米花糖做起来真心太简单了,无非就是拿米胖倒入锅中和着糖浆反复翻炒,回头趁热捞出来拿板子压实,再用刀切成小块就成了。可以说,只要搞定了第一步,后面的那些连三囡都能上手。
    不过,既然是打算卖的,周芸芸琢磨着可以多添点儿样子。譬如说,弄几个圆形、星形的磨具,到时候直接往里头压,尽管口味不会有任何变化,可卖相却会好看很多。再不然,就在米花糖里加一些花生、芝麻之类的,若还嫌不够,添点儿蜂蜜增加点儿甜香味儿也使得。
    等周家阿奶顶着一脸惊魂未定的神情,拿了一锅米胖回来后,周芸芸强忍着笑意,亲自示范了一遍,又将先前的想法一一讲述清楚,之后就撒手不管了,只道:“米花糖的变化很多,端看阿奶你打算卖甚么价,也不用担心被人学了去,左右头一道原料他们就没辙。”
    尽管周家阿奶先前被爆米花机唬得不轻,不过到这会儿也已经缓过来了,听了周芸芸这话,哪里还有想不明白的,回头就抓了大金当苦力,一天二三十回的爆破。
    周芸芸:…………
    她咋把这事儿给忘了呢?!!
    有了周家阿奶撑腰的大金,这会儿可算是迎来了他的春天。一天放三十炮那是最少的,且在玩腻了米胖后,他又试验了各种粮食。当然,其中口感最好的莫过于玉米粒了。
    而周芸芸建议的名字也被大金果断采纳,就是大金特地过来问她,爆米花能不能做成米花糖。周芸芸告诉他,爆米花的正确使用方法应该是拿张油纸卷成蛋筒状,将爆米花裹在里头,一颗一颗的丢进嘴里吃。
    虽然不大理解周芸芸这话,不过大金还是去试验了一下,感觉滋味没啥变化,也实在是体会不到周芸芸所谓的情调,他果断的认为他阿姐这是在耍他玩儿。
    被扣上了莫须有的罪名,周芸芸也不恼,只盘算着最近的活儿。
    冰糖已经做好了,她还将冰糖融化成了蜜,和着刚买来不久的香蜜,做了些金平糖。不过,金平糖并不是立刻就能吃的,起码也得过上几天,好成为一粒粒单独的结晶。又因着白色的金平糖瞧着就不咋地,索性就着先前从山上采来的为数不多的野橘子,榨成汁水后,将金平糖染色。可惜就算这么赶,等能吃到嘴里也是两三天后的事情了。
    除此之外,家里也准备了不少过年的吃食,像腌肉、熏肉自是少不了,各色炸丸子、油渣子也不少,还有普通的花生糖、芝麻糖之类的,但凡能搜罗到的吃食,周家阿奶都准备了好几份。
    这仅仅是自家吃的。
    事实上,周家阿奶已经跟村里屠夫定好了日子,回头就将家里头那十头大肥猪全给宰了,一头都不留。正好,到时候家里人再忙一段日子,或是腌制或者熏好,一部分卖给县城里的酒楼,另一部分则先留着,等过完元宵接着卖麻辣烫,当配菜用。
    当然,还有两位堂哥的亲事。
    林林总总的一堆事儿,可见就算看起来周家人是松快了不少,事情却是一样都没少干。
    不过,周芸芸仔细盘算了一阵子,假若她不打算再折腾新鲜吃食的话,接下来一直到大年夜,她皆有空。
    当下,她索性寻上了大金。
    “家里的米花糖该是够了,就算阿奶打算年前最后一次赶场子再卖一回糖,这些也尽够了。我看,要不然咱们一道儿去趟县城?其实我更想往府城去,就是太远了。县城也不赖,咱们多带些柴禾和炭,再捎带上些玉米粒,直接上县城卖爆米花去。”
    大金很是心动,尤其在家里的米胖够用之后,他从先前的一天至少放三十炮,冷不丁的降到了一天只能玩一次,让他倍感失落。
    只是,若是去县城的话,这个价钱又该怎么定?还有,到时候是怎么个卖法呢?
