谢瑛却顺手替他系在那只腕子上，拿手指头绕着线尾勾了一下，叫他看着自己，严肃地说：“辟邪的，又缠在袖子里，别人看不见，有什么不能戴的？我怕你忘了拿回去，先系着吧，回去留到端午节再带。”
戴已经戴上了，当着人解下来也不合适。崔燮便把五彩丝撸进袖子里，若无其事地坐下来喝茶。
谢瑛问了问他在国子监里过得如何。他这日子也没什么可说的，无非是学习、背书、考试……说了几句，倒想起前些日子有人跑去他家找裁缝做曳撒的，还有到国子监跟他炫衣裳的，不禁笑道：“只看那些人争着做新衣的模样，我就能想出谢兄穿那身白衣时的风采。”
谢瑛叹道：“那天换了新衣出门，却不想碰上了许多相识的同僚，引得他们也看上那身衣裳了。却是给你添了不少麻烦。”
不不，是给他添了不少收入。现在满大街的白曳撒，穿正版的那些都是用他家的缎子做的。
不过谢千户家里富足，人又清雅，肯定是那种口不言钱字的人，说这些没的倒折堕了自己在他心里的印象。崔燮不好说这些，便只说：“谢兄交往的都是些风流人物，做事也爽快，哪里有什么麻烦。若有一天谢兄能用到我，小弟心里还要觉得高兴呢。”
谢瑛垂下眼睑，微微一笑：“我也盼着哪天你当了部堂、阁老，我还指望你提携呢。不过咱们在家不提朝堂的事，茶也喝过了，我带你去看些东西吧。”
他朝崔燮招了招手，带他从后堂穿出去，穿过几重院子，便是一座马厩，里面拴着一排北直隶常见的矮马。最外面却是一匹高大的栗色马，修腿延颈，腰身纤细，已经上了笼头和鞍鞯，正是谢瑛自己的座骑。
他叫人把马牵出来，翻身上去，从马上朝崔燮伸手：“上来！庄子上的路不好走，我带你去个地方。”
崔燮往后退了一步，尴尬地笑了笑：“其实我会骑马……”
他一夹马腹，弯下腰来，就提着崔燮的衣衫轻轻把他揪起来放到身前，笑着说：“知道你会骑，可我庄子上没有第二匹能骑的马了。总不能我骑这良马，你骑个跑起来都赶不上我的驮马吧？”
他叫崔燮坐稳了，自己从后面抓住马缰，双脚在马腹上轻轻一夹，打马跨出院门，向西北方疾驰而去。
走出不上几里，便见着一座朴素的农家庄院，院子上方烟雾蒸腾，远远便有酒香盈鼻。
崔燮顿时便明白了他特特叫自己出来一趟是为什么，惊喜地问：“谢兄已经叫人蒸出酒精来了么？”
“酒精？”谢瑛翻身下马，牵着缰绳说：“蒸出酒中精华，所以叫酒精么？你们读书人真是有意思，什么都要另起个名字。”
崔燮也跟着下马，谢瑛在他腰间托了一下，叫他平平稳稳地落到地上，然后把缰绳扔到过来牵马的下人手下。
那座院子里几间大屋都烧着火蒸酒，是连糟一起蒸的，味道极刺激，酒气浓到冲鼻。谢瑛爱惜新换的衣裳，并不往院里去，而是远远地在院外歇下。
不一时谢家的仆人赶了过来，在门外围了幔帐，叫他们俩换上布衣，蒙上面巾，再往酒坊里去。
谢瑛领着崔燮到蒸酒的屋子里看了看，指着陶铸的大酒甑和一旁承酒的陶罐说：“这就是那种能连糟蒸的酒甑，比原先单能蒸酒浆的好用。早先一直没机会叫你来，这东西又大，不方便搬挪，今日总算能带你来见一见了。”
崔燮在书上看见的只是个小小的剖面图，画的又跟化学书上的实验图那么简单，蓦地见着这么个比人还高的真正蒸馏器，确实相当震撼。
