我这每天的辛苦程度还怕长肉?你别开玩笑了。我妈说老爷们儿就要体格壮,你们也都学着点儿。”
张志凡嘴角抽搐。你才多大点儿的屁孩儿啊你就老爷们儿。
小孩子这边儿边吃边说。大人们那桌也没闲着。今天金昌,武娟都来了。赵家、何家、李家这三对夫妻也来了。当然最重要的客人是郝兵。这是刘素亲自打电话邀请来的。对此张志凡知道之后跟白傲叽里呱啦的脑补了老半天。要不是白傲踹了他屁/股蛋子一脚,他说不定把俩人的孩子都歪歪出来了。不过现在郝兵和刘素只是关系不错的朋友。倒是金昌在师父和小师娘的受益下跟郝兵多接触了几次,俩人的脾气很对路,现在已经交情不错了。
王清云等大家伙儿都尝过了鸭肉,这才说:“今儿让你们过来,就是来尝尝这鸭子的味道怎么样。这不我们家的副食店已经去起牌子了,这卖什么也都在准备当中。今天的鸭子就是其中的一种。你们觉得怎么样?”
大家伙儿一致竖起了大拇指。但在帝都生活了这么多年,跟丈夫也应酬过无数次的武娟还是最有发言权的。“婶儿,您这个手艺简直是绝了。我保证开店之后绝对能发大财!”
金昌也赶紧拍马屁:“干妈,表嫂说得太对了。儿子我将来可得指望干妈和两个妹子救济啦!”
王清云拍了一下金昌的脑门。她曾经过一个一个儿子,但没满十岁就去世了。她也没想到自己到了五十岁还能收一个当警察又是有当官儿亲戚的干儿子。关键是这个干儿子还这么贴心。除了老是爱揉搓大花经常挨挠之外,还真就挑不出什么毛病来。相处久了,还真就跟当初第一次见面时的担心和讨厌不一样呢。“就你小子会说话。既然大家都说喜欢,那就赶紧吃。过几天还有几样呢,到时候请你们来挨个试。”
☆、41
41:真翰大陆
经过将近一个月的试做,刘家母女终于是把这十个配方给试过了。效果出奇的好,张志凡都不得不承认姥姥比自己更有烹饪天分,有两种调味的拌汁经过姥姥略微改动,效果就比自己写的好了不是一点儿半点儿。
张志凡现在是全家的大功臣。就算不知道其实配方是他出的白傲写的。但在刘家娘儿仨心里却是他们家凡凡在垃圾堆里捡回来的啊!这绝对是冥冥之中自有天意,这是老天爷给她们家一次发家致富的机会。尽管她们家其实暗地里也算是挺有钱。但没有人介意更有钱。
菜谱有十个,但架不住变通之后能做出五花八门的食材来。所以一下子刘家副食店咸菜只占了三分之一。就这还是郝兵建议千万别一次把所有好东西都拿去卖。保持持久的新鲜度更有利于长期发展。
王清云对郝兵那是相当的喜欢。这个年轻人有勇气有担当有能力,就是命跟她们家人一样不好。年纪轻轻就没了媳妇儿和孩子,这打击的确是很大。也亏得他没有一蹶不振。虽说去年从纺织厂辞职不干了。但好像最近在筹备什么自己的生意。不管怎么说她都挺看好郝兵的。其实她也偷偷在心里想过。要是这样的男人给自己做姑爷,那肯定是再好不过了。可他也只敢偷偷的想一想,话是绝对不能说的。
但金昌却没什么忌讳的。何况有他们家小师娘的唆使,在跟郝兵喝酒的时候,半开玩笑的问:“我说郝兵,你觉得我们家大妹怎么样?”
郝兵抬眼看看金昌:“刘素?”
金昌点头:“对啊。我可不就这么一个大妹么。我亲妈可没生仨没生俩的。”
郝兵盯着金昌:“你什么意思?你喜欢刘素?”
