“如此便好，我也不担忧他年少气盛了，只安安心心地等着品美酒，吃佳肴就是了。”
“若是崔德华年少气盛，东翁难道还不吃他的酒席了不成？”
“那当然更得吃，吃得好才能好好指点他一番。”安德裕理直气壮地回答。
“如此先吃些茶，等酒菜上桌吧。”叶知秋抬手斟了盏六安瓜片给两人，请他们入座品茶道：“这也是我那东翁新制的，带着三四个力役从采摘到烘制，整花了三四天功夫，味道还是不错的。”
“唔，青青嫩的，就是不知道为什么叫瓜片，叫松针更合适些。”安德裕瞧着茶汤，摇头道：“怎么用寿窑的瓷碗，粗粗笨笨的，黄的碗也不衬茶汤，显的脏，就算不用邢窑的霜白也该用景德的如玉，若是换个碗，怕是这三家只用炒茶方子也能打发了。也罢，柳林，咱们也不白喝他一回酒，回去之后让人送一套邢白过来。”
三人说说笑笑，不一会儿四碟八碗上了桌，醒酒器与高脚杯也摆上了。
“世伯请上坐，篷门敝户的，地方小，凑合一下吧。”崔瑛致歉道：“家里地狭人少，没备上足够的案几，委屈世伯与我等共桌而食。”
这个时代有些地位的人家还是分餐而食，即使到了清代，正式的朝宴上人们也是分餐甚至分桌而食的。此时只有平民寒户才没法讲究，一小碟子菜谁夹到算谁的，显得没那么等级森严，从某种意义上还是挺怠慢贵客的。
但崔瑛从后世而来，更喜欢炒菜，也喜欢几个人围坐桌边，气氛和睦地吃吃喝喝，再加上他很少在家里宴客，所以他家里就没打上十个八个的分食餐桌备用。
“无妨，合餐饮酒更有感觉。”安德裕的魂早被那放在醒酒器中的美酒勾走了，说话时连看也不看崔瑛一眼。
“多倒点，多倒点，你这酒杯烧得好，不似小兔毫盏喝不痛快。”安德裕在崔瑛斟酒时催促道。
“这安知州果然名不虚传。”叶知秋叹为观止地对一旁的柳林说。
“等他三杯酒水下肚就好，就好。”柳林有些尴尬道。自家这东翁什么都好，与养父家处得好，儿子就比他晚一期中进士，家里夫妻举案齐眉，为人也肚量宽宏，热爱提携后进，只一条，嗜酒，碰见好酒连礼仪人情都不大顾得上，因此即使身为状元，也依然仕途坎坷，也经常会让柳林觉得尴尬。
崔瑛一边斟酒一边又将当初与赵家主所说的那些理论拿了出来，看在安德裕是个酒痴的份上，还拿出一些后世品酒的理论和他共享。安德裕统共也没吃上三筷子菜，美酒却喝下了半斤多。
葡萄酒度数不算高，可后劲儿却不小，安德裕一时有些微醉，半躺在宽大的椅子上，他半眯了眼，“德华啊，你~不错，年少之时不争强好胜就稳了一半，又能不傲上也不凌下，是个好孩子。”
崔瑛被他夸得一愣。
“你不知道，你往这六安一赴任啊，嘱咐叫我照顾你的文书是一封封的来，你义父就不用说了，送了我两坛剑南烧春；柳林他弟捎了一斗新丰；连陛下与太子都赐下了两斛贡酒。”
“您不是把酒喝完了才想起小侄来的吧？”
安德裕恍若未闻，又自斟了一杯，微晃酒杯，闻香，观色，尝味。
崔瑛乖乖闭嘴，觉得自己真相了。
“你那小徒弟张雷是个好苗子，明年让他应发解试去。”安德裕又饮了一杯酒，突然说道。
“是。”崔瑛当然不会拦着弟子上进，干脆将饮酒那篇揭过，应声道。
