一样新产品的推广,一开始总得给顾客买小包装的机会,只有他们觉得好吃了,又见大包装更加便宜,以后就会都来买大包装了。
    小包装比起大包装付出的人力成本更高,尤其是佐料这种易受潮的东西,也是因为现下正是干燥的冬天,若是夏季光保护着它不受潮就得付出大代价。看似对商家来说卖大包装不合算,实在恰恰相反。
    “除了十三香,另外还有五香粉。”他指了指正被推进来的另一瓮佐料“五香粉比十三香味道更淡一些,看个人喜好。”
    薛蛉点点头,又看他给两个产品定下的价格,一挑眉“这价格……不高啊?”
    薛蟠笑了下“联系上了价格公道的供应商。”他将这事一笔带过,定价比成本只高了四成,这还是因为林家给他寻到了价格便宜的农户供货的关系,这价格较外面采买各种佐料自行碾碎还是便宜了不止一星半点,但是薄利多销这个道理,薛蟠懂。
    夏安然另一说服他的原因是,十三香和五香粉虽然经过了调制,配方更为复杂,但是有心算无心,真要琢磨也是能琢磨出来的,那要怎么避免被人琢磨去呢?很简单,售价低廉的东西,利润太低,都是商户,算算投入成本和破译成本,人家自然就不屑于去做,等发现这薄利多销能多销到什么程度是再下手破解,市场已经被薛家占满,百姓认可度也上了来,就算再挤进来,也难。
    如果真的遇到了眼光独到一下手就破解的,还有第二道把门。
    十三香——实则用了十六种香料。
    五香粉,也是用了六七种香料。
    ……真的是非常的奸诈咧。
    夏安然原本只是随便给个名字,看到配方还在想要不要换个名字,就被古代商人教做人了。
    憨厚的薛蟠哥哥告诉他“没事哩,这名字怪好听的。”
    温柔的宝钗姑娘告诉他“挺好的,这名字让人一时半会也不容易辨出材料。”
    傻白甜的林玦弟弟告诉他“取名,取意境。”
    是是是,按照你们说的,十三,和五,都不是数字,代表的是一种意境一种感觉对吧?
    ……呵呵。
    自觉是个小奸商却被人用【哎,这个弟弟真是太淳朴辣】的眼神看着,夏安然内心苦,但是没人懂他的苦,最后他只能洋洋洒洒将这个经过写在了小本本上,当做笑话告诉了那位神出鬼没之人。
    然后他得到了几本书作为回答。
    全是和数字有关的。
    夏安然默默将这些架上,并没有打算去看,他感觉到了来自基友的大恶意。
    按理说,这全新的佐料,正确的推销方法应是直接卖到各大酒店的后厨,但是薛蟠不,他考虑再三,卖给后厨的局限性太大,而且从他家大厨的意思他得出结论,大厨们可能都不是很喜欢这类速成的料包。
    所以他定价也好,店铺选址也罢,都定向了市井人群。
    开场极为重要,为推销出这二佐料,薛家同一家烧饼铺子达成了协议,烧饼铺子每日给他们做些烧饼,用的就是十三香和五香做成的酱。
    烧饼被切成极小的块放在门口供人试吃,这个想法不是夏安然提出的,而是薛蟠定下的。
    倒不是夏安然没想到,只是,他没有提出来。
    哪怕是新中国物资已经不再匮乏的现在,试吃这个东西也可能变成部分人吃饱的途径,何况这个时代?
    对此薛蟠倒是很淡定。
    “不过是几个切得碎碎的烧饼,排队一人吃一块,若是能吃到饱,他为了我们加了多少人气?别人看着这儿那么多人在排队,还能不好奇过来看?”
    的确十分有道理。
    但凡是人,都会产生好奇心,尤其看着所有人都在排队的,哪怕不知道卖的是什么也会潜意识排上去,这就是从众心理。
    夏安然在读书时候,班里的姑娘跑去人广排喜茶能一排一个下午,谁过生日那更是了不得,借着不用排队的机会带起了多少人气?也不说喜茶好不好喝,就说就在街对面的某师傅,不就是帝都极其普通的加盟店而已,能在魔都火成那个样子,除了过得去的口味,不就是排队和供不应求这一招?
    现在定了规矩,一人吃一块儿,要再吃就得后头去排队,这和别人请的排队工不同,薛家都不必付钱,轻轻松松就拉动了人气。
    “这样也能筛选出真正会买的客户。”薛蛉对此也有自己的看法“咋们的料粉单卖极其便宜,定会有人见这么多人排队而好奇这究竟是什么味道,不愿意等,见我们价格便宜,就会直接进来买。”
    这一切的前提都得是门面干干净净,排队试吃的人不能挡住路,为此夏安然倒是提出了排队形这个概念,一条直线队伍被竹竿和布条框成许多个弓字型,看着队伍不长,排排却要很久,好在试吃拿起来一块,一人就一寸那么大些,每个人拿到多大全看师傅落刀,后来经过改良后,烧饼铺子干脆给他们做了大烧饼,一个就抵过去六七个,下刀时候更快,所以队伍的流动性极快。
    又因为只是供试吃的,不提供任何打包,由店家将小块送到面前,只能用自己手拿或者嘴拿,连个竹签都没有,带回去还得自己带上容器,并不方便……不过这时候的人们也不在乎这个,几步远就是池子,去洗洗手就好。
    一入口,朴实的烧饼皮子下头就是厚实的酱味道,烧饼本身是没味道的,就是最廉价的白烧饼,连芝麻都没撒,全靠酱来提味。
    效果是极其显着的,老百姓自然不像读书人有那么多的形容词,他们就只感觉到这个怪好吃,再一听小工告诉他们这个就用店里头卖的料粉做的,只要买一小袋,做肉也好,做酱也好,都非常的好吃,再问问价格……正准备过年,大家手里头都是有些钱的。
    一个两个买了,三个四个买了,慢慢的这个市场就打了开。

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