“这位小哥，饭稍后再吃，我想先见一见你们掌柜的。”采薇笑着，一双大眼诚恳的盯住了小二。
小儿为难的说：“姑娘，对不住的很，我们沈掌柜正在陪县丞大人喝酒，恐怕没工夫见您，要不，您先用饭？”
县丞也在？采薇的眼睛一亮，上前一步，掀起篮子上的苫布，对小二说：“不瞒小哥，我这次是来卖这两道菜的，劳烦小哥帮个忙，把这两道菜上到沈掌柜和县丞大人的桌上，其余的，不需小哥劳心，这点子心意，请小哥笑纳。”说着，将一块儿碎银塞到小二手中。
“哎呦喂，姑娘忒客气了！”
小二笑眯眯的客套着，将银子袖了起来，心里美的冒泡。
早上还听掌柜的抱怨大厨，说自家已经很久没有推出新菜式了，原来的这些菜，客人都吃腻了，没成想这小丫头就把新菜式送了过来。
瞧那两道菜，青的青，白的白，绿的绿，煞是好看，一见便有食欲，自己既得了银子，又能在沈掌柜那里立上一功，真是两头沾光！
“这道菜名叫凤凰蛋，须得用快火热上一热；至于这道水晶冻，是冷盘，无须加热，只消切片，用些蒜泥和酱油蘸着吃就好。”
采薇细心的叮嘱了一番，带着九斤捡了个临炭盆近的地方坐下，耐心的等待回音。
小二拎着采薇的篮子，笑迷迷的去了，大约过了一炷香的功夫，他兴冲冲的从二楼的雅间跑下来，嘴里一叠声的叫着：“姑娘大喜，快，县丞吃了姑娘的菜，高兴的紧，指名要见您！姑娘快随小的上去吧！”
一切皆在采薇的意料中1
她起身理了理衣裙，叮嘱了九斤几句，就随着小二去了。
九斤不放心采薇一个人，原是想跟过来的，但采薇想到二人非亲非故，倘被沈掌柜和县丞问起二人的关系，唯恐遭人误会，被人轻视，所以便让他留了下来。
小二引着采薇，上了二楼的雅间，见到了正在把酒畅谈的县丞和醉仙居的沈掌柜。
县丞年近四旬，素衣素冠，面容清瘦，颇有几分文人雅士的风姿，说话也是斯斯文文，一团和气，并不摆官老爷的谱。
“小姑娘，这些菜是你做出来的？”
采薇福了福身，道了声：“是。”又接口请安道：“采薇见过县丞大人，见过沈掌柜！”
“嗯，不错。”
县丞见采薇礼数周全，落落大方，并无穷人见到达官贵人的自卑窘迫，也无女儿家见到外人的娇羞和扭捏，不由得对这小丫头多了几分赞许。
“想不到你小小的年纪，竟有这副玲珑的心思。”
采薇谦虚的说：“一点儿雕虫小技罢了，让大人见笑了。”
沈掌柜用筷子指了指空盘子，笑道：“你的这点子雕虫小技，倒是甚合县丞大人的口味，瞧，这一盘子的水晶冻，吃的一片儿不剩，这个叫做凤凰蛋的，也吃得只剩个盘子底儿了！”
采薇一看，只见酸枝木的圆形大桌，摆满了山珍海味，鱼翅爆肚，却都没动几筷儿，有的菜连动都没动一下。唯有她的那盘水晶冻，盘子已经磬空，只剩了几块儿小小的残渣；那盘凤凰蛋也吃去大半儿，盘儿里只剩了一些肉丝儿，蛋已经一块儿都没有了。
自己的菜如此受欢迎，采薇心中甚是欢喜，忙趁机把话拉到生意上来：“能得大人钟爱，小女荣幸之至，看来小女这次算是来对了。”
沈掌柜捋了捋自己的胡须，笑道：“小丫头不用转弯抹角，只实话实说便罢，你的这两道菜，打算卖我多少银子。”
采薇眨眨眼，反问道：“沈掌柜的觉得一盘水晶冻，在醉仙居能卖多少钱？”
掌柜的略一沉思，伸出一只手道：“五十文足以！”
采薇笑道：“沈掌柜可知这水晶冻的成本是多少？”
沈掌柜好奇道：“愿闻其详。”
采薇学着掌柜的样子，也伸出一只手，缓缓道：“五文——”
随后加了一句：“做二十盘！”
