第十八章做月饼
这些都是用来做月饼的材料，有红豆、绿豆、芝麻等等。
红豆和绿豆必须泡一泡，然后煮烂成泥，就可以用来做馅了。
芝麻必须炒熟，再碾成沫，和糖搅拌就可以了。
周桃打算多做几个品种，像红豆馅月饼、绿豆馅月饼、还有芝麻馅月饼、蛋黄月饼，另外再做些水果馅月饼和鲜肉馅月饼。
鲜肉馅月饼，她打算用灵兽肉做馅，送给最亲近的人吃。
因为烤箱，只能做冰皮月饼了。
至于冰皮的材料，就用南瓜和红薯。
其实最漂亮的是紫薯，可惜这时候搞不到它。
至于食用色素，还是免了。
杨桂芳听了女儿的要求，拿了材料匆匆去准备了。
对了，还有酸枣馅，周桃看到手里的手串，又增加了一种口味。
于是趁妈妈不在，从空间拿出几斤南酸枣，拿进厨房，让妈妈煮一煮。
这个相对比较麻烦，做好后味道却不错。
反正现在空着，就亲自动手，把皮剥掉，再去掉籽，然后加糖做成酸枣馅。
第二天中午，大师傅把模具送过来了，而所有月饼馅也准备好了，周桃于是决定正式做月饼。
冰皮月饼的做法很简单，只要准备好外面的皮和馅料，到时把馅包进里面，放进模具里，压紧后倒出来，就成了想要的模样。
意外的是，大胃王这时候联系自己。
周桃找了个借口上楼，看他有什么事？
“第一批播种的棉花已经采摘，我随便发了一些给你，你帮我看看怎么样？”大胃王发了一张图片过来，后面加了一句留言。
图片显示的是一小捆棉花，应该是刚从树上摘下来的。
终于有了收获，他的心情不错，周桃能感觉得到。
“我不是专业的，光是这样看，没办法分辨。”周桃老老实实地回答。“你可以对照我当初发给你的棉花，看两者的纤维哪个长——”
一般来说，棉花的好坏，判断的标准就是纤维长短。
虽然都可以用来织布，但是纤维越长的棉花，织的布肯定更好。
特别是一些有特殊要求的布料，必须用长纤维棉花才行。
如果纤维太短，布料需要磨毛的话，就容易断，从而变成废布。
这也是新疆长绒棉价格远远高于中原地区普通棉的原因，除了生产周期更长，让棉花本身的纤维更长，从而更保暖和柔软之外，织成布后，也能更光滑更透气不易起球。
“哦。”大胃王看了周桃的回复，很快来了信息。“那我让人去测量一下。”
他现在确实很开心，周桃上次送过去的种籽，他播种后，发现全部正常开花长出棉花。
这说明本地的气候适合种植。
这样一来，用不了几年，就能大规模推广棉制品了。
做为垄断企业，赚钱肯定非常容易。
“还有，摘棉花后，棉籽一定要全部收好，免得被传到外面。”周桃再次提醒了一句。“如果外面大量种植，那优势就会慢慢丧失。”
想百分百独自吃这块蛋糕，肯定不现实。
只要大部分控制在自己手里，外面的种籽数量不成规模，稍微种一点，那就随他们去好了。
“放心，我有数的。”大胃王信心十足地回答。
周桃下了楼，继续准备做月饼。
这次的冰皮月饼，她采用的是网上教程里最简单的一种。
先把煮熟的红薯去皮压成泥，趁热加入白糖，搅抖均匀后倒在大碗中，然后再往里加入糯米粉还有小麦粉，用筷子给搅拌均匀就可以了。
接着往里面加入温水，加的时候要一边加水一边揉，揉到面团光滑就可以了。
至于内里的馅，则更简单，煮烂后压成泥，加白糖就算完成。
然后取一些面团，搓圆后压扁，往里面加入馅料，再小心包好。
把它放进月饼模具，压出花纹，再在准备好的木桩子上敲一下，漂亮的月饼就算完成了。
到时候放进锅里隔水蒸熟就可以吃了。
“桃子，这样跟买来的月饼不一样啊！”杨桂芳尝了一个第一锅出炉的蛋黄月饼，边夸好吃边疑惑地问。
月饼不是应该酥皮的吗？
现在这样做，倒像是蒸出来的面饼了，虽然味道确实不错。
“这叫冰皮月饼，跟店里买来的相比，比较不会腻口，如果想跟买来的一样，得用专门的炉子烤一下才行。”周桃回答道。
如果是送给陌生人，倒可以请大胃王帮忙，找一个有烤箱的地方，把这些刚做好的月饼，放进烤箱烤熟，那就完美了。