旁边有仆人看着他惊讶，以为他是没见过这东西，便过给他解说酿酒过程、第几锅蒸出来的酒品质好……谢瑛摆了摆手说：“休再卖弄了，再没有比崔案首更会酿酒的，这蒸具还是他画的图做的哩。叫你们备下的精蒸酒弄好了么？带崔案首看看那甑，回头连酒带甑都给他带回去些。”
仆人应声下去，崔燮倒有些不好意思，低声说：“又要愧受兄长的东西了。”
谢瑛笑道：“愧什么？这是我愿意给你的，你只情拿着就是。要是我不愿给的，”他摇了摇头，瞟了崔燮一眼：“你可能见有人能从锦衣卫手里要去东西的？不过我也不给你这么大的酒甑，只给你个小的，叫你稳便地拿回去。”
说着便扯着他到了更深处一间蒸房，推开房门，指给他看炉上一个只比高压锅大点儿的小蒸锅：“这样只蒸酒水的甑做的小，搁进马车里就带回去了。晚上咱们回城时就叫谢山捎上。”
酒甑细长的滴管口一滴滴落下酒液，谢瑛拿手指蹭了一滴，掀开蒙面布巾抹进嘴里，闭着眼缓了缓才说：“这应该是蒸了四五回的了，烈得烧舌头。你拿回去配药、冲兑着喝都行，可别似我这么直接尝。”
“啊……”崔燮看着他眉头微皱，睫毛细细颤动，像是呛着，又像在回味的神情，忽然觉着这不知纯度百分之多少的酒精大约、可能……应该还挺好喝的？
第91章
到头来, 崔燮还是没喝上烈酒。
两人看过蒸酒, 又骑马回到宅子里，换了新的家常衣裳吃饭。谢千户只让人拿了坛蒸过一次的精炼酒, 午膳时分了两杯, 叫他吃菜时过过口, 尝个新鲜而已。两杯喝过，就连酒都给他撤了, 只让他喝些酸梅熬的假荔枝汤解腻。
庄子上的午膳不如京里千户府精致, 倒胜在新鲜：现杀了一口猪，剔了肋条下精肉做的瓷坛蒸肉, 猪网油裹肉馅做的夹沙肉, 还有酸甜红嫩的荔枝肉。还有铁叉叉着烤的大块烧羊肉, 端上来在桌前现割。羊脂随刀滴落，雪白的羊脂杂在瘦肉间，皮脆肉烂，微甜的酱香渗进肉里, 没加孜然, 味道却也出乎意料的香嫩。
配菜倒不甚出奇, 都是宅院后菜地里现摘的时蔬。捡着最幼嫩饱满的掐下来，只按着性子拿荤素油炒一炒，或是高汤滚一滚，配上笋尖、青蒜、香蕈调味，也是清香甘滑，不输肉味。
反正崔燮平常不缺运动量, 不必考虑脂肪摄入问题，吃饭时给夹什么吃什么，痛痛快快地，正是请客的人最爱看的那种客人。
谢瑛见着他吃东西的样子，自己胃口都开了不少似的，也多夹了几筷子菜。不过他是喝酒的人，吃菜慢，这一顿饭仍是照顾崔燮的多。吃到酒意浓了，还起身叫人捧了他的直刀来，在庭前练了一阵刀法。
庭中草叶叫他的刀风撩得纷飞而起，崔燮也扔下饮料，起身到台基上看他舞刀。
出刀、持刀、左转、右转、跳进上劈……说起来都是极简单的动作，但看他做着就是精彩纷呈，甚至双眼都要跟不上他的动作。看着刀尖便看不见双脚如何进退，看着腿脚又忽略了手腕怎样转圜，看着手腕则又怕错过他腰肢转腾的模样……
初时崔燮还想着要跟他学学，看到后头就都扔到脑后，专心看着他在院中劈砍挑击，闪转腾挪。
那身红衣耀着刀光日影，光彩流丽，亮得叫人目眩。收刀后一个利落的疾停，人已稳稳地站在原地，衣摆却还在空中旋了半圈，打在腿上，裹出他双腿笔直修长的形状，才又重新垂落下去。
崔燮立刻鼓掌喝彩，目光落到他裙摆上，却莫名地浮起一个念头：练武时果然还是不穿裙撑好。
谢瑛朝他招了招手，叫他下去：“来，我教你几式。”