金昌这口酒差点儿没把自己呛死。咳嗽了老半天才算是缓过来:“人吓人吓死人啊!我和她是兄妹,你想太多了。我是问你喜欢不。”
郝兵似乎是长出了一口气,然后脸色微微一红。“你为啥突然问这个?”
金昌一看有门啊。不亏是命定的缘分。“我啊,就是昨天看到郑庆国那个王八羔子了。还有那个娘们儿生的小崽子。心里来气,替大妹不值。这么好的女人,怎么就遇人不淑呢。可你不一样,我觉得吧,我家大妹对你挺好的。”
郝兵眼睛一亮:“真的?”
金昌笑眯眯的:“那是啊。不然谁还能惦记你吃没吃喝没喝啊。就你想服装设计公司的事,大妹可上心了,忙活着店面装修不说,还买了好几本经营和设计的书。诶,我跟你说啊。我就这么俩妹妹。如果你不喜欢大妹的话,千万别给她幻想。往后也别常来往。别到时候让我大妹伤心,哥们儿也没情面可讲啊!”
郝兵沉思了一片可,然后点了头:“其实,我是觉得刘素很好。也想追求他,就是怕她觉得我是别有用心。”
金昌给郝兵倒满了酒:“那就别有用心呗。不用心还得了了!放心把哥们儿。有我帮忙,你大可以放心大胆的追。”小师娘,您交代给我的任务我成功的完成了啊!我也要鱼的给虾的给啊!
刘英笑道:“我跟白傲他妈商量好了。哪天看你俩不顺眼就换儿子。”
张志凡满脸震惊。这是亲妈和婆婆勾结之后的悲惨遭遇吗?太可怕了好嘛!
今天白傲又是母亲大人不驾到,他心情非常愉悦。拉着张志凡回到自己的小院儿,时隔六天,他终于又可以尝到小媳妇儿给他做的食物了。没法子,除了跟张志凡单独在一起进入空间,他只会晒鱼干。而且他觉得自己是一个有媳妇儿的人了,怎么能吃不到媳妇儿的手艺呢。按照张志凡常说的那句就是:这一点儿都不科学!
张志凡也是挺想念空间的。不说别的,光是在里面的时间差就够他美的了。他现在每天课业繁忙,在里面的话他能有更多的闲散时间。还能像淘宝一样的在白傲的收藏品里挑来挑去。拿不出来炫耀是比较遗憾,但可以看看也是很过瘾的。关键是白傲都说了,空间里的东西他可以随意支配,但是拿出去必须要经过他的允许。因为有很多东西不是地球应该出现的,拿出去非常危险。
张志凡觉得自己的危机意识还是挺强的。当然这也只是他自己觉得。
在湖边看张志凡收拾兔子,那下刀和剥皮的利落手法让白傲很满意。这种准确度将来练习攻击法术的时候也不会太糟蹋,就是暂时不知道该教他哪种攻术心法为好。“今天你要做兔子?”
张志凡一边儿剥兔子皮一边儿回答:“是啊。对了,你的字写得好看不?要是好看的话,你帮忙我写几张秘方吧。其实也不算秘方,是我以前在网上看到和根据食谱改良的一些熟食烹调方法。我大姨和姥姥她们要开副食店光靠咸菜肯定不行,去外面进货的那些熟食将来没准就出麻烦。我现在的字儿实在拿不出手,这个忙你肯定不会推辞是吧?”
白傲没有回答问题,而是问:“你做的这个就是你要写的那些之中的一个?”
