玄御他们不在家,杜衡真的无聊。他揣着手在家里转悠了几圈,看了看他种的小葱和竹子,总觉得没事做时间过得好长啊。
在这段时间中,他和笑笑两集思广益,还准备了给玄御的回礼红包。至于红包里面的内容是什么,需要玄御打开的时候才能知道!
忙活完了回礼红包的事情,杜衡摸摸笑笑的脑袋:“笑笑,有什么消遣的活动吗?我好无聊啊。”
笑笑歪着脑袋想了想,他低头从他的储物袋里面叼出了一张羊皮卷。杜衡捏着羊皮卷的一个角落,他抖了抖:“这是什么?”
展开眼皮卷,杜衡突然觉得眼前一花,他仿佛看到羊皮纸上画着一个健壮的人。那人正在打拳?
杜衡定睛一看,还真是在打拳,那一招一式的还特别清楚。这时候杜衡才明白,笑笑叼给他的可能是修行的秘籍。
笑笑啾啾啾的伸着小翅膀一招一式的演示给杜衡看,示意杜衡可以跟着他一起练。杜衡还真给面子,两人在院中就比划开来了。
笑笑张开双翅,杜衡就张开双手。就这么练了一炷香的功夫之后,杜衡感觉到好像有什么东西在他的体内涌动,他说不出来这是什么感觉,只觉得他的身体在发热,没一会儿他额头上竟然浸出了汗珠。
看着简单的动作杜衡跟着做了一会儿后竟然觉得身体犹如千斤重,他喘着粗气一屁股坐在廊檐下:“休息,休息一下。”
好奇怪,他平日也动来动去,觉得腰酸背痛的时候玄御用灵气帮他走一遍经络他就觉得没这么累了。为什么今天和笑笑做了这么几个简单的动作,他却觉得累的不行呢?
杜衡坐在廊檐上擦擦额头上的汗:“这就是修行吗?比想象中的难啊。”
这时候院门口传来了敲门声,小馄饨奶声奶气的汪汪汪了几声。杜衡有些纳闷:“谁啊?”
他还是第一次听到小馄饨发出这样的叫声,村子里面的人他都熟悉,莫非是来了客人了?
笑笑走在杜衡前面,他蹦蹦跳跳的开了门。杜衡看到院门外站着的人,他的双眼一下就亮了。没别的原因,主要是来者长得太符合他的审美了!
门口站着一个穿着红色斗篷的姑娘,姑娘个子不高娇小玲珑,她长着一张白净的圆脸,两只大大的眼睛像葡萄一样又黑又亮。她对着杜衡一笑,嘴角就出现了两个小酒窝。
杜衡觉得脑海中一片空白,这……莫非就是天赐女友??难不成是方才的一炷香起作用了?!
姑娘脆生生的开口了:“请问是玄御玄先生家吗?”
杜衡连连点头:“是是是,请问你是?”哇,小姑娘说话的声音好甜啊好可爱啊!杜衡那颗老男人的心噗通噗通狂跳了起来。
姑娘笑吟吟的看向杜衡:“想必您就是杜先生了。我名为温琼,是玄先生找来为您启蒙的修士。”
杜衡晕乎乎的:“温姑娘你好你好,请进请进。”
温琼迈进了院子,小馄饨这时候也不叫了,它对着温琼摇摇尾巴。杜衡看到小馄饨的反应顿时要泪流满面,常听人说,不是一家人不进一家门,小馄饨这么有灵性的吗?这就已经认同了温琼的身份了?
温琼对着笑笑行了个礼:“小凤君好久不见,您的修为更精进了。”
笑笑对着温琼咻咻咻的笑了,温琼左看右看,趁着四周没人,她弯腰一把抱住了笑笑。她将整张脸都埋在了笑笑的身上:“啊啊啊啊,小凤君还是这么可爱!!”
随着温琼的动作,她头上的斗篷滑落下来,青丝像瀑布一样泄下。温琼的发髻上竟然带着两只展翅欲飞的蝴蝶发簪,亮晶晶的特别好看。
杜衡晕乎乎的看着温琼,一棵树村到底是个什么好地方,他心仪的姑娘竟然以这样的方式送上了门。太好了,真是太好了!
