第五百一十四章寓教于乐
还真是皮皮虾，李君阁一把伸手抓住，然后猛地甩开：“靠！扎人！”
两人就这样在滩涂上嘻嘻哈哈地追逐皮皮虾，搞了半天才勉强找到方法将皮皮虾抓住。
李君阁哈哈大笑：“这又是一片养殖基地啊，我就知道椒盐皮皮虾，阿音你还吃过什么口味的？”
阿音笑道：“这才一只呢！你就想着怎么做了！”
李君阁说道：“跟鳝鱼一样的德行那抓法还不简单？可惜只有网兜和麻布背包，要不我们用你的背包装？”
阿音不乐意：“不准！回去好难洗！要不用你的t恤，反正你也不讲究！”
李君阁哈哈大笑：“算了，反正他们在这里也跑不了，我们明天再来吧！你准备回家睡午觉还是在这里睡午觉？”
阿音看了看远处的沙滩椰林，叹了口气说道：“还是回家吧，回家还要清理紫菜，海白菜，不是还要研究做面包熬果酱吗？”
将这只皮皮虾丢回滩涂，两人洗了手脚，回到了椰林下边。
铺上一张软席，打开两个椰子，阿音取出饼干，两人开始吃饭。
根据阿音的指示，从今天起开始调整饮食，从每天三顿改成每天两顿，姑娘开始有减肥压力了。
老时间里夹川乡下人也常这么过，早上起来做一排活计，然后提前一点时间吃午饭，两顿并一顿，李君阁自然没意见。
吃过这顿早饭，两人慢慢散着步，收集水果，蔬菜，一路回家。
回到家就快中午了，李君阁让阿音去休息，自己开始喂鹌鹑，清洗海白菜，紫菜晾晒，收拾菜园子，浇花这些日常。
现在的坝子每天被李君阁和阿音打扫得干干净净，新房子到碾槽之间还被李君阁铺上了一条石板小路，李君阁又开始在裁切竹材，准备有时间在碾槽旁边打一个凉亭，既可以收纳碾槽周边的零碎杂物，又可以看着湖景在里边做些小手工之类。
先处理水果，将采来的带酒味和榴莲味的那种果子切成小块捏成浆子，然后将采来的怪枇杷切碎揉烂，调上水，取来一个泡菜坛子，用开水反复烫过，然后才把这些东西倒进去，倒到几乎快满的时候，盖上盖子，在口沿上加上水隔绝空气。
这样空气跑不进去，而果肉发酵产生的气体有可以通过顶开盖子从盖沿的水下逸出，缸体内得到了一个无氧的发酵环境。
酵母菌在有氧环境里，会分解糖类生成二氧化碳和水，而在无氧环境里，会生成二氧化碳和酒精。
这事情没把握，比如其它细菌侵染，比如气候不适应酵母菌生长，比如混入果汁中的氧气过多，都会导致酿酒失败。
李君阁能做的，只是尽量降低失败的可能性，人事做完，剩下的是天意。
取过一块石头压在盖子上方，李君阁将灶台后边的四片硬木取出，挑了满意的两根，准备做弓。
木头因为是烤干的，现在有点往树皮一面弯曲，这恰恰是李君阁希望得到的形状，顺着这样的形状做出来的弓，不但是一体弓，还是反曲弓，在比普通弓短小的情况下，力道不弱反强。
接下来就是拿着砍刀连锯带削，然后将小刀安装到刨床上，将弓体刨光滑。
弓稍不再打孔，而是在两稍每边两侧开了两个斜槽，用来挂弦。
将弦挂上，仔细检查上下两个弓臂的弧度，再用小刀刨床精修，保证上下弓臂受力相同，均匀一致。
直到一切都满意了，这才用树棍砂锉和树皮砂纸打磨棱角，麻布抛光，最后上椰油。
这时候阿音已经起来了，看着被李君阁整理都干干净净的庭院，见李君阁正盘腿坐在蒲团上制弓，过来贴上他的后背，抱着他的腰说道：“那些事情以后留给我来做，我这都被你养胖了……”
