可制茶本就是技术活，若是贸然找人做，只怕不仅做不好，还会砸了自个辛辛苦苦竖起来的张记招牌。
想来想去，她跟自家男人商量了一番，看看能不能让田大娘跟马婶子分别带人干活，一个管采茶，一个管在家里也就是作坊里分拣茶叶跟晾晒摇青之类的。这样既能分化人，让各自干各自的活儿，不怕她们对到一起学手艺，也能人尽其用。手脚利索的可以采茶，干活细致的能帮着茶坊作青。
不过这样下来，工钱自然是要涨的，如果可以，她甚至想着教一下田大娘炒制的功夫，也好能有个人替代她，省的日后有什么事儿腾不开手时候，耽搁了出茶。
这也是前世所说的分工合作，技能提升效率，又不会太过累人。事必躬亲虽然能保证质量跟手艺，可对于制茶做买卖却是不太现实的。
商量好之后，林宝珠就趁着田大娘跟马婶子来交茶以后，帮着晾晒茶叶的工夫，跟她说了自个的想法。说是以后每天由两个人领着人干活，工钱则成了每个月开支三两银子。
余下的人依旧按斤称结算，不过晌午时候管一顿饭。除此之外，每日里再加十文钱的固定开支。若是干得好，年底还会有年节礼。
对于这个提议，田大娘跟马婶子都说好。毕竟她俩是眼瞅着的，满囤跟宝珠两口子，为着干活挣钱，起早贪黑的，瞧着可是熬瘦了不少。这样下去，就是铁人也受不住。
不过虽然她俩个不推辞林宝珠分派的活计，可对于三两银子的工钱，却是哪个都不肯应下。要知道，家里的爷们在外做工，一个月也没拿过这么多工钱。三两银子，折合下来都够买两亩薄田贫地了。
最后还是林宝珠一顿劝说，加上张满囤过来说是两口子商量好的，既然说出来就没有更改的道理。这番下来，俩人才算是应下，而心里也算领了小两口的情。
有了这么一遭事儿，之前还在观望担心张满囤跟林宝珠付不起钱的人家，可都炸了锅了。每天有十文钱的固定工钱，管一顿饭，采茶的钱还另算，怎么听怎么像是天上掉馅饼的好事儿。
此后几天里，想要来做工的人可是层出不穷，甚至有些半大的闺女都想跟着自家老娘来干活挣钱好补贴家用。当然，林宝珠暂时却也不需要那么多人，只说日后若是需要，自会再雇人。最后大伙儿虽然有些不甘心，可到底也知道用不用人是人家东家的事儿，她们没资格插嘴，更何况林宝珠很客气的带了她们去取做手工的物件，到底也是给了大伙儿一个进项的路子。
接下来几天，林宝珠细细把采茶的细节交给马婶子，由她管起了采茶验鲜叶子的活儿。更是手把手的教了田大娘怎的晾青摇青跟炒青。其实晾青跟摇青好说，都是做惯了活儿的妇人，甭管怎么着，干起活儿来都手巧着呢。所以不过两回，田大娘跟王大嫂几个，就算是学的差不多了。
第六十八章 庄稼户的日子
第六十八章
之后教田大娘跟王嫂子、大菊炒青时候，也是极为顺当，无论是火候还是炒制时间，都恰到好处。这让林宝珠松了一口气的同时，也无限感慨高手在民间。
其实也没她想的那般悬乎，而是村里的妇人早就习惯了用铁锅炒菜做饭，用最少的东西炒制出最好的饭菜，都是生存技能了。要知道，但凡她们多用一根柴禾，多翻炒一会儿，都会觉得浪费糟蹋了物件。又哪会像是林宝珠那般，无论是做饭还是烧火，都不用担心柴禾不够。
