记者也不例外,为了拍到最佳素材,菜单上能点的他全要了一份。但打听到今日还会上彩虹蛋黄酥,便着急起来。
    他昨晚忙着出稿,错过了官博发动态那会儿,等他有空再去看,蛋黄酥两百指标早就被抢光了。
    就在他纠结要不要违规找在场顾客“购买”名额时,宋岚推着扶车出来了。
    不同于前几次,推车上都是餐盘。这次,车顶满满的小礼盒,堆成了小山。
    咬着蒜香骨、嗑着薄脆的顾客们吃的正香,余光瞥到走廊出来的人影,再定睛一看车上的物品,顿时不淡定了。
    几位专门来等蛋黄酥的女顾客,直接站了起来。
    “蛋黄酥对吧?”
    “我们总共三份,预约码已经在点餐系统核验过了。”
    “怎么感觉,这么精致呢……”
    宋岚这会儿其实已累得不轻,但面对着热情激动的顾客,他掩饰了疲惫,只周到地向四周介绍,“这就是彩虹蛋黄酥了,一个预约名额兑换一盒。预约到的各位,都有看视频和微博说明吧?那内里材料也是清楚的?为避免吃到不喜的食材,或者过敏原,还劳烦各位注意一下。”
    客人们点着头,等不及店长把餐点送到桌边,就自发起身排队,逐个领取蛋黄酥。
    现场有序,宋岚干脆就抽出一盒来,送到了记者桌边。
    “诶?”记者全程举着镜头围观,见此一愣,不由得出声,“老板,我没点蛋黄酥的。”
    宋岚当然知道。记者把店里全部能点的菜式都要了个遍,独独缺了蛋黄酥,上齐了菜始终没动筷,似乎在等什么。他稍加思考,便能猜出这人没蛋黄酥名额。
    “谢谢节目组关照,今日消费将不会计账,还请慢慢享用。”宋岚懒得钻营,不代表他情商低。
    节目组来实地采访,就代表着要给他做宣传,难得的好机会,他求而不得。反正预约制即将上线,他不用担心今后客流过大,负担不起。
    记者满意了,笑得格外开心。他谢过店家的心意,控制好镜头,逐一为四款美食拍特写。
    宋岚回后厨,换回本体,悄悄围观记者,偷听他在说什么。
    “……现在我们拿到的,就是这家店最新款的限量版点心,彩虹蛋黄酥。那我张大嘴不客气了,先吃为敬!”
    面对着造型上档次的小礼盒,记者期待地搓了搓手。他小心解开盒边的密封袋子,取走顶部透明盒盖。
    少了一层阻隔,色彩流转的浑圆点心暴露在空气中。
    记者忍不住凑到蛋黄酥边,深吸一口气,“不行,这样闻气味太杂了。直接掰开?虽然它的造型美得,让我舍不得动手。”
    他说着,伸出双手拢住小盒,双手各出两指,捏住蛋黄酥两侧。只是他已经摸到蛋黄酥,却迟迟没动作。
    “我跟你们说,我已经感受到酥皮有多脆了!看……拿开手指,酥皮都会碎一片。我不敢掰了,直接咬给大家看吧。”记者叹出一声,夹着蛋黄酥往镜头前凑。
    被记者按到的位置,酥皮外壳碎了少许。碎屑落在衣服上,记者也顾不上了。
    他在镜头下,直接张嘴,把蛋黄酥咬出个缺口来。
    最先感受到的,是蓬松酥脆的外壳,再来就是柔韧的内皮。继续往里咬,就尝到了软糯细密的甜味,到最后才是沙质感很强的咸蛋黄。
    橙红色的内芯,外围是一圈深红色。内皮和外壳有着同样的彩色,从截面往里看,也能看出艺术感。
    “这个红豆沙,下了功夫。就不是寻常店家,会放很多糖来补充甜味,这就是红豆特别纯粹自然的甘甜。而且抿起来很细,没有颗粒,或者是红豆的碎块。”
    还惦记着镜头,记者舔了舔嘴,克制着自己放弃解说、再去咬一口的冲动。
    “这个蛋黄,应该是业内供应商里,最好的那一家。具体什么牌子不打广告,但对咸蛋黄这一块吃出心得的人,都知道什么才叫做好的咸蛋黄。咸得要适中,出油不能太多,软而不干涩,内核不硬……”
    大饭店偷听着,发现记者在对他出品的餐点极尽表扬,有点不好意思。
    “蛋黄酥难度不小,不能单纯把食材分开来看。红豆沙和咸蛋黄,就是咸和甜的结合,把握好尺度,不混杂不糅合,是基本要求。外壳内皮两成,外脆内韧,不容易。这家店,名不虚传啊!”
    记者关顾四周,终于明白了为何这家店能不走寻常路。
    因为它不需要花心思去做各种营销,就产品质量已经能打响招牌啊。
    第25章秃黄油拌饭

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