“……”
珍珠看着被拉走的胡长林，一脸无语，只得提着笼子跟了上去。
“来，来，天气寒冷，先喝杯热茶，暖暖身体。”刘平殷勤的递过茶杯，热情款款的一脸笑意。
“谢谢刘掌柜。”珍珠笑着接过，掀起茶盖，轻轻吹了吹，慢慢喝起茶来。
胡长林有了上次的经验，人也沉着许多，学着珍珠的做派，缓缓喝起茶来。
“胡姑娘真是灵通，这么准确的知道我家少爷的兔子吃完了，我正打算明天跑一趟你家呢！你就亲自送来了。”刘平笑道。
“正好顺路，就送过来了。”
“哦～是顺便呀，那今天特地出来是……”
“是给十里香送定好的腊味。”珍珠也不卖关子，等十里香推出新品腊味菜式，刘掌柜应该很快就能知道是她家供应给十里香的啦。
“腊味？啊～上次去十里香，年祥霖推荐的新品腊味菜肴，是你家制作的呀！”刘平很意外，这胡家虽然看着清贫，但，不时地总有些出奇的地方。
“是啊，刘掌柜吃着觉得味道可好？”珍珠问道，顺便做个市场调查。
“味道很好，吃到嘴里满口肉香，很下饭，真没想到，你们家制成的东西很特别呀！”刘平回想起当时的味道，不断称赞起来。
自家的腊味受到肯定，珍珠心情不错，一通闲聊过后，她才开口问道：“上次送你们的土鸡，你家少爷吃下去了吗？”
第八十四章 天天宰猪的日子
“吃了！吃了！还得多谢胡姑娘送的两只鸡了，拿蘑菇与鸡炖上一锅，少爷胃口不错，吃了不少。”说起这，刘平立刻来了精神，连声追问道：“你家还有多少只鸡？记得都给留着，和兔子一样，我们都以两倍的价钱买。”
“嗯，就剩十一只鸡了，这不，这次给你们带了两只，家里只剩九只了，不过呢，前几天我家又捉了二十只小鸡来养，过上一阵子也就长大啦。”珍珠笑意吟吟的说着。
“啊～只有这么几只鸡了，那小鸡要几个月才能长大？”刘平有些急切的问道。
“呃……”这个问题难倒了珍珠，她还真不大知道，不由的转头看向胡长林。
“大概要五六个月吧。”胡长林老实回答。
“这么久？”刘平失声惊呼。
五六个月？还真是有些久，珍珠也没想到，鸡需要这么长时间才能长得够大。
“这主要看怎么养，要是喂得勤快些，四五个月也能够长大，按照普通的速度就得五六个月。”胡长林挠挠头，据实回答。
“那也够久的，哎哟，胡姑娘，你家鸡还得多养几只才行，半年就养这么二十只鸡，这可太不够了，这样，你们先养上一百只，这样到时候才不会耽误时间。”刘平一拍桌子，定下了数量。
“一、一百只？”胡长林被刘平拍桌子的声音吓了一跳，说话都磕巴起来。
“不行，鸡太多容易得疫病，我家也没那么大的地方养，先养这二十只，等过完年，天气转好了，我家在后院开出一块空地，到时候再多养一些。”珍珠没好气的摇头拒绝，家里如今事多，十里香的订单没有半个月都赶不出来，加上又要准备过年，没得给自己找事做。
“那不行，那我们少爷到时候不又得断口粮了嘛。”刘平皱起眉头，连忙劝说道：“这样，你们现在多养些，我们可以先给你们付定金，要不，我们以三倍的价钱买你家的鸡，只要你们养好了，一切都好说。”
“呵呵～”珍珠看着刘平急切的模样不由一笑，“刘掌柜，不需要这样，即便我家现在的鸡不够，还有我奶家的呢，而且，我家还养了一头二三百斤重的大肥猪，你们要不要干脆买下来，宰好了冰冻起来，这样就可以吃好久一段时间呢。”
