“小杂鱼吃得就是一个爽,辣蒿蒿的才痛快。”白越知道是说他呢,一面掂锅一面随口解释,“加辣椒起鲜,刺激胃口,下饭。而且这样的小鱼,本身出自附近江河,腥气略重,经过花椒辣椒还有糖的配合,化解腥气,又添了浓厚滋味,加上肉质细嫩、刺软可以直接嚼着吞下去,一口一个,佐饭最爽快。”
    林厨听得呆住。
    半晌才哼哼般地说:“你小子算是有点见识。平日怎么不见这么多主意?”
    “上回被我爸骂了,下了点苦功夫。”白越看出他态度软化,脸上笑意盛了三分,“……林哥,你这虾得出锅了,不然老了。”
    霸道地菜香里,柯家饭店门口,渐渐有行人驻足:
    “这什么味儿?真辣,可是好香啊。”
    “咕咚。不行,我口水都出来了。……这家店看着好像卫生不错,进去尝尝吧。”
    “你午饭吃了没?没吃咱们进去吃点呗?”
    ……
    白越忙活到下午两点半,才算是长喘了一口气,收工。在这个人不多、收入水平不高的小城镇,大多数人午饭十一二点就吃,去外头吃的本来就少,加上末世之后小饭馆差不离就是那些菜,这家客满就去别家,也几乎没什么人排队。所以饭店也是,不少一点半就已经午餐打烊了。
    然而偏偏,今天柯家饭店就迎来一波一波的客人,不少人犹豫半天还是决定都在这儿吃上一回,多等一阵也要吃。
    白越忙忙叨叨连口水都没喝,这会儿才顾得上自己吃午饭。
    时辰很心疼,想着他掂锅也累,亲自端着杯子把水喂到他嘴边。楼梯上柯父正好下来,见状很大声地咳嗽了一下。
    时辰却不紧不慢把水喂完了,转头友好地笑道:“柯叔,您下来啦?”
    “这都什么娇生惯养的毛病。”柯父脸上不满,也不知道是对亲儿子还是这呆在自家也不知道干嘛的小子。
    他哼了两声,在一层转了一圈,走到白越跟前站定:“你跟我上楼一趟。”
    白越依言跟他上去,跟着柯父进了父母的房间,就看柯父从枕头底下摸出一个布包着的本子,递给他。
    “这是?”
    “咱家的传家宝,末世结束那会儿咱们一位先人写下来的菜谱和做菜心得。咱们家祖上,末世之前是很有名的厨师,这位祖宗是末世里长大的,他爷爷常跟他讲以前咱家祖上做菜的经验,就被他记下来了。不过这位祖宗也是听来的,所以可靠的部分有多少,其实不太好说。你太爷爷、你爷爷都没当厨师,到我这儿,才又把这笔记翻出来琢磨,琢磨这么多年,有点成果,咱们柯家饭馆别看名气不大,那是因为在这小镇上、地理位置不好、装潢也不豪华。但咱家饭店的名声可不赖,吃了就往往变成回头客。不过我相信,要真是末世前名厨的心得,这笔记里头内涵绝不止我发掘出来这点儿。这两天,你这厨艺水平,算是可以出师了,我把这本笔记传给你,有空你好好研究。”
    白越郑重接过,表示一定不辜负父亲的期待。
    白父这才露出舒缓的表情,挥挥手让他自己休息去。
    白越捧着这笔记下楼,心说这就是传说中的柯家菜谱了——也是原世界线里夏楠音的一大倚仗。原世界线上柯白越又努力了几个月,也是获得了柯父的认可,得到这本笔记,但柯父估计是没想到自己痴心的倒霉儿子,为了支持夏楠音在首都发展事业、打入上流社会,把菜谱给送出去了。
    柯家有菜谱,但很多细节没还原到位,做出来的东西不够地道。但这到了主角手里那就不一样了。
    夏楠音认识了不少上流人士,有许多老饕对菜色颇有研究,他参考这些人的意见慢慢搞懂了菜谱里柯父没弄清的内容,凭着这份菜谱挣出不小的名声,之后又以所谓“自己琢磨出来的菜”为敲门砖拜入有名的顶级名厨门下,实现三级跳。
    .
    而现在,这本菜谱到了白越手里,白越则根据自己在其他世界的经验一点点学习研读,个中有与自己记忆不相符的地方,就做个试验比较优劣。
    他的试验——毫无疑问,是在柯家饭馆里进行的。
    于是,食客们很快就发现,这段世界柯家饭馆怎么总在推陈出新?而且虽然有极个别时候味道一般,大多数时候,这菜肴的味道比过去提升了好几个档次不止!
    那些诱人得近乎夸张的香气,叫人路过饭馆门口的时候步子就迈不动了,口中更是止不住分泌出唾液,逼迫他们向着柯家饭馆里走。
    平常绰绰有余的十几张桌子在饭点就成了需要争抢排队等候的罕物。每每十一点柯家大门一开,就有靠在门边、对面大树的人蜂拥进来,吵吵嚷嚷呼朋引伴各自坐下,然后菜单也不看,着急忙慌叫服务员把今天小老板负责的菜都点了——
    是的,柯家饭馆变化这么大,食客们当然不可能不好奇,对服务员一番打探询问之后大家都知道了。这变化最主要的来源就是他们开始掌勺的小老板,柯老板的儿子柯白越。
    食客不知道之前的柯白越还是被父亲认为“尚不能出师”的水平,闻言都纷纷哀叹:“……你们怎么不早让小老板掌勺呢?”
    感觉像是错过了一个亿!
    但如今柯小老板成了主厨,那也未见得食客们就能吃上他烹调的美食。
    也不知是个性还是怎样,这位柯小老板每日只负责一两个菜,往往是当天主打的招牌硬菜,但从十一点开门开始做,做到一点半,毫不通融就下班了;晚上再从五点半到八点——这却是在第一天白越累得像是水里捞出来的一样之后,时辰有些强硬定下的。
    时辰是为了白越别太辛苦,然而客观上是造成了一种饥饿营销的效果。这下,排队等候的食客更多了。
    饭馆没开门就排起长队。这在大城市大约不新鲜,网红餐厅总有这种待遇。
    可这里只是一个平静、人均收入不高、没什么豪华大饭店的小城镇而已。柯家饭馆的这一番变化,足够引起镇上男女老少不少人的注意。

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