不过毕竟是新员工，而且人实在太多了，还是出了一些小岔子。
但问题不大，余婶子现在已经很有经验了，迅速处理好，安抚好客人，收拾好残局，让店里恢复正常营业秩序。
有余婶子在，新店除了前期一些准备工作，后续完全没让他再花费心力。
分店的生意果然很好，前三天有打折诱惑，老客们纷纷前来光顾，导致总店的收益都降了一大截。
相应的，分店那几天的营业额高的惊人。
而且第二天就是劳动节，全国放假一天，附近人流量大到可怕，比总店人最多的时候还要多。
原本准备充足的食材都给提前用光了，还好杨婶子发现得及时，临时让人去买了回来。
可是因为客人太多，人手不够用了，没人处理食材。
眼睁睁看着客人没地儿坐，等不了走了，余婶子心都在滴血。
这些都是钱啊！到手的钱长腿跑了，里面还有她一份呢！
最后沈鱼得到消息之后，让老店这边去了两个人帮忙。
新店打折，老客们都去享受折扣了，总店这边反而没那么多人。
不过影响不大，等三天打折期过了，客人们依旧会跟以前一样，采取就近原则，这正是沈鱼所期望的。
当初沈记总店开业，第一天收益一千二百多块，刨除乱七八糟支出，也有八百的净收。
轮到分店，不得了了。
第一天毛利润一千八百多，第二天劳动节，人流量爆满，毛利润过两千，达到惊人的两千三百多。
仅仅一天而已，这还是八十年代，这种收益简直称得上可怕。
第三天稍微降了一点儿，但也堪堪过了两千。
三天净利润加起来，将近五千块。
余婶子跟沈鱼对完帐，回家的时候，走路都是飘的。
她拿百分之一，就是四十八块，看起来跟沈鱼没法比，但是那本来就是沈鱼的店。
三天，她挣了四十八块多。
要是一直能这样，一个月岂不是能有四百八？
余婶子迅速摇摇头，把这个念头扔到一边。
不敢想不敢想，人家机械厂的工人，车间主任也拿不到一个月一百块吧，她四百八……
过了开业三天，分店的生意果然如沈鱼预料一般降了下来，总店收益也开始回暖。
不过分店位置确实好，之前去那一块儿的人，都不爱往那条街走，路口太背了，不好找。
可有了开业前三天打折的引流，很多人都知道那里开了一家特别好吃的麻辣烫店。
知道位置了，再找去就容易了。
去的人多了，其他路人看一直有人往那个方向走，也会跟着过去。
而且麻辣烫的香味霸道，底汤烧开了，大门敞开，半条街都是那个香味儿，爱吃的闻着味儿就找过去了。
因此种种，分店生意平稳后，虽然不如开业那三天，但比总店生意还要好一些。
这么好的生意，天天店里爆满，整车整车的肉和菜往后厨拉，挂在墙上的菜单价格标的明明白白。
就算算不清楚具体赚了多少，也知道这家没少赚。
看在一些人眼里，难免眼红。
某天晚上，沈鱼从学校回来，发现沈桥表情犹疑，欲言又止。
当即心头一跳，察觉不对：“怎么了？”
沈桥温声道：“出了点事儿，我先跟你说，人没事，没有人受伤。”
他知道沈鱼最在乎的是什么。
沈鱼隐隐有了猜测，人没事就问题不大，他稳了稳心态：“你说。”
“昨天晚上，余婶子和杨婶子回去的时候，遇到几个混混抢劫。”
哪怕沈桥已经说过，沈鱼还是下意识追问了一句：“人没事吧？”
“没有。”他抿了抿唇，低声道：“新员工里有个跑得时候摔了一跤，崴了脚。”
第67章
那群小混混来抢劫，是昨天晚上分店下班之后。
因为隔两条街有个电影院，分店晚上的生意比总店还要好一些，一般要到九点多钟才能下班。
白天店里一直人来人往，这些小混混根本不敢动手，也就只敢趁着天黑人少，干点儿违法乱纪的事儿。
当时一起下班的有四个人，余婶子、杨婶子和两个新招的店员董梅花、吴三妮。