“什么？”
沈掌柜大惊，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋，连县丞都露出不可思议的样子。
五文的本钱做二十盘，每盘买五十文，这岂不是一本万利？
“没错，就是五文。”
采薇笑了笑，继续说道：“这盘凤凰蛋的成本略高些，一盘菜的净成本需三十文，但菜的味道极好，又是大晋国独一无二的，所以卖八十文一盘儿，也是绰绰有余。这两盘菜能给醉仙居带来多大的收益，掌柜的心中有数，所以这两盘菜的价格，我希望不少于这个数。”
两根纤纤玉指，在空中轻轻的晃了晃。
“二十两？”
沈掌柜大喜，豪爽的一拍桌子：“好，成交！小二，去柜上取二十两银子来。”
“是——”小二打了个躬，转身向外走去。
“慢着！”
采薇叫住小二，睁眼看着掌柜的，笑道：“掌柜的在和小女开玩笑吗？这两道菜都是大晋国独一家的，除了能给醉仙居带来可观大笔的收入，还能打响醉仙居的名气。掌柜的觉得，区区二十两就能买到这么大的好处？还是掌柜的觉得，小女是个乡下丫头，可以轻易糊弄？”
“呵呵，好个牙尖嘴利的小丫头。”
县丞笑了起来：“沈兄，看来小丫头的要价不是二十两，是二百两啊！”
☆、第十九章 谈成了
“二百两？”
沈掌柜蹙起眉头，连连摇头：“姑娘莫不是来消遣小肆的？区区两道菜，竟开出二百两的天价，当真是骇人听闻，启云兄，你以为呢？”
沈掌柜说罢，看向县丞，似乎想让县丞替他说上几句。
好在县丞没理会沈掌柜的暗示，他依旧稳稳坐在椅子上，食指轻轻的敲打着桌面，探究的看着采薇。
沈掌柜的话，气得采薇差点翻脸，叵耐这狡猾的奸商，明知她的菜能帮他赚个盆满钵盈，却舍不得掏银子下本儿，还妄想拿区区二十两银子来捡这个大便宜，当她真是十三岁的孩子呢，几句话就能给他骗了去，真真好笑！
不愿与他多费唇舌，采薇插烛似的福下身，说道：“既然沈掌柜不肯出价，小女就此告辞，打扰之处，万望海涵！”
说罢，抬脚就走。
“哎，且慢！”
见采薇要走，沈掌柜一急，连忙对小二使眼色。
小二立刻拦在门口，脸上堆着笑说：“姑娘何必急着走，姑娘诚心卖，咱掌柜的诚心买，何不坐下来，吃盏茶，慢慢商量，争取把这笔买卖做成了，也算是皆大欢喜，像姑娘这样动辄抬脚走人，哪像是诚心做买卖的？”
掌柜也客套起来：“是呀，姑娘，别光站着，来来来，请坐，咱慢慢谈。”
采薇说：“沈掌柜，真是对不住，小女急着找下家，没空在此闲坐品茶，小女的两道菜值不值二百两，掌柜的心知肚明，倘若掌柜的真以为不值，也无妨，小女再出去寻一个识货的就是了，何必饶舌？”
“呵呵，小姑娘的性子倒是硬气的很！”县丞笑起来，颇有几分赏识看着采薇。
“大人过奖了。”
采薇瞥了沈掌柜一眼，语气淡淡：“小女只是就事论事罢了。”
沈掌柜见她是个油盐不进的，又怕她真的出去找下家，只得硬着头皮说：“好，一百两，多一个子儿也不能了。”
采薇半分不肯退让，争道：“二百两，少一个子儿都不卖。”
掌柜的脸涨红了，带着几分薄怒嚷到：“姑娘，哪有你这么做买卖的，一口死价，连个回价的机会都不给人。”
“这不就有了？”采薇风轻云淡。
“你……”
沈掌柜气极！
“哈哈哈……”
一直在一边旁观的县丞忍不住大笑起来，“沈兄，看来小姑娘不会让步了，沈兄只怕是要破财了。”
采薇不紧不慢的说：“沈掌柜不必勉强，如若不愿，小女另寻别家就是了。”