虽然把制青炒青的法子教了出去，可林宝珠却并不担心有人偷学，毕竟她所制的茶叶与别人家最大的区别，还是在发酵跟精制上。只要紧握着这一点，就不怕旁人偷师，更不用担心别人学了她制茶的法子抢了生意去。
更何况，就算那些人知道怎么发酵，如何精制，单是那寸步不差极为苛刻的工夫，都不是一时半会能练到家的。
不管怎么说，这样分工之后，也终于让林宝珠能松一口气歇一阵子了。至少，再也不用像以前那样，起早贪黑，不光要费心还要费力的没日没夜忙活了。
现在的她除了最后出茶之前精制茶叶，余下的也就是记账跟出货了。而张满囤也是，除了跟着董师傅跟刘师傅查看茶园，余下的便是领着大狼跟几个护山的汉子四下巡视一番。偶尔也会去新起的房子那边瞧一瞧，最累的也不过是担着茶叶去镇上送茶收钱。
活计轻松了，张记茶坊也慢慢有了雏形。晾青，炒青，最后包装出货，都有利索的人张罗起来，一日日的张家倒是红火起来了。
而那些能在张记留下做工的，如今当真是乐呵极了。干的活儿不算累，工钱又高，主家和善不光是管着饭，还经常熬些解暑的凉茶水分给大伙儿喝，就是自家孩子跟着来玩，也能分到一碗。
别的她们不懂，可知恩图报却是知道的。所以一个个的做起活儿来极其上心，很少会有拖工跟磨洋工的事儿。甚至像大菊跟兰花嫂子她们，因着不落意还常常在收工以后，帮着林宝珠做饭拾掇的。
得了空闲，林宝珠才发现，自个已经许久没有改善过伙食了。自打买山头以后，为着挣钱都是有一顿没一顿的凑合着，就算是有点工夫也恨不能钻进茶房里炒茶，又哪里会想着变着花样再做吃食？
而现在，自家收入算是稳定了，也不用再像以前那样，把黑夜都当白天用了，所以也就不想再苛待自个的胃口了。想到这里，她猛地就想起了之前去田大娘跟马婶子家讨来的那些黄豆。
左右现在没事儿干，干脆就把豆子翻找出来用水浸泡上，只等转天浸泡透了再去村里石磨上磨成豆浆。这大热天的，虽然没有解暑的冰激凌跟空调，可吃些爽口的凉菜也是安慰啊。
她倒不是想喝冰豆浆，而是琢磨着自己制些腐竹，然后混着野菜干调拌一下。就当是吃个新鲜了。
过去的林宝珠可是从来没想过，有一天为着吃个凉拌腐竹，也要这么费事儿。要知道前世时候，十块钱都能买不少晒干的腐竹干呢。
当天晚上，张满囤去镇上送完货回来，一进门就闻到灶房里一阵子飘香。就算他是个不挑食的，也不由的深吸了一口气。媳妇做饭的手艺本来就够馋人的了，更何况他现在还是在饥肠辘辘的当下，自然就忍不住吞了吞口水。
听到响动，林宝珠就一手端着小盆子，一手正搅和着里面放了盐巴跟酱油的腌肉陷出来，见是自家男人回来了，心里高兴极了。
“今儿吃肉馅烙饼，你先洗洗手，待会儿就好了。”说着，她还闻了闻那肉馅，觉着味道似是还差些什么，才又进了灶房想去剁些自家种的小白菜吃个味。
她说这话的工夫，手底下就利落的把肉馅拌好然后包进了面饼里。接着，刺啦刺啦的油水下锅，等烧的滚烫都开始冒烟了，林宝珠才把准备好的饼放进去来回推了几下。没一会儿，一张张满是肉香的烙饼就出锅了。
正好这会儿张满囤也甩着手上的水珠子进来，瞧见自家媳妇忙的满头大汗的，自发的就蹲下身子去添柴禾了。