张志凡点头:“是啊。本来是想给你做缠丝兔的,但是那个腌的时间比较长。就做焖卤之后再熏烤的茶香五味兔。我根据老菜谱自己修改的。上辈子做过几次,但是我那馆子小,这里面的用料不怎么便宜,虽然大家都挺喜欢,可费工费料的勉强做了个一月就不再做了。不过还是有老街坊过年过节的时候提前过来找我定的。我想这辈子也能让大家伙儿喜欢。”
“那行。你先做吧。然后把你想到的菜谱都写下来,我照抄一份。不过每一样你都要给我做一次尝尝味道。要是不好吃就别拿出去丢人了。”
张志凡瞥了他一眼,心里骂了句“吃货”,但还是没什么抗拒心理的答应了下来。“没问题。不过都是熏卤烧烤食品,不能天天吃,一个星期给你做一次吧。”
白傲挑了下眉梢。倒也没反对。“你说道倒不少。”
张志凡笑道:“那是。好歹我也是个有节操的厨子。我上辈子还是读了一些关于药膳方面的资料的,就是皮毛而已也知道天天吃这些不行了。”
提到药膳,白傲想到了一个人:“你想学中医吗?”
张志凡“啊?”了一声。“我不想当大夫啊。我的只想是开饭馆儿,你不是知道吗?”
白傲给了他一个“朽木不可雕”的眼神:“你刚刚不是还说上辈子度过一些药膳的资料,但只懂皮毛?你就不能认真一些真正下个下功夫?是谁说学中医最后必须做大夫的?何况将来你我在不同虚罗界修行的时候,有医术在身上会方便很多。救人一命功德尤重。还有红尘茶肆除了有珍品香茗之外,功德宴就是用灵植和灵药烹饪的食物,按照地球的说法就是药膳。虽然功德宴有菜谱可遵,但你若明白药理医理,成效自然不同。”
张志凡放开手中的兔子,扭头睁大眼睛看着白傲:“那你说将来我能开一家药膳坊不?会不会赚大钱。然后开一家分店,两家分店,全国连锁,冲出亚洲走向世界?”
白傲:“……”他nnd这二货不是应该感慨一下自己说的各种好处和学医的重要性吗?怎么会直接就转到做药膳赚钱还,还什么全国连锁,走向世界这都什么玩意儿啊!
见白傲没有反应,张志凡一脸的憧憬:“这样也很不错啊。有了钱,就可以让姥姥,大姨和我妈当然还有你家人,还有咱们认识的朋友都过上好日子了。最关键的我要是学中医的话,不光可以给家人们每天食补什么的,有了病还能自己治,不用盲目的相信不知道靠谱不靠谱的各种大夫。我觉得你说的真是不错啊!还有那个功德宴,虽然我不知道为什么会是药膳,给妖魔鬼怪做食物跟功德有什么关系,但是你说的我都信。放心,只要是跟吃有关系,我都不会选择失败的!给我找个师父吧!我已经是债多不压身,虱子多了不咬人了!”
白傲此时的关注力都停在了“你说的我都信”上。虽然前面那些和后面这些都有一大堆槽点可以让他吐上好半天,但就因为夹在中间的这一句,龙神大人决定宽宏大量的不去计较小媳妇儿的不懂事。至少他明白了药膳是很有用的,也知道相信丈夫是天经地义的事。“不用另外找师父,施家是世代名医,只不过施老爷子自小爱好书画,除了医术之外书法也很出名罢了。现成的师父,你还找什么。虽然他收你是因为爷爷的拜托,但反正都收了,你做点儿好吃的去磨一磨他,也许他看你一顺眼就教你医术了。”
张志凡下巴都掉地上了:“师父他……是开过挂的吗?”
白傲不解:“开挂是什么?”
张志凡咽了下口水:“就是他什么都这么厉害,不是哪个神仙的私生子之类的?”
白傲嘴角抽搐:“这种缺德的话少说。既然知道一个凡人都如此厉害,你身为龙神的妻子,还有什么脸自甘落后!”
张志凡看了看湖边的已经剥完皮的兔子。其实我只是个受老龙精奴役的可怜人。龙神妻子神马的,这根本就是个厨子的代名词!不用骗我了!