“二三百斤重？”刘平眼睛一亮，摸着下巴认真考虑了一会儿，“要！怎么不要，你家养的，肯定要，只是现在还有两只兔子和两只鸡，这样，等十天后，再把猪宰杀了冰冻起来，正好能囤起来过年，你们先好好养着，到时候我去你家拉回来。”
“行～”珍珠笑着爽快的应了下来，只要刘平不坚持让她们养一百只鸡就行了。
把兔子和鸡过秤，刘平已市价的两倍付了银子，珍珠和胡长林心里惦记着十里香的订单，便不多停留，辞别刘平，急着采买各种材料去了。
珍珠让胡长林先把牛车寄放到城门口，再到东门集市购买足量的食盐、糖和小肠等一些必要的材料。
她自己则依旧去了陈记药铺，各种香料买了足足几大包。
珍珠没在福安堂买香料，以刘平殷勤切切的态度，估计不会收取她们的费用，珍珠不想这般与他们太过牵扯，还是选择另行购买。
出了陈记药铺，珍珠摸了摸干扁的肚皮，虽然刚才在福安堂吃了两块点心，可一早上的东奔西跑，哪里能填得饱，在转角的包子铺上，买了四个热乎乎的肉包子，一口气啃了两个，胃里充实的感觉才让她安心下来。
背着一箩筐香料，珍珠在集市上找到胡长林，把肉包子递给了他后，两人开始了一番大肆采购。
最后，收刮完肉铺的小肠后，两人便急忙驱车赶回望林村去了。
望林村村头，不少村民看到载满而归的胡长林，纷纷侧目，胡家最近风头正劲，时时都是村民们议论的中心，买牛买地与镇上的大掌柜相交，各个事件村民们都讨论得津津有味，羡慕的、妒忌的、凑热闹的各色人群都开始对胡家另眼相看。
胡长林一路和几个相熟的村民打了几声招呼，没多做停留，赶着牛车回家去了。
“黑豆，你不是和胡长林挺熟的嘛，上次他家买地，你还去喝酒了，你给咱们说说看，他家这一筐一筐的拉进拉出的都是什么呀？”几个村民围着与胡长林相熟的赵黑豆，满是好奇的问道。
“这我也没看见呀，我只知道他家养了不少兔子，每隔几日就送几只去给福安堂的刘掌柜，听说是他家少爷特别爱吃胡家的兔子，特地要求胡家的兔子都留给福安堂。”前两日，胡长林到他家喝酒闲聊，倒是说过一点，也没避讳他家里几个一起喝酒的村民，这些大家最近都知道。
“单单这样？我早上看他们的牛车拉了好几筐货物，看着可都老沉的。”另一个村民不死心的继续问着。
“呃～那我就不清楚了，不过，听长林说过，他家最近在帮镇上的十里香酒楼腌制什么腊味，可能是那些吧。”胡长林只含糊的说了一些，黑豆其实也不清楚是什么腊味。
“十里香酒楼？那可是镇上第一大酒楼呀！胡家是走了什么大运，怎么就与十里香酒楼打上了交道？”
“是什么腊味呀？”
“这我哪知道，长林忙得很，最近也没空闲出来喝酒。”
“哎哟，人家这是攀了高枝发了大财，哪里还会和你这样的穷酸喝酒喽～”
“长林不是这样的人，他最近是真的挺忙的，行了，你们别老是讨论人家的事情了，以后他家指不定要发达起来呢，村长上次去镇上衙门帮忙办理地契，刘掌柜还请他们进福安堂喝过茶呢，刘掌柜还说，衙门他熟，下次再有什么需要办的事情，让他招呼一声就行了，看看，话都说到这份上了，所以啊，没事别瞎说得罪人，省得以后呀，嘿嘿……家里还有活没干完，我先回去干活了。”赵黑豆把话一撂，拨开人群走了。
赵黑豆此话一出，村民们一片哗然，更是七嘴八舌议论不休，各种猜测各种探究，当然，只敢背地说说，现如今的胡家可不比当年，来往的都是镇上的有名的大户，谁会吃饱了撑的去找胡家的不是。