就这样，高大魁梧的汉子窝憋在灶台前烧火，而娇俏俊秀的女子倒着手的烙饼，顺带着指挥那个汉子添火或是埋火。原本热乎乎的灶房，就在两个人的配合中散出一股子温馨跟甜蜜来。
等馅饼都烙好了，林宝珠才放在案板上利索的切了几刀，瞧着外焦里嫩，还带着热气的肉饼，顿时就眉开眼笑起来。鲜香可人的肉馅，加上带着脆皮的饼面，还没咬呢，就让人觉得定然是满口浓香。
“去院子里摆桌子吧，一会儿还有大骨汤跟米饭呢。”林宝珠把放着肉饼子的小盆子塞到张满囤手里，一点不客气的指挥道，“今儿改善伙食，你记得去叫刘师傅跟董师傅过来一块吃来。”想了想，她干脆又用蒸干了的篦子布包了十几张肉饼，准备等会儿给田大娘几个吃。
之前说好了晌午管一顿饭，不过没实行几天呢，几个来做工的嫂子婶子都说不方便。一来家里全靠着她们抗锅台呢，要是不回家，指不定一家老小都得挨饿。二来跟着主家一块吃饭，虽然饭菜都是好的，油水也大，也到底吃着有些不好意思。这么着，大伙儿就商量着，干脆就各自回家吃去。
好在林宝珠给的工钱不少，所以大家伙儿也并没有在多吃一顿少吃一顿饭的事儿上纠缠。
而跟张满囤一块巡山的那几个汉子，倒是没那么多忌讳，每每到了饭点，都会在茶园下头就地吃主家送去的饭菜。他们本来也习惯了在山间地头干活时候吃饭喝水，自然没什么挑剔的。甚至有时候，他们干脆就跟在那边盖房子的泥瓦班子凑一块搭着两长凳吃，臭屁吹牛的好不快活。
林宝珠不是个苛刻的人，在平日里人情往来上，也乐得卖个人情。何况这些日子一块干活，也算是处出了一些感情。
心里想着，这会儿她可就到了田大娘门前。见着人正在院里摆桌子打算吃饭，赶紧的把肉饼送了过去，然后笑着说闹着推辞了田大娘一家的挽留，又往别家去了。
到最后时，篮子的篦子布里还余下两张肉饼，想了想，索性脚下拐了个弯，她一路就去了路婆子家。
到了路婆子家，正巧看到一家老小凑在小桌子上喝粥。桌子正中间，是一碗切的很小的咸菜疙瘩，就算这样，路婆子跟刘老汉还舍不得吃，一个劲的往自家孙子狗剩碗里放。
喝粥没有菜也就罢了，若是再不吃点盐巴，只怕整个人都要垮了的。这也是头一回，林宝珠见到传言中在外头读书的刘金才。
大抵是读书人，瞧着倒是有些书生气，虽然人是瘦弱甚至可以说孱弱了一些。可举止却颇有章法，见到来人，赶紧的叫了嫂子。虽然并没多说别的话，却也没有自视甚高，反而是谦卑的紧。
跟张满囤的健壮硬实不同，刘金才人很瘦，身上穿着的浅灰色甚至洗的有些发白满是补丁的衣服，也并没有让人觉得没个精神气。要按林宝珠来看，这人算得上是不卑不亢之类的，端是那股子隽永气，在这穷山恶水之地就算是难得的。这样的人，怕是不愁会没出息。
她记得好像听路婆子说过，上回下场，因着刘老汉病重才耽搁了儿子。如今快要秋试了，也不知道这家人凑好了盘缠没有。
想到这里，她不由感叹一声，就算路婆子跟刘老汉都在张记做工，只这么俩三个月，要供个儿子科考，怕也作难呢。
“满囤媳妇，你怎么来了？”路婆子从灶房出来，就看见林宝珠挎着篮子进门。顿时惊喜起来，放下手里半碗苞米粥赶紧问道。
本想问问人家吃过饭没有，可一想到自家锅里已经空了，而且不过是些稀拉拉的苞米粥，顿时又觉得有些窘迫。毕竟就算她不怎么去外头串门，也是听说过，满囤家常会吃肉的。