温琼说话的声音脆脆的像是黄莺初啼,她坐在客厅中双手捧着杜衡倒给她的蜂蜜柚子茶。她喝了一口茶然后用乌溜溜的眼睛看着家里的陈设:“玄大人家变化真大啊。”
杜衡点点头:“是的。”和他刚到村子的时候一比,现在真的是鸟枪换炮。
面对温琼,杜衡说话的声音都不敢大声:“温姑娘是妖修吗?您是从哪里来的?外面下大雪一定难行吧?”
温琼笑吟吟的说道:“不是,我是人修。我是五灵根人修,曾经受过玄大人的恩惠,听说您需要一个木灵根修士带领修行,玄大人就给我发了符篆。接到符篆我就出发了,路上耽搁了两天,不然前两日就该到了。”
杜衡完全沉醉在温琼的声音里面了,他盯着温琼脑袋上的两只小蝴蝶看。小蝴蝶一扇一扇,像是两道光飞到了杜衡心里一样。
杜衡道:“温姑娘你就住在妖界吗?我还以为只有我一人住在妖修世界哪。”
温琼笑道:“别见外,你直接唤我温琼就行。妖修世界也是有人修的,就像人修世界有妖修那样。”
笑笑从厨房走来,他口中叼着一块松糕。他跳到温琼身边的扶手上将松糕放到了温琼的手心中,温琼看到粉色的松糕顿时眼中都是星星:“啊,好可爱的糕点啊!!是给我吃的吗?谢谢小凤君!!”
笑笑咻咻咻的笑起来,杜衡不由得给笑笑竖起了大拇指。笑笑要搭讪姑娘果然有优势,瞧瞧,一个糕点就能让姑娘喜笑颜开。
杜衡想着,有笑笑做助攻,温琼一定会喜欢上他的……吧?
温琼问道:“玄大人他们不在家吗?”
杜衡道:“他们去北山烧香去了,晚点回来。温姑娘你一路舟车劳顿要不要休息一段时间?”
温琼大大方方的说道:“好呀。”
没想到温琼答应得这么快,杜衡倒是一下子犯难了。他家的房间倒是有,说起来他和玄御平日用的最多的地方就是厨房和卧室,空着的房间也有好几个呢。
只是空着的房间,一个是玄御原本住的房间。还有一个在二楼是留给笑笑的,这两个房间无论让温琼住哪个都不太合适。
杜衡想了想,要不就让温琼先睡笑笑的客房吧?反正笑笑就没住过那个房间。
正当杜衡准备让温琼去楼上休息的时候,他发现温琼竟然盘膝在椅子上打坐了!温琼五心朝上,她打坐的时候就像是瓷娃娃,杜衡顿时就露出了白牙——温琼真可爱啊。
107
客厅中多了个温琼,杜衡身在厨房中总觉得客厅中有个小勾子在勾着他的心。他时不时的伸出脑袋看看温琼打坐有没有结束,然后露出了傻憨憨的笑容。
笑笑看着杜衡这样,他一边吃着松糕一边叹了一口气。
杜衡语重心长的对笑笑说道:“笑笑,你要帮我一件事。”
笑笑歪着脑袋:“啾啾?”
杜衡指指客厅:“我……对温姑娘挺有好感的,你能不能帮我当当红娘帮我追她?其实也不用做什么事,就是……多在她面前说说我的好话好不好?”
笑笑口中的松糕落到了地上,他见鬼一样看着杜衡:“啾啾?”
杜衡听不明白笑笑在说什么,他以为笑笑在要好处。他还在给笑笑讨价还价:“比如平时帮我送送花啊,送送点心啦。你放心吧,我到时候一定会给你做好多好多好吃的。你看好不好?”
杜衡一眼就认定了,温琼是个好姑娘。他觉得他努力努力,过几个月应该能牵到温琼的小手。啊,想到这个,杜衡就美的快要飞起来了。
可惜玄御不在这里,不然他应该能帮笑笑翻译那两声啾啾的意思。笑笑的话是说:“你疯了吗?”
不过看到杜衡这么真情实意要请他吃好东西的份上,笑笑点点头勉为其难的答应了:“啾!”
