这些年清水刘家在青州府的产业屡被打压，父亲从未有过任何的抱怨。
即便是他引以为傲的百味楼被逼关门，也只不过是一笑而过。
这个沈伯谦倒是有点儿父亲的品格，只对自己喜欢的事情投入，这样的人容易相处。
父亲自己可能都没意识到这一点儿，就当是他们投缘吧。
想到这些，刘近南才真正平静下来。
“真是不好意思，本来是给沈大哥送花红的，却耽误了这么久。”
“没事儿，钱我还够花，不着急。”沈伯谦听他说起分红，总算是把图纸放下了。
他可没有刘近南想的那么的清高，过日子总是要钱的嘛。
二人并肩回到堂屋，外面传来赵福的声音:“少东家，出来有一阵子了，咱们该回了。”
“好，你进来跟沈大哥说说分红的事情。”
随着刘近南这句话，赵福颠颠儿的跑了进来。
“这次是义父让你来给沈大哥送花红的，具体的事情我不清楚，你来说说。”
赵福冲着二人行了个礼，略带激动的说了起来。
跟沈伯谦预计的差不多，卤味一经推出果然大受欢迎，几乎是以病毒般的姿态迅速的蔓延开来。
刘老爷当机立断，通知在青州府的刘近南回家，准备卤味进入青州事宜。
刘近南只用了三天时间将一切准备停当，他们来的这会儿，刘家卤味已经进入了青州府的高门大院，千家万户，成为府城人待客的必备菜式。
而且，与清水镇的策略略有不同，刘家卤味在青州府除了采取试吃和限量销售之外，还尝试推行会员制。
刘家每天准备的卤味都比他们预计需要的要少上那么一丁点，于是总有人空手悻悻而归。
而会员则可以提前预定，不会有此遗憾。
于是，不过短短几天，据府城传来的消息，刘家卤味除了每天预留下来散卖的，其余几乎都是提前被抢订一空。
尤其是那些有钱有权的人家，几乎每天都要大量订购。
自己喜欢吃只是原因之一，更重要的是，不在家里备点儿，万一来个人，招待的时候连刘家的卤味都拿不出来，那多没面子啊？
也不知道哪传出来的消息，如今青州府待客，要是没有刘家卤味，那就说明主人家不重视你。
这怎么行？
那些高门大院里的采买们自然是未雨绸缪，时刻备着，免得临时抓瞎被主人家骂。
不过，这也没办法，谁让人家这东西味道这么好呢。
吃过就忘不了。
随着刘家卤味在清水镇大卖后，又迅速在青州府销量口碑双赢。
刘近南跟刘老爷商议后一直认为：只要罗厨子解决卤汤的保密和保存问题，刘家卤味就可以全面扩张。
沈伯谦听的连连点头，刘家果然厉害。
这个刘近南才多大啊？居然执掌青州府的生意，简直是不可思议。
而刚才赵福所说那些在青州府流传的待客没有刘家卤味就是不尊重人之类的传言，沈伯谦可以确定，跟眼前这个冷包子必定有着千丝万缕的联系。
刘伯伯还真是舍得，这位刘近南小朋友他也还只素个孩纸呀。
想到这里，沈伯谦不知道为什么，忍不住开口提醒刘近南道：
“刘公子少年英才，刘伯伯可真是后继有人，可喜可贺。
不过，赚钱虽重要，但身体更重要，听人说做生意免不了应酬喝酒，你年纪还小，这些还是不要沾惹的好，免得刘伯伯担心。”
说着沈伯谦不由再一次慨叹，刘近南这个年纪本是无忧无虑的时候，他却在生意场上摸爬滚打，跟人尔虞我诈。
而且，重点是，他还做得很好！
唉，冰山属性已经够吸引的了，现在还要加成霸道总裁属性。
冰山总裁，迷妹最爱，没有之一啊，刘小弟，你起跑线提前这么多，天理呢？
刘近南当然不知道他在想这些，只觉得此人至诚，父亲待他好，他便对自己如此关怀。
于是摇头道：“沈大哥过誉，近南实不敢当。不过，既然义父都对沈大哥推崇有加，就不要如此见外，叫我近南便可。
至于应酬，做生意本来难免，好在我家做的大都是熟客，不讲这些虚套东西。
即便是有些客人真有需要招呼应酬，也有管事们代劳，有劳沈大哥关心了。”
他这话倒是不假，刘老爷发现他在生意上的天赋之后，虽然狠着心推他去学做生意，但关心却一点儿没少。
刘老爷几乎把自己的全部家底都给了刘近南，身边就留了一个刘管家和一个罗厨子。