“将你在六安用的这一套什么‘积分’还有‘规定’之类的东西整理出来，我想办法在其它地方试试，若成了就可以正式向陛下推荐了。”
“是。”
“你这县里的娃娃借我几天，放心，绝对给你养得白白胖胖的送回来，合肥周围的路也得好好修。”
“是。”
“葡萄美酒送我一车，酒具给我一套，我在大同有一百顷地，是这几年攒下来的，都给你。”
“是，哎不对，”崔瑛突然反应过来道：“世伯，小侄没有那么多酒，再说，这一车酒也不值百顷地啊？”
“没事，反正那地周围都是煤石，也就能烧烧火，还容易有炭毒，我早想脱手，却也不想坑人，反正你脑袋里鬼主意多，说不好还能想出点法子来。”
崔瑛脑子一转，便明白那是一处地表煤矿，激动的心嘣嘣跳，有煤矿，许多的化工产品可就有着落了。甚至酒，崔瑛狠狠心想道：就留两坛做个念想吧，其它的都送给这位世伯好了。
事情交待清楚，酒足饭饱，话题才渐渐转向了日常的施政。
“夏税眼看着要收齐了，后面打算做什么？”
“梳理一下工作吧，最近忙得很了。县学整治得差不多了，由成教谕盯着应该没事了。各村今年过年的粮食应该存够了，可以计划一下把水渠清一清方便灌溉……”
崔瑛正将自己的计划和安德裕这个上司报告，就听见一个小仆役在门外轻声道：“东家，陈大郎在门厅候着呢，说是您要的提香器做好了。”
第39章 蒸馏
“提香器？提什么香？酒香？”安德裕对酒的敏感超乎寻常。
“呃，也算是吧。”崔瑛犹豫了一下，“不过不是增加酒香，而是增加酒的精纯程度。”
“像烧酒或三勒浆？”
“这个小侄都没喝过，不确定。”
“也是，你一个小毛孩子，当然不可能喝过，”安德裕略带鄙视地说：“要不是是你酿葡萄酒的手艺不错，我都不跟你谈酒精。”
“世伯，要不您随我一起去竹山村看看？”虽然已经时近傍晚，但崔瑛在竹山村就有住处，夏税收取也进入正规，不太需要崔瑛时时注意了，在竹山村住一夜也没什么问题。
“罢了，老夫就去帮你品鉴品鉴新酒吧。”安德裕貌似不情愿地说道。
崔瑛特别想说不用，然而他怂，不敢怼自己的顶头上司兼义父的好友，只能咽下一口气，貌似诚恳地感谢道：“世伯愿意赏脸是再好不过的事了，免得小侄年纪不到，不识酒的好赖。”
崔瑛引着安德裕与柳林，带着叶知秋去见陈柱子。
陈柱子已经十八了，不似在抚孤院时眼中常常带忧虑，他从帮崔瑛打理着竹山村的造纸作坊开始，一边学习认字和算术，一边和陈石头根据崔瑛那点模糊的现代知识琢磨各种技术；之前的琉璃器就是他俩的成果，这才没两天提香器也做成了。
“柱子哥，这么快就弄好了？”崔瑛一迈进门就惊喜地问道。
“东家，”陈柱子看见崔瑛身后那一串人，不自在地站了起来，两手在袖笼里捏了两下，“你说要一个能把酒或花露里的水蒸掉，收集精华的东西，对吧？”
“是啊，怎么？有什么问题吗？”崔瑛看陈柱子脸色有点奇怪，“是不是做出来的效果不好？那也没事，慢慢试就是了，用没用杜仲胶什么的封闭一下边缘？”
“不是，”陈柱子连忙说道：“我们用大鹿角藤汁调的胶涂了细绢，密封地很好。”
他踌躇了一下道：“前些天你忙夏税的时候，有个大食商人带了些花露想换纸和油印机，我们觉得他们用的那个东西应该就是你要的了，正打算与他套套话，谁知刘爷爷说那种提香器他祖上就有，他晓得怎么造。”