这样的效果正是珍珠想要的。
为了防止某些村民眼红妒忌胡家，在背地里弄些小动作，珍珠与王氏商量过后，便让胡长林出去喝酒闲聊的时候，用自得的语气透露出，胡家与镇上的大户相交甚密的样子，毕竟，在封建社会等级观念深入人心，古人奉行民不与官斗，穷不与富斗，平民百姓对于富户权贵总带着几分敬畏的心思，把胡家往大户人家靠拢，能省下不少麻烦。
回到老宅，王氏早已等候多时，珍珠把接订单的事情一说，王氏也瞪大眼睛惊呆了一会儿，随后便是一脸喜色，这一千八百斤肉腊好，可不能挣上好大一笔银子嘛。
“奶，咱们是自己买整猪来腊，还是光买肉来腊？”珍珠抛出了问题。
王氏听了她的话，愣了一会儿，心里计算了一圈才开口说道：“自己买猪宰杀当然能省不少钱，就是动静会大些。”
杀猪的时候，猪声嘶力竭的声音估计会引起不少人注意。
“呵呵，那倒不怕，以后十里香以后的订单肯定会越来越多，这件事村里迟早都会知晓的。”这里冬季时长，腊味可以制作很长时间，总不能老是藏着捂着。
“对，怕啥，咱们是正经的与十里香做生意，谁敢说些啥？而且自己买猪来杀，你爷我还能动手帮帮忙，呵呵。”胡老爷子在一旁听着，高兴的附和道。
“你这老胳膊老腿的，那二三百斤重的猪一身劲，你还能杀得动？你老实待着，有长林呢。”王氏白了他一眼，转身笑着看着珍珠，“那行，咱们就买肉猪自己宰杀，今天先把自家的三头猪给杀了腌制起来，明天一早再跟村里收几头猪上来。”
“奶，我家那头猪，福安堂的刘掌柜已经定下来给他们少爷了，过几天他们才过来拉回去。”她家的那头大白猪如今个头大得很，又胖又壮，力气还贼大，珍珠把空间秸秆掺在猪食里熬煮，一阵子下来，大白猪愣是又圆了一圈。
“刘掌柜又定下了？可，你家那头猪可是老大一个块头，他家少爷什么时候才能吃得完哟？”王氏想起顾祺削瘦苍白的脸色，不由担忧道。
“呵呵，奶，人家地窖里有冰库，吃不完冰着就好，肉也不会坏的。”珍珠“扑哧”一声笑了出来。
“喔～有钱人家就是好，还有冰窖这一说。”王氏感慨。
匆匆忙忙吃过午饭，胡家便开始了杀猪大计，胡长林和赶过来的胡长贵用麻绳一人捆绑一头，然后并排的牵着两头朝珍珠家赶，王氏则落在后头，手里拿着两根长棍，嘴里不时吆喝着赶猪。
第八十五章 卤味
赶猪不是个轻松活，猪出了猪舍后，出于害怕或者好奇，不时地会横冲直撞，不听指挥。
虽然胡长林以前也帮着赶过几回猪，可毕竟不是很熟练，等三人把猪赶到珍珠家时，三人都累得满头大汗了。
“这猪忒不听话了，劲又大，扯得胳膊都疼了。”胡长林甩甩胳膊，狠狠地瞪了几眼猪。
“哈哈～爹～猪又不是人，哪里会听你的话。”平顺一路好玩的跟过来，看着他爹吃瘪，乐得笑弯了腰。
“嘿～你小子，不帮忙就算了，还幸灾乐祸起来，皮痒了是吧！”平顺嬉皮笑脸的模样，看得胡长林沉下了脸色。
“没、没有，我不是也帮忙赶了嘛……”平顺一看，赶紧停下笑脸，摆手解释。
“好啦，别和孩子计较了，赶紧的，今天必须把肉腌制上，明天才能灌腊肠，这事可不能拖。”王氏一甩手，让平顺离远些。
杀猪场面颇为血腥，王氏让李氏领着孩子进屋躲着，可好奇的男孩们哪里会老实，都在门后探着脑袋偷偷看着。
