第一百九十九章 肉酱包饼
敏郡主面色微微发红,低声地笑道:“正是呢,我也说自己这一生最大的运气,大概就用在了这块玉上。”
忽然间语气有些忧伤。
白碧水知道不该再对着这玉佩说些什么,便问道:“天色不早了,不如咱们都回去休息吧。说不定,明日一早,敬王爷就要来找奴婢学习做糕点了呢。”
赵长洲早已不告而别,大约就是在她们二人谈论那块玉佩的时候。
见此情况,敏郡主也自觉今日是白用了功夫了,还让自己在玉佩的事情上差点露了马脚,真有些得不偿失。
她听见白碧水这么说,也正好顺势答应,各自回房安歇。只是今夜大家心中都起伏着心事,久久不能寐。
第二日,白碧水主动给敬王爷教了些现代点心的做法。
望着她有些发黑的眼圈,敬王想了想妹妹的话,关心道:“你昨晚是不是没有睡好,不如再去补上一觉吧。”
白碧水摇头,她现在也睡不着,为了避免看见赵长洲闹心,还不如和敬王去厨房好好研究美食呢,说不定还暂时忘却烦恼。
“你真的不会太累吗,可别勉强?”敬王问道。
“没事的,我昨夜就想好了今天要教您的东西。”白碧水笑道。
敬王爷这才放下心来,开心道:“那就好,快些走吧。今天你要教我做什么?”
敬王实在等不及地问起来,白碧水的点心实在特别,挑得他好奇心已经忍不住冒出嘴巴来。
白碧水想了想道:“敬王爷吃过馅饼吗?”
敬王点头,“你要教我做陷阱吗?”
白碧水卖着关子笑嘻嘻说道:“算是馅饼,又不能叫做馅饼。”
惹得敬王爷心痒痒起来,“嗨呀, 你可把话说明白了,再不说明白我可要生气了。”
白碧水噗嗤一声笑道:“王爷别急嘛,这个东西我也没有想好该叫个什么名字。不过是那日我在王爷的厨房里见到一些食材后想起来的。”
“什么食材?”
“首先那结成了块的牛如,叫做起司的东西。再者我还瞧见了不少西域产的香料和菜蔬。”
敬王这才想起来,“你说那些啊,不说我都忘了,那牛如块是前些日子有个叫做西凉的小国送来的,那个小国是个游牧国家,盛产牛羊和牛羊如。陛下看着新鲜,也让宫里的人送了些来。外加那些奇怪的蔬菜和香料,我正愁不知道该怎么吃呢。”
“那今天王爷尝尝我这个做法,若是好以后就可以常做了。”
到了厨房,敬王爷迫不及待拿出了收藏的几块奶酪交到白碧水手中。
白碧水闻了闻,味道浓郁,真正是上品好货。
又命下人拿来了一些彩椒,还有云南进宫来的云腿,西域进宫来的培根。又揉了面团,做成几张面饼。
敬王在一旁看着,忍不住问道:“莫非真要烙大饼?”
白碧水笑了,“王爷耐心些看,记着我的步骤。”
敬王爷只好点点头。
白碧水便把切好的彩椒、火腿等食材整齐地铺在饼面上,又洒上了切成丝状的起司。如此办法炮制了四个饼坯。最后小心翼翼把饼放入火炉中去烤制。
趁着面饼在炉子内烘烤的功夫,白碧水教敬王做起了酱料。
“若是这个酱料做得好了,吃起饼来蘸上一些,味道可以更加美妙。”白碧水麻利地将些番茄、大蒜、和罗勒叶、糖等等剁碎又混合成糊状,在锅中加入黄油,倒入糊糊,用大火翻炒,之后再盖上锅盖焖煮二十来分钟,最后再用大火收汁,以保证酱料不会太稀。
白碧水盛出酱料时满屋子都是香味儿,闻着就有酸甜的开胃作用了。
敬王用手指蘸了一点尝味道,满口生香,美滋滋道:“好吃,真是好吃。”他想着这个东西月儿一定会爱吃的,酸甜香浓,符合女孩儿家的口味。
做好了酱料,饼也已经烘烤好了,待取出来时,空气中弥漫着敬王从来不曾闻见过的香味。
刚出炉的饼面上糊着层金色的粘稠膏体,底下是已经熟了的火腿和青椒等食材。
白碧水用刀将饼均匀分成几小块,取了递给敬王,“您先尝尝。”
趁着热乎的劲儿,敬王大口咬下去。
冰皮香酥有韧劲儿,上面那层化了的牛ru块一丝丝被拔出老长来,香浓的奶味儿纠缠在饼和牙齿之间。
蔬菜和火腿混在一块儿既有清香又有肉香,互相中和,滋味恰到好处。
敬王吃得说不出话,一块不够,又拿起一块,忽看见白碧水笑眯眯的样子,递过去,“你自己也试试这味道。”
白碧水退让道:“奴婢吃过的,而且瞧王爷的表情,味道自然是成功了。”
敬王摇着头,感叹道:“我也算见多识广,只是从没有吃过这种特别的滋味。你管它叫做什么?”说着抓紧时间蘸了酱料又来一口细细品味。
白碧水想了想,总不能直接叫做披萨吧,万一敬王问起为什么,也说不出个道道来。只好胡诌了一个,“叫做牛如酱肉饼。”
敬王若有所思,“牛如酱肉饼,有意思。人家的饼子都是把馅儿包在里头,这个却将馅料直接放在外头,“不如叫做牛如肉包饼吧,如何?”