李君阁拍拍她的小手说道：“谁有空就谁做呗，别以为这些做完就没事儿了，今天又是大日子，该熏肉了！”
阿音讶异道：“不是要腌两周吗？”
李君阁笑道：“那得看什么天气，李家沟和悬天寨都是冬天杀猪，盐水渍上一两个星期没问题，可现在天气这么大，不尽快去除肉里的水分，肉还是会腐烂的，我怕那点盐顶不住，因此肉切得小块，这样可以抢在细菌繁殖起来之前入盐进去，不用花很长的时间。”
阿音笑道：“嗯，做事你总是比我灵活。”
李君阁笑道：“跑山匠要学不会灵活，那十次进山九次是找虐。”
阿音笑道：“不知羞，二虎叔从来都不认你是跑山匠。”
李君阁嘿嘿笑道：“他自己都开始不正宗了还好意思说我，现在跟着唯唯，时不时就往外嘣新词儿，一会是什么物种调查，一会是什么资源保护……哈哈哈哈，这是跑山匠的新切口？”
两人笑过，开始在金字塔竹架上挂肉，搭熏棚，阿音找来香草树枝，开始熏制腊肉和香肠。
腌制腊肉后留下的血水，李君阁也不打算浪费，将血水倒进锅子中搅拌熬制起来。
待到血水熬干，李君阁换上大火，用竹铲翻炒，让血水中的有机物完全碳化得到灰盐。
然后重新加水将灰盐调制成盐水，用棕丝过滤掉大部分杂质后，还是虹吸法，两个水盆一根麻布带，将纯盐水提取出来。
不过这需要很长的时间，将东西归置好后，李君阁又开始处理猪皮。
将猪皮从芒硝水里取出撑开，猪皮已经吃饱了芒硝。
这是最后一次，等明天猪皮晾**制好，就能够使用了。
然后李君阁又开始将灶边四个竹槽里的上泥收集到缸子里，和中泥下泥摆放到一处。
接下来取过最早制盐时就一直陈化着的石灰膏体，放入缸中加水搅拌后静置一会，然后将最上边那一层悬浊液取出来倒入灶边的水槽里，挂上布条利用虹吸现象取水，准备提取出最细腻的石灰膏。
诸事完毕，李君阁开始取过下泥做陶钵。
陶钵还有盖子，盖子上留有气孔，都没有刻意做薄，内径有二十五公分的样子，呈矮圆柱型，高度有十公分，陶窑里一次能摞上六个。
现在工具非常齐全，李君阁连做带烤，没一会就做出了九个胚子。
又给陶钵都安上厚实的耳朵，从炉子里取来燃着的木炭在制陶台子下将陶钵烘烤上，李君阁开始着手做晚饭。
几天下来收集的辣椒也已经不少了，除了早前丢泡菜坛子里的一些，剩下的都磨成了粉，现在也有二两。
将辣椒粉都放到一个陶罐里，丢上一个八角，几粒香料杆，几片干香料叶子，一大勺热油浇进去，小竹勺趁热搅拌均匀，这就是一罐油酥辣椒。
晚饭是木薯锅盔，骨头汤，水发蘑菇炒时蔬，红油拌海白菜，除了没米饭，这生活其实已经跟李家沟没啥区别了。
吃过饭，李君阁做了两个架子，找来两个蒲团安上去，放到三十步外，对阿音说道：“阿音，给你做了把弓，来，我们玩射箭。”
阿音将弓结过来，看着上面细密的木纹，说道：“这弓的木头可真细密啊，棕眼比寨子里的岩桑还细。”
李君阁说道：“不光细，棕眼里边好像还填着东西，太阳下金光闪闪的。”
阿音将弓在夕阳下调整着角度：“呀，真的呢！要是阿冲叔见到这木头，不知道得开心成什么样子！”
这两把弓只有二指半宽，弓臂也削较薄，李君阁试过拉力，大概就二十多斤。
真当武器，也能对付岛上除野猪外的其余家伙了。