☆、40
40:试菜
这道茶香五味兔的确用到了不少东西。所谓五香自然就是五香料,但五香料并不一定只有五种香料。
葱、姜、陈皮、桂皮、花椒你、八角、小茴香、香叶这几样是必须品。用来去处兔子肉的腥臊味儿很重要。在这其中,张志凡又加了丁香、草果和山楂。除此之外他还加了新鲜的生茶叶,用的就是罗印空间里的茶树。
这种野茶没有名字,白傲也不会炒炒茶,更没有时间晒茶。没有经过炒青、揉捻、干燥等等过程,生茶业用开水焖上五分钟,有一种说不出来的幽幽清香。若是有制茶大师亲手制作,谁不顶会成就极品绿茶。当然目前的张志凡并不懂得这个。但在仙天和很多虚罗界,茶也是非常重要的一种养生饮品,而因为灵气和香气的不同,得到的效果也是不一样的。
张志凡用这个茶叶,倒不是他现在知道茶有多重要,而是他觉得这种自然未经过加工的清香可以更好的为菜品增香。当然熏制时用的茶叶是经过晒干的,简单晒过之后的茶叶更能通过热度散发出附着力强的香气。
兔子肉用黄酒和盐及陈皮水去腥腌制。之后再用香料同清水炖煮到入味。兔子的肉质比较硬,火候掌握不好就容易变柴甚至是咬不动。而熏制品又是凉着吃,太过软烂也不行。这就需要掌握时间了。
闻着卤料煮兔子的香味儿,白傲基本能想到这兔子肉的味道有多诱人。如果所有食材都用灵植和灵兽肉制作,功德宴中加一道茶香五味兔绝对会增色不少。张志凡上辈子因为店面和人工的局限这道菜没能大红大紫,实在是一种遗憾。不过不知道这个味道拿来做鱼怎么样,然后再还熏制晒干增加韧性……啧,真是想想就让人欢喜。“这法子做鱼行吗?”
张志凡正美滋滋的舀了一点儿卤汁尝味道,正自得着呢。听到白傲的话,下意识的回答:“当然没问题啊。没什么相克的成分,换成适宜的主食都行。就算是藕片和笋干葫芦条还有豆腐卷什么的也都行。最关键的还有最后一步茶熏。我跟你说。上辈子我选的茶叶已经不贵了,一百块一斤的茉莉花,但一斤也就够做两天的。便宜的味道淡,贵的也不全是花香浓郁的,只有那个价位最合适。不过你空间里这片茶丘倒是不错,以后能省不少钱。”
白傲勾起嘴角:“怎么。还没成亲呢就想往娘家划拉东西了?”
张志凡手抖了一下:“你还想跟我要钱啊?”
白傲笑着凑过去,拉过张志凡的手腕,把汤匙里的那一点儿卤汁送到自己嘴边。品了品,虽然咸度比较高,但味道不错。“有点儿咸了。”
张志凡郁闷了。“喂咱们得说清楚啊。我也不是非要用这些生茶叶的。但是买到合适的茶叶真的不便宜。”
白傲弹了张志凡一个脑崩儿:“缺心眼儿。我怎么会跟你计较这些小事。我说过,这里的一切除了鱼干你都可以随意支配。为夫还是养得起你的。”
虽然有一点儿小别扭。但是张志凡觉得白傲的话并不难听。他承认自己贱皮子习惯了。每天听什么娘子啊,为夫啊。媳妇儿之类的他都很淡定了。事实上他也不觉得狡辩有什么意义。而且除了自己将来是被压的那个之外也没什么好吃亏的。可以永远陪在亲人身边,可以想做什么就做什么,甚至可以游玩在不同的时空年代之间,自己还有什么可抱怨的。
没心没肺他承认。可他不觉得有什么不好。与其自欺欺人,他更愿意早早的习惯自己的位置,然后寻找最舒服的相处方式。现在就挺好。就是自己得更努力上进。只有真正修炼起来,才能有能力保护家人。和平年代需要武力解决的事也不会少。
连同茶香五味兔,张志凡写了十种卤汁和腌汁的配方。白傲用毛笔和皮纸书写了两面。就说这是在之前服装厂老厂房地下室里抱回来那一摞旧书里夹着的。这是他们家五块钱买来的东西,绝对可以放心使用。
拿到这张秘方,刘家娘儿仨都懵了。这么大的好事就落在她们身上了,怎么总有一种不真实的感觉呢?这真不是在做梦?