    周芸芸回忆着上辈子卖爆米花的手艺人,很快就决定照搬照抄:“咱们定两个价钱,一个是咱们做好的米胖和爆米花,拿着一个油纸包一份定个价。再一个就是叫他们自备粮食,咱们帮着爆,开一炮给算一分钱。”
    后一个只需要计算柴禾和炭的成本加上为数不多的糖钱,而前者却还得算上粮食的成本。当然,最后价钱铁定要比成本高出个几倍,其一是没利润谁也不会折腾自己,其二周家的爆米花可算是这世上独一份的好东西。
    为了打出招牌,周芸芸建议给爆米花起个名字,以后都不换的那种,这事儿就交给大金了。而她本人则琢磨着寻个模特打广告。
    爆米花本身就是小零嘴儿,自然想要宣传零嘴儿,那就得当众开吃,考虑到吃这玩意儿的不是本身是孩子,就是心理年龄不大,周芸芸很快就决定索性寻个小孩儿。
    小孩儿,还要能当众开吃的,那人选就很好定了。
    “三囡儿!”周芸芸笑眯眯的将三囡哄到跟前,从身后拿出了一个碗,“来尝尝。”
    碗里就是从大金处要来的爆米花,除此之外,周芸芸还特地拿油纸包了一包冰糖放在怀里。等三囡开开心心的吃完了一碗爆米花,她才打开油纸拿了块冰糖出来,诱惑道:“三囡帮阿姐个忙,回头这包冰糖都是你的。”
    “好好好!”三囡鸡啄米似的狂点脑袋,连问都不问周芸芸打算干啥。弄得周芸芸不由的感概连连,就这小丫头要是搁在她上辈子,绝对是那种能被两三块糖哄走卖掉的。
    搞定三囡并不算啥,周芸芸琢磨着,既是要卖吃食,三囡这个形象就有些略糟心了。索性,趁着如今还不算太忙,周芸芸将自己的那个澡盆子搬到了灶间,又叫大金在外头生火,烧了满满两大锅的热水,把自己和三囡都洗了个干干净净。
    洗完澡穿上刚做好不久还未上身过的新衣裳,再戴上周家阿奶给换来的新帽子,周芸芸仔细打量了三囡一番,犹嫌不够,又拿了梳子给她重新梳头,一口气梳上十几条辫子,拿红头绳扎好后,松松的垂在肩上,再戴上帽子一瞧,果然是又漂亮又喜庆。
    次日一早,周家阿爹带上大金,以及周芸芸和三囡姐俩,赶着牛车就往县城里走。
    出发时,因着天色尚早,家里其他人就算已经醒了,也没未出门。为了赶时间,他们也没吃早饭,只揣上在灶眼余火里待了一夜的几个红薯,每人分了俩,坐在牛车上吃了起来。
    饶是如此,等他们赶到县城时,也已经是临近晌午了。
    停下牛车搭好摊位,大金就开始迫不及待的开炮了。亏得周家的牛已经习惯了这种声响,要知道头一回听到时,吓得牛直接趴下了。只是牛虽不曾遭到惊吓,却是将过往的路人结结实实的吓了一大跳。
    周芸芸倒是提醒过大金,在开膛放炮之前,先大声吆喝一声,算作是警示。她的想法是没错,毕竟上辈子都是这样的,可她却忘了一件事儿,除非亲身经历过的,要不然鬼知道你在吆喝些甚么?
    好在临近年关,各处放爆竹的人也不少,惊吓归惊吓,多片刻后,路人们也就淡然了,有几个胆子大的,还特地凑到了摊位跟前,想看看那到底是啥新鲜玩意儿。
    之后,便是一阵扑鼻的香味袭来……
    周家阿爹和大金一道儿将布袋子取下来,将里头的爆米花尽数倒入干净的大竹筐里,热气腾腾刚出炉的爆米花洋溢着扑鼻的浓香,哪怕没尝过的人都不由的吞了吞口水,目光更是直勾勾的盯着。
    当然,这里也包括三囡。
    周芸芸赶紧拿出了先前让周家阿爹帮着编好的小箩筐,用干净的花布头在里头衬好,直接往大竹筐里一舀,之后便将满得冒尖的爆米花连同小箩筐一并递给了三囡。
    三囡立马麻利的结过小箩筐,按着周芸芸之前叮嘱的话,坐在小板凳上美滋滋的开吃了。
    ……这真是世上最棒的活儿!!
    没错,这就是周芸芸叫三囡做的事儿,旁的都无需理会,只要打扮地漂漂亮亮的,坐在小板凳上美滋滋的吃爆米花就成了。周芸芸之前叮嘱了又叮嘱,一定要做出吃得很香很甜,味道特别好的样子。
    结果等开吃了,三囡却觉得,她压根就不用假装,刚出炉的爆米花微微有些烫嘴,滋味却更棒了,尤其周芸芸是用白砂糖增甜的,比起红糖口感更甜却并不腻。
    当然,三囡并不懂那么多,她只知道……
    “好吃,好吃!真好吃!太好吃了!!!”