杜衡心中开心,像是吃了蜜一样。他觉得温琼就像是甜糯甜糯的红糖年糕一样。脑中出现了这个菜谱,杜衡就行动了,他准备煎几片年糕来请温琼尝尝。
见色忘义的杜衡完全不记得早上起床他说的那些话了,说好了今天不做新鲜菜色的,结果他竟然切起了年糕。
这些年糕是前几天做的,白白的年糕有胳膊粗质地有些硬,看着色泽温润像是玉石一般,嗅一嗅还有一股灵米的清香。不知情的还以为这是某种罕见的暖玉,而事实上,这是一种灵米做成的糕点。
某种程度上,年糕的做法和松糕差不多,可是最后出来的东西却千差万别。
松糕中粳米粉和灵米粉的比例差不多是四比三,而年糕里面粳米粉和灵米粉的比例则是三比一。取三碗粳米粉和一碗灵米粉过筛后里面加上一点点食盐,然后添加温水慢慢的揉搓开来形成松散的米粉后继续过筛。
将过筛的米粉放到蒸笼上蒸上两炷香的功夫,米粉就会形成米糕。这时候若是想要直接吃也是可以的,只是想要做成年糕,就需要增加一个麻烦的工序——打。
杜衡的老家村口有个大石臼,石臼中间是空的,呈现一个圆锥体的样子。平时会有村里人在石臼中捣芝麻糊之类的东西。
每当到了过年的时候,村里的人就会将石臼清洗干净,然后在石臼前排起长长的队来打年糕。
蒸熟的米粉比较松散,要趁着热的时候用干净圆润的木槌敲打它们。米粉经过敲打之后,内里的空隙会慢慢的消失变得黏腻。打年糕的时候还会有专人站在石臼旁边,他们手上会沾上水,当年糕黏在木槌和石臼上的时候,那些人就会让负责敲打年糕的人停下来。
这时候他们就会快速的将年糕从木槌和石臼上抹下来,还会将石臼中的年糕给团起来方便后续的敲打。
敲打成功的年糕洁白如玉,软糯粘牙。刚打好的年糕还散发着余温,趁着热揪下一团蘸着白糖往嘴巴里面一塞,能让愁眉苦脸的大姑娘立刻笑出了花。
有些人家的年糕里面会加上芝麻枣泥之类的,看着好看吃起来也好吃,不过大部分人家做出来的年糕都是最原始的颜色。杜衡他们这群孩子最喜欢村人聚集在一起打年糕做炒米糖之类的事情了,因为那时候就算是最吝啬的人家都会舍得分出一部分成品来让大家品尝。孩子们不挑剔,只要有好吃的他们就会快乐得像是小鸟。
杜衡记得每当到了年关,他的嘴巴就会一直鼓鼓的,总会有吃不完的小零食。他的衣服口袋里面随时能掏出一把小零食,那真是一年中最幸福的日子了。
后来不知道怎么回事,石臼坏了,像是个破碎的碗一样,再也没办法在里面打芝麻糊和年糕了。杜衡这群孩子也没办法在众人走了之后去抠石臼的底部舔食粘在上面的芝麻糊糊和年糕碎碎了。
再后来杜衡的童年就结束了,挨个儿品尝每家年糕的场景也只能停留在记忆中了。
刚刚打好的年糕要趁热揉成长条形,然后切成长条形。有考究的人家还会把年糕做成长方形,上面还会用模子印上好看的花色。
杜衡没那么讲究,做出来能吃就行了。在玄御的帮助下,他收获了一木盆捶打得像是玉石一般的年糕团。
年糕切好之后,要放置在抹了油的竹萹上晾凉。年糕凉透了之后就会变硬,这时候就可以放在水里养着了,养上十天半个月都不会坏。
而杜衡有冰箱,等到年糕凉了之后直接送冰箱,放多久都不会坏。
年糕的吃法有很多,可以煮汤可以蒸食,杜衡有时候会用年糕炒着吃。年糕百搭,可以当饭也可以当菜。