“砰！”
桌子被重重的捶了一下，沈掌柜咬牙切齿，又气又恨又无奈的说：“好，二百两就二百两吧！”
一想到采薇会把这两道菜卖给别家，别家生意红火起来，大把大把的赚银子，抢走他镇上第一酒楼的名头，他的肝儿就止不住的疼，哎，算了，还是买下吧，这两道菜的确是贵了一些，但绝对物有所值！
生意谈成了，采薇心中大喜，面上却没有表露出来，她平静的收好银票，起身告辞，准备随小二去厨下把水晶冻和凤凰蛋的做法传给大厨。
县丞笑吟吟叫住采薇，问：“小姑娘倒是很厉害，我且问你，这二百两的价钱，可是你家大人叫你要的。”
“不是。”采薇一口否定：“是我自己的主意。”
“哦？你为何一定要二百两银子？少一文钱都不行呢？”
“第一，我的菜值那个价码；第二”
她想了想，觉得把她的那个计划说出来也没什么坏处，这县丞大人看起来为人还算不错，说不定还能帮到她呢，于是便把她的计划合盘托了出来。
“我想建一座赡养堂，收留那些无家可归的乞丐，让他们至少能有口饭吃，不至于饿死，有个地方住，不至于冻死！赡养堂的这项花费巨大，只怕二百两银子还不足呢！”
赡养堂！
收留乞丐！
县丞被采薇的想法惊呆了，他震惊的看着采薇，眼中流露出不可思议的神情。
眼前的少女，还是一个刚长大的孩子，自己落魄褴褛的都和乞丐差不多了，竟然会有这样的心思，去收养那些与她素不相识的乞丐！
沈掌柜也呆住了，刚刚采薇强势的和他讨价还价，他还以为她只是个钻进钱眼儿的小家子的女子，却不曾想她会有这样慈悲的心肠，让老弱病残的乞丐们能有一席安身之地，使他们能老有所依，幼有所养。
一个是浑金璞玉，有一颗至善的赤子之心；一个是利欲熏心，绞尽脑汁算计着赚钱，两相比较，沈掌柜顿时为自己的心思羞愧不已。
县丞摸着下巴，若有所思的说：“小丫头，筹办一个民间的慈善机构不是闹着玩儿的，你打算怎么筹办这赡养堂，可有什么需要官府襄助的？”
采薇说：“小女想先买一座大屋，把那些老弱病残的乞丐安置下来，每日供两餐，使这些人不至于挨饿受冻，至于那些身强力壮的乞丐，实属好逸恶劳之辈，不在救济范围之内，不得入赡养堂，倘若大人愿意帮小女，请帮忙派人查一查，这镇上现在有多少乞丐，又有多少符合进赡养堂的，如若方便，还请大人寻个人牙子来，小女想先买了屋子安置这些人。”
“好，很好，难为你有这份心胸，想的又周全，我这就派人去做！”
县丞爽快的一口应承下来，此时，他对采薇的赏识，已经变成了钦佩！
……
采薇从楼上下来是时，发现九斤还坐在原来的位置，正眼巴巴的等着她，不由得一拍脑袋，懊恼道：“这记性，忘记九斤还没吃饭了。”
周九斤身高力壮，饭量也大得惊人，一顿能吃三碗饭，少吃一顿都不成的，这也是周家父子收入不菲，日子却依旧清贫的原因，今儿早上他为了陪采薇来镇上，大清早就起了身，这会子已经过了午时，恐怕早就饿坏了。
九斤见采薇随着小二从楼梯上走下来，忙迎过去，关切的问：“薇儿妹子，一切可还顺利，咱啥时回？”
采薇暖暖的一笑，说：“恐怕得晚些才能回，你饿坏了吧，我给你要点儿吃的你先垫补一下，生意谈成了，我得去厨下，教大厨怎么做这两道菜，你边吃边等我吧。”
“我不饿，要不我陪你去吧？”九斤笨拙的撒谎。
可巧，肚子不争气的“咕噜”一声，把他的谎言当即戳穿，顿时把他弄个大红脸儿。
采薇不禁莞尔一笑，说：“厨房重地，外人是不能随便进的，你还是乖乖的留下吃饭吧，待会有的你忙呢。”