    小箩筐本就只有巴掌大小,没一会儿,三囡就吃了个底朝天。意犹未尽的舔了舔舌头,三囡馋归馋却不是不懂道理的人,知晓这是卖钱的东西,便只托着腮帮子回味刚才的那滋味。
    结果,冷不丁的手里一空,三囡抬眼看去,却见周芸芸不知何时走到了她面前,直接将空箩筐抽走,又舀了满满当当的一箩筐,随后再度塞到了她手里:“继续吃啊,你在家不是挺能吃的?快吃,吃得香点儿。”
    三囡两眼放光的盯着重新装满的小箩筐,她当然还能吃,就爆米花而言,她吃个三四斤都没问题!!
    当下,三囡二话不说,继续埋头猛吃。
    许是因着爆米花的香味太勾人,也有可能干脆就是三囡的广告效应起了作用,大金就一直没有停下来过。
    爆米花卖得并不算贵,一小油纸包只卖五文钱,当然量也不大就是了,统共也就那么二三十颗。若是不够吃又嫌太贵,也可以从家里拿来玉米粒,开一炮只需要三十文钱。除了玉米粒,大米也可以,年糕片亦可,花费完全一样。
    其实,爆米花应该更便宜才对,毕竟成本真心很低。可谁让这是新鲜吃食,还是独一份的买卖呢?价格自然低不了。
    不过,对于围着摊位的孩子们来说,最羡慕的不是摊主生意红火,而是那个圆脸可爱的小姑娘。
    敞开了肚子随便吃,吃完了继续拿,没人说一个不字,还有人帮她舀好送到手里让她吃!!
    一群县城里的孩子们看得眼睛都红了,回头就哭着喊着一定要爹娘买。一小油纸包哪里够?没一会儿就吃完了,起码也要开一炉。不然,就买上十包二十包的,回家慢慢吃。
    就这样,在孩子们羡慕的目光里,三囡吃了个肚儿圆。周芸芸还担心真把她给吃撑了,回头买了一大碗山楂水叫她喝,顺手将先前应允的冰糖也给了她。
    三囡吃着喝着,觉得这日子可真美啊!
    回去的路上,三囡对着周芸芸千叮咛万嘱咐:“阿姐,以后还有这样的活儿你一定要叫上我,我会乖乖听话的,一定要叫我帮你吃东西。”
    周芸芸忍着笑拍了拍她的脑袋,盘算着接下来这样的活儿估计还真不少,毕竟很多新鲜吃食都需要有人站出来尝个鲜儿,正好三囡长得喜庆,吃起东西来又自带满满的幸福感,加上雇佣她实在是太便宜了,除了给吃的外,旁的一句话都不会多说,不请她请谁?
    “放心罢,下回肯定再唤上你。就是这事儿你先不要告诉家里人,等过几日,我瞅着买卖情况咋样,再说也不迟。”
    三囡连连点头,保证道:“不说,哪个也不说,阿娘问不说,阿奶问也不说!”
    “行!”
    明个儿去县城就不用那么麻烦了,那地儿附近该是都知晓了,不知晓的肯定也有人帮着解答,所以只需要周家阿爹和大金过去就成了。等过个两三天,再换个地方,那就要三囡出马了,因着三囡本身也有事儿要忙活,周芸芸估摸着,每隔三五日叫她去一回就成。
    待回了家里,二伯娘却瞪圆了眼睛。
    “三囡,你跑哪儿去了?咋打扮成这模样?”二伯娘揉了揉眼睛,一脸的不敢置信。亏得闺女的五官没咋变,又是跟周芸芸一道儿回来的,不然就这副打扮,她还以为看到了年画里的胖娃娃,哪里能想到这是从她肚子里钻出来的亲闺女?
    “我才不要告诉你,阿姐带我去吃好吃的了!”三囡冲着她娘吐了吐舌头,开开心心的去瞅她的大花了。
    二伯娘翻了翻白眼,没好气的道:“叫你阿姐把你卖了才好!小破丫头!”
    其实,二伯娘才懒得管她闺女干啥去了,左右都是一家子,还真能把闺女给卖了?况且,周芸芸对她闺女的好,也都被她看在眼里。不过,比起这个,她其实更想知晓这小破丫头到底像了谁,咋就越长大越气人了呢?