而此时此刻,杜衡想要做一道最简单的红糖年糕。年糕在油锅中煎的两面焦脆之后撒上糖浆,吃起来又香又甜。
啊,这就是恋爱的味道啊。
他在锅中倒了一层浅浅的豆油,然后将切成一寸厚的年糕沿着锅边滑到了锅底。年糕经过热豆油的洗礼之后上面开始出现臌胀并且吱吱作响,和入锅前光洁的年糕片相比,油中的年糕褪去了高冷的外衣变得更加勾人了。
杜衡将年糕翻了几次面,没一会儿年糕就臌胀起来变得两面金黄。还有几块年糕被油一炸竟然成了扁圆形的球。杜衡将它们捞起来放在盘子中的时候,它们还在不服气的叽叽咕咕。
这时候的年糕已经不复之前的冰冷坚硬了,要是现在咬上一口,会被它们柔软的内心给烫着。
这时候只差一勺浓稠香甜的红糖浆淋上去啦!杜衡最喜欢红糖浆不均匀的淋在年糕上面时候的感觉了,他乐滋滋的从冰箱里面取出了一个罐子。
这是他之前就熬制好的红糖浆,他运气好,在周家铺子里面找到了蔗糖。前几天晚上没事干的时候,他取了几块红糖做成了红糖浆。
做好的红糖浆颜色枣红,用勺子一搅和就会看到红色的糖浆挂在木勺子上,一股子糖浆的甜味溢出。笑笑两只眼睛顿时就直了,他又蹦跶到灶台上了。
杜衡笑吟吟的将取出一勺糖浆浇在了炸好的年糕上,金色的年糕配上红色的糖浆看起来特别诱人。要是有点黄豆粉撒上去,会更加好看。然而杜衡犯懒,有这幅样子他已经满意了。
他收拾好了糖浆罐子,然后夹了一块红糖年糕送到笑笑口中:“尝尝,好吃不?”
笑笑一口就含住了年糕,然后就听到了轻微的咀嚼声。
听到笑笑在吃东西的声音,小馄饨嘤嘤嘤的围着杜衡的脚打着转转,它用短胖的爪子去抓着杜衡的鞋子。杜衡被它闹得没办法,他只能在小馄饨的碗中放上了一片红糖年糕:“慢点吃哦,很烫的!”
小馄饨尾巴摇出了风,它叼住了年糕咔嚓咔嚓的咬开了。只是年糕有点烫,小馄饨吃的有点狼狈。
杜衡也夹了一块,他没办法像笑笑一样一口全包了,他小心的咬了一口。
脆脆的年糕外皮下藏着软糯的内里,杜衡咬了一小口,里面的年糕们黏黏糊糊的抱成团不舍得分开拉出了好长的丝来。
杜衡哈着气:“好烫好烫……”
吃这玩意就是这样,不能心急。杜衡慢慢的咀嚼着口中的年糕,年糕外皮有些脆,而内里柔软,配上红糖浆的味道……这就是初恋的味道啊!!
杜衡取了一个漂亮的花朵形状的小盘子,他夹了几块红糖年糕放在了盘子中。而后他取出了另一个盘子,他将剩下的年糕一分为二装在了盘子中。
这是给玄御留的,玄御爱吃甜食,杜衡答应过他,等年糕做好了第一个让他尝的。然而玄御出去的时间不凑巧,无论如何杜衡做的第一锅年糕必须要给玄御留着。
而他手里这盘经过精心摆放的,是他准备拿过去献给可爱的温琼姑娘的。
盘子中剩下的年糕是笑笑的,杜衡摸摸笑笑的脑袋:“好好吃你的年糕。”
说着杜衡哼着小调走向了客厅,笑笑摇摇头,他低下头啄了几块年糕在口中。姑娘什么的,能有年糕可爱吗?笑笑真是想不通啊。
温琼正在打坐,感觉到杜衡靠近,她睁开了眼睛。
杜衡笑吟吟的递过了盘子:“饿了吧?我做了一些小点心,你先垫垫饥。”
温琼对着杜衡露出了两朵小酒窝,那甜甜的小酒窝一下击中了杜衡的心脏。杜衡的心脏又不受控制的狂跳起来了,他觉得大脑像是缺氧了一般晕乎乎的。
温琼伸出双手接过了杜衡手里的盘子:“谢谢!”