“哦。”杨桂芳想了想，觉得自家做，确实只能到这一步了。
就不再纠结这件事。
两人一起动手，一共蒸了五锅，一共有三百多只月饼。
一直到傍晚五点，两人才算完成。
周小满放学回来，看到摊在桌上的月饼，问清楚后，挑了一只鲜肉的月饼吃。
“好吃。”他边吃边嚷。
现在因为跟爸爸共用一辆自行车，所以每天都要去工厂等他下班，然后一起回来。
虽然比往常晚了近半个小时，骑自行车比较快，算起来不过晚到家二十分钟。
“这些给奶奶家送去。”周桃拿过一只大碗，每种口味都挑了三四个，交给弟弟。
周小满答应一声，捧起碗就往外跑去。
“爸，这些你送给大队长送去。”周桃同样拿了一份，交给周国勇，想了想，又让他等一下，装作上楼拿东西，实际上从空间拿了一瓶酒，交给爸爸。
虽然最近没什么事求到他身上，过年过节的，稍微送点东西，也算是把关系维护好。
周国勇张了张嘴，最后老老实实地拿起袋子出门了。
“还有谁家要送？”杨桂芳在一边小声问道。
以前家里没东西，从来不会考虑这些，没想到女儿还给大队长送礼。
“明天你出去一趟，给两个姨妈和舅舅也送一份。”周桃想了想，还是决定给他们也送些吃的。
亲戚之间就算有矛盾，只要没撕破脸，必要的关系还是得维护。
“好。”杨桂芳一听，很快就应了声。
等爸爸和小满回来，一家人准备吃饭。
“爸，奶奶家门口不是有一台石磨吗？什么时候借过来，我们用新晒好的大豆，做些豆腐和豆浆吃。”周桃见院子里的大豆，已经有部分晒干了，提议道。
她其实也想试试能不能磨玉米，如果同样能磨成粉，那就可以做玉米饼了。
前世没有时间做这些粗粮，现在在家比较闲，可以尝试做一下。
“这个容易，我一会儿就去借过来用几天。”周国勇一听是这么小的事，想也不想就答应下来。
吃了晚饭，趁太阳还没下山，一家人坐在院子里，把晒好的玉米从棒子里剥下来。
石磨爸爸已经借过来了，随时可以用来磨玉米粉和大豆。
红豆和绿豆必须泡一泡，然后煮烂成泥，就可以用来做馅了。
芝麻必须炒熟，再碾成沫，和糖搅拌就可以了。
周桃打算多做几个品种，像红豆馅月饼、绿豆馅月饼、还有芝麻馅月饼、蛋黄月饼，另外再做些水果馅月饼和鲜肉馅月饼。
鲜肉馅月饼，她打算用灵兽肉做馅，送给最亲近的人吃。
因为烤箱，只能做冰皮月饼了。
至于冰皮的材料，就用南瓜和红薯。
其实最漂亮的是紫薯，可惜这时候搞不到它。
至于食用色素，还是免了。
杨桂芳听了女儿的要求，拿了材料匆匆去准备了。
对了，还有酸枣馅，周桃看到手里的手串，又增加了一种口味。
于是趁妈妈不在，从空间拿出几斤南酸枣，拿进厨房，让妈妈煮一煮。
这个相对比较麻烦，做好后味道却不错。
反正现在空着，就亲自动手，把皮剥掉，再去掉籽，然后加糖做成酸枣馅。
第二天中午，大师傅把模具送过来了，而所有月饼馅也准备好了，周桃于是决定正式做月饼。
冰皮月饼的做法很简单，只要准备好外面的皮和馅料，到时把馅包进里面，放进模具里，压紧后倒出来，就成了想要的模样。
意外的是，大胃王这时候联系自己。
周桃找了个借口上楼，看他有什么事？
“第一批播种的棉花已经采摘，我随便发了一些给你，你帮我看看怎么样？”大胃王发了一张图片过来，后面加了一句留言。
图片显示的是一小捆棉花，应该是刚从树上摘下来的。
终于有了收获，他的心情不错，周桃能感觉得到。
“我不是专业的，光是这样看，没办法分辨。”周桃老老实实地回答。“你可以对照我当初发给你的棉花，看两者的纤维哪个长——”
一般来说，棉花的好坏，判断的标准就是纤维长短。
虽然都可以用来织布，但是纤维越长的棉花，织的布肯定更好。
特别是一些有特殊要求的布料，必须用长纤维棉花才行。
如果纤维太短，布料需要磨毛的话，就容易断，从而变成废布。