    等又几日后,三囡再度被打扮一新,这回还特地换了一身衣裳,不是刚做的,而是周芸芸从自己那屋里翻出来的旧衣裳。说是旧了,其实压根就没穿几回,毕竟那几年她个头窜得特别快,头一年的做的衣裳,甭管穿没穿,第二年绝对穿不了了。
    索性,周芸芸趁着天气还算好,将箱子里的衣裳都掏出来晒了晒。但凡是三囡能穿的全给了她,要是连三囡都穿不了的,则叫两位堂嫂分了分,甭管是拆了废物利用,还是留着回头等生了孩子穿,都成。只不过,这年头的料子真心不咋样,两三年前的衣裳倒还罢了,要是更久以前的,就显得格外陈旧,且还有些不大结实。
    周芸芸当然明白这是工艺的问题,可惜她完全不懂这方面的任何知识,听都没听过。
    等三囡第二次吃了个肚儿圆回家后,周芸芸一脸神秘兮兮的将她拉到了灶间。
    先前也说了,自打灶间不煮麻辣烫锅底后,就再没拦着不让人进,只不过周家众人也都习惯成自然了,没事儿谁也不会往这头凑。就是这会儿,三囡被拉进了灶间,还觉得浑身不自在呢。只是很快,她就啥都顾不上了。
    “哇!哇!这是啥?好漂亮!”三囡又跳又叫的,开心得不得了。
    “这是金平糖。”
    周芸芸的金平糖终于做好了,小小的一粒粒糖上头布满了细碎的结晶,瞧着就像天边的星星一般。又因着周芸芸嫌弃纯白的金平糖不好看,拿山上采的野橘子榨汁染上了色儿。橘子汁是橙黄色,染在了金平糖上又变浅了几分,看起来黄橙橙的格外讨喜,仔细闻起来还有一股子橘子清香。
    不过,金平糖这个名讳似乎是来源自日本的。周芸芸微微一迟疑,决定趁着流传开之前,先帮着改个名字。就像当初把关东煮改成了串串香,这个金平糖……
    “叫它星星糖如何?”周芸芸随后抓了两颗塞到了嘴里,不同于红糖那种甜到发腻的味道,星星糖很甜,却一点儿也不腻,混着那股橘子的清香,只会让人越吃越香。
    “星星?”三囡愣了一下,紧接着却是狂点头,“嗯,它就像天上的星星一样,太好看了,还会发光!”
    星星糖上头是砂糖结晶,被灶间窗外的阳光一反射,自然会有亮光,很小很不起眼,难为三囡居然能发现。
    “我给你装一碗,你拿到堂屋叫大家一起吃。”周芸芸给了三囡一碗,约莫三四两重的样子,剩余的全被她放到了干净的陶罐里。话说回来,白砂糖也是真不经用,原本有五斤的,倒出来一斤,剩余的四斤全被她做成了星星糖。如今,就连先前倒出来的那一斤,也只剩下一半左右了。
    还好,周家阿奶告诉过她,府城里的白霜并不算太贵,只是品质好的比较贵而已,像之前那一罐子,要卖八十文钱,而要是买低品质看起来颜色略发黄的,可以便宜一小半。
    周芸芸琢磨着,要不做点儿冰糖拿去卖?或者干脆卖点儿星星糖?也不需要太多,卖一斤换十斤白砂糖,她不就再不用担心白砂糖不够用了?
    不过,这倒不用着急,剩下的还有三四斤星星糖,足够家里人吃一冬天了。要知道,星星糖滋味虽不错,就是颗粒实在是太小了,除非一把一把的往嘴里塞,要不然一两星星糖都能吃好久了。
    才这般想着,外头就传来三囡哭闹声。
    “呜呜呜……阿奶是坏蛋,阿奶最最坏!阿奶呜呜,抢囡囡的好吃的!!”
    周芸芸的冷汗登时就下来了,她突然涌起了一种不祥的预感。
    貌似星星糖的做法略难,步骤略有些复杂,别说没有方子了,就算手把手的教,出完美成品的概率也是低得可怜。
    结论是,她要糟!!
    ……
    ……
    周家阿奶这会儿已经快要被气死了,她忙活了一整日,好不容易到了晚间,打算回家吃一顿好的,再美美的歇上一觉,结果一进院子就看到她小孙女手里端着个大海碗,里头不知道啥玩意儿在夕阳的映照下闪闪发光。
    当下,周家阿奶三步并作两步走上前,没敢硬夺,唯恐将碗里的宝贝给弄翻了,只低头细细的瞅了一眼,却愕然发现这玩意儿近看起来更美,美得好似盛夏夜里天边的星辰。
    这也是托周芸芸把星星糖染色的福,要是之前纯白色的,周家阿奶就算想象力再丰富都不会联想到星辰上头去。偏生,星星糖被染上了橘色,又因为着色后颜色浅了许多,乍一看还真就有几分相像。
    随后,周家阿奶趁三囡愣神之际,干脆利索的劫走了星星糖。
    三囡嚎啕大哭。
    兴许是因着知晓讨回来无望,三囡嚎了两声后,转身飞快的奔向了灶间,一开门就嚷嚷道:“阿姐!!阿奶抢走了你给我的星星糖!阿姐……”你要为我做主啊!!

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