崔燮二话不说便跑了下去，到院儿里才想起来，他是没学过直刀的。不仅没学过，家里也没有这样的刀，刀法和剑法也不一样，回去凑合练恐怕也练不成样子……
他叹了口气，商量着说：“我一个普通书生，朝廷也不许我用刀，学了回去也练不了，要不下回咱们拿了剑再说？”
谢瑛似乎有了些酒意，眼角微红，不自觉地流露出些许不容人拒绝的强势态度，反握着绣春刀，将刀柄塞到崔燮掌中，笑着说：“你学剑法也不是为提剑上街去和人拼杀，只是练着强身健体，学刀不也是一样？前几势刀剑都能练的，我先教你，将来要练刀再往我家来就是了。”
他一手按着崔燮的肩，另一只手引着他反握住刀柄，垂手竖刀形成扛刀之势，而后左手横刀于空，右手握住刀柄由下而上划出，先作了个见贼出剑势。
那双手掌微烫，按得崔燮肩头、手背一片灼热，头顶的太阳也太亮了，晃得他几乎看不清手里的长刀是怎么走过来的。
但他还记得，老师最讨厌上课走神、什么都记不住的学生，体育老师也是一样。尽管他刚才连自己手怎么转的都没看清，天又热得要命，他还是努力回忆着谢千户练刀时的模样，凭着自己在老家时练刀剑的基础还原了过来。
好在只是个基础的出剑式……
他手臂高高提起，刀尖四十五度斜指地面，刀刃朝天，刃上精钢叠打出的花纹在阳光下如水波般晃动。
谢瑛在他肩头轻轻一拍，夸奖道：“姿势不错，力道也有，你从前算是下过工夫了。别的不说，光看你这架子、这精神气儿，和那些比你高的读书人站在一起，别人也是头一眼就能看见你的。”
对对，咱们不看数据，要看视觉效果！
崔燮觉着他说话简直太有道理了。自己现在才十六岁，盲目跟那些军中壮汉和三四十的成年监生比数据是不科学的，只要健身、补钙、增加视觉高度就够了。不是说二十三蹿一蹿，二十五还能补一补吗，他还有那么多年能长个儿，不争一时。
戴已经戴上了，当着人解下来也不合适。崔燮便把五彩丝撸进袖子里，若无其事地坐下来喝茶。
谢瑛问了问他在国子监里过得如何。他这日子也没什么可说的，无非是学习、背书、考试……说了几句，倒想起前些日子有人跑去他家找裁缝做曳撒的，还有到国子监跟他炫衣裳的，不禁笑道：“只看那些人争着做新衣的模样，我就能想出谢兄穿那身白衣时的风采。”
谢瑛叹道：“那天换了新衣出门，却不想碰上了许多相识的同僚，引得他们也看上那身衣裳了。却是给你添了不少麻烦。”
不不，是给他添了不少收入。现在满大街的白曳撒，穿正版的那些都是用他家的缎子做的。
不过谢千户家里富足，人又清雅，肯定是那种口不言钱字的人，说这些没的倒折堕了自己在他心里的印象。崔燮不好说这些，便只说：“谢兄交往的都是些风流人物，做事也爽快，哪里有什么麻烦。若有一天谢兄能用到我，小弟心里还要觉得高兴呢。”
谢瑛垂下眼睑，微微一笑：“我也盼着哪天你当了部堂、阁老，我还指望你提携呢。不过咱们在家不提朝堂的事，茶也喝过了，我带你去看些东西吧。”
他朝崔燮招了招手，带他从后堂穿出去，穿过几重院子，便是一座马厩，里面拴着一排北直隶常见的矮马。最外面却是一匹高大的栗色马，修腿延颈，腰身纤细，已经上了笼头和鞍鞯，正是谢瑛自己的座骑。
他叫人把马牵出来，翻身上去，从马上朝崔燮伸手：“上来！庄子上的路不好走，我带你去个地方。”
崔燮往后退了一步，尴尬地笑了笑：“其实我会骑马……”