取来一堆筷子粗细的圆竹棍截成箭，将一头打磨尖利，又将尖头在火上轻微碳化了一下，尾部开好槽，说道：“来，开练！”
接下来就是调教了，先摸着大腿教站，再摸着腰教扭腰的角度，嗯，臀部姿势也不对，要摸着胯部调整，是了，接下来手把手抱着教开弓，脸贴脸教瞄准……
阿音乖乖受他摆布，这情形香艳无伦。
等到李君阁厚颜无耻地将鼻子都埋进阿音的秀发当中，阿音终于面红耳赤，眼睛虽然看着靶子，嘴里却银牙轻咬低声说道：“坏小子！就会占我便宜……”
李君阁一脸猪相，色色的喃喃道：“别闹，正寓教于乐呢……”
这话阿音受不了了，不由得身子一软，手指一松，箭都不知道飞到哪里去了。
然后李君阁就被赶到一边，只准看说示范，不准靠近身前一尺。
然后两人开始你一箭，我一箭，认真起来。
夕阳的余光下，“嘣——啪”，“嘣——啪”之声不绝，时不时就响起阿音惊喜的笑声。
两人练习了半个小时，李君阁将弓解弦，又拿出椰子油细细保养了一遍，放到后灶上烘起来。
两人坐到竹椅边休息，李君阁给阿音泡上花果茶，给自己泡上石斛茶，摆好棋盘，开始行棋。
阿音落了一子，对李君阁笑道：“二皮，你实在会玩，这射箭比花弩好玩。”
李君阁也下了一步，说道：“是吗？对了你们好像不怎么玩弓。”
阿音说道：“弓在碧峰山里携带不方便，太长。不过弓比弩射程远多了。不是有个成语叫百步穿杨吗？”
李君阁笑道：“要达到那个程度，是一整个系统工程。也就是说，所有东西都必须标准化，弓力在各种情况下恒定，然后箭只长短，重量，粗细，重心，尾羽大小，羽毛品类，箭头长短，都必须划一精准，不然再好的弓手也得抓瞎，练都无从练起啊……”
还真是皮皮虾，李君阁一把伸手抓住，然后猛地甩开：“靠！扎人！”
两人就这样在滩涂上嘻嘻哈哈地追逐皮皮虾，搞了半天才勉强找到方法将皮皮虾抓住。
李君阁哈哈大笑：“这又是一片养殖基地啊，我就知道椒盐皮皮虾，阿音你还吃过什么口味的？”
阿音笑道：“这才一只呢！你就想着怎么做了！”
李君阁说道：“跟鳝鱼一样的德行那抓法还不简单？可惜只有网兜和麻布背包，要不我们用你的背包装？”
阿音不乐意：“不准！回去好难洗！要不用你的t恤，反正你也不讲究！”
李君阁哈哈大笑：“算了，反正他们在这里也跑不了，我们明天再来吧！你准备回家睡午觉还是在这里睡午觉？”
阿音看了看远处的沙滩椰林，叹了口气说道：“还是回家吧，回家还要清理紫菜，海白菜，不是还要研究做面包熬果酱吗？”
将这只皮皮虾丢回滩涂，两人洗了手脚，回到了椰林下边。
铺上一张软席，打开两个椰子，阿音取出饼干，两人开始吃饭。
根据阿音的指示，从今天起开始调整饮食，从每天三顿改成每天两顿，姑娘开始有减肥压力了。
老时间里夹川乡下人也常这么过，早上起来做一排活计，然后提前一点时间吃午饭，两顿并一顿，李君阁自然没意见。
吃过这顿早饭，两人慢慢散着步，收集水果，蔬菜，一路回家。
回到家就快中午了，李君阁让阿音去休息，自己开始喂鹌鹑，清洗海白菜，紫菜晾晒，收拾菜园子，浇花这些日常。
现在的坝子每天被李君阁和阿音打扫得干干净净，新房子到碾槽之间还被李君阁铺上了一条石板小路，李君阁又开始在裁切竹材，准备有时间在碾槽旁边打一个凉亭，既可以收纳碾槽周边的零碎杂物，又可以看着湖景在里边做些小手工之类。