是不是做梦掐个大腿就知道了。但是这个大腿是白傲掐的张志凡。把张志凡掐的“嗷嗷”直叫唤。两个人立刻闹了起来。这把三位还在震惊中的大人给唤回神来。娘儿仨商量了一下,立刻马上就买齐东西试试这些配方做出来到底如何。
当天,王清云就亲手制作了秘制酱烧鸭。
这道烧鸭菜同样是烤出来。为了节约时间。从用香料要腌制起就被切成了两半。鸭肉寒凉,这道菜里的香料也多是温热之物加以中和。除了香料之外,张志凡还写了柚子皮和柚子汁。但当时的北方根本就没有这个水果的销售。还是白傲看了配方说有人前几天送了他爷爷几个,正好爷爷奶奶都不爱吃他拿了回来。本来是忘记了,现在正好拿来做菜。当然实际上就是他空间里的东西。不过并不是灵植,他也很少食用。
柚子皮对气管有好处,并可以消食化积,化痰止咳,但柚子性味偏寒,与鸭肉相同,所以用得量并不大。实际上也是解腻增香大过食疗的功效。
刘家母女三人还是第一次吃柚子。张志凡也得表现出什么都不懂来。三个大柚子每个都跟足球似的。在张志凡的申请下,白傲大方的跟他一起去找二蛋和小九去了。没法子,星期天赵小三是最忙的时候,不过两个人很友爱的给赵家送去了一些。
做鸭子用得柚子量少,大多都是当零食吃了。四个小子坐在炕头。炕上摆放了一张小炕桌。张志凡把柚子皮切成丝泡了当茶水,然后一人一个柚子瓣开始排排坐吃果果。
刘素切开的这个柚子味道很不错。酸甜可口没有一点儿苦味儿。果肉也水灵,唯一的缺点就是酸味儿比甜味儿重,小孩子不计较这个,但是吃多了还是会倒牙的。
小九感慨着:“白傲你家人怎厉害。都有人送这么奇怪的水果。这么大个的橘子我第一次见呢。”
张志凡嘴角抽搐:“这叫柚子。不是橘子。”
二蛋点头:“就是。你就会瞎掰。橘子不可能有这么大个,我吃过那最小的,但是太费事。吃十个都不如吃一瓣这个过瘾。还筋多肉少。”
小九习惯性的跟他对着干:“你拉倒吧。你那次现眼透了,那是金桔,根本不剥皮连皮吃的。”
二蛋白了他一眼:“你不也扒皮了,还说我现眼。再说了。吃橘子不扒皮多苦,你看你后来那一脸包子的表情,还不如我坚持扒皮吃呢。”
听着发小儿互相揭短调侃。张志凡特别乐呵。他记得小时候自己也是跟他们一起丢人现眼的那一个。不过谁没有年少无知的时候呢。多好啊,这就是青春!
脑袋里想着想着,他突然闪过一个念头。对啊!还有金桔绿茶可以做来喝啊!“白傲,你……你舅舅能买来金桔吗?”
白傲眉梢懂了一下:“能吧。你想干嘛?”
张志凡立刻笑了:“可以做金桔绿茶啊。消暑的夏季好饮品!”
