这就是紫薯月饼的外皮了。简不简单?
    三颗鸡蛋,100g牛奶,35g淀粉,搅拌到无颗粒,最好再过筛一下。
    不粘锅里放入20g椰子油,小火等椰油融化后倒入刚刚蛋奶液倒入锅中,用最小火边煮边搅拌。最后变成了黏团。
    彭弈北想了想,还是没有加糖。
    紫薯奶黄月饼加糖和不加糖的他都吃过,个人却更加对不加糖的有好感。
    紫薯泥和奶黄泥都变成25g的小团。
    像是包汤圆一样。
    紫薯泥压成饼,把奶黄泥包在里面行程一个大团子。
    然后用模具一压。
    入冰箱冷藏30分钟口感会更好。
    外皮是软糯微甜不腻的紫薯,内陷是散发着椰香蛋奶馅,微微冰凉的口感,把面皮和内陷衬托出了一丝冰品的口感。
    彭弈北刚把紫薯椰香奶黄月饼放入冰箱,回头就看到三个看得认真仔细的人。
    宋副州长在看月饼。
    品老在看馅料。
    邹牧在看彭弈北。
    彭弈北被邹牧看得眼神飘忽了一下。
    转身立刻对品老解释为什么还有剩下的材料没有包。
    “这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”
    便捷月饼第二招。
    山药闪亮登场。
    山药和紫薯一个待遇,蒸熟捣泥,为了让它更细腻一点,它还被彭弈北无情的过筛了一遍。
    随后家里已经不知不觉常备的豆沙被拿了出来。
    山药30g,红豆沙15g。和刚刚的紫薯月饼一样的做法。
    包起来,在椰蓉上打个滚,上模具。
    雪白的山药泥裹上了椰蓉之后。
    多出了一份雪中雍容的清雅华贵的感觉。
    “这个现在就能吃了。”
    彭弈北用一把小刀把月饼切开。
    雪白的外皮在莹莹如玉,内陷的红豆沙,呈现一种黑墨一般的视觉效果。
    柔滑的表面,深红棕色与白色的交相辉映。
    外层椰蓉依旧散发着华贵清雅的气质为山药豆沙月饼增光添彩。
    同样的磨具压出来的月饼。
    紫色+黄色似乎完败给了白色+红棕。
    可怜的在冰箱里的紫薯月饼,还没被品尝,就这么因为色彩对比输了。
    彭弈北顺势再包了几个山药紫薯月饼,山药奶黄月饼,紫薯豆沙月饼,和双拼的山药紫薯奶黄豆沙月饼。
    就这么排列组合之下,一口气做出了一大堆。
    品老认真的看着彭弈北随手一戳,就是一个新品种。
    有几个甚至是邹牧在旁边随口胡说,彭弈北就这么组合的。

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