先处理水果，将采来的带酒味和榴莲味的那种果子切成小块捏成浆子，然后将采来的怪枇杷切碎揉烂，调上水，取来一个泡菜坛子，用开水反复烫过，然后才把这些东西倒进去，倒到几乎快满的时候，盖上盖子，在口沿上加上水隔绝空气。
这样空气跑不进去，而果肉发酵产生的气体有可以通过顶开盖子从盖沿的水下逸出，缸体内得到了一个无氧的发酵环境。
酵母菌在有氧环境里，会分解糖类生成二氧化碳和水，而在无氧环境里，会生成二氧化碳和酒精。
这事情没把握，比如其它细菌侵染，比如气候不适应酵母菌生长，比如混入果汁中的氧气过多，都会导致酿酒失败。
李君阁能做的，只是尽量降低失败的可能性，人事做完，剩下的是天意。
取过一块石头压在盖子上方，李君阁将灶台后边的四片硬木取出，挑了满意的两根，准备做弓。
木头因为是烤干的，现在有点往树皮一面弯曲，这恰恰是李君阁希望得到的形状，顺着这样的形状做出来的弓，不但是一体弓，还是反曲弓，在比普通弓短小的情况下，力道不弱反强。
接下来就是拿着砍刀连锯带削，然后将小刀安装到刨床上，将弓体刨光滑。
弓稍不再打孔，而是在两稍每边两侧开了两个斜槽，用来挂弦。
将弦挂上，仔细检查上下两个弓臂的弧度，再用小刀刨床精修，保证上下弓臂受力相同，均匀一致。
直到一切都满意了，这才用树棍砂锉和树皮砂纸打磨棱角，麻布抛光，最后上椰油。
这时候阿音已经起来了，看着被李君阁整理都干干净净的庭院，见李君阁正盘腿坐在蒲团上制弓，过来贴上他的后背，抱着他的腰说道：“那些事情以后留给我来做，我这都被你养胖了……”
李君阁拍拍她的小手说道：“谁有空就谁做呗，别以为这些做完就没事儿了，今天又是大日子，该熏肉了！”
阿音讶异道：“不是要腌两周吗？”
李君阁笑道：“那得看什么天气，李家沟和悬天寨都是冬天杀猪，盐水渍上一两个星期没问题，可现在天气这么大，不尽快去除肉里的水分，肉还是会腐烂的，我怕那点盐顶不住，因此肉切得小块，这样可以抢在细菌繁殖起来之前入盐进去，不用花很长的时间。”
阿音笑道：“嗯，做事你总是比我灵活。”
李君阁笑道：“跑山匠要学不会灵活，那十次进山九次是找虐。”
阿音笑道：“不知羞，二虎叔从来都不认你是跑山匠。”
李君阁嘿嘿笑道：“他自己都开始不正宗了还好意思说我，现在跟着唯唯，时不时就往外嘣新词儿，一会是什么物种调查，一会是什么资源保护……哈哈哈哈，这是跑山匠的新切口？”
两人笑过，开始在金字塔竹架上挂肉，搭熏棚，阿音找来香草树枝，开始熏制腊肉和香肠。
腌制腊肉后留下的血水，李君阁也不打算浪费，将血水倒进锅子中搅拌熬制起来。
待到血水熬干，李君阁换上大火，用竹铲翻炒，让血水中的有机物完全碳化得到灰盐。
然后重新加水将灰盐调制成盐水，用棕丝过滤掉大部分杂质后，还是虹吸法，两个水盆一根麻布带，将纯盐水提取出来。
不过这需要很长的时间，将东西归置好后，李君阁又开始处理猪皮。
将猪皮从芒硝水里取出撑开，猪皮已经吃饱了芒硝。
这是最后一次，等明天猪皮晾**制好，就能够使用了。
然后李君阁又开始将灶边四个竹槽里的上泥收集到缸子里，和中泥下泥摆放到一处。