想来想去，她跟自家男人商量了一番，看看能不能让田大娘跟马婶子分别带人干活，一个管采茶，一个管在家里也就是作坊里分拣茶叶跟晾晒摇青之类的。这样既能分化人，让各自干各自的活儿，不怕她们对到一起学手艺，也能人尽其用。手脚利索的可以采茶，干活细致的能帮着茶坊作青。
不过这样下来，工钱自然是要涨的，如果可以，她甚至想着教一下田大娘炒制的功夫，也好能有个人替代她，省的日后有什么事儿腾不开手时候，耽搁了出茶。
这也是前世所说的分工合作，技能提升效率，又不会太过累人。事必躬亲虽然能保证质量跟手艺，可对于制茶做买卖却是不太现实的。
商量好之后，林宝珠就趁着田大娘跟马婶子来交茶以后，帮着晾晒茶叶的工夫，跟她说了自个的想法。说是以后每天由两个人领着人干活，工钱则成了每个月开支三两银子。
余下的人依旧按斤称结算，不过晌午时候管一顿饭。除此之外，每日里再加十文钱的固定开支。若是干得好，年底还会有年节礼。
对于这个提议，田大娘跟马婶子都说好。毕竟她俩是眼瞅着的，满囤跟宝珠两口子，为着干活挣钱，起早贪黑的，瞧着可是熬瘦了不少。这样下去，就是铁人也受不住。
不过虽然她俩个不推辞林宝珠分派的活计，可对于三两银子的工钱，却是哪个都不肯应下。要知道，家里的爷们在外做工，一个月也没拿过这么多工钱。三两银子，折合下来都够买两亩薄田贫地了。
最后还是林宝珠一顿劝说，加上张满囤过来说是两口子商量好的，既然说出来就没有更改的道理。这番下来，俩人才算是应下，而心里也算领了小两口的情。
有了这么一遭事儿，之前还在观望担心张满囤跟林宝珠付不起钱的人家，可都炸了锅了。每天有十文钱的固定工钱，管一顿饭，采茶的钱还另算，怎么听怎么像是天上掉馅饼的好事儿。
此后几天里，想要来做工的人可是层出不穷，甚至有些半大的闺女都想跟着自家老娘来干活挣钱好补贴家用。当然，林宝珠暂时却也不需要那么多人，只说日后若是需要，自会再雇人。最后大伙儿虽然有些不甘心，可到底也知道用不用人是人家东家的事儿，她们没资格插嘴，更何况林宝珠很客气的带了她们去取做手工的物件，到底也是给了大伙儿一个进项的路子。
接下来几天，林宝珠细细把采茶的细节交给马婶子，由她管起了采茶验鲜叶子的活儿。更是手把手的教了田大娘怎的晾青摇青跟炒青。其实晾青跟摇青好说，都是做惯了活儿的妇人，甭管怎么着，干起活儿来都手巧着呢。所以不过两回，田大娘跟王大嫂几个，就算是学的差不多了。
第六十八章 庄稼户的日子
第六十八章
之后教田大娘跟王嫂子、大菊炒青时候，也是极为顺当，无论是火候还是炒制时间，都恰到好处。这让林宝珠松了一口气的同时，也无限感慨高手在民间。
其实也没她想的那般悬乎，而是村里的妇人早就习惯了用铁锅炒菜做饭，用最少的东西炒制出最好的饭菜，都是生存技能了。要知道，但凡她们多用一根柴禾，多翻炒一会儿，都会觉得浪费糟蹋了物件。又哪会像是林宝珠那般，无论是做饭还是烧火，都不用担心柴禾不够。
虽然把制青炒青的法子教了出去，可林宝珠却并不担心有人偷学，毕竟她所制的茶叶与别人家最大的区别，还是在发酵跟精制上。只要紧握着这一点，就不怕旁人偷师，更不用担心别人学了她制茶的法子抢了生意去。