就连一向沉稳的罗璟，也站在他们身后，幽深的黑眸带着几分新奇，他也没见过杀猪的场面。
王氏不再管他们，看就看吧，乡下人家，都有杀猪过年的习惯，每年围观的孩子也不少。
胡长林正磨着胡老爷子的杀猪刀，好些年没跟着杀猪了，他心里还真有几分紧张，借用磨刀的时间，努力回忆着杀猪的细节。
珍珠虽然没亲眼见过杀猪的血腥场面，但在电视上见过几次，对此兴趣不大，把小黄和小黑带到了里屋关上房门，省得一会儿被猪凄厉的嚎叫吓着。
随后，她端了一个小盆开始剥肠衣，一会儿杀猪后要用，新鲜的猪血最适宜做血肠。
一旁的小黄围着她直摇尾巴，小黄虽然是胡家的新进成员，却是一点都不认生，特别是与小黑混熟了以后，一黄一黑都能玩到一起了，珍珠偶尔会给它的伙食里加些灵泉，小黄的身形就越发的显得圆滚如球，萌动可爱，一身憨厚呆萌劲儿，让人看了都忍不住的想逗弄一番。
院子里，胡长林和胡长贵正做着杀猪的准备，王氏往接猪血的盆里放些凉开水、盐和白面，这样接下的猪血即干净凝固得又快，做血肠味道还比较好吃，随后赶来的翠珠则在厨房里烧着开水，备着烫猪毛用。
随着一阵撕心裂肺的嚎叫声响起，门口探头观看的男孩们都兴奋得凑上了前去，罗璟强忍着捂上耳朵的冲动，凄厉的声音让他俊朗的五官都皱成了一团。
屋里的珍珠虽然心里有了准备，还是被吓了一跳，小黄更是冲着声音处“汪～汪～”直叫。
好在，没一会儿，嘶叫的声音便停下了。
珍珠端着盆出了屋子，院里众人正忙碌的收起着整猪，王氏把满盆的猪血端到了一旁正搅拌着，胡长林兄弟俩则忙着用烧开的水烫猪毛。
一群人忙了大半个时辰才把一整头猪分解完整。
“呼～”胡长林吁了口气，“还是手太生了，以前爹不用半个时辰就能把所有的工序都弄好。”
“嘿嘿～大伯，多练几次你就能赶上爷了。”珍珠笑着说道，手里开始不停歇把猪肉搬到堂屋，准备切肉腌制的工作。
“那是，一会儿宰另一头猪，肯定比这头快。”胡长林挺挺身板，豪气的说着。
“爹呀～那个猪尿泡给我玩行不？”平顺和平安两娃，早就在一旁虎视眈眈的看着胡长林随手放在一旁的猪尿泡，农村的孩子们少有什么奢侈的玩具，把猪尿泡用草木灰清理干净，吹成足球大小的圆球，即可以当足球踢，也可以当排球打，一群孩子们都能玩得不亦乐乎。
“不行，你们先去把小肠剥好，再帮忙把肉切好，今天咱家必须把两头猪的肉都腌好，这猪尿泡我给你们留着，等忙完了再给你们。”胡长林打断了平顺和平安期盼的眼神，“你们俩都先别急着玩，这几天还要杀好多头猪呢，等干完活，这些都给你们。”
“知道了，大伯，我们这就干活去。”平安嘻笑着应道，拉过依旧有些恋恋不舍的平顺，“哥，走，咱们先把活干完。”
“哦～好～”平顺虽然有些抱怨，还是听话的帮忙干活去了。
等两头猪都宰杀干净后，割下五花的部分留着腌制腊肉，剩下的纯肉通通切碎，一屋人坐在堂屋的饭桌上一起开始切肉，一时间，屋里刀起刀落，“咄～咄～”直响。
切肉块不是什么技术活，罗璟却还是切得有些吃力，一手拿着滑腻腻的肉，一手拿着菜刀，切得缓慢又不均。
“那个，玉生啊，要不你还是去剥小肠吧，万一不小心切着手就不好了。”胡长林一脸忧虑的看着罗璟，生怕他一不留神切到自己的手指，那可是拿笔写字的读书人的手呀。