他一夹马腹，弯下腰来，就提着崔燮的衣衫轻轻把他揪起来放到身前，笑着说：“知道你会骑，可我庄子上没有第二匹能骑的马了。总不能我骑这良马，你骑个跑起来都赶不上我的驮马吧？”
他叫崔燮坐稳了，自己从后面抓住马缰，双脚在马腹上轻轻一夹，打马跨出院门，向西北方疾驰而去。
走出不上几里，便见着一座朴素的农家庄院，院子上方烟雾蒸腾，远远便有酒香盈鼻。
崔燮顿时便明白了他特特叫自己出来一趟是为什么，惊喜地问：“谢兄已经叫人蒸出酒精来了么？”
“酒精？”谢瑛翻身下马，牵着缰绳说：“蒸出酒中精华，所以叫酒精么？你们读书人真是有意思，什么都要另起个名字。”
崔燮也跟着下马，谢瑛在他腰间托了一下，叫他平平稳稳地落到地上，然后把缰绳扔到过来牵马的下人手下。
那座院子里几间大屋都烧着火蒸酒，是连糟一起蒸的，味道极刺激，酒气浓到冲鼻。谢瑛爱惜新换的衣裳，并不往院里去，而是远远地在院外歇下。
不一时谢家的仆人赶了过来，在门外围了幔帐，叫他们俩换上布衣，蒙上面巾，再往酒坊里去。
谢瑛领着崔燮到蒸酒的屋子里看了看，指着陶铸的大酒甑和一旁承酒的陶罐说：“这就是那种能连糟蒸的酒甑，比原先单能蒸酒浆的好用。早先一直没机会叫你来，这东西又大，不方便搬挪，今日总算能带你来见一见了。”
崔燮在书上看见的只是个小小的剖面图，画的又跟化学书上的实验图那么简单，蓦地见着这么个比人还高的真正蒸馏器，确实相当震撼。
旁边有仆人看着他惊讶，以为他是没见过这东西，便过给他解说酿酒过程、第几锅蒸出来的酒品质好……谢瑛摆了摆手说：“休再卖弄了，再没有比崔案首更会酿酒的，这蒸具还是他画的图做的哩。叫你们备下的精蒸酒弄好了么？带崔案首看看那甑，回头连酒带甑都给他带回去些。”
仆人应声下去，崔燮倒有些不好意思，低声说：“又要愧受兄长的东西了。”
谢瑛笑道：“愧什么？这是我愿意给你的，你只情拿着就是。要是我不愿给的，”他摇了摇头，瞟了崔燮一眼：“你可能见有人能从锦衣卫手里要去东西的？不过我也不给你这么大的酒甑，只给你个小的，叫你稳便地拿回去。”
说着便扯着他到了更深处一间蒸房，推开房门，指给他看炉上一个只比高压锅大点儿的小蒸锅：“这样只蒸酒水的甑做的小，搁进马车里就带回去了。晚上咱们回城时就叫谢山捎上。”
酒甑细长的滴管口一滴滴落下酒液，谢瑛拿手指蹭了一滴，掀开蒙面布巾抹进嘴里，闭着眼缓了缓才说：“这应该是蒸了四五回的了，烈得烧舌头。你拿回去配药、冲兑着喝都行，可别似我这么直接尝。”
“啊……”崔燮看着他眉头微皱，睫毛细细颤动，像是呛着，又像在回味的神情，忽然觉着这不知纯度百分之多少的酒精大约、可能……应该还挺好喝的？
第91章
到头来, 崔燮还是没喝上烈酒。
两人看过蒸酒, 又骑马回到宅子里，换了新的家常衣裳吃饭。谢千户只让人拿了坛蒸过一次的精炼酒, 午膳时分了两杯, 叫他吃菜时过过口, 尝个新鲜而已。两杯喝过，就连酒都给他撤了, 只让他喝些酸梅熬的假荔枝汤解腻。
庄子上的午膳不如京里千户府精致, 倒胜在新鲜：现杀了一口猪，剔了肋条下精肉做的瓷坛蒸肉, 猪网油裹肉馅做的夹沙肉, 还有酸甜红嫩的荔枝肉。还有铁叉叉着烤的大块烧羊肉, 端上来在桌前现割。羊脂随刀滴落，雪白的羊脂杂在瘦肉间，皮脆肉烂，微甜的酱香渗进肉里, 没加孜然, 味道却也出乎意料的香嫩。