“若是崔德华年少气盛，东翁难道还不吃他的酒席了不成？”
“那当然更得吃，吃得好才能好好指点他一番。”安德裕理直气壮地回答。
“如此先吃些茶，等酒菜上桌吧。”叶知秋抬手斟了盏六安瓜片给两人，请他们入座品茶道：“这也是我那东翁新制的，带着三四个力役从采摘到烘制，整花了三四天功夫，味道还是不错的。”
“唔，青青嫩的，就是不知道为什么叫瓜片，叫松针更合适些。”安德裕瞧着茶汤，摇头道：“怎么用寿窑的瓷碗，粗粗笨笨的，黄的碗也不衬茶汤，显的脏，就算不用邢窑的霜白也该用景德的如玉，若是换个碗，怕是这三家只用炒茶方子也能打发了。也罢，柳林，咱们也不白喝他一回酒，回去之后让人送一套邢白过来。”
三人说说笑笑，不一会儿四碟八碗上了桌，醒酒器与高脚杯也摆上了。
“世伯请上坐，篷门敝户的，地方小，凑合一下吧。”崔瑛致歉道：“家里地狭人少，没备上足够的案几，委屈世伯与我等共桌而食。”
这个时代有些地位的人家还是分餐而食，即使到了清代，正式的朝宴上人们也是分餐甚至分桌而食的。此时只有平民寒户才没法讲究，一小碟子菜谁夹到算谁的，显得没那么等级森严，从某种意义上还是挺怠慢贵客的。
但崔瑛从后世而来，更喜欢炒菜，也喜欢几个人围坐桌边，气氛和睦地吃吃喝喝，再加上他很少在家里宴客，所以他家里就没打上十个八个的分食餐桌备用。
“无妨，合餐饮酒更有感觉。”安德裕的魂早被那放在醒酒器中的美酒勾走了，说话时连看也不看崔瑛一眼。
“多倒点，多倒点，你这酒杯烧得好，不似小兔毫盏喝不痛快。”安德裕在崔瑛斟酒时催促道。
“这安知州果然名不虚传。”叶知秋叹为观止地对一旁的柳林说。
“等他三杯酒水下肚就好，就好。”柳林有些尴尬道。自家这东翁什么都好，与养父家处得好，儿子就比他晚一期中进士，家里夫妻举案齐眉，为人也肚量宽宏，热爱提携后进，只一条，嗜酒，碰见好酒连礼仪人情都不大顾得上，因此即使身为状元，也依然仕途坎坷，也经常会让柳林觉得尴尬。
崔瑛一边斟酒一边又将当初与赵家主所说的那些理论拿了出来，看在安德裕是个酒痴的份上，还拿出一些后世品酒的理论和他共享。安德裕统共也没吃上三筷子菜，美酒却喝下了半斤多。
葡萄酒度数不算高，可后劲儿却不小，安德裕一时有些微醉，半躺在宽大的椅子上，他半眯了眼，“德华啊，你~不错，年少之时不争强好胜就稳了一半，又能不傲上也不凌下，是个好孩子。”
崔瑛被他夸得一愣。
“你不知道，你往这六安一赴任啊，嘱咐叫我照顾你的文书是一封封的来，你义父就不用说了，送了我两坛剑南烧春；柳林他弟捎了一斗新丰；连陛下与太子都赐下了两斛贡酒。”
“您不是把酒喝完了才想起小侄来的吧？”
安德裕恍若未闻，又自斟了一杯，微晃酒杯，闻香，观色，尝味。
崔瑛乖乖闭嘴，觉得自己真相了。
“你那小徒弟张雷是个好苗子，明年让他应发解试去。”安德裕又饮了一杯酒，突然说道。
“是。”崔瑛当然不会拦着弟子上进，干脆将饮酒那篇揭过，应声道。
“将你在六安用的这一套什么‘积分’还有‘规定’之类的东西整理出来，我想办法在其它地方试试，若成了就可以正式向陛下推荐了。”