在这段时间中,他和笑笑两集思广益,还准备了给玄御的回礼红包。至于红包里面的内容是什么,需要玄御打开的时候才能知道!
忙活完了回礼红包的事情,杜衡摸摸笑笑的脑袋:“笑笑,有什么消遣的活动吗?我好无聊啊。”
笑笑歪着脑袋想了想,他低头从他的储物袋里面叼出了一张羊皮卷。杜衡捏着羊皮卷的一个角落,他抖了抖:“这是什么?”
展开眼皮卷,杜衡突然觉得眼前一花,他仿佛看到羊皮纸上画着一个健壮的人。那人正在打拳?
杜衡定睛一看,还真是在打拳,那一招一式的还特别清楚。这时候杜衡才明白,笑笑叼给他的可能是修行的秘籍。
笑笑啾啾啾的伸着小翅膀一招一式的演示给杜衡看,示意杜衡可以跟着他一起练。杜衡还真给面子,两人在院中就比划开来了。
笑笑张开双翅,杜衡就张开双手。就这么练了一炷香的功夫之后,杜衡感觉到好像有什么东西在他的体内涌动,他说不出来这是什么感觉,只觉得他的身体在发热,没一会儿他额头上竟然浸出了汗珠。
看着简单的动作杜衡跟着做了一会儿后竟然觉得身体犹如千斤重,他喘着粗气一屁股坐在廊檐下:“休息,休息一下。”
好奇怪,他平日也动来动去,觉得腰酸背痛的时候玄御用灵气帮他走一遍经络他就觉得没这么累了。为什么今天和笑笑做了这么几个简单的动作,他却觉得累的不行呢?
杜衡坐在廊檐上擦擦额头上的汗:“这就是修行吗?比想象中的难啊。”
这时候院门口传来了敲门声,小馄饨奶声奶气的汪汪汪了几声。杜衡有些纳闷:“谁啊?”
他还是第一次听到小馄饨发出这样的叫声,村子里面的人他都熟悉,莫非是来了客人了?
笑笑走在杜衡前面,他蹦蹦跳跳的开了门。杜衡看到院门外站着的人,他的双眼一下就亮了。没别的原因,主要是来者长得太符合他的审美了!
门口站着一个穿着红色斗篷的姑娘,姑娘个子不高娇小玲珑,她长着一张白净的圆脸,两只大大的眼睛像葡萄一样又黑又亮。她对着杜衡一笑,嘴角就出现了两个小酒窝。
杜衡觉得脑海中一片空白,这……莫非就是天赐女友??难不成是方才的一炷香起作用了?!
姑娘脆生生的开口了:“请问是玄御玄先生家吗?”
杜衡连连点头:“是是是,请问你是?”哇,小姑娘说话的声音好甜啊好可爱啊!杜衡那颗老男人的心噗通噗通狂跳了起来。
姑娘笑吟吟的看向杜衡:“想必您就是杜先生了。我名为温琼,是玄先生找来为您启蒙的修士。”
杜衡晕乎乎的:“温姑娘你好你好,请进请进。”
温琼迈进了院子,小馄饨这时候也不叫了,它对着温琼摇摇尾巴。杜衡看到小馄饨的反应顿时要泪流满面,常听人说,不是一家人不进一家门,小馄饨这么有灵性的吗?这就已经认同了温琼的身份了?
温琼对着笑笑行了个礼:“小凤君好久不见,您的修为更精进了。”
笑笑对着温琼咻咻咻的笑了,温琼左看右看,趁着四周没人,她弯腰一把抱住了笑笑。她将整张脸都埋在了笑笑的身上:“啊啊啊啊,小凤君还是这么可爱!!”
随着温琼的动作,她头上的斗篷滑落下来,青丝像瀑布一样泄下。温琼的发髻上竟然带着两只展翅欲飞的蝴蝶发簪,亮晶晶的特别好看。
杜衡晕乎乎的看着温琼,一棵树村到底是个什么好地方,他心仪的姑娘竟然以这样的方式送上了门。太好了,真是太好了!
