“……”于是,寇媛媛很快就收拾好自己的东西,站到了师傅的身边。她还忍不住瞟了那个年轻人两眼。那个年轻人看上去就像是一个普通的大学生。可是一言一行又有点不一样。
这时候,严师傅也已经收拾好东西了。他带着寇媛媛和年轻人就往外走。
然后,师徒两人就跟着年轻人,坐上了一辆黑色的商务车。这车里,还坐着一位司机在等着他们。一切都变得有点神秘。师傅也没有跟寇媛媛做太多的解释。
等到大家都上车之后,就问坐在副驾驶位的年轻人。“现在,我们能先吃点东西么?”
年轻人很客气地说,“没关系,您随意。严师傅,你能答应来,我们就特别感谢您了。”
“您客气了。”
严师傅呵呵一笑,就给寇媛媛拿出了一个大馅包子。
“你先吃点垫垫吧!等会好有力气干活。”严师傅这是心疼小徒弟。厨师本来就不是正常点吃饭,寇媛媛每周五天在学校里,两天来店里。严师傅老怕她胃出问题。特别饿是今天,肯定没什么时间吃饭了。
“噢。师傅您吃了么?”寇媛媛没接包子。
“师傅这还有呢?刚刚从咱们店里拿得。鲁师傅知道你今天来,特意蒸的。”严师傅冲着小徒弟乐了。他们店里这些人都喜欢这小徒弟,总想着给她开小灶呢!
“鲁师傅蒸的?”一听师傅的话,寇媛媛的眼睛都亮了起来。她捧着热腾腾白胖胖的包子就是一大口。
车里,很快充满了肉包子的香味。
坐在副驾驶位的年轻人简直都不能忍了。“严师傅,能给我先来一个么?”
“额,可以呀。”鲁师傅把一个递给了年轻人。年轻人也顾不得其他的了,抱着包子就咬了一口。
等到吃完包子,寇媛媛终于忍不住问。
“师傅,咱们这是要去做什么呀?”
“去做府菜。”严师傅眯着眼睛说道。这些日子,他除了私底下跟寇媛媛研究,还真没在店里做过府菜。
“府菜?那咱们这是要去做晚饭吧?”此时已经快11点了。府菜的特点就是火候足、下料狠、菜肴软烂、易于消化。火候必须足,做一个罐焖牛肉就得焖四个小时。熬一锅清汤需要六个小时。这么一算时间,可不就是做晚饭了么。
“咱们今天的任务就是做一桌席,什么时候做好什么时候上。”严师傅的语气里带着一种说不出的情绪。就在寇媛媛都以为严师傅不在跟她继续说话的时候。严师傅突然又开口了。
“媛媛,师傅的老家其实是在山东。我小时候,我爹就带着我到处去做席面。算是流浪厨师吧?我总觉得这算不得什么正经的活。就算别人大老远特意跑来请我爹,我也觉得不如有一家固定店面。想吃我的菜,就来我们店里吃。我年少时觉得这样的厨师才有尊严。我还记得我小时候,就被我爹带着到处跑。特别辛苦,心里还都是埋怨。媛媛,如果师傅带着你跑,你会不会不愿意?”
“不会呀。师傅让我去哪里,我就去哪里!我之前跑去参加电视台的比赛,做菜给不同的评审们吃。在学校里新年活动,做菜给同学和家长吃。到了咱们店里,我才第一次正式烧菜给顾客们吃。后来,我就想其实这些都是一样的吧?不管做饭给谁吃,只要吃得人喜欢我就高兴。”寇媛媛的心里亮堂堂的,她喜欢做菜,她做菜的信念不会因为任何事发生动摇。
“我像你这么小的时候,还想不明白这些呢。现在都五十多人了,才想明白过来。厨师的尊严不在那些外在的东西。关键还是做得菜的那颗心。媛媛,今天我们要去给一位很重要的客人,做一桌非常重要的席面。等会你听师傅的。不管花多长时间,咱们师徒合力一定要把这桌席面做好。”严师傅突然严肃了起来。
“嗯,我听师傅的。”
坐在副驾驶位的年轻人虽然没说话,可是眉头却皱了一下。
他家其他人想方设法都没成功的事。这一次,他可能会成功吧?
重金请名厨师去家里做饭,人家虽然嘴上不说什么。可是,却带着屈尊降贵的劲头。等到他们家老太太一吃,不满意。那些名厨就像受了侮辱一样。
“你家老太太不懂我的菜!”
“一定是这老太太已经失去味觉了!”
“我这么高的身份都上门给你做菜了,你家还挑剔什么?”