小儿为难的说：“姑娘，对不住的很，我们沈掌柜正在陪县丞大人喝酒，恐怕没工夫见您，要不，您先用饭？”
县丞也在？采薇的眼睛一亮，上前一步，掀起篮子上的苫布，对小二说：“不瞒小哥，我这次是来卖这两道菜的，劳烦小哥帮个忙，把这两道菜上到沈掌柜和县丞大人的桌上，其余的，不需小哥劳心，这点子心意，请小哥笑纳。”说着，将一块儿碎银塞到小二手中。
“哎呦喂，姑娘忒客气了！”
小二笑眯眯的客套着，将银子袖了起来，心里美的冒泡。
早上还听掌柜的抱怨大厨，说自家已经很久没有推出新菜式了，原来的这些菜，客人都吃腻了，没成想这小丫头就把新菜式送了过来。
瞧那两道菜，青的青，白的白，绿的绿，煞是好看，一见便有食欲，自己既得了银子，又能在沈掌柜那里立上一功，真是两头沾光！
“这道菜名叫凤凰蛋，须得用快火热上一热；至于这道水晶冻，是冷盘，无须加热，只消切片，用些蒜泥和酱油蘸着吃就好。”
采薇细心的叮嘱了一番，带着九斤捡了个临炭盆近的地方坐下，耐心的等待回音。
小二拎着采薇的篮子，笑迷迷的去了，大约过了一炷香的功夫，他兴冲冲的从二楼的雅间跑下来，嘴里一叠声的叫着：“姑娘大喜，快，县丞吃了姑娘的菜，高兴的紧，指名要见您！姑娘快随小的上去吧！”
一切皆在采薇的意料中1
她起身理了理衣裙，叮嘱了九斤几句，就随着小二去了。
九斤不放心采薇一个人，原是想跟过来的，但采薇想到二人非亲非故，倘被沈掌柜和县丞问起二人的关系，唯恐遭人误会，被人轻视，所以便让他留了下来。
小二引着采薇，上了二楼的雅间，见到了正在把酒畅谈的县丞和醉仙居的沈掌柜。
县丞年近四旬，素衣素冠，面容清瘦，颇有几分文人雅士的风姿，说话也是斯斯文文，一团和气，并不摆官老爷的谱。
“小姑娘，这些菜是你做出来的？”
采薇福了福身，道了声：“是。”又接口请安道：“采薇见过县丞大人，见过沈掌柜！”
“嗯，不错。”
县丞见采薇礼数周全，落落大方，并无穷人见到达官贵人的自卑窘迫，也无女儿家见到外人的娇羞和扭捏，不由得对这小丫头多了几分赞许。
“想不到你小小的年纪，竟有这副玲珑的心思。”
采薇谦虚的说：“一点儿雕虫小技罢了，让大人见笑了。”
沈掌柜用筷子指了指空盘子，笑道：“你的这点子雕虫小技，倒是甚合县丞大人的口味，瞧，这一盘子的水晶冻，吃的一片儿不剩，这个叫做凤凰蛋的，也吃得只剩个盘子底儿了！”
采薇一看，只见酸枝木的圆形大桌，摆满了山珍海味，鱼翅爆肚，却都没动几筷儿，有的菜连动都没动一下。唯有她的那盘水晶冻，盘子已经磬空，只剩了几块儿小小的残渣；那盘凤凰蛋也吃去大半儿，盘儿里只剩了一些肉丝儿，蛋已经一块儿都没有了。
自己的菜如此受欢迎，采薇心中甚是欢喜，忙趁机把话拉到生意上来：“能得大人钟爱，小女荣幸之至，看来小女这次算是来对了。”
沈掌柜捋了捋自己的胡须，笑道：“小丫头不用转弯抹角，只实话实说便罢，你的这两道菜，打算卖我多少银子。”
采薇眨眨眼，反问道：“沈掌柜的觉得一盘水晶冻，在醉仙居能卖多少钱？”
掌柜的略一沉思，伸出一只手道：“五十文足以！”
采薇笑道：“沈掌柜可知这水晶冻的成本是多少？”
沈掌柜好奇道：“愿闻其详。”
采薇学着掌柜的样子，也伸出一只手，缓缓道：“五文——”
随后加了一句：“做二十盘！”
“什么？”