温琼说话的声音脆脆的像是黄莺初啼,她坐在客厅中双手捧着杜衡倒给她的蜂蜜柚子茶。她喝了一口茶然后用乌溜溜的眼睛看着家里的陈设:“玄大人家变化真大啊。”
杜衡点点头:“是的。”和他刚到村子的时候一比,现在真的是鸟枪换炮。
面对温琼,杜衡说话的声音都不敢大声:“温姑娘是妖修吗?您是从哪里来的?外面下大雪一定难行吧?”
温琼笑吟吟的说道:“不是,我是人修。我是五灵根人修,曾经受过玄大人的恩惠,听说您需要一个木灵根修士带领修行,玄大人就给我发了符篆。接到符篆我就出发了,路上耽搁了两天,不然前两日就该到了。”
杜衡完全沉醉在温琼的声音里面了,他盯着温琼脑袋上的两只小蝴蝶看。小蝴蝶一扇一扇,像是两道光飞到了杜衡心里一样。
杜衡道:“温姑娘你就住在妖界吗?我还以为只有我一人住在妖修世界哪。”
温琼笑道:“别见外,你直接唤我温琼就行。妖修世界也是有人修的,就像人修世界有妖修那样。”
笑笑从厨房走来,他口中叼着一块松糕。他跳到温琼身边的扶手上将松糕放到了温琼的手心中,温琼看到粉色的松糕顿时眼中都是星星:“啊,好可爱的糕点啊!!是给我吃的吗?谢谢小凤君!!”
笑笑咻咻咻的笑起来,杜衡不由得给笑笑竖起了大拇指。笑笑要搭讪姑娘果然有优势,瞧瞧,一个糕点就能让姑娘喜笑颜开。
杜衡想着,有笑笑做助攻,温琼一定会喜欢上他的……吧?
温琼问道:“玄大人他们不在家吗?”
杜衡道:“他们去北山烧香去了,晚点回来。温姑娘你一路舟车劳顿要不要休息一段时间?”
温琼大大方方的说道:“好呀。”
没想到温琼答应得这么快,杜衡倒是一下子犯难了。他家的房间倒是有,说起来他和玄御平日用的最多的地方就是厨房和卧室,空着的房间也有好几个呢。
只是空着的房间,一个是玄御原本住的房间。还有一个在二楼是留给笑笑的,这两个房间无论让温琼住哪个都不太合适。
杜衡想了想,要不就让温琼先睡笑笑的客房吧?反正笑笑就没住过那个房间。
正当杜衡准备让温琼去楼上休息的时候,他发现温琼竟然盘膝在椅子上打坐了!温琼五心朝上,她打坐的时候就像是瓷娃娃,杜衡顿时就露出了白牙——温琼真可爱啊。
107
客厅中多了个温琼,杜衡身在厨房中总觉得客厅中有个小勾子在勾着他的心。他时不时的伸出脑袋看看温琼打坐有没有结束,然后露出了傻憨憨的笑容。
笑笑看着杜衡这样,他一边吃着松糕一边叹了一口气。
杜衡语重心长的对笑笑说道:“笑笑,你要帮我一件事。”
笑笑歪着脑袋:“啾啾?”
杜衡指指客厅:“我……对温姑娘挺有好感的,你能不能帮我当当红娘帮我追她?其实也不用做什么事,就是……多在她面前说说我的好话好不好?”
笑笑口中的松糕落到了地上,他见鬼一样看着杜衡:“啾啾?”
杜衡听不明白笑笑在说什么,他以为笑笑在要好处。他还在给笑笑讨价还价:“比如平时帮我送送花啊,送送点心啦。你放心吧,我到时候一定会给你做好多好多好吃的。你看好不好?”
杜衡一眼就认定了,温琼是个好姑娘。他觉得他努力努力,过几个月应该能牵到温琼的小手。啊,想到这个,杜衡就美的快要飞起来了。
可惜玄御不在这里,不然他应该能帮笑笑翻译那两声啾啾的意思。笑笑的话是说:“你疯了吗?”
不过看到杜衡这么真情实意要请他吃好东西的份上,笑笑点点头勉为其难的答应了:“啾!”