珍珠看着被拉走的胡长林，一脸无语，只得提着笼子跟了上去。
“来，来，天气寒冷，先喝杯热茶，暖暖身体。”刘平殷勤的递过茶杯，热情款款的一脸笑意。
“谢谢刘掌柜。”珍珠笑着接过，掀起茶盖，轻轻吹了吹，慢慢喝起茶来。
胡长林有了上次的经验，人也沉着许多，学着珍珠的做派，缓缓喝起茶来。
“胡姑娘真是灵通，这么准确的知道我家少爷的兔子吃完了，我正打算明天跑一趟你家呢！你就亲自送来了。”刘平笑道。
“正好顺路，就送过来了。”
“哦～是顺便呀，那今天特地出来是……”
“是给十里香送定好的腊味。”珍珠也不卖关子，等十里香推出新品腊味菜式，刘掌柜应该很快就能知道是她家供应给十里香的啦。
“腊味？啊～上次去十里香，年祥霖推荐的新品腊味菜肴，是你家制作的呀！”刘平很意外，这胡家虽然看着清贫，但，不时地总有些出奇的地方。
“是啊，刘掌柜吃着觉得味道可好？”珍珠问道，顺便做个市场调查。
“味道很好，吃到嘴里满口肉香，很下饭，真没想到，你们家制成的东西很特别呀！”刘平回想起当时的味道，不断称赞起来。
自家的腊味受到肯定，珍珠心情不错，一通闲聊过后，她才开口问道：“上次送你们的土鸡，你家少爷吃下去了吗？”
第八十四章 天天宰猪的日子
“吃了！吃了！还得多谢胡姑娘送的两只鸡了，拿蘑菇与鸡炖上一锅，少爷胃口不错，吃了不少。”说起这，刘平立刻来了精神，连声追问道：“你家还有多少只鸡？记得都给留着，和兔子一样，我们都以两倍的价钱买。”
“嗯，就剩十一只鸡了，这不，这次给你们带了两只，家里只剩九只了，不过呢，前几天我家又捉了二十只小鸡来养，过上一阵子也就长大啦。”珍珠笑意吟吟的说着。
“啊～只有这么几只鸡了，那小鸡要几个月才能长大？”刘平有些急切的问道。
“呃……”这个问题难倒了珍珠，她还真不大知道，不由的转头看向胡长林。
“大概要五六个月吧。”胡长林老实回答。
“这么久？”刘平失声惊呼。
五六个月？还真是有些久，珍珠也没想到，鸡需要这么长时间才能长得够大。
“这主要看怎么养，要是喂得勤快些，四五个月也能够长大，按照普通的速度就得五六个月。”胡长林挠挠头，据实回答。
“那也够久的，哎哟，胡姑娘，你家鸡还得多养几只才行，半年就养这么二十只鸡，这可太不够了，这样，你们先养上一百只，这样到时候才不会耽误时间。”刘平一拍桌子，定下了数量。
“一、一百只？”胡长林被刘平拍桌子的声音吓了一跳，说话都磕巴起来。
“不行，鸡太多容易得疫病，我家也没那么大的地方养，先养这二十只，等过完年，天气转好了，我家在后院开出一块空地，到时候再多养一些。”珍珠没好气的摇头拒绝，家里如今事多，十里香的订单没有半个月都赶不出来，加上又要准备过年，没得给自己找事做。
“那不行，那我们少爷到时候不又得断口粮了嘛。”刘平皱起眉头，连忙劝说道：“这样，你们现在多养些，我们可以先给你们付定金，要不，我们以三倍的价钱买你家的鸡，只要你们养好了，一切都好说。”
“呵呵～”珍珠看着刘平急切的模样不由一笑，“刘掌柜，不需要这样，即便我家现在的鸡不够，还有我奶家的呢，而且，我家还养了一头二三百斤重的大肥猪，你们要不要干脆买下来，宰好了冰冻起来，这样就可以吃好久一段时间呢。”
