于是之前凉拌菜里学会的酱汁,全部开始自由搭配起来。
    各种怪味酱汁层出不穷。
    有人灵机一动,把自己随便组合出来的酱汁,除了豆腐皮还反馈到其他凉拌菜里。
    这种创新精神出现,直接激动得彭弈北忘乎所以。
    抓过身边的人表达了一下自己的热情。
    以至于得到了更加激烈的回馈,以及腰部肌肉扭伤等等负面作用。
    新奇的好吃的有营养的百变豆腐皮。
    在电视剧里也不甘示弱。
    《少年厨王》还待在豆村呢,男主和男配联合起来,开发了一道新菜。
    还记得开局的时候,让男主败北的素东坡肉吗?
    在这个豆村。
    男主不仅仅破解了素东坡的秘籍。
    更用另一种豆制品,豆腐皮创造出了另一种素菜荤做。
    烧素鸭
    六成热的油温,下入八角、桂皮煸香,加水煮开,再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮,盛出,即成汤汁。
    重点来了!
    豆腐皮放进去,泡十分钟,捞出后,卷成长条,用手压实。
    然后把压实的豆腐皮煎至两面金黄。
    放入盘中,再把汤汁倒回去。
    然后上过蒸20分钟。
    拿出来放凉后,切成方块,摆盘。
    就这样!
    就这样!
    从头到尾就是一堆酱料和豆腐皮。
    如果不是做法不同,香料不同,这都和凉拌豆腐皮差不多了。
    但是他名字叫素鸭,长得像烧鸭,据说味道很像。
    看着电视里夸张到飞起的村民路人甲乙丙丁。
    看着男主眼睛里燃烧出来的火焰和自信。
    真的假的?
    等等,彭厨的点拨的,哪有假的。
    之前豆腐的教训忘记了。
    咦!菜单有了耶!买。
    在电视剧结束的那一刻,不知道多少人被这拍摄笔墨极其浓重的菜引起好奇心。
    又是一道万家同做的菜出现了。
    在耐心的等待后,大家看到了一道和电视剧里别无一二,毫无滤镜夸张的烧素鸭。
    而这道菜和真正的烧鸭,相似度又是极其的高。
    褐色的酱汁调配出来的颜色和烧鸭几乎安全一样。
    而表面被煎过的那层豆腐皮,更皱颜色更深,和鸭皮的相似度又是极高。

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