果子跟茶叶放到一起?说实话白傲真没这么喝过。在修炼者中,灵茶也是一种补充灵力的途径,所以在很多虚罗界都有尊贵的地位。也有些地方用灵植的花来当茶,还有用灵药同灵茶融到一切的。功德宴的茶饮当中就有灵茶和药茶两种。但水果这种酸甜的东西还是很少人跟茶叶放在一起的。毕竟绝大多数人都要品茶香茶味,多了不是茶叶本身回甘的甜味儿,就显得不那么自然了。但如果加水果是做成饮料而非单纯的品茶,那也是不错的选择。“那好。等我回去给我舅舅打电话。让他找人给咱们送点儿。”
二蛋和小九这时候已经两眼闪光的看着他们俩了。二蛋问:“凡凡,你怎么知道这种东西?”
张志凡回答:“书上看到的啊。我学书法的师父家有很多书的。”呵呵,反正你们都不认识施老头,你们不会有机会去求证的!
小九满脸羡慕:“你师父都不让你每天去挨训真是让人嫉妒。我之前在少年宫学画画,那老师根本就只是在画板上比划几下,然后就让我们学。画不好还要挨说。烦死人了。幸亏我就学了那么几天。我爷爷都说我妈那是白花钱。”
张志凡立刻表现出一副欠揍的样子:“那是。我师父可不是那些凡夫俗子!”说不定是那位神仙的私生子呢哼哼哼!
当天晚上,两只秘制酱烧鸭被摆到了餐桌上。而今天刘家请了不少人,餐桌摆在了院子里。小孩子们因为大桌子摆不下,就在屋子里放了个小桌,连赵小三和他姐在内,六个孩子也分到了一只切好的鸭子。不过两个鸭头和四只鸭爪子都被他抠门的留下来了。不过这是给大花和白宵留的。虽然留的东西少也没什么肉,但要之后以后这些东西要是都分开卖,绝对比鸭肉要贵得多。大不了回空间再给他们做一只整的,反正自己在桌上也吃不过瘾。
赵小三嚼着鸭肉,美得他都找不到北了。“太好吃了!刘姥姥做吃的就是好吃!我要是你们家孩子就好了。”
赵小三儿他姐顺心给他了肩膀一巴掌:“臭小子!有了吃连爹妈都不要了!”
张志凡附和抨击:“就是。就是一吃货!小心将来吃太胖当兵人家不要你。”虽然赵顺义上辈子是如愿当兵了,还考上了军校。但上辈子这时候没有这么多好吃的在勾引他的胃口啊!他是真担心将来保家卫国的兵哥哥因为几口肉成为一个只求有肉不怕有膘的吃货。
赵小三腰板儿一拔:“就我这每天的辛苦程度还怕长肉?你别开玩笑了。我妈说老爷们儿就要体格壮,你们也都学着点儿。”
张志凡嘴角抽搐。你才多大点儿的屁孩儿啊你就老爷们儿。
小孩子这边儿边吃边说。大人们那桌也没闲着。今天金昌,武娟都来了。赵家、何家、李家这三对夫妻也来了。当然最重要的客人是郝兵。这是刘素亲自打电话邀请来的。对此张志凡知道之后跟白傲叽里呱啦的脑补了老半天。要不是白傲踹了他屁/股蛋子一脚,他说不定把俩人的孩子都歪歪出来了。不过现在郝兵和刘素只是关系不错的朋友。倒是金昌在师父和小师娘的受益下跟郝兵多接触了几次,俩人的脾气很对路,现在已经交情不错了。
王清云等大家伙儿都尝过了鸭肉,这才说:“今儿让你们过来,就是来尝尝这鸭子的味道怎么样。这不我们家的副食店已经去起牌子了,这卖什么也都在准备当中。今天的鸭子就是其中的一种。你们觉得怎么样?”
大家伙儿一致竖起了大拇指。但在帝都生活了这么多年,跟丈夫也应酬过无数次的武娟还是最有发言权的。“婶儿,您这个手艺简直是绝了。我保证开店之后绝对能发大财!”
金昌也赶紧拍马屁:“干妈,表嫂说得太对了。儿子我将来可得指望干妈和两个妹子救济啦!”
