“大家都这么拘谨,那我就不客气先尝尝了。”金棋夹了一片羊肉,在锅里涮了一会,看颜色感觉肉应该是熟了,在柳圆圆调制的麻酱里沾了一下送进了嘴里。
    “我们老家虽然也会煮羊肉吃,但是从来没见过这种吃法,羊肉的膻味完全被辣椒和胡麻的辛香掩盖了,再配上柳老板独门的酱料,这一口真是享受啊。”金棋对柳圆圆的自制火锅赞不绝口,说完就又夹了一片放进锅里。
    蒋妹看金棋大口大口吃的满脸笑容,也好奇的依样画葫芦尝了一片。“哥你也快尝尝,我从来没吃过这么好吃的羊肉。”忙不迭的让蒋三哥也快吃。
    “虽然看起来汤底很红,但是吃到嘴里并不觉得特别辣,而且味道很丰富。我本身是不喜羊肉的,但是这种吃法我觉得味道却极好。”蒋三哥也给了牛油火锅极高的评价。
    “那我若是想不做凉面了,做这火锅生意,你们看怎么样。”柳圆圆想征求一下大家的意见再做决定。
    “太好了,那是不是我就可以天天吃了。我赞成。”蒋妹嘴里塞满了羊肉,听说可以天天吃这么好吃的东西,第一个举双手赞成。
    “今天天气寒冷,吃了几口,觉得浑身热血都活跃了,现在更是有些出汗,马上入冬了,我觉得这生意应该能做的好。”蒋三哥才吃了几口就觉得已经浑身热气上涌。
    “柳老板要是想购进辣椒和胡麻,我可以从中牵线,保证你的货源。”金棋也乐于帮柳圆圆促成这桩买卖。
    柳圆圆看大家认可了自己的想法,也放松下来,和三人一起吃了自己穿越到古代以来最尽兴的一顿晚餐。
    第二天一大早告别了金棋,柳圆圆就开始着手准备把面馆改成火锅店的计划。
    吃火锅的标配是铜锅,和铜器店老板讨价还价了一番,订购了一批锅中间带有挡板的鸳鸯锅,这样就能满足一桌人不同的口味。
    又和肉铺老板和菜贩商定了每天定时送货的约定,到木器店定制了6张特制中间有洞能连接炉灶和铜锅的木桌。
    忙碌了一天柳圆圆觉得全身都要散架了,蒋三哥看着柳圆圆累的眼睛都睁不开的样子,有些心疼的问,“圆圆你为什么这么拼命呢。这些东西也不是非要一日之内就全都做完。”
    柳圆圆揉了揉酸疼的肩膀,伸了个懒腰说道:“早一日做完,咱们的火锅店也能早一日开业,赚钱不等人的。大家都说女孩子只要在家相夫教子就行,可是我偏不,我要做出自己的一番事业,现在先给自己定一个小目标,先要在华清街上站稳脚跟。”
    蒋三哥看柳圆圆说起自己的计划眼睛里坚定的目光,轻声说道:“圆圆真是与众不同的姑娘呢。”
    经过几天的筹备,圆圆面馆的牌匾替换成了圆圆火锅店。
    开业第一天,柳圆圆就把一张桌子搬到了店门口,当街煮起了火锅。桌子旁边立了块牌子,“免费试吃。”大家一看还有免费吃东西这种好事,都围了过来想看个究竟,路过的人看到这里围了一群人也好奇是有什么好事,逐渐围观的人越来越多。
    这里的人从来没见过这种阵势,烧热的炉灶上一口半个桌子那么大的铜锅,锅里咕咚咕咚的翻腾着红汤红油,看起来有些吓人,谁也不敢凑上前吃上一口。
    柳圆圆也不着急,把刚切好的新鲜羊肉往锅里一倒,没一会锅里就散发出诱人的肉香。柳圆圆给蒋妹使了个眼色,蒋妹心领神会的拿起装有麻酱的小碗,从锅里捞了几片羊肉放在碗里,也不急着吃,端着碗筷从微观的人面前慢慢走了一圈,才慢慢放进嘴里。
    几个胆子大的闻着香味早就按耐不住,看蒋妹吃完一脸满足的表情,也主动站出来说想要试吃。
    柳圆圆给他们每人都夹了几块羊肉。几人吃完都连连称奇,都说从来没吃过这么好吃的羊肉。旁边观望的其他人一听几人这么说,也都挤到桌旁品尝。
    开业第一天柳圆圆的火锅店就打响了名头,那些试吃的人吃过之后都觉得意犹未尽,都回家叫了家眷朋友来火锅店里吃饭。
    因为原材料新鲜,口味独特,柳圆圆的牛油火锅很快风靡了整个镇子。不论是午餐时间还是傍晚,火锅店的客人就没断过。到了晚饭的时辰,更是经常在门外排起了队。没办法柳圆圆只能给排队的人发了号码牌,一桌结账就按号码顺序叫下一桌进门。
    这一天到了闭店的时间,门口还有四五桌等着吃火锅的客人。“圆圆姐,原来生意好也有生意好的难处啊,每日都这么多人,我端菜端的胳膊都细了。”蒋妹想到还有四五桌的客人要招待,累的摊倒在柜台旁边的椅子上。
    柳圆圆这一天也累的抬不起胳膊,想了想,每天这么排队也不是个办法,天气越来越冷,让客人在门外等着也不好,现在店里就三个人每天也招待不过来,是时候应该扩大一下火锅店的规模了。
    晚上关门店,柳圆圆把自己的想法和蒋三哥和蒋妹说了出来。
    “现在每天店里生意都这么忙,就靠咱们三个也不是个办法,我想换个大一点的店面。再雇佣几个人手,这样咱们也可以有精力做点其他的事儿。”
    “我也觉得每天让客人等在门口不是办法,那我明天就去找个合适的房子。”蒋三哥觉得柳圆圆说的有理。
    蒋妹听到终于能不再做这么多的工作,连连点头表示支持。
    第二天一大早,蒋三哥就出门寻找房子,最后在华清街最繁华的地段找到一栋九成新的三层楼。柳圆圆看后也觉得十分满意,当场结清了钱款。

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