杜衡心中开心,像是吃了蜜一样。他觉得温琼就像是甜糯甜糯的红糖年糕一样。脑中出现了这个菜谱,杜衡就行动了,他准备煎几片年糕来请温琼尝尝。
见色忘义的杜衡完全不记得早上起床他说的那些话了,说好了今天不做新鲜菜色的,结果他竟然切起了年糕。
这些年糕是前几天做的,白白的年糕有胳膊粗质地有些硬,看着色泽温润像是玉石一般,嗅一嗅还有一股灵米的清香。不知情的还以为这是某种罕见的暖玉,而事实上,这是一种灵米做成的糕点。
某种程度上,年糕的做法和松糕差不多,可是最后出来的东西却千差万别。
松糕中粳米粉和灵米粉的比例差不多是四比三,而年糕里面粳米粉和灵米粉的比例则是三比一。取三碗粳米粉和一碗灵米粉过筛后里面加上一点点食盐,然后添加温水慢慢的揉搓开来形成松散的米粉后继续过筛。
将过筛的米粉放到蒸笼上蒸上两炷香的功夫,米粉就会形成米糕。这时候若是想要直接吃也是可以的,只是想要做成年糕,就需要增加一个麻烦的工序——打。
杜衡的老家村口有个大石臼,石臼中间是空的,呈现一个圆锥体的样子。平时会有村里人在石臼中捣芝麻糊之类的东西。
每当到了过年的时候,村里的人就会将石臼清洗干净,然后在石臼前排起长长的队来打年糕。
蒸熟的米粉比较松散,要趁着热的时候用干净圆润的木槌敲打它们。米粉经过敲打之后,内里的空隙会慢慢的消失变得黏腻。打年糕的时候还会有专人站在石臼旁边,他们手上会沾上水,当年糕黏在木槌和石臼上的时候,那些人就会让负责敲打年糕的人停下来。
这时候他们就会快速的将年糕从木槌和石臼上抹下来,还会将石臼中的年糕给团起来方便后续的敲打。
敲打成功的年糕洁白如玉,软糯粘牙。刚打好的年糕还散发着余温,趁着热揪下一团蘸着白糖往嘴巴里面一塞,能让愁眉苦脸的大姑娘立刻笑出了花。
有些人家的年糕里面会加上芝麻枣泥之类的,看着好看吃起来也好吃,不过大部分人家做出来的年糕都是最原始的颜色。杜衡他们这群孩子最喜欢村人聚集在一起打年糕做炒米糖之类的事情了,因为那时候就算是最吝啬的人家都会舍得分出一部分成品来让大家品尝。孩子们不挑剔,只要有好吃的他们就会快乐得像是小鸟。
杜衡记得每当到了年关,他的嘴巴就会一直鼓鼓的,总会有吃不完的小零食。他的衣服口袋里面随时能掏出一把小零食,那真是一年中最幸福的日子了。
后来不知道怎么回事,石臼坏了,像是个破碎的碗一样,再也没办法在里面打芝麻糊和年糕了。杜衡这群孩子也没办法在众人走了之后去抠石臼的底部舔食粘在上面的芝麻糊糊和年糕碎碎了。
再后来杜衡的童年就结束了,挨个儿品尝每家年糕的场景也只能停留在记忆中了。
刚刚打好的年糕要趁热揉成长条形,然后切成长条形。有考究的人家还会把年糕做成长方形,上面还会用模子印上好看的花色。
杜衡没那么讲究,做出来能吃就行了。在玄御的帮助下,他收获了一木盆捶打得像是玉石一般的年糕团。
年糕切好之后,要放置在抹了油的竹萹上晾凉。年糕凉透了之后就会变硬,这时候就可以放在水里养着了,养上十天半个月都不会坏。
而杜衡有冰箱,等到年糕凉了之后直接送冰箱,放多久都不会坏。
年糕的吃法有很多,可以煮汤可以蒸食,杜衡有时候会用年糕炒着吃。年糕百搭,可以当饭也可以当菜。