可老陆家这家新开的店却不太一样。
他上门一说,想请师傅上门做席面。一开始,那位汪经理根本就不同意。
他就算说破大天,开十倍的工资,还补偿店里的一切损失。那位姓汪的经理就是不为所动。
那位汪经理却跟他说:“我们店虽然不大,可是也得照顾师傅的情绪。我们家的师傅就没有看重钱的。看重的是尊严。您想吃什么,来我们店里,我们肯定服务让您满意。可是,主动让师傅送上门,这事我们是做不出来!”汪叔知道严师傅很忌讳这些事。
这时候,严师傅也已经收拾好东西了。他带着寇媛媛和年轻人就往外走。
然后,师徒两人就跟着年轻人,坐上了一辆黑色的商务车。这车里,还坐着一位司机在等着他们。一切都变得有点神秘。师傅也没有跟寇媛媛做太多的解释。
等到大家都上车之后,就问坐在副驾驶位的年轻人。“现在,我们能先吃点东西么?”
年轻人很客气地说,“没关系,您随意。严师傅,你能答应来,我们就特别感谢您了。”
“您客气了。”
严师傅呵呵一笑,就给寇媛媛拿出了一个大馅包子。
“你先吃点垫垫吧!等会好有力气干活。”严师傅这是心疼小徒弟。厨师本来就不是正常点吃饭,寇媛媛每周五天在学校里,两天来店里。严师傅老怕她胃出问题。特别饿是今天,肯定没什么时间吃饭了。
“噢。师傅您吃了么?”寇媛媛没接包子。
“师傅这还有呢?刚刚从咱们店里拿得。鲁师傅知道你今天来,特意蒸的。”严师傅冲着小徒弟乐了。他们店里这些人都喜欢这小徒弟,总想着给她开小灶呢!
“鲁师傅蒸的?”一听师傅的话,寇媛媛的眼睛都亮了起来。她捧着热腾腾白胖胖的包子就是一大口。
车里,很快充满了肉包子的香味。
坐在副驾驶位的年轻人简直都不能忍了。“严师傅,能给我先来一个么?”
“额,可以呀。”鲁师傅把一个递给了年轻人。年轻人也顾不得其他的了,抱着包子就咬了一口。
等到吃完包子,寇媛媛终于忍不住问。
“师傅,咱们这是要去做什么呀?”
“去做府菜。”严师傅眯着眼睛说道。这些日子,他除了私底下跟寇媛媛研究,还真没在店里做过府菜。
“府菜?那咱们这是要去做晚饭吧?”此时已经快11点了。府菜的特点就是火候足、下料狠、菜肴软烂、易于消化。火候必须足,做一个罐焖牛肉就得焖四个小时。熬一锅清汤需要六个小时。这么一算时间,可不就是做晚饭了么。
“咱们今天的任务就是做一桌席,什么时候做好什么时候上。”严师傅的语气里带着一种说不出的情绪。就在寇媛媛都以为严师傅不在跟她继续说话的时候。严师傅突然又开口了。
“媛媛,师傅的老家其实是在山东。我小时候,我爹就带着我到处去做席面。算是流浪厨师吧?我总觉得这算不得什么正经的活。就算别人大老远特意跑来请我爹,我也觉得不如有一家固定店面。想吃我的菜,就来我们店里吃。我年少时觉得这样的厨师才有尊严。我还记得我小时候,就被我爹带着到处跑。特别辛苦,心里还都是埋怨。媛媛,如果师傅带着你跑,你会不会不愿意?”
“不会呀。师傅让我去哪里,我就去哪里!我之前跑去参加电视台的比赛,做菜给不同的评审们吃。在学校里新年活动,做菜给同学和家长吃。到了咱们店里,我才第一次正式烧菜给顾客们吃。后来,我就想其实这些都是一样的吧?不管做饭给谁吃,只要吃得人喜欢我就高兴。”寇媛媛的心里亮堂堂的,她喜欢做菜,她做菜的信念不会因为任何事发生动摇。
“我像你这么小的时候,还想不明白这些呢。现在都五十多人了,才想明白过来。厨师的尊严不在那些外在的东西。关键还是做得菜的那颗心。媛媛,今天我们要去给一位很重要的客人,做一桌非常重要的席面。等会你听师傅的。不管花多长时间,咱们师徒合力一定要把这桌席面做好。”严师傅突然严肃了起来。
“嗯,我听师傅的。”
坐在副驾驶位的年轻人虽然没说话,可是眉头却皱了一下。
他家其他人想方设法都没成功的事。这一次,他可能会成功吧?
重金请名厨师去家里做饭,人家虽然嘴上不说什么。可是,却带着屈尊降贵的劲头。等到他们家老太太一吃,不满意。那些名厨就像受了侮辱一样。
“你家老太太不懂我的菜!”
“一定是这老太太已经失去味觉了!”
“我这么高的身份都上门给你做菜了,你家还挑剔什么?”
可老陆家这家新开的店却不太一样。
他上门一说,想请师傅上门做席面。一开始,那位汪经理根本就不同意。
他就算说破大天,开十倍的工资,还补偿店里的一切损失。那位姓汪的经理就是不为所动。
那位汪经理却跟他说:“我们店虽然不大,可是也得照顾师傅的情绪。我们家的师傅就没有看重钱的。看重的是尊严。您想吃什么,来我们店里,我们肯定服务让您满意。可是,主动让师傅送上门,这事我们是做不出来!”汪叔知道严师傅很忌讳这些事。