沈掌柜大惊，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋，连县丞都露出不可思议的样子。
五文的本钱做二十盘，每盘买五十文，这岂不是一本万利？
“没错，就是五文。”
采薇笑了笑，继续说道：“这盘凤凰蛋的成本略高些，一盘菜的净成本需三十文，但菜的味道极好，又是大晋国独一无二的，所以卖八十文一盘儿，也是绰绰有余。这两盘菜能给醉仙居带来多大的收益，掌柜的心中有数，所以这两盘菜的价格，我希望不少于这个数。”
两根纤纤玉指，在空中轻轻的晃了晃。
“二十两？”
沈掌柜大喜，豪爽的一拍桌子：“好，成交！小二，去柜上取二十两银子来。”
“是——”小二打了个躬，转身向外走去。
“慢着！”
采薇叫住小二，睁眼看着掌柜的，笑道：“掌柜的在和小女开玩笑吗？这两道菜都是大晋国独一家的，除了能给醉仙居带来可观大笔的收入，还能打响醉仙居的名气。掌柜的觉得，区区二十两就能买到这么大的好处？还是掌柜的觉得，小女是个乡下丫头，可以轻易糊弄？”
“呵呵，好个牙尖嘴利的小丫头。”
县丞笑了起来：“沈兄，看来小丫头的要价不是二十两，是二百两啊！”
☆、第十九章 谈成了
“二百两？”
沈掌柜蹙起眉头，连连摇头：“姑娘莫不是来消遣小肆的？区区两道菜，竟开出二百两的天价，当真是骇人听闻，启云兄，你以为呢？”
沈掌柜说罢，看向县丞，似乎想让县丞替他说上几句。
好在县丞没理会沈掌柜的暗示，他依旧稳稳坐在椅子上，食指轻轻的敲打着桌面，探究的看着采薇。
沈掌柜的话，气得采薇差点翻脸，叵耐这狡猾的奸商，明知她的菜能帮他赚个盆满钵盈，却舍不得掏银子下本儿，还妄想拿区区二十两银子来捡这个大便宜，当她真是十三岁的孩子呢，几句话就能给他骗了去，真真好笑！
不愿与他多费唇舌，采薇插烛似的福下身，说道：“既然沈掌柜不肯出价，小女就此告辞，打扰之处，万望海涵！”
说罢，抬脚就走。
“哎，且慢！”
见采薇要走，沈掌柜一急，连忙对小二使眼色。
小二立刻拦在门口，脸上堆着笑说：“姑娘何必急着走，姑娘诚心卖，咱掌柜的诚心买，何不坐下来，吃盏茶，慢慢商量，争取把这笔买卖做成了，也算是皆大欢喜，像姑娘这样动辄抬脚走人，哪像是诚心做买卖的？”
掌柜也客套起来：“是呀，姑娘，别光站着，来来来，请坐，咱慢慢谈。”
采薇说：“沈掌柜，真是对不住，小女急着找下家，没空在此闲坐品茶，小女的两道菜值不值二百两，掌柜的心知肚明，倘若掌柜的真以为不值，也无妨，小女再出去寻一个识货的就是了，何必饶舌？”
“呵呵，小姑娘的性子倒是硬气的很！”县丞笑起来，颇有几分赏识看着采薇。
“大人过奖了。”
采薇瞥了沈掌柜一眼，语气淡淡：“小女只是就事论事罢了。”
沈掌柜见她是个油盐不进的，又怕她真的出去找下家，只得硬着头皮说：“好，一百两，多一个子儿也不能了。”
采薇半分不肯退让，争道：“二百两，少一个子儿都不卖。”
掌柜的脸涨红了，带着几分薄怒嚷到：“姑娘，哪有你这么做买卖的，一口死价，连个回价的机会都不给人。”
“这不就有了？”采薇风轻云淡。
“你……”
沈掌柜气极！
“哈哈哈……”
一直在一边旁观的县丞忍不住大笑起来，“沈兄，看来小姑娘不会让步了，沈兄只怕是要破财了。”
采薇不紧不慢的说：“沈掌柜不必勉强，如若不愿，小女另寻别家就是了。”
“砰！”