白碧水笑道:“这样很有道理呢。”反正你爱叫什么都随便,这玩意儿现在也没有版权了。
敬王正沉浸在牛如肉包饼的美味中时,骆管家又带来了好消息,“王爷,欧阳小姐正在大厅坐着,您快去吧。”
敬王喜得忙不迭叫人把新鲜做好的饼装入食盒,来得早不如来得巧,月儿一定喜欢这个新鲜玩意儿。
大厅上敏郡主正陪着欧阳月说话。白碧水一眼就认出这就是当日在裁缝铺子里出言不逊的女孩子。
只是见敬王和敏郡主兄妹二人与她非常熟识又亲昵的样子,也不好提当日的旧账,只是不咸不淡这么站着,也不主动说话。
敏郡主拉起白碧水的手,到欧阳月面前问道:“月儿,还记得这位姑娘吗?”
欧阳月也一眼就认出来了,心中正在惊疑呢,怎么这个穷酸丫头与敬王府关系如此亲近,自己可不会看走眼呀,再打量一番白碧水,她现在从头到脚穿着打扮也依旧简陋,比不上自己家奴婢。
欧阳月不知说什么,臊得只是点了点头。
“那日在裁缝铺有些误会,今天就瞧在我的面子上,大家都把事情给忘了,好不好?”敏郡主看向白碧水问道。
白碧水笑着回说:“是呀,当日只是误会一场,奴婢早就忘了。”
她自称奴婢,果然自己看得是很准的,可一介奴婢,凭什么让敏郡主待她这么客气亲密,这小丫头什么来头。
欧阳月不忙着和解,她堂堂左相千金,哪有与奴婢说和的道理。
敏郡主大约也猜透了她的心事,介绍起白碧水来:“这位姑娘是英照王的贴身丫鬟,别看她年纪不大,厨艺上的本事却很了得的。陛下都亲自召她入京面圣呢。”
敏郡主面色微微发红,低声地笑道:“正是呢,我也说自己这一生最大的运气,大概就用在了这块玉上。”
忽然间语气有些忧伤。
白碧水知道不该再对着这玉佩说些什么,便问道:“天色不早了,不如咱们都回去休息吧。说不定,明日一早,敬王爷就要来找奴婢学习做糕点了呢。”
赵长洲早已不告而别,大约就是在她们二人谈论那块玉佩的时候。
见此情况,敏郡主也自觉今日是白用了功夫了,还让自己在玉佩的事情上差点露了马脚,真有些得不偿失。
她听见白碧水这么说,也正好顺势答应,各自回房安歇。只是今夜大家心中都起伏着心事,久久不能寐。
第二日,白碧水主动给敬王爷教了些现代点心的做法。
望着她有些发黑的眼圈,敬王想了想妹妹的话,关心道:“你昨晚是不是没有睡好,不如再去补上一觉吧。”
白碧水摇头,她现在也睡不着,为了避免看见赵长洲闹心,还不如和敬王去厨房好好研究美食呢,说不定还暂时忘却烦恼。
“你真的不会太累吗,可别勉强?”敬王问道。
“没事的,我昨夜就想好了今天要教您的东西。”白碧水笑道。
敬王爷这才放下心来,开心道:“那就好,快些走吧。今天你要教我做什么?”
敬王实在等不及地问起来,白碧水的点心实在特别,挑得他好奇心已经忍不住冒出嘴巴来。
白碧水想了想道:“敬王爷吃过馅饼吗?”
敬王点头,“你要教我做陷阱吗?”
白碧水卖着关子笑嘻嘻说道:“算是馅饼,又不能叫做馅饼。”
惹得敬王爷心痒痒起来,“嗨呀, 你可把话说明白了,再不说明白我可要生气了。”
白碧水噗嗤一声笑道:“王爷别急嘛,这个东西我也没有想好该叫个什么名字。不过是那日我在王爷的厨房里见到一些食材后想起来的。”
“什么食材?”