“是。”
“你这县里的娃娃借我几天，放心，绝对给你养得白白胖胖的送回来，合肥周围的路也得好好修。”
“是。”
“葡萄美酒送我一车，酒具给我一套，我在大同有一百顷地，是这几年攒下来的，都给你。”
“是，哎不对，”崔瑛突然反应过来道：“世伯，小侄没有那么多酒，再说，这一车酒也不值百顷地啊？”
“没事，反正那地周围都是煤石，也就能烧烧火，还容易有炭毒，我早想脱手，却也不想坑人，反正你脑袋里鬼主意多，说不好还能想出点法子来。”
崔瑛脑子一转，便明白那是一处地表煤矿，激动的心嘣嘣跳，有煤矿，许多的化工产品可就有着落了。甚至酒，崔瑛狠狠心想道：就留两坛做个念想吧，其它的都送给这位世伯好了。
事情交待清楚，酒足饭饱，话题才渐渐转向了日常的施政。
“夏税眼看着要收齐了，后面打算做什么？”
“梳理一下工作吧，最近忙得很了。县学整治得差不多了，由成教谕盯着应该没事了。各村今年过年的粮食应该存够了，可以计划一下把水渠清一清方便灌溉……”
崔瑛正将自己的计划和安德裕这个上司报告，就听见一个小仆役在门外轻声道：“东家，陈大郎在门厅候着呢，说是您要的提香器做好了。”
第39章 蒸馏
“提香器？提什么香？酒香？”安德裕对酒的敏感超乎寻常。
“呃，也算是吧。”崔瑛犹豫了一下，“不过不是增加酒香，而是增加酒的精纯程度。”
“像烧酒或三勒浆？”
“这个小侄都没喝过，不确定。”
“也是，你一个小毛孩子，当然不可能喝过，”安德裕略带鄙视地说：“要不是是你酿葡萄酒的手艺不错，我都不跟你谈酒精。”
“世伯，要不您随我一起去竹山村看看？”虽然已经时近傍晚，但崔瑛在竹山村就有住处，夏税收取也进入正规，不太需要崔瑛时时注意了，在竹山村住一夜也没什么问题。
“罢了，老夫就去帮你品鉴品鉴新酒吧。”安德裕貌似不情愿地说道。
崔瑛特别想说不用，然而他怂，不敢怼自己的顶头上司兼义父的好友，只能咽下一口气，貌似诚恳地感谢道：“世伯愿意赏脸是再好不过的事了，免得小侄年纪不到，不识酒的好赖。”
崔瑛引着安德裕与柳林，带着叶知秋去见陈柱子。
陈柱子已经十八了，不似在抚孤院时眼中常常带忧虑，他从帮崔瑛打理着竹山村的造纸作坊开始，一边学习认字和算术，一边和陈石头根据崔瑛那点模糊的现代知识琢磨各种技术；之前的琉璃器就是他俩的成果，这才没两天提香器也做成了。
“柱子哥，这么快就弄好了？”崔瑛一迈进门就惊喜地问道。
“东家，”陈柱子看见崔瑛身后那一串人，不自在地站了起来，两手在袖笼里捏了两下，“你说要一个能把酒或花露里的水蒸掉，收集精华的东西，对吧？”
“是啊，怎么？有什么问题吗？”崔瑛看陈柱子脸色有点奇怪，“是不是做出来的效果不好？那也没事，慢慢试就是了，用没用杜仲胶什么的封闭一下边缘？”
“不是，”陈柱子连忙说道：“我们用大鹿角藤汁调的胶涂了细绢，密封地很好。”
他踌躇了一下道：“前些天你忙夏税的时候，有个大食商人带了些花露想换纸和油印机，我们觉得他们用的那个东西应该就是你要的了，正打算与他套套话，谁知刘爷爷说那种提香器他祖上就有，他晓得怎么造。”