王清云拍了一下金昌的脑门。她曾经过一个一个儿子,但没满十岁就去世了。她也没想到自己到了五十岁还能收一个当警察又是有当官儿亲戚的干儿子。关键是这个干儿子还这么贴心。除了老是爱揉搓大花经常挨挠之外,还真就挑不出什么毛病来。相处久了,还真就跟当初第一次见面时的担心和讨厌不一样呢。“就你小子会说话。既然大家都说喜欢,那就赶紧吃。过几天还有几样呢,到时候请你们来挨个试。”
☆、41
41:真翰大陆
经过将近一个月的试做,刘家母女终于是把这十个配方给试过了。效果出奇的好,张志凡都不得不承认姥姥比自己更有烹饪天分,有两种调味的拌汁经过姥姥略微改动,效果就比自己写的好了不是一点儿半点儿。
张志凡现在是全家的大功臣。就算不知道其实配方是他出的白傲写的。但在刘家娘儿仨心里却是他们家凡凡在垃圾堆里捡回来的啊!这绝对是冥冥之中自有天意,这是老天爷给她们家一次发家致富的机会。尽管她们家其实暗地里也算是挺有钱。但没有人介意更有钱。
菜谱有十个,但架不住变通之后能做出五花八门的食材来。所以一下子刘家副食店咸菜只占了三分之一。就这还是郝兵建议千万别一次把所有好东西都拿去卖。保持持久的新鲜度更有利于长期发展。
王清云对郝兵那是相当的喜欢。这个年轻人有勇气有担当有能力,就是命跟她们家人一样不好。年纪轻轻就没了媳妇儿和孩子,这打击的确是很大。也亏得他没有一蹶不振。虽说去年从纺织厂辞职不干了。但好像最近在筹备什么自己的生意。不管怎么说她都挺看好郝兵的。其实她也偷偷在心里想过。要是这样的男人给自己做姑爷,那肯定是再好不过了。可他也只敢偷偷的想一想,话是绝对不能说的。
但金昌却没什么忌讳的。何况有他们家小师娘的唆使,在跟郝兵喝酒的时候,半开玩笑的问:“我说郝兵,你觉得我们家大妹怎么样?”
郝兵抬眼看看金昌:“刘素?”
金昌点头:“对啊。我可不就这么一个大妹么。我亲妈可没生仨没生俩的。”
郝兵盯着金昌:“你什么意思?你喜欢刘素?”
金昌这口酒差点儿没把自己呛死。咳嗽了老半天才算是缓过来:“人吓人吓死人啊!我和她是兄妹,你想太多了。我是问你喜欢不。”
郝兵似乎是长出了一口气,然后脸色微微一红。“你为啥突然问这个?”
金昌一看有门啊。不亏是命定的缘分。“我啊,就是昨天看到郑庆国那个王八羔子了。还有那个娘们儿生的小崽子。心里来气,替大妹不值。这么好的女人,怎么就遇人不淑呢。可你不一样,我觉得吧,我家大妹对你挺好的。”
郝兵眼睛一亮:“真的?”
金昌笑眯眯的:“那是啊。不然谁还能惦记你吃没吃喝没喝啊。就你想服装设计公司的事,大妹可上心了,忙活着店面装修不说,还买了好几本经营和设计的书。诶,我跟你说啊。我就这么俩妹妹。如果你不喜欢大妹的话,千万别给她幻想。往后也别常来往。别到时候让我大妹伤心,哥们儿也没情面可讲啊!”
郝兵沉思了一片可,然后点了头:“其实,我是觉得刘素很好。也想追求他,就是怕她觉得我是别有用心。”
金昌给郝兵倒满了酒:“那就别有用心呗。不用心还得了了!放心把哥们儿。有我帮忙,你大可以放心大胆的追。”小师娘,您交代给我的任务我成功的完成了啊!我也要鱼的给虾的给啊!