又是二十分钟,到挤狮子头的阶段,这一步只有凌落会做,原本姜泽凯以为做狮子头已经跟搓汤圆一样,就是把肉馅当成面,在掌心搓圆,他跃跃欲试:“凌落要么我帮你搓。”
    “你会?”苏云有些怀疑:“狮子头可不像搓汤圆,在掌心里搓圆就行。”苏云起初也是那样想的,所以姜泽凯还没着手,她便提醒道。
    “不像搓汤圆?”姜泽凯惊讶。
    “这个很快,不用你们帮忙,我可以一边做一边下锅炸,苏云你帮我翻动,以防受热不均。”苏云毕竟跟自己配合过,所以后面的事情还是让她来。
    “我不是要跟苏桃一起录视频吗?”苏云一时不知道凌落到底要她做什么了。
    “对,惯性,以前都是你帮我翻,一时忘了这事。”凌落反应过来。
    “我来吧。”炸东西姜泽凯还是在行的。
    “好,我会提醒你什么时候应该翻转,战放,你去把家里装饺子的托盘拿出来,铺上吸油纸。”女人继续说。
    与此同时,苏云和苏桃也打开了拍照镜头。
    “苏桃,不要怕说错话,后期可以配音。”苏云见苏桃神情紧张,轻拍了下女人的肩膀安抚道。
    “嗯,师傅,我不是怕说错话,我是怕角度错了,不小心拍到大家的脸。”苏桃说出了自己的担忧。
    “这个也可以剪辑,我忘了问你会剪视频吗?”苏云似乎漏问了最重要的事,想让一个号能正常运行并且不断增加人气,每天的段子是必不可少的,而段子的质量直接决定了视频的点击量,如果像素模糊,内容乱七八糟谁会看。
    “有点会,我下午给你看的那些都是我自己做的。”苏桃话没有说得太绝对:“跟师傅的比起来差远了。”
    “还行,如果拍的那么完美,别人会以为有团队在运行,一个尚未被开发的地方,怎么会刚开直播就有团队进驻,大家会以为桃源是不是被商业化了,所以段子看起来生疏也许反而好,只要像素和内容不要太随便就行。
    听苏云这么一分析,苏桃觉得有道理,拍出大片的感觉那是专家,但很快苏桃又有了疑问:“可我的水平跟你也差远了,你看你之前的段子都拍得很好,过段时间后我来拍水准忽然下降了,大家肯定能猜到这号换人了,那到时会不会掉粉?毕竟开始大家都是冲着你进的直播间。”
    “半年时间呢,经过半年的学习,你可以拍成我这样。”苏云鼓励着苏桃。
    “苏云,凌落做狮子头的手部特写拍一下。”姜泽凯提醒道,毕竟是平时刷多了段子的人,知道哪些地方值得拍。
    苏云和苏桃一起走过来,镜头对着凌落的手。
    “凌落,我觉得你这双手能红。”苏云忍不住说,凌落手指白皙修长,在镜头里熟练地挤着肉圆,都说女人的手是第二张脸,看到这双手就能猜到它的主人有多漂亮。
    “好好录。”凌落头也不抬地说;“关注点在哪里呢?注意拍虎口和手指,别本末倒置了。”凌落生怕苏云拍错了细节。
    “知道的,你别说话,让我静静地欣赏。”苏云嘴上说着凌落的手,镜头里全是狮子头,所以说她并没有忘了要做什么。
    听苏云一说,苏桃也注意了下:“是好看,这双手哪里像做饭的人。”
    凌落个子不高,一米六五不到,但细胳膊细腿,用她的话来说,她身材和各个零部件长得还不错,漏在外面的都是好看的,比如她大腿稍稍有点粗,但穿个裙子完全盖住了,小腿又很细,腰更是,苏云叫她腰精。
    战放也跑来看了看,随后捏着下巴,平时总是牵着凌落的手没太注意,这镜头里是真好看啊,好看到他恨不得现在就上去亲一口。
    “我的。”男人最终得意地说了两个字。
    我的,是指凌落是他的,手也是他的。
    “我老婆的手。”生怕大家听不懂似的,战放又补充了一句。
    苏云假装掸了掸鸡皮疙瘩:“战医生,你好别肉麻了,这做着饭呢,老实一点。”
    战放扫了眼凌落:“也是,大家都抓紧时间,早点吃完早点休息。”
    早点吃完早点休息,怎么听都像一种暗示,凌落决定晚上给战放做做思想工作,让他以后不准在大家面前胡言乱语。
    当然,男人是故意的,他就是那个意思,昨晚休息了,今晚的小会一定要开。
    煎炸狮子头,是一项大工程,凌落让姜泽凯锅中倒油,倒到三分之一处,苏梨已经生好火,炸狮子头时,火候不宜大,需要小火慢炸,因此苏梨将木材堆成了细细的一小堆从而控制火势。
    油开始冒烟,凌落轻轻将狮子头放入。
    生肉遇油发出呲呲的声响,狮子头周围密集地冒着气泡,油翻滚了起来,大概三分钟后,狮子头一面已经炸制金黄,凌落示意姜泽凯翻到另一面,又是几分钟,狮子头已经炸熟,用漏勺一起捞出放在控油盘上控油,与此同时,下入第二波生狮子头,继续用同样的方法煎炸,大概过了一个小时,所以狮子头已经全部炸透。
    众人看着托盘,流下了口水,其实按照周阿姨的做法,狮子头是不用炸制全熟的,因为后续还需要加汤红烧,但站在蓉城,每天能买到新鲜的肉,因此周阿姨做的狮子头一顿就能吃完,而今天凌落炸了几天的量,需要放在冰箱冷冻里保存,冷冻东西烧热原本就耗时间,如果再加上中心不熟,很可能最后红烧时外面烧烂了,里面却还是生的。
    因此炸完可以直接吃。
    苏桃实在忍不住了,不夸装地说,她两手抱着盘子,眼睛基本都没眨。
    “苏桃,从刚刚放下手机开始,你就以这个姿势定住了。”苏云打趣道。
    听到苏云说话,苏桃也不搭理,依旧全神贯注地锁着狮子头,生怕一眨眼就被谁偷吃了。
    “一个都不能少。”那是对她心理最好的概括。

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