这也是新疆长绒棉价格远远高于中原地区普通棉的原因，除了生产周期更长，让棉花本身的纤维更长，从而更保暖和柔软之外，织成布后，也能更光滑更透气不易起球。
“哦。”大胃王看了周桃的回复，很快来了信息。“那我让人去测量一下。”
他现在确实很开心，周桃上次送过去的种籽，他播种后，发现全部正常开花长出棉花。
这说明本地的气候适合种植。
这样一来，用不了几年，就能大规模推广棉制品了。
做为垄断企业，赚钱肯定非常容易。
“还有，摘棉花后，棉籽一定要全部收好，免得被传到外面。”周桃再次提醒了一句。“如果外面大量种植，那优势就会慢慢丧失。”
想百分百独自吃这块蛋糕，肯定不现实。
只要大部分控制在自己手里，外面的种籽数量不成规模，稍微种一点，那就随他们去好了。
“放心，我有数的。”大胃王信心十足地回答。
周桃下了楼，继续准备做月饼。
这次的冰皮月饼，她采用的是网上教程里最简单的一种。
先把煮熟的红薯去皮压成泥，趁热加入白糖，搅抖均匀后倒在大碗中，然后再往里加入糯米粉还有小麦粉，用筷子给搅拌均匀就可以了。
接着往里面加入温水，加的时候要一边加水一边揉，揉到面团光滑就可以了。
至于内里的馅，则更简单，煮烂后压成泥，加白糖就算完成。
然后取一些面团，搓圆后压扁，往里面加入馅料，再小心包好。
把它放进月饼模具，压出花纹，再在准备好的木桩子上敲一下，漂亮的月饼就算完成了。
到时候放进锅里隔水蒸熟就可以吃了。
“桃子，这样跟买来的月饼不一样啊！”杨桂芳尝了一个第一锅出炉的蛋黄月饼，边夸好吃边疑惑地问。
月饼不是应该酥皮的吗？
现在这样做，倒像是蒸出来的面饼了，虽然味道确实不错。
“这叫冰皮月饼，跟店里买来的相比，比较不会腻口，如果想跟买来的一样，得用专门的炉子烤一下才行。”周桃回答道。
如果是送给陌生人，倒可以请大胃王帮忙，找一个有烤箱的地方，把这些刚做好的月饼，放进烤箱烤熟，那就完美了。
“哦。”杨桂芳想了想，觉得自家做，确实只能到这一步了。
就不再纠结这件事。
两人一起动手，一共蒸了五锅，一共有三百多只月饼。
一直到傍晚五点，两人才算完成。
周小满放学回来，看到摊在桌上的月饼，问清楚后，挑了一只鲜肉的月饼吃。
“好吃。”他边吃边嚷。
现在因为跟爸爸共用一辆自行车，所以每天都要去工厂等他下班，然后一起回来。
虽然比往常晚了近半个小时，骑自行车比较快，算起来不过晚到家二十分钟。
“这些给奶奶家送去。”周桃拿过一只大碗，每种口味都挑了三四个，交给弟弟。
周小满答应一声，捧起碗就往外跑去。
“爸，这些你送给大队长送去。”周桃同样拿了一份，交给周国勇，想了想，又让他等一下，装作上楼拿东西，实际上从空间拿了一瓶酒，交给爸爸。
虽然最近没什么事求到他身上，过年过节的，稍微送点东西，也算是把关系维护好。
周国勇张了张嘴，最后老老实实地拿起袋子出门了。
“还有谁家要送？”杨桂芳在一边小声问道。
以前家里没东西，从来不会考虑这些，没想到女儿还给大队长送礼。
“明天你出去一趟，给两个姨妈和舅舅也送一份。”周桃想了想，还是决定给他们也送些吃的。
亲戚之间就算有矛盾，只要没撕破脸，必要的关系还是得维护。
“好。”杨桂芳一听，很快就应了声。
等爸爸和小满回来，一家人准备吃饭。
“爸，奶奶家门口不是有一台石磨吗？什么时候借过来，我们用新晒好的大豆，做些豆腐和豆浆吃。”周桃见院子里的大豆，已经有部分晒干了，提议道。
她其实也想试试能不能磨玉米，如果同样能磨成粉，那就可以做玉米饼了。
前世没有时间做这些粗粮，现在在家比较闲，可以尝试做一下。
“这个容易，我一会儿就去借过来用几天。”周国勇一听是这么小的事，想也不想就答应下来。
吃了晚饭，趁太阳还没下山，一家人坐在院子里，把晒好的玉米从棒子里剥下来。
石磨爸爸已经借过来了，随时可以用来磨玉米粉和大豆。