更何况，就算那些人知道怎么发酵，如何精制，单是那寸步不差极为苛刻的工夫，都不是一时半会能练到家的。
不管怎么说，这样分工之后，也终于让林宝珠能松一口气歇一阵子了。至少，再也不用像以前那样，起早贪黑，不光要费心还要费力的没日没夜忙活了。
现在的她除了最后出茶之前精制茶叶，余下的也就是记账跟出货了。而张满囤也是，除了跟着董师傅跟刘师傅查看茶园，余下的便是领着大狼跟几个护山的汉子四下巡视一番。偶尔也会去新起的房子那边瞧一瞧，最累的也不过是担着茶叶去镇上送茶收钱。
活计轻松了，张记茶坊也慢慢有了雏形。晾青，炒青，最后包装出货，都有利索的人张罗起来，一日日的张家倒是红火起来了。
而那些能在张记留下做工的，如今当真是乐呵极了。干的活儿不算累，工钱又高，主家和善不光是管着饭，还经常熬些解暑的凉茶水分给大伙儿喝，就是自家孩子跟着来玩，也能分到一碗。
别的她们不懂，可知恩图报却是知道的。所以一个个的做起活儿来极其上心，很少会有拖工跟磨洋工的事儿。甚至像大菊跟兰花嫂子她们，因着不落意还常常在收工以后，帮着林宝珠做饭拾掇的。
得了空闲，林宝珠才发现，自个已经许久没有改善过伙食了。自打买山头以后，为着挣钱都是有一顿没一顿的凑合着，就算是有点工夫也恨不能钻进茶房里炒茶，又哪里会想着变着花样再做吃食？
而现在，自家收入算是稳定了，也不用再像以前那样，把黑夜都当白天用了，所以也就不想再苛待自个的胃口了。想到这里，她猛地就想起了之前去田大娘跟马婶子家讨来的那些黄豆。
左右现在没事儿干，干脆就把豆子翻找出来用水浸泡上，只等转天浸泡透了再去村里石磨上磨成豆浆。这大热天的，虽然没有解暑的冰激凌跟空调，可吃些爽口的凉菜也是安慰啊。
她倒不是想喝冰豆浆，而是琢磨着自己制些腐竹，然后混着野菜干调拌一下。就当是吃个新鲜了。
过去的林宝珠可是从来没想过，有一天为着吃个凉拌腐竹，也要这么费事儿。要知道前世时候，十块钱都能买不少晒干的腐竹干呢。
当天晚上，张满囤去镇上送完货回来，一进门就闻到灶房里一阵子飘香。就算他是个不挑食的，也不由的深吸了一口气。媳妇做饭的手艺本来就够馋人的了，更何况他现在还是在饥肠辘辘的当下，自然就忍不住吞了吞口水。
听到响动，林宝珠就一手端着小盆子，一手正搅和着里面放了盐巴跟酱油的腌肉陷出来，见是自家男人回来了，心里高兴极了。
“今儿吃肉馅烙饼，你先洗洗手，待会儿就好了。”说着，她还闻了闻那肉馅，觉着味道似是还差些什么，才又进了灶房想去剁些自家种的小白菜吃个味。
她说这话的工夫，手底下就利落的把肉馅拌好然后包进了面饼里。接着，刺啦刺啦的油水下锅，等烧的滚烫都开始冒烟了，林宝珠才把准备好的饼放进去来回推了几下。没一会儿，一张张满是肉香的烙饼就出锅了。
正好这会儿张满囤也甩着手上的水珠子进来，瞧见自家媳妇忙的满头大汗的，自发的就蹲下身子去添柴禾了。
就这样，高大魁梧的汉子窝憋在灶台前烧火，而娇俏俊秀的女子倒着手的烙饼，顺带着指挥那个汉子添火或是埋火。原本热乎乎的灶房，就在两个人的配合中散出一股子温馨跟甜蜜来。
