第178章豆腐来了
第178章豆腐来了
等了一会儿，孟晞慢慢地掀开了大缸上面的盖子，看到里边有一朵一朵的豆腐花，漂浮在清水之中。
孟晞露出了满意的笑容，这样的形态证明豆浆已经成了脑了，可以压豆腐了。
她拿过压大豆腐的木框摆好，然后取过一个极为宽大的方形白布豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里。
水哗哗地从下边流出来，流到了桌子下面的大木槽子里面，豆腐花沉积在木框里。
等到木框里的豆腐花积满了，孟晞将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好。
大家这时都已经看得直眼了，这也太神奇了吧？
黄豆变成了豆浆，然后又变成了豆腐花，等一下还会变成什么样儿呢？
大家全都充满了无边的期待。
孟晞则是淡定地四处巡视去了，给大酱打打耙，察看一下腌菜，然后又去水稻田里检查一圈。
时间很快就过去了，等到孟晞再回来的时候，伸手捅了捅豆腐，满意地说：“嗯，不老不嫩，刚刚好！”
众人一听，眼睛唰地就全亮了，这是成功了的意思呗？
大家全都不错眼珠地盯着孟晞的动作，生怕漏看了神奇的瞬间。
孟晞把木板揭开，又将豆腐包打开，顿时一整块白白嫩嫩的大豆腐就呈现在了众人眼前。
“哇——”众人发出惊呼，这可真是太神奇了！
孟晞骄傲地享受着大家的崇拜，然后用刀将豆腐切成了整齐的一块一块的，用铲子盛了几块分别放在盘子里。
“大家都趁热尝尝吧，看看好吃不。”
一声令下，大家拿过一旁准备好的筷子，纷纷朝那几块豆腐下手。
那软嫩香甜的口感，让所有人都享受地眯起了眼睛。
实在是太好吃了！想不到人间竟然还有此等美味啊！
孟晞看着大家满足的表情，笑嘻嘻地又勾引到：“中午的时候给你们做豆腐大餐，都留着点肚子哈！”
“放心吧，这么好吃的东西就算是肚子饱了也还能再吃一碗！”冯先生最先没出息地嚷到。
其他人先是爆笑，接着又全都纷纷附和，一时间场面热闹不已。
孟晞除了大写加粗的服，也没啥别的好说的了。
大家伙儿说说笑笑地把一盘豆腐运回了祠堂，孟晞当仁不让地下厨，撸胳膊挽袖子地忙碌了起来。
豆腐能做的菜是非常多的，孟晞今天打算做四个比较适合大量烹制的，也是前世时候她最拿手最爱吃的四个。
先是做香煎豆腐干。把豆腐干均匀地切成片，撒上盐腌一阵儿，然后上锅蒸一会儿。放凉之后下油锅煎至两面金黄，外酥里嫩为宜。
第二个是鸡蛋炒豆腐，这是非常简单的一道菜，但是营养却很好，味道那就更是没的说了。
第三个是小葱拌豆腐，把切碎的葱末、盐和炸熟的油往里面一倒，就成了。简单到不能再简单，却也是清淡爽口。
第四个是白菜炖豆腐，除了用时稍微长一点之外，做法也没有什么难的。
李柳氏在一旁看了一遍就全都学会了，禁不住向孟晞感叹道：“我还以为这新鲜玩意儿做起来得老费事了呢，想不到竟然如此容易。”
孟晞差点失笑，果真是物以稀为贵啊。豆腐是前世时再寻常不过的普通食材，两块钱就能买到好大一块儿，是穷人都能吃得起的营养美味之物。
到了这里，竟然摇身一变成为了稀罕物了，这时空的差距还真不是一般的大呢。
“干娘，这东西以后咱家天天都能吃的上了，你想怎么做就怎么做。咋做都好吃！”
孟晞鼓励地对李柳氏说，让她千万别有啥心理负担。
李柳氏点头，“行，我知道了。下次做豆腐就我来！”
“回头你再教给王婶子吧。”孟晞想到主动避嫌的王婶子，有些哭笑不得地说。
那可真是个忠厚到了极点的妇人，说是怕泄露了机密，说啥也不肯进来观摩。
李柳氏也笑了，“你王婶子就是那样谨守本分的人，回头我和她说。”
娘俩儿在厨房里鼓捣了一阵子，很快就把饭做好了。
四个菜一上桌，大家照例是闷头吃不出声，因为都怕说话耽误了抢菜。
依然是盘子底儿朝天，之后大家才开始七嘴八舌地说起来。
孟晞支着下巴戏谑地说：“喂，你们也太能吃了吧？再这么下去，我可养不起你们了！”
护卫们全都脸色一红，有点不好意思地低下头，然后摸摸撑得快要爆炸的肚皮。可是，孟姑娘做的东西实在太好吃了啊，不吃到没有都停不下筷子！
可是其他人就没有这样的纠结了，一个个都笑嘻嘻地看着孟晞，完全不把她的抱怨当回事。