而此时此刻,杜衡想要做一道最简单的红糖年糕。年糕在油锅中煎的两面焦脆之后撒上糖浆,吃起来又香又甜。
啊,这就是恋爱的味道啊。
他在锅中倒了一层浅浅的豆油,然后将切成一寸厚的年糕沿着锅边滑到了锅底。年糕经过热豆油的洗礼之后上面开始出现臌胀并且吱吱作响,和入锅前光洁的年糕片相比,油中的年糕褪去了高冷的外衣变得更加勾人了。
杜衡将年糕翻了几次面,没一会儿年糕就臌胀起来变得两面金黄。还有几块年糕被油一炸竟然成了扁圆形的球。杜衡将它们捞起来放在盘子中的时候,它们还在不服气的叽叽咕咕。
这时候的年糕已经不复之前的冰冷坚硬了,要是现在咬上一口,会被它们柔软的内心给烫着。
这时候只差一勺浓稠香甜的红糖浆淋上去啦!杜衡最喜欢红糖浆不均匀的淋在年糕上面时候的感觉了,他乐滋滋的从冰箱里面取出了一个罐子。
这是他之前就熬制好的红糖浆,他运气好,在周家铺子里面找到了蔗糖。前几天晚上没事干的时候,他取了几块红糖做成了红糖浆。
做好的红糖浆颜色枣红,用勺子一搅和就会看到红色的糖浆挂在木勺子上,一股子糖浆的甜味溢出。笑笑两只眼睛顿时就直了,他又蹦跶到灶台上了。
杜衡笑吟吟的将取出一勺糖浆浇在了炸好的年糕上,金色的年糕配上红色的糖浆看起来特别诱人。要是有点黄豆粉撒上去,会更加好看。然而杜衡犯懒,有这幅样子他已经满意了。
他收拾好了糖浆罐子,然后夹了一块红糖年糕送到笑笑口中:“尝尝,好吃不?”
笑笑一口就含住了年糕,然后就听到了轻微的咀嚼声。
听到笑笑在吃东西的声音,小馄饨嘤嘤嘤的围着杜衡的脚打着转转,它用短胖的爪子去抓着杜衡的鞋子。杜衡被它闹得没办法,他只能在小馄饨的碗中放上了一片红糖年糕:“慢点吃哦,很烫的!”
小馄饨尾巴摇出了风,它叼住了年糕咔嚓咔嚓的咬开了。只是年糕有点烫,小馄饨吃的有点狼狈。
杜衡也夹了一块,他没办法像笑笑一样一口全包了,他小心的咬了一口。
脆脆的年糕外皮下藏着软糯的内里,杜衡咬了一小口,里面的年糕们黏黏糊糊的抱成团不舍得分开拉出了好长的丝来。
杜衡哈着气:“好烫好烫……”
吃这玩意就是这样,不能心急。杜衡慢慢的咀嚼着口中的年糕,年糕外皮有些脆,而内里柔软,配上红糖浆的味道……这就是初恋的味道啊!!
杜衡取了一个漂亮的花朵形状的小盘子,他夹了几块红糖年糕放在了盘子中。而后他取出了另一个盘子,他将剩下的年糕一分为二装在了盘子中。
这是给玄御留的,玄御爱吃甜食,杜衡答应过他,等年糕做好了第一个让他尝的。然而玄御出去的时间不凑巧,无论如何杜衡做的第一锅年糕必须要给玄御留着。
而他手里这盘经过精心摆放的,是他准备拿过去献给可爱的温琼姑娘的。
盘子中剩下的年糕是笑笑的,杜衡摸摸笑笑的脑袋:“好好吃你的年糕。”
说着杜衡哼着小调走向了客厅,笑笑摇摇头,他低下头啄了几块年糕在口中。姑娘什么的,能有年糕可爱吗?笑笑真是想不通啊。
温琼正在打坐,感觉到杜衡靠近,她睁开了眼睛。
杜衡笑吟吟的递过了盘子:“饿了吧?我做了一些小点心,你先垫垫饥。”
温琼对着杜衡露出了两朵小酒窝,那甜甜的小酒窝一下击中了杜衡的心脏。杜衡的心脏又不受控制的狂跳起来了,他觉得大脑像是缺氧了一般晕乎乎的。
温琼伸出双手接过了杜衡手里的盘子:“谢谢!”