“首先那结成了块的牛如,叫做起司的东西。再者我还瞧见了不少西域产的香料和菜蔬。”
敬王这才想起来,“你说那些啊,不说我都忘了,那牛如块是前些日子有个叫做西凉的小国送来的,那个小国是个游牧国家,盛产牛羊和牛羊如。陛下看着新鲜,也让宫里的人送了些来。外加那些奇怪的蔬菜和香料,我正愁不知道该怎么吃呢。”
“那今天王爷尝尝我这个做法,若是好以后就可以常做了。”
到了厨房,敬王爷迫不及待拿出了收藏的几块奶酪交到白碧水手中。
白碧水闻了闻,味道浓郁,真正是上品好货。
又命下人拿来了一些彩椒,还有云南进宫来的云腿,西域进宫来的培根。又揉了面团,做成几张面饼。
敬王在一旁看着,忍不住问道:“莫非真要烙大饼?”
白碧水笑了,“王爷耐心些看,记着我的步骤。”
敬王爷只好点点头。
白碧水便把切好的彩椒、火腿等食材整齐地铺在饼面上,又洒上了切成丝状的起司。如此办法炮制了四个饼坯。最后小心翼翼把饼放入火炉中去烤制。
趁着面饼在炉子内烘烤的功夫,白碧水教敬王做起了酱料。
“若是这个酱料做得好了,吃起饼来蘸上一些,味道可以更加美妙。”白碧水麻利地将些番茄、大蒜、和罗勒叶、糖等等剁碎又混合成糊状,在锅中加入黄油,倒入糊糊,用大火翻炒,之后再盖上锅盖焖煮二十来分钟,最后再用大火收汁,以保证酱料不会太稀。
白碧水盛出酱料时满屋子都是香味儿,闻着就有酸甜的开胃作用了。
敬王用手指蘸了一点尝味道,满口生香,美滋滋道:“好吃,真是好吃。”他想着这个东西月儿一定会爱吃的,酸甜香浓,符合女孩儿家的口味。
做好了酱料,饼也已经烘烤好了,待取出来时,空气中弥漫着敬王从来不曾闻见过的香味。
刚出炉的饼面上糊着层金色的粘稠膏体,底下是已经熟了的火腿和青椒等食材。
白碧水用刀将饼均匀分成几小块,取了递给敬王,“您先尝尝。”
趁着热乎的劲儿,敬王大口咬下去。
冰皮香酥有韧劲儿,上面那层化了的牛ru块一丝丝被拔出老长来,香浓的奶味儿纠缠在饼和牙齿之间。
蔬菜和火腿混在一块儿既有清香又有肉香,互相中和,滋味恰到好处。
敬王吃得说不出话,一块不够,又拿起一块,忽看见白碧水笑眯眯的样子,递过去,“你自己也试试这味道。”
白碧水退让道:“奴婢吃过的,而且瞧王爷的表情,味道自然是成功了。”
敬王摇着头,感叹道:“我也算见多识广,只是从没有吃过这种特别的滋味。你管它叫做什么?”说着抓紧时间蘸了酱料又来一口细细品味。
白碧水想了想,总不能直接叫做披萨吧,万一敬王问起为什么,也说不出个道道来。只好胡诌了一个,“叫做牛如酱肉饼。”
敬王若有所思,“牛如酱肉饼,有意思。人家的饼子都是把馅儿包在里头,这个却将馅料直接放在外头,“不如叫做牛如肉包饼吧,如何?”
白碧水笑道:“这样很有道理呢。”反正你爱叫什么都随便,这玩意儿现在也没有版权了。
敬王正沉浸在牛如肉包饼的美味中时,骆管家又带来了好消息,“王爷,欧阳小姐正在大厅坐着,您快去吧。”
敬王喜得忙不迭叫人把新鲜做好的饼装入食盒,来得早不如来得巧,月儿一定喜欢这个新鲜玩意儿。
大厅上敏郡主正陪着欧阳月说话。白碧水一眼就认出这就是当日在裁缝铺子里出言不逊的女孩子。
只是见敬王和敏郡主兄妹二人与她非常熟识又亲昵的样子,也不好提当日的旧账,只是不咸不淡这么站着,也不主动说话。
敏郡主拉起白碧水的手,到欧阳月面前问道:“月儿,还记得这位姑娘吗?”
欧阳月也一眼就认出来了,心中正在惊疑呢,怎么这个穷酸丫头与敬王府关系如此亲近,自己可不会看走眼呀,再打量一番白碧水,她现在从头到脚穿着打扮也依旧简陋,比不上自己家奴婢。
欧阳月不知说什么,臊得只是点了点头。
“那日在裁缝铺有些误会,今天就瞧在我的面子上,大家都把事情给忘了,好不好?”敏郡主看向白碧水问道。
白碧水笑着回说:“是呀,当日只是误会一场,奴婢早就忘了。”
她自称奴婢,果然自己看得是很准的,可一介奴婢,凭什么让敏郡主待她这么客气亲密,这小丫头什么来头。
欧阳月不忙着和解,她堂堂左相千金,哪有与奴婢说和的道理。
敏郡主大约也猜透了她的心事,介绍起白碧水来:“这位姑娘是英照王的贴身丫鬟,别看她年纪不大,厨艺上的本事却很了得的。陛下都亲自召她入京面圣呢。”