桌子被重重的捶了一下，沈掌柜咬牙切齿，又气又恨又无奈的说：“好，二百两就二百两吧！”
一想到采薇会把这两道菜卖给别家，别家生意红火起来，大把大把的赚银子，抢走他镇上第一酒楼的名头，他的肝儿就止不住的疼，哎，算了，还是买下吧，这两道菜的确是贵了一些，但绝对物有所值！
生意谈成了，采薇心中大喜，面上却没有表露出来，她平静的收好银票，起身告辞，准备随小二去厨下把水晶冻和凤凰蛋的做法传给大厨。
县丞笑吟吟叫住采薇，问：“小姑娘倒是很厉害，我且问你，这二百两的价钱，可是你家大人叫你要的。”
“不是。”采薇一口否定：“是我自己的主意。”
“哦？你为何一定要二百两银子？少一文钱都不行呢？”
“第一，我的菜值那个价码；第二”
她想了想，觉得把她的那个计划说出来也没什么坏处，这县丞大人看起来为人还算不错，说不定还能帮到她呢，于是便把她的计划合盘托了出来。
“我想建一座赡养堂，收留那些无家可归的乞丐，让他们至少能有口饭吃，不至于饿死，有个地方住，不至于冻死！赡养堂的这项花费巨大，只怕二百两银子还不足呢！”
赡养堂！
收留乞丐！
县丞被采薇的想法惊呆了，他震惊的看着采薇，眼中流露出不可思议的神情。
眼前的少女，还是一个刚长大的孩子，自己落魄褴褛的都和乞丐差不多了，竟然会有这样的心思，去收养那些与她素不相识的乞丐！
沈掌柜也呆住了，刚刚采薇强势的和他讨价还价，他还以为她只是个钻进钱眼儿的小家子的女子，却不曾想她会有这样慈悲的心肠，让老弱病残的乞丐们能有一席安身之地，使他们能老有所依，幼有所养。
一个是浑金璞玉，有一颗至善的赤子之心；一个是利欲熏心，绞尽脑汁算计着赚钱，两相比较，沈掌柜顿时为自己的心思羞愧不已。
县丞摸着下巴，若有所思的说：“小丫头，筹办一个民间的慈善机构不是闹着玩儿的，你打算怎么筹办这赡养堂，可有什么需要官府襄助的？”
采薇说：“小女想先买一座大屋，把那些老弱病残的乞丐安置下来，每日供两餐，使这些人不至于挨饿受冻，至于那些身强力壮的乞丐，实属好逸恶劳之辈，不在救济范围之内，不得入赡养堂，倘若大人愿意帮小女，请帮忙派人查一查，这镇上现在有多少乞丐，又有多少符合进赡养堂的，如若方便，还请大人寻个人牙子来，小女想先买了屋子安置这些人。”
“好，很好，难为你有这份心胸，想的又周全，我这就派人去做！”
县丞爽快的一口应承下来，此时，他对采薇的赏识，已经变成了钦佩！
……
采薇从楼上下来是时，发现九斤还坐在原来的位置，正眼巴巴的等着她，不由得一拍脑袋，懊恼道：“这记性，忘记九斤还没吃饭了。”
周九斤身高力壮，饭量也大得惊人，一顿能吃三碗饭，少吃一顿都不成的，这也是周家父子收入不菲，日子却依旧清贫的原因，今儿早上他为了陪采薇来镇上，大清早就起了身，这会子已经过了午时，恐怕早就饿坏了。
九斤见采薇随着小二从楼梯上走下来，忙迎过去，关切的问：“薇儿妹子，一切可还顺利，咱啥时回？”
采薇暖暖的一笑，说：“恐怕得晚些才能回，你饿坏了吧，我给你要点儿吃的你先垫补一下，生意谈成了，我得去厨下，教大厨怎么做这两道菜，你边吃边等我吧。”
“我不饿，要不我陪你去吧？”九斤笨拙的撒谎。
可巧，肚子不争气的“咕噜”一声，把他的谎言当即戳穿，顿时把他弄个大红脸儿。
采薇不禁莞尔一笑，说：“厨房重地，外人是不能随便进的，你还是乖乖的留下吃饭吧，待会有的你忙呢。”