“二三百斤重？”刘平眼睛一亮，摸着下巴认真考虑了一会儿，“要！怎么不要，你家养的，肯定要，只是现在还有两只兔子和两只鸡，这样，等十天后，再把猪宰杀了冰冻起来，正好能囤起来过年，你们先好好养着，到时候我去你家拉回来。”
“行～”珍珠笑着爽快的应了下来，只要刘平不坚持让她们养一百只鸡就行了。
把兔子和鸡过秤，刘平已市价的两倍付了银子，珍珠和胡长林心里惦记着十里香的订单，便不多停留，辞别刘平，急着采买各种材料去了。
珍珠让胡长林先把牛车寄放到城门口，再到东门集市购买足量的食盐、糖和小肠等一些必要的材料。
她自己则依旧去了陈记药铺，各种香料买了足足几大包。
珍珠没在福安堂买香料，以刘平殷勤切切的态度，估计不会收取她们的费用，珍珠不想这般与他们太过牵扯，还是选择另行购买。
出了陈记药铺，珍珠摸了摸干扁的肚皮，虽然刚才在福安堂吃了两块点心，可一早上的东奔西跑，哪里能填得饱，在转角的包子铺上，买了四个热乎乎的肉包子，一口气啃了两个，胃里充实的感觉才让她安心下来。
背着一箩筐香料，珍珠在集市上找到胡长林，把肉包子递给了他后，两人开始了一番大肆采购。
最后，收刮完肉铺的小肠后，两人便急忙驱车赶回望林村去了。
望林村村头，不少村民看到载满而归的胡长林，纷纷侧目，胡家最近风头正劲，时时都是村民们议论的中心，买牛买地与镇上的大掌柜相交，各个事件村民们都讨论得津津有味，羡慕的、妒忌的、凑热闹的各色人群都开始对胡家另眼相看。
胡长林一路和几个相熟的村民打了几声招呼，没多做停留，赶着牛车回家去了。
“黑豆，你不是和胡长林挺熟的嘛，上次他家买地，你还去喝酒了，你给咱们说说看，他家这一筐一筐的拉进拉出的都是什么呀？”几个村民围着与胡长林相熟的赵黑豆，满是好奇的问道。
“这我也没看见呀，我只知道他家养了不少兔子，每隔几日就送几只去给福安堂的刘掌柜，听说是他家少爷特别爱吃胡家的兔子，特地要求胡家的兔子都留给福安堂。”前两日，胡长林到他家喝酒闲聊，倒是说过一点，也没避讳他家里几个一起喝酒的村民，这些大家最近都知道。
“单单这样？我早上看他们的牛车拉了好几筐货物，看着可都老沉的。”另一个村民不死心的继续问着。
“呃～那我就不清楚了，不过，听长林说过，他家最近在帮镇上的十里香酒楼腌制什么腊味，可能是那些吧。”胡长林只含糊的说了一些，黑豆其实也不清楚是什么腊味。
“十里香酒楼？那可是镇上第一大酒楼呀！胡家是走了什么大运，怎么就与十里香酒楼打上了交道？”
“是什么腊味呀？”
“这我哪知道，长林忙得很，最近也没空闲出来喝酒。”
“哎哟，人家这是攀了高枝发了大财，哪里还会和你这样的穷酸喝酒喽～”
“长林不是这样的人，他最近是真的挺忙的，行了，你们别老是讨论人家的事情了，以后他家指不定要发达起来呢，村长上次去镇上衙门帮忙办理地契，刘掌柜还请他们进福安堂喝过茶呢，刘掌柜还说，衙门他熟，下次再有什么需要办的事情，让他招呼一声就行了，看看，话都说到这份上了，所以啊，没事别瞎说得罪人，省得以后呀，嘿嘿……家里还有活没干完，我先回去干活了。”赵黑豆把话一撂，拨开人群走了。
赵黑豆此话一出，村民们一片哗然，更是七嘴八舌议论不休，各种猜测各种探究，当然，只敢背地说说，现如今的胡家可不比当年，来往的都是镇上的有名的大户，谁会吃饱了撑的去找胡家的不是。