第178章豆腐来了
等了一会儿，孟晞慢慢地掀开了大缸上面的盖子，看到里边有一朵一朵的豆腐花，漂浮在清水之中。
孟晞露出了满意的笑容，这样的形态证明豆浆已经成了脑了，可以压豆腐了。
她拿过压大豆腐的木框摆好，然后取过一个极为宽大的方形白布豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里。
水哗哗地从下边流出来，流到了桌子下面的大木槽子里面，豆腐花沉积在木框里。
等到木框里的豆腐花积满了，孟晞将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好。
大家这时都已经看得直眼了，这也太神奇了吧？
黄豆变成了豆浆，然后又变成了豆腐花，等一下还会变成什么样儿呢？
大家全都充满了无边的期待。
孟晞则是淡定地四处巡视去了，给大酱打打耙，察看一下腌菜，然后又去水稻田里检查一圈。
时间很快就过去了，等到孟晞再回来的时候，伸手捅了捅豆腐，满意地说：“嗯，不老不嫩，刚刚好！”
众人一听，眼睛唰地就全亮了，这是成功了的意思呗？
大家全都不错眼珠地盯着孟晞的动作，生怕漏看了神奇的瞬间。
孟晞把木板揭开，又将豆腐包打开，顿时一整块白白嫩嫩的大豆腐就呈现在了众人眼前。
“哇——”众人发出惊呼，这可真是太神奇了！
孟晞骄傲地享受着大家的崇拜，然后用刀将豆腐切成了整齐的一块一块的，用铲子盛了几块分别放在盘子里。
“大家都趁热尝尝吧，看看好吃不。”
一声令下，大家拿过一旁准备好的筷子，纷纷朝那几块豆腐下手。
那软嫩香甜的口感，让所有人都享受地眯起了眼睛。
实在是太好吃了！想不到人间竟然还有此等美味啊！
孟晞看着大家满足的表情，笑嘻嘻地又勾引到：“中午的时候给你们做豆腐大餐，都留着点肚子哈！”
“放心吧，这么好吃的东西就算是肚子饱了也还能再吃一碗！”冯先生最先没出息地嚷到。
其他人先是爆笑，接着又全都纷纷附和，一时间场面热闹不已。
孟晞除了大写加粗的服，也没啥别的好说的了。
大家伙儿说说笑笑地把一盘豆腐运回了祠堂，孟晞当仁不让地下厨，撸胳膊挽袖子地忙碌了起来。
豆腐能做的菜是非常多的，孟晞今天打算做四个比较适合大量烹制的，也是前世时候她最拿手最爱吃的四个。
先是做香煎豆腐干。把豆腐干均匀地切成片，撒上盐腌一阵儿，然后上锅蒸一会儿。放凉之后下油锅煎至两面金黄，外酥里嫩为宜。
第二个是鸡蛋炒豆腐，这是非常简单的一道菜，但是营养却很好，味道那就更是没的说了。
第三个是小葱拌豆腐，把切碎的葱末、盐和炸熟的油往里面一倒，就成了。简单到不能再简单，却也是清淡爽口。
第四个是白菜炖豆腐，除了用时稍微长一点之外，做法也没有什么难的。
李柳氏在一旁看了一遍就全都学会了，禁不住向孟晞感叹道：“我还以为这新鲜玩意儿做起来得老费事了呢，想不到竟然如此容易。”
孟晞差点失笑，果真是物以稀为贵啊。豆腐是前世时再寻常不过的普通食材，两块钱就能买到好大一块儿，是穷人都能吃得起的营养美味之物。
到了这里，竟然摇身一变成为了稀罕物了，这时空的差距还真不是一般的大呢。
“干娘，这东西以后咱家天天都能吃的上了，你想怎么做就怎么做。咋做都好吃！”
孟晞鼓励地对李柳氏说，让她千万别有啥心理负担。
李柳氏点头，“行，我知道了。下次做豆腐就我来！”
“回头你再教给王婶子吧。”孟晞想到主动避嫌的王婶子，有些哭笑不得地说。
那可真是个忠厚到了极点的妇人，说是怕泄露了机密，说啥也不肯进来观摩。
李柳氏也笑了，“你王婶子就是那样谨守本分的人，回头我和她说。”
娘俩儿在厨房里鼓捣了一阵子，很快就把饭做好了。
四个菜一上桌，大家照例是闷头吃不出声，因为都怕说话耽误了抢菜。
依然是盘子底儿朝天，之后大家才开始七嘴八舌地说起来。
孟晞支着下巴戏谑地说：“喂，你们也太能吃了吧？再这么下去，我可养不起你们了！”
护卫们全都脸色一红，有点不好意思地低下头，然后摸摸撑得快要爆炸的肚皮。可是，孟姑娘做的东西实在太好吃了啊，不吃到没有都停不下筷子！
可是其他人就没有这样的纠结了，一个个都笑嘻嘻地看着孟晞，完全不把她的抱怨当回事。