接下来取过最早制盐时就一直陈化着的石灰膏体，放入缸中加水搅拌后静置一会，然后将最上边那一层悬浊液取出来倒入灶边的水槽里，挂上布条利用虹吸现象取水，准备提取出最细腻的石灰膏。
诸事完毕，李君阁开始取过下泥做陶钵。
陶钵还有盖子，盖子上留有气孔，都没有刻意做薄，内径有二十五公分的样子，呈矮圆柱型，高度有十公分，陶窑里一次能摞上六个。
现在工具非常齐全，李君阁连做带烤，没一会就做出了九个胚子。
又给陶钵都安上厚实的耳朵，从炉子里取来燃着的木炭在制陶台子下将陶钵烘烤上，李君阁开始着手做晚饭。
几天下来收集的辣椒也已经不少了，除了早前丢泡菜坛子里的一些，剩下的都磨成了粉，现在也有二两。
将辣椒粉都放到一个陶罐里，丢上一个八角，几粒香料杆，几片干香料叶子，一大勺热油浇进去，小竹勺趁热搅拌均匀，这就是一罐油酥辣椒。
晚饭是木薯锅盔，骨头汤，水发蘑菇炒时蔬，红油拌海白菜，除了没米饭，这生活其实已经跟李家沟没啥区别了。
吃过饭，李君阁做了两个架子，找来两个蒲团安上去，放到三十步外，对阿音说道：“阿音，给你做了把弓，来，我们玩射箭。”
阿音将弓结过来，看着上面细密的木纹，说道：“这弓的木头可真细密啊，棕眼比寨子里的岩桑还细。”
李君阁说道：“不光细，棕眼里边好像还填着东西，太阳下金光闪闪的。”
阿音将弓在夕阳下调整着角度：“呀，真的呢！要是阿冲叔见到这木头，不知道得开心成什么样子！”
这两把弓只有二指半宽，弓臂也削较薄，李君阁试过拉力，大概就二十多斤。
真当武器，也能对付岛上除野猪外的其余家伙了。
取来一堆筷子粗细的圆竹棍截成箭，将一头打磨尖利，又将尖头在火上轻微碳化了一下，尾部开好槽，说道：“来，开练！”
接下来就是调教了，先摸着大腿教站，再摸着腰教扭腰的角度，嗯，臀部姿势也不对，要摸着胯部调整，是了，接下来手把手抱着教开弓，脸贴脸教瞄准……
阿音乖乖受他摆布，这情形香艳无伦。
等到李君阁厚颜无耻地将鼻子都埋进阿音的秀发当中，阿音终于面红耳赤，眼睛虽然看着靶子，嘴里却银牙轻咬低声说道：“坏小子！就会占我便宜……”
李君阁一脸猪相，色色的喃喃道：“别闹，正寓教于乐呢……”
这话阿音受不了了，不由得身子一软，手指一松，箭都不知道飞到哪里去了。
然后李君阁就被赶到一边，只准看说示范，不准靠近身前一尺。
然后两人开始你一箭，我一箭，认真起来。
夕阳的余光下，“嘣——啪”，“嘣——啪”之声不绝，时不时就响起阿音惊喜的笑声。
两人练习了半个小时，李君阁将弓解弦，又拿出椰子油细细保养了一遍，放到后灶上烘起来。
两人坐到竹椅边休息，李君阁给阿音泡上花果茶，给自己泡上石斛茶，摆好棋盘，开始行棋。
阿音落了一子，对李君阁笑道：“二皮，你实在会玩，这射箭比花弩好玩。”
李君阁也下了一步，说道：“是吗？对了你们好像不怎么玩弓。”
阿音说道：“弓在碧峰山里携带不方便，太长。不过弓比弩射程远多了。不是有个成语叫百步穿杨吗？”
李君阁笑道：“要达到那个程度，是一整个系统工程。也就是说，所有东西都必须标准化，弓力在各种情况下恒定，然后箭只长短，重量，粗细，重心，尾羽大小，羽毛品类，箭头长短，都必须划一精准，不然再好的弓手也得抓瞎，练都无从练起啊……”