这样的效果正是珍珠想要的。
为了防止某些村民眼红妒忌胡家，在背地里弄些小动作，珍珠与王氏商量过后，便让胡长林出去喝酒闲聊的时候，用自得的语气透露出，胡家与镇上的大户相交甚密的样子，毕竟，在封建社会等级观念深入人心，古人奉行民不与官斗，穷不与富斗，平民百姓对于富户权贵总带着几分敬畏的心思，把胡家往大户人家靠拢，能省下不少麻烦。
回到老宅，王氏早已等候多时，珍珠把接订单的事情一说，王氏也瞪大眼睛惊呆了一会儿，随后便是一脸喜色，这一千八百斤肉腊好，可不能挣上好大一笔银子嘛。
“奶，咱们是自己买整猪来腊，还是光买肉来腊？”珍珠抛出了问题。
王氏听了她的话，愣了一会儿，心里计算了一圈才开口说道：“自己买猪宰杀当然能省不少钱，就是动静会大些。”
杀猪的时候，猪声嘶力竭的声音估计会引起不少人注意。
“呵呵，那倒不怕，以后十里香以后的订单肯定会越来越多，这件事村里迟早都会知晓的。”这里冬季时长，腊味可以制作很长时间，总不能老是藏着捂着。
“对，怕啥，咱们是正经的与十里香做生意，谁敢说些啥？而且自己买猪来杀，你爷我还能动手帮帮忙，呵呵。”胡老爷子在一旁听着，高兴的附和道。
“你这老胳膊老腿的，那二三百斤重的猪一身劲，你还能杀得动？你老实待着，有长林呢。”王氏白了他一眼，转身笑着看着珍珠，“那行，咱们就买肉猪自己宰杀，今天先把自家的三头猪给杀了腌制起来，明天一早再跟村里收几头猪上来。”
“奶，我家那头猪，福安堂的刘掌柜已经定下来给他们少爷了，过几天他们才过来拉回去。”她家的那头大白猪如今个头大得很，又胖又壮，力气还贼大，珍珠把空间秸秆掺在猪食里熬煮，一阵子下来，大白猪愣是又圆了一圈。
“刘掌柜又定下了？可，你家那头猪可是老大一个块头，他家少爷什么时候才能吃得完哟？”王氏想起顾祺削瘦苍白的脸色，不由担忧道。
“呵呵，奶，人家地窖里有冰库，吃不完冰着就好，肉也不会坏的。”珍珠“扑哧”一声笑了出来。
“喔～有钱人家就是好，还有冰窖这一说。”王氏感慨。
匆匆忙忙吃过午饭，胡家便开始了杀猪大计，胡长林和赶过来的胡长贵用麻绳一人捆绑一头，然后并排的牵着两头朝珍珠家赶，王氏则落在后头，手里拿着两根长棍，嘴里不时吆喝着赶猪。
第八十五章 卤味
赶猪不是个轻松活，猪出了猪舍后，出于害怕或者好奇，不时地会横冲直撞，不听指挥。
虽然胡长林以前也帮着赶过几回猪，可毕竟不是很熟练，等三人把猪赶到珍珠家时，三人都累得满头大汗了。
“这猪忒不听话了，劲又大，扯得胳膊都疼了。”胡长林甩甩胳膊，狠狠地瞪了几眼猪。
“哈哈～爹～猪又不是人，哪里会听你的话。”平顺一路好玩的跟过来，看着他爹吃瘪，乐得笑弯了腰。
“嘿～你小子，不帮忙就算了，还幸灾乐祸起来，皮痒了是吧！”平顺嬉皮笑脸的模样，看得胡长林沉下了脸色。
“没、没有，我不是也帮忙赶了嘛……”平顺一看，赶紧停下笑脸，摆手解释。
“好啦，别和孩子计较了，赶紧的，今天必须把肉腌制上，明天才能灌腊肠，这事可不能拖。”王氏一甩手，让平顺离远些。
杀猪场面颇为血腥，王氏让李氏领着孩子进屋躲着，可好奇的男孩们哪里会老实，都在门后探着脑袋偷偷看着。
