这个很简单啊!
雪梨开开心心地去了。
洗土豆、削皮,之后想想是烤不是炒,就没切丝,切了薄片。调料按他说的只用那三种,但是她配了四样不同的出来,第一样盐多、第二样花椒多、第三样辣椒多、第四样是平均的。
片刻后端出来,一盘土豆片烤得色泽金黄,整整齐齐地码在碟子里,码成了阶梯形。总共排了四列,每列各用一样调料。
刚端过去,陆勇就夸她:“不愧是御膳房的手艺!”
而后陆勇便大大方方地尝了起来,依次尝了一片之后,又逆过来依次尝了一片。
在雪梨期待的目光下,卫忱拿胳膊碰碰他:“别光吃,行不行啊?”
“行,好吃!”陆勇道,“罗乌人要也能做出这样,下回有罗乌的差事还派我去!”
“……”合着不像啊?!
雪梨小脸一垮,卫忱一看陆勇还打算再吃一片,抡起刀鞘就抽了过去:“别吃了!”
陆勇揉着额头,跟雪梨说哪儿做得不像。
“罗乌人啊,不是切片,是切块,你这个做得太细致了。”
哦,切块更容易。但雪梨想了想:“但那样味道进不去啊?”
“嗯,就是进不去。”陆勇深沉道。
没过太久,新的一盘端出来了。
四四方方的小块呈在碟子里,每块都是三指长宽、一指厚,因为外面烤得焦黄,端出来就像一碟小金砖一样。
陆勇夹起来咬了一口,火候均匀,外面的焦层咬破之后,里头的熟而不焦的土豆质感沙沙的。调料在外层包裹合宜,里面又还蕴藏着土豆本来的淡淡清香。
“这个吧……”陆勇瞅瞅上司的神色,不舍地放下了筷子,“罗乌人切得没这么漂亮,他们就是一个整土豆,竖着切几刀,如果太大就先拦腰且一刀再竖着切几刀。”
雪梨听完都傻了:那多丑啊?又有圆面又有平面、还又有尖又有角的。
罗乌人不讲究“色香味俱全”吗?
心下揶揄一番,她闷着头又去洗土豆了。这回心情十分复杂,这种奇奇怪怪的形状,烤起来都不知道怎么烤,怎么烤她都觉得没熟!
尤其是那个圆面,为什么不能补一刀把它削平了啊?这样不太好上筷子吧?看着也不太有食欲吧?
不过这回,陆勇再尝过之后,可算说“像”了,然后就是慨叹在罗乌天天吃这个,除了这个就是炸鱼。到后来实在忍不了,每三天一定要花大价钱去吃一顿罗乌贵族们喜欢的大齐馆子。
他说那会儿的俸禄几乎全花在这上面了。
雪梨悲悯地望着他,觉得御令卫的大人们好可怜啊……
然而最后,陆勇还是给她的这盘土豆挑了个错。
“他们不削皮的。”
雪梨:“……?!”那做出来不是丑破天际了?!
卫忱在旁边也僵了:那玩意能吃?!
.
最后,雪梨决定把这道菜分为三部分,上的时候拿一只大盘子上。
一部分就是这个原汁原味的“可怕的不削皮的罗乌土豆”,另外两部分,一边是第一回的那个烤土豆片、一边是第二回口感还不错的烤土豆块。
正好让罗乌人知道,就算是他们自己本土的东西,大齐做的也比他们好吃!
雪梨开开心心地去了。
洗土豆、削皮,之后想想是烤不是炒,就没切丝,切了薄片。调料按他说的只用那三种,但是她配了四样不同的出来,第一样盐多、第二样花椒多、第三样辣椒多、第四样是平均的。
片刻后端出来,一盘土豆片烤得色泽金黄,整整齐齐地码在碟子里,码成了阶梯形。总共排了四列,每列各用一样调料。
刚端过去,陆勇就夸她:“不愧是御膳房的手艺!”
而后陆勇便大大方方地尝了起来,依次尝了一片之后,又逆过来依次尝了一片。
在雪梨期待的目光下,卫忱拿胳膊碰碰他:“别光吃,行不行啊?”
“行,好吃!”陆勇道,“罗乌人要也能做出这样,下回有罗乌的差事还派我去!”
“……”合着不像啊?!
雪梨小脸一垮,卫忱一看陆勇还打算再吃一片,抡起刀鞘就抽了过去:“别吃了!”
陆勇揉着额头,跟雪梨说哪儿做得不像。
“罗乌人啊,不是切片,是切块,你这个做得太细致了。”
哦,切块更容易。但雪梨想了想:“但那样味道进不去啊?”
“嗯,就是进不去。”陆勇深沉道。
没过太久,新的一盘端出来了。
四四方方的小块呈在碟子里,每块都是三指长宽、一指厚,因为外面烤得焦黄,端出来就像一碟小金砖一样。
陆勇夹起来咬了一口,火候均匀,外面的焦层咬破之后,里头的熟而不焦的土豆质感沙沙的。调料在外层包裹合宜,里面又还蕴藏着土豆本来的淡淡清香。
“这个吧……”陆勇瞅瞅上司的神色,不舍地放下了筷子,“罗乌人切得没这么漂亮,他们就是一个整土豆,竖着切几刀,如果太大就先拦腰且一刀再竖着切几刀。”
雪梨听完都傻了:那多丑啊?又有圆面又有平面、还又有尖又有角的。
罗乌人不讲究“色香味俱全”吗?
心下揶揄一番,她闷着头又去洗土豆了。这回心情十分复杂,这种奇奇怪怪的形状,烤起来都不知道怎么烤,怎么烤她都觉得没熟!
尤其是那个圆面,为什么不能补一刀把它削平了啊?这样不太好上筷子吧?看着也不太有食欲吧?
不过这回,陆勇再尝过之后,可算说“像”了,然后就是慨叹在罗乌天天吃这个,除了这个就是炸鱼。到后来实在忍不了,每三天一定要花大价钱去吃一顿罗乌贵族们喜欢的大齐馆子。
他说那会儿的俸禄几乎全花在这上面了。
雪梨悲悯地望着他,觉得御令卫的大人们好可怜啊……
然而最后,陆勇还是给她的这盘土豆挑了个错。
“他们不削皮的。”
雪梨:“……?!”那做出来不是丑破天际了?!
卫忱在旁边也僵了:那玩意能吃?!
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最后,雪梨决定把这道菜分为三部分,上的时候拿一只大盘子上。
一部分就是这个原汁原味的“可怕的不削皮的罗乌土豆”,另外两部分,一边是第一回的那个烤土豆片、一边是第二回口感还不错的烤土豆块。
正好让罗乌人知道,就算是他们自己本土的东西,大齐做的也比他们好吃!