等馅饼都烙好了，林宝珠才放在案板上利索的切了几刀，瞧着外焦里嫩，还带着热气的肉饼，顿时就眉开眼笑起来。鲜香可人的肉馅，加上带着脆皮的饼面，还没咬呢，就让人觉得定然是满口浓香。
“去院子里摆桌子吧，一会儿还有大骨汤跟米饭呢。”林宝珠把放着肉饼子的小盆子塞到张满囤手里，一点不客气的指挥道，“今儿改善伙食，你记得去叫刘师傅跟董师傅过来一块吃来。”想了想，她干脆又用蒸干了的篦子布包了十几张肉饼，准备等会儿给田大娘几个吃。
之前说好了晌午管一顿饭，不过没实行几天呢，几个来做工的嫂子婶子都说不方便。一来家里全靠着她们抗锅台呢，要是不回家，指不定一家老小都得挨饿。二来跟着主家一块吃饭，虽然饭菜都是好的，油水也大，也到底吃着有些不好意思。这么着，大伙儿就商量着，干脆就各自回家吃去。
好在林宝珠给的工钱不少，所以大家伙儿也并没有在多吃一顿少吃一顿饭的事儿上纠缠。
而跟张满囤一块巡山的那几个汉子，倒是没那么多忌讳，每每到了饭点，都会在茶园下头就地吃主家送去的饭菜。他们本来也习惯了在山间地头干活时候吃饭喝水，自然没什么挑剔的。甚至有时候，他们干脆就跟在那边盖房子的泥瓦班子凑一块搭着两长凳吃，臭屁吹牛的好不快活。
林宝珠不是个苛刻的人，在平日里人情往来上，也乐得卖个人情。何况这些日子一块干活，也算是处出了一些感情。
心里想着，这会儿她可就到了田大娘门前。见着人正在院里摆桌子打算吃饭，赶紧的把肉饼送了过去，然后笑着说闹着推辞了田大娘一家的挽留，又往别家去了。
到最后时，篮子的篦子布里还余下两张肉饼，想了想，索性脚下拐了个弯，她一路就去了路婆子家。
到了路婆子家，正巧看到一家老小凑在小桌子上喝粥。桌子正中间，是一碗切的很小的咸菜疙瘩，就算这样，路婆子跟刘老汉还舍不得吃，一个劲的往自家孙子狗剩碗里放。
喝粥没有菜也就罢了，若是再不吃点盐巴，只怕整个人都要垮了的。这也是头一回，林宝珠见到传言中在外头读书的刘金才。
大抵是读书人，瞧着倒是有些书生气，虽然人是瘦弱甚至可以说孱弱了一些。可举止却颇有章法，见到来人，赶紧的叫了嫂子。虽然并没多说别的话，却也没有自视甚高，反而是谦卑的紧。
跟张满囤的健壮硬实不同，刘金才人很瘦，身上穿着的浅灰色甚至洗的有些发白满是补丁的衣服，也并没有让人觉得没个精神气。要按林宝珠来看，这人算得上是不卑不亢之类的，端是那股子隽永气，在这穷山恶水之地就算是难得的。这样的人，怕是不愁会没出息。
她记得好像听路婆子说过，上回下场，因着刘老汉病重才耽搁了儿子。如今快要秋试了，也不知道这家人凑好了盘缠没有。
想到这里，她不由感叹一声，就算路婆子跟刘老汉都在张记做工，只这么俩三个月，要供个儿子科考，怕也作难呢。
“满囤媳妇，你怎么来了？”路婆子从灶房出来，就看见林宝珠挎着篮子进门。顿时惊喜起来，放下手里半碗苞米粥赶紧问道。
本想问问人家吃过饭没有，可一想到自家锅里已经空了，而且不过是些稀拉拉的苞米粥，顿时又觉得有些窘迫。毕竟就算她不怎么去外头串门，也是听说过，满囤家常会吃肉的。