就连一向沉稳的罗璟，也站在他们身后，幽深的黑眸带着几分新奇，他也没见过杀猪的场面。
王氏不再管他们，看就看吧，乡下人家，都有杀猪过年的习惯，每年围观的孩子也不少。
胡长林正磨着胡老爷子的杀猪刀，好些年没跟着杀猪了，他心里还真有几分紧张，借用磨刀的时间，努力回忆着杀猪的细节。
珍珠虽然没亲眼见过杀猪的血腥场面，但在电视上见过几次，对此兴趣不大，把小黄和小黑带到了里屋关上房门，省得一会儿被猪凄厉的嚎叫吓着。
随后，她端了一个小盆开始剥肠衣，一会儿杀猪后要用，新鲜的猪血最适宜做血肠。
一旁的小黄围着她直摇尾巴，小黄虽然是胡家的新进成员，却是一点都不认生，特别是与小黑混熟了以后，一黄一黑都能玩到一起了，珍珠偶尔会给它的伙食里加些灵泉，小黄的身形就越发的显得圆滚如球，萌动可爱，一身憨厚呆萌劲儿，让人看了都忍不住的想逗弄一番。
院子里，胡长林和胡长贵正做着杀猪的准备，王氏往接猪血的盆里放些凉开水、盐和白面，这样接下的猪血即干净凝固得又快，做血肠味道还比较好吃，随后赶来的翠珠则在厨房里烧着开水，备着烫猪毛用。
随着一阵撕心裂肺的嚎叫声响起，门口探头观看的男孩们都兴奋得凑上了前去，罗璟强忍着捂上耳朵的冲动，凄厉的声音让他俊朗的五官都皱成了一团。
屋里的珍珠虽然心里有了准备，还是被吓了一跳，小黄更是冲着声音处“汪～汪～”直叫。
好在，没一会儿，嘶叫的声音便停下了。
珍珠端着盆出了屋子，院里众人正忙碌的收起着整猪，王氏把满盆的猪血端到了一旁正搅拌着，胡长林兄弟俩则忙着用烧开的水烫猪毛。
一群人忙了大半个时辰才把一整头猪分解完整。
“呼～”胡长林吁了口气，“还是手太生了，以前爹不用半个时辰就能把所有的工序都弄好。”
“嘿嘿～大伯，多练几次你就能赶上爷了。”珍珠笑着说道，手里开始不停歇把猪肉搬到堂屋，准备切肉腌制的工作。
“那是，一会儿宰另一头猪，肯定比这头快。”胡长林挺挺身板，豪气的说着。
“爹呀～那个猪尿泡给我玩行不？”平顺和平安两娃，早就在一旁虎视眈眈的看着胡长林随手放在一旁的猪尿泡，农村的孩子们少有什么奢侈的玩具，把猪尿泡用草木灰清理干净，吹成足球大小的圆球，即可以当足球踢，也可以当排球打，一群孩子们都能玩得不亦乐乎。
“不行，你们先去把小肠剥好，再帮忙把肉切好，今天咱家必须把两头猪的肉都腌好，这猪尿泡我给你们留着，等忙完了再给你们。”胡长林打断了平顺和平安期盼的眼神，“你们俩都先别急着玩，这几天还要杀好多头猪呢，等干完活，这些都给你们。”
“知道了，大伯，我们这就干活去。”平安嘻笑着应道，拉过依旧有些恋恋不舍的平顺，“哥，走，咱们先把活干完。”
“哦～好～”平顺虽然有些抱怨，还是听话的帮忙干活去了。
等两头猪都宰杀干净后，割下五花的部分留着腌制腊肉，剩下的纯肉通通切碎，一屋人坐在堂屋的饭桌上一起开始切肉，一时间，屋里刀起刀落，“咄～咄～”直响。
切肉块不是什么技术活，罗璟却还是切得有些吃力，一手拿着滑腻腻的肉，一手拿着菜刀，切得缓慢又不均。
“那个，玉生啊，要不你还是去剥小肠吧，万一不小心切着手就不好了。”胡长林一脸忧虑的看着罗璟，生怕他一不留神切到自己的手指，那可是拿笔写字的读书人的手呀。