刘夫人蔡氏也动用蔡家仅剩的一点儿关系，得到一位高手的承诺，带着弟子为他保驾护航。
基本上，刘近南除了生意上的事儿，其余无论是行政、公关、招待还是安保都不需要操心。
否则他一个十四五岁的孩子，哪里有这样的精力。
沈伯谦点头心道：说的也是，刘伯伯肯定比我想的周到，自己这是有点儿杞人忧天了，没办法，谁让他长的好呢，爱美之心人皆有之嘛。
“那就好，我也就是想起来提一句，来，近南，喝水。”
说着给他倒了一碗早上小妹刚煮好的茅根水。
赵福也趁着这个空儿，把桌上的包袱皮一层层打开，露出里面四个大银元宝。
沈伯谦一惊，这可不少呢，这几个应该都是五十两的银锭，四个加起来可就是二百两。
果然是事实胜于雄辩，刚才赵福说了那么多，还没这四个元宝的冲击大。
看着，刘伯伯真是赚了不少啊。
“沈公子，这是这个月的分红，你看看。”
“怎么这么多？赵福大哥，刘伯伯没弄错吧？”按照国人的惯例，还是要谦虚推辞一下的。
赵福一拍脑袋从怀里拿出几张纸，“当然不会，刘管家临来的时候怕我说不清，这不，会账的单子都让我拿来了，你看看。”
说着把账单子双手递给沈伯谦，“管事的蔡先生说了，这刚开张，铺面装修，分派人手，打开销路，还有那个试吃什么的，杂七杂八的也花了不少钱。
所以利润比预计少了点儿，毛利大概小一千两，扣去各项杂税，净利六百五十两。
你分红是三成，那就是一百九十两，老爷说凑个整数，多出来的五两从下个月扣，这不都在这儿了，你点点。”
沈伯谦接过账单过了一遍，果然跟赵福说的一样，各色账目繁多，但却每笔帐都记得清清楚楚。
这分红是早就说好的，又有账单子，再推辞就虚伪了。
所以他笑着说道：“这生意做的怎么样我不知道，不过这帐记得真好，我这个外行都看得明白，以后这些就不用了，我也不懂，有钱拿就好，这账单子看的我头疼。”
刘近南暗自点了点头，这个沈伯谦果然有让父亲喜欢的资本。
即便是他引以为傲的百味楼被逼关门，也只不过是一笑而过。
这个沈伯谦倒是有点儿父亲的品格，只对自己喜欢的事情投入，这样的人容易相处。
父亲自己可能都没意识到这一点儿，就当是他们投缘吧。
想到这些，刘近南才真正平静下来。
“真是不好意思，本来是给沈大哥送花红的，却耽误了这么久。”
“没事儿，钱我还够花，不着急。”沈伯谦听他说起分红，总算是把图纸放下了。
他可没有刘近南想的那么的清高，过日子总是要钱的嘛。
二人并肩回到堂屋，外面传来赵福的声音:“少东家，出来有一阵子了，咱们该回了。”
“好，你进来跟沈大哥说说分红的事情。”
随着刘近南这句话，赵福颠颠儿的跑了进来。
“这次是义父让你来给沈大哥送花红的，具体的事情我不清楚，你来说说。”
赵福冲着二人行了个礼，略带激动的说了起来。
跟沈伯谦预计的差不多，卤味一经推出果然大受欢迎，几乎是以病毒般的姿态迅速的蔓延开来。
刘老爷当机立断，通知在青州府的刘近南回家，准备卤味进入青州事宜。
刘近南只用了三天时间将一切准备停当，他们来的这会儿，刘家卤味已经进入了青州府的高门大院，千家万户，成为府城人待客的必备菜式。
而且，与清水镇的策略略有不同，刘家卤味在青州府除了采取试吃和限量销售之外，还尝试推行会员制。
刘家每天准备的卤味都比他们预计需要的要少上那么一丁点，于是总有人空手悻悻而归。
而会员则可以提前预定，不会有此遗憾。
于是，不过短短几天，据府城传来的消息，刘家卤味除了每天预留下来散卖的，其余几乎都是提前被抢订一空。
尤其是那些有钱有权的人家，几乎每天都要大量订购。
自己喜欢吃只是原因之一，更重要的是，不在家里备点儿，万一来个人，招待的时候连刘家的卤味都拿不出来，那多没面子啊？
也不知道哪传出来的消息，如今青州府待客，要是没有刘家卤味，那就说明主人家不重视你。