配菜倒不甚出奇, 都是宅院后菜地里现摘的时蔬。捡着最幼嫩饱满的掐下来，只按着性子拿荤素油炒一炒，或是高汤滚一滚，配上笋尖、青蒜、香蕈调味，也是清香甘滑，不输肉味。
反正崔燮平常不缺运动量, 不必考虑脂肪摄入问题，吃饭时给夹什么吃什么，痛痛快快地，正是请客的人最爱看的那种客人。
谢瑛见着他吃东西的样子，自己胃口都开了不少似的，也多夹了几筷子菜。不过他是喝酒的人，吃菜慢，这一顿饭仍是照顾崔燮的多。吃到酒意浓了，还起身叫人捧了他的直刀来，在庭前练了一阵刀法。
庭中草叶叫他的刀风撩得纷飞而起，崔燮也扔下饮料，起身到台基上看他舞刀。
出刀、持刀、左转、右转、跳进上劈……说起来都是极简单的动作，但看他做着就是精彩纷呈，甚至双眼都要跟不上他的动作。看着刀尖便看不见双脚如何进退，看着腿脚又忽略了手腕怎样转圜，看着手腕则又怕错过他腰肢转腾的模样……
初时崔燮还想着要跟他学学，看到后头就都扔到脑后，专心看着他在院中劈砍挑击，闪转腾挪。
那身红衣耀着刀光日影，光彩流丽，亮得叫人目眩。收刀后一个利落的疾停，人已稳稳地站在原地，衣摆却还在空中旋了半圈，打在腿上，裹出他双腿笔直修长的形状，才又重新垂落下去。
崔燮立刻鼓掌喝彩，目光落到他裙摆上，却莫名地浮起一个念头：练武时果然还是不穿裙撑好。
谢瑛朝他招了招手，叫他下去：“来，我教你几式。”
崔燮二话不说便跑了下去，到院儿里才想起来，他是没学过直刀的。不仅没学过，家里也没有这样的刀，刀法和剑法也不一样，回去凑合练恐怕也练不成样子……
他叹了口气，商量着说：“我一个普通书生，朝廷也不许我用刀，学了回去也练不了，要不下回咱们拿了剑再说？”
谢瑛似乎有了些酒意，眼角微红，不自觉地流露出些许不容人拒绝的强势态度，反握着绣春刀，将刀柄塞到崔燮掌中，笑着说：“你学剑法也不是为提剑上街去和人拼杀，只是练着强身健体，学刀不也是一样？前几势刀剑都能练的，我先教你，将来要练刀再往我家来就是了。”
他一手按着崔燮的肩，另一只手引着他反握住刀柄，垂手竖刀形成扛刀之势，而后左手横刀于空，右手握住刀柄由下而上划出，先作了个见贼出剑势。
那双手掌微烫，按得崔燮肩头、手背一片灼热，头顶的太阳也太亮了，晃得他几乎看不清手里的长刀是怎么走过来的。
但他还记得，老师最讨厌上课走神、什么都记不住的学生，体育老师也是一样。尽管他刚才连自己手怎么转的都没看清，天又热得要命，他还是努力回忆着谢千户练刀时的模样，凭着自己在老家时练刀剑的基础还原了过来。
好在只是个基础的出剑式……
他手臂高高提起，刀尖四十五度斜指地面，刀刃朝天，刃上精钢叠打出的花纹在阳光下如水波般晃动。
谢瑛在他肩头轻轻一拍，夸奖道：“姿势不错，力道也有，你从前算是下过工夫了。别的不说，光看你这架子、这精神气儿，和那些比你高的读书人站在一起，别人也是头一眼就能看见你的。”
对对，咱们不看数据，要看视觉效果！
崔燮觉着他说话简直太有道理了。自己现在才十六岁，盲目跟那些军中壮汉和三四十的成年监生比数据是不科学的，只要健身、补钙、增加视觉高度就够了。不是说二十三蹿一蹿，二十五还能补一补吗，他还有那么多年能长个儿，不争一时。