这怎么行？
那些高门大院里的采买们自然是未雨绸缪，时刻备着，免得临时抓瞎被主人家骂。
不过，这也没办法，谁让人家这东西味道这么好呢。
吃过就忘不了。
随着刘家卤味在清水镇大卖后，又迅速在青州府销量口碑双赢。
刘近南跟刘老爷商议后一直认为：只要罗厨子解决卤汤的保密和保存问题，刘家卤味就可以全面扩张。
沈伯谦听的连连点头，刘家果然厉害。
这个刘近南才多大啊？居然执掌青州府的生意，简直是不可思议。
而刚才赵福所说那些在青州府流传的待客没有刘家卤味就是不尊重人之类的传言，沈伯谦可以确定，跟眼前这个冷包子必定有着千丝万缕的联系。
刘伯伯还真是舍得，这位刘近南小朋友他也还只素个孩纸呀。
想到这里，沈伯谦不知道为什么，忍不住开口提醒刘近南道：
“刘公子少年英才，刘伯伯可真是后继有人，可喜可贺。
不过，赚钱虽重要，但身体更重要，听人说做生意免不了应酬喝酒，你年纪还小，这些还是不要沾惹的好，免得刘伯伯担心。”
说着沈伯谦不由再一次慨叹，刘近南这个年纪本是无忧无虑的时候，他却在生意场上摸爬滚打，跟人尔虞我诈。
而且，重点是，他还做得很好！
唉，冰山属性已经够吸引的了，现在还要加成霸道总裁属性。
冰山总裁，迷妹最爱，没有之一啊，刘小弟，你起跑线提前这么多，天理呢？
刘近南当然不知道他在想这些，只觉得此人至诚，父亲待他好，他便对自己如此关怀。
于是摇头道：“沈大哥过誉，近南实不敢当。不过，既然义父都对沈大哥推崇有加，就不要如此见外，叫我近南便可。
至于应酬，做生意本来难免，好在我家做的大都是熟客，不讲这些虚套东西。
即便是有些客人真有需要招呼应酬，也有管事们代劳，有劳沈大哥关心了。”
他这话倒是不假，刘老爷发现他在生意上的天赋之后，虽然狠着心推他去学做生意，但关心却一点儿没少。
刘老爷几乎把自己的全部家底都给了刘近南，身边就留了一个刘管家和一个罗厨子。
刘夫人蔡氏也动用蔡家仅剩的一点儿关系，得到一位高手的承诺，带着弟子为他保驾护航。
基本上，刘近南除了生意上的事儿，其余无论是行政、公关、招待还是安保都不需要操心。
否则他一个十四五岁的孩子，哪里有这样的精力。
沈伯谦点头心道：说的也是，刘伯伯肯定比我想的周到，自己这是有点儿杞人忧天了，没办法，谁让他长的好呢，爱美之心人皆有之嘛。
“那就好，我也就是想起来提一句，来，近南，喝水。”
说着给他倒了一碗早上小妹刚煮好的茅根水。
赵福也趁着这个空儿，把桌上的包袱皮一层层打开，露出里面四个大银元宝。
沈伯谦一惊，这可不少呢，这几个应该都是五十两的银锭，四个加起来可就是二百两。
果然是事实胜于雄辩，刚才赵福说了那么多，还没这四个元宝的冲击大。
看着，刘伯伯真是赚了不少啊。
“沈公子，这是这个月的分红，你看看。”
“怎么这么多？赵福大哥，刘伯伯没弄错吧？”按照国人的惯例，还是要谦虚推辞一下的。
赵福一拍脑袋从怀里拿出几张纸，“当然不会，刘管家临来的时候怕我说不清，这不，会账的单子都让我拿来了，你看看。”
说着把账单子双手递给沈伯谦，“管事的蔡先生说了，这刚开张，铺面装修，分派人手，打开销路，还有那个试吃什么的，杂七杂八的也花了不少钱。
所以利润比预计少了点儿，毛利大概小一千两，扣去各项杂税，净利六百五十两。
你分红是三成，那就是一百九十两，老爷说凑个整数，多出来的五两从下个月扣，这不都在这儿了，你点点。”
沈伯谦接过账单过了一遍，果然跟赵福说的一样，各色账目繁多，但却每笔帐都记得清清楚楚。
这分红是早就说好的，又有账单子，再推辞就虚伪了。
所以他笑着说道：“这生意做的怎么样我不知道，不过这帐记得真好，我这个外行都看得明白，以后这些就不用了，我也不懂，有钱拿就好，这账单子看的我头疼。”
刘近南暗自点了点头，这个沈伯谦果然有让父亲喜欢的资本。