董梅花家跟建桥路分店只隔了两条街，步行不到十分钟就能回家。
吴三妮住的远，后来入职之后，她听说有职工宿舍可以住，就跟余婶子打听。
余婶子问了一下沈鱼，沈鱼觉着晚上她一个单身姑娘走夜路，不安全，愿意住员工宿舍就住，横竖他房子空着也是空着。
所以现在跟沈记分店在一条街上的员工宿舍，只住了这三位女员工。
五十平的套房，余婶子和杨婶子吃饭都在店里，不设厨房，三个人住宽宽松松，比这时候大部分人住得都宽敞。
昨天晚上下班后，四人一起出门，杨婶子在后面锁门，另外三个人都没急着走。
余婶子和吴三妮等杨婶子一起回宿舍，顺便陪着董梅花，等她爸或者她哥来接她。
虽然离家近，但这个时候晚上不怎么热闹，治安也比较一般。
两三年前严打，抓紧去一批，几年一过，街面上混混又多起来了。
沈鱼因为自己在这里遇到过流浪汉们喊打喊杀，心有余悸，再三跟员工们强调安全问题。
而余婶子因为每天晚上揣着钱回去，可警醒了，一直都没敢放松过。
四个人聚在一起，那些混混原本打算，找个她们散开的机会，把这几个女人给迅速解决了，抢了钱就跑。
可这几人一直待一块儿，就站在店门口亮闪闪的大灯下面——门灯是沈鱼让安的，不光店门口有，当员工宿舍的那套屋子门口也有。
混混们急死了，这些人并不是激情犯罪，而是早有预谋。
他们早就盯上了生意火爆的沈记麻辣烫，听说总店在厂区那边，他们人生地不熟，没敢贸然过去。
可这一块儿他们熟啊，热闹，不管有没有钱，无所事事的混混们都爱在这一片转悠。
一开始，他们是打算晚上把员工宿舍的锁给撬了，进去偷钱。
后来找了个懂撬门溜锁的兄弟去试了一下，这兄弟是个高手，摆弄了一会儿，真把门外面的锁给捅开了。
这伙子儿混混激动坏了，把锁拿下来，激动地去推门。
一推，没推开。
再推，还是推不开。
几个人一起推，门它就是不开。
混混们傻了，那会开锁的大兄弟对着门缝瞅了一眼，震惊地发现，里面还有挂着一个大锁头，从里头也锁住了。
混混们：“……”
这他妈撬个屁啊！
为了不打草惊蛇，他们又把外头的锁给挂回去了。
沈鱼：“……”
实不相瞒，上两道锁也是他要求的，单纯就是觉得都是女员工，住在外面要注意安全。
首战告败，这些混混并没有放弃。
偷是不成了，那就只能抢。
一群人守了好久，终于蹲到余婶子等人下班，她们都聚在门口的大灯下面。
这群混混已经失败过一回了，现在一个个都心浮气躁，眼巴巴得指望着赶紧抢到钱分一分，好好享受挥霍一把。
这等来等去，不见带头大哥下令，有人就急了。
还等啥啊！一共才四个女人，两个小姑娘两个中年妇人，他们呢？十来个壮小伙儿，一人打一个还能打不过？
这一着急，就有人冲动了，有人等不急先冒头了。
这里必须提一下当时双方所处地点，余婶子等人站在店门口，而沈记麻辣烫的分店，在整条街比较靠中间的位置，反正没有在街口。
而这些混混，躲在离店子最近的巷子里，距离大约有三十多米。
余婶子们的员工宿舍，在沈记隔壁的隔壁，也就十几米。
第一个按捺不住冒头的混混，往余婶子等人跑过去，其他兄弟们一看，有的还在等大哥下令，有的就跟着冲了。
要么说乌合之众，干个抢劫都干不好。
余婶子几人正说这话，突然看见有人朝这边跑，还没来得及问，后面跟着冲过来好几个年轻小伙子。
怀揣当天营业额巨款的余婶子一个激灵，当即喊道：“快跑！”
一个个凶神恶煞，往她们这边跑一声都不吭，难不成还能是啥好人？
杨婶子一个哆嗦，下意识道：“回店里！”
她说着，就掏出钥匙掉头去开刚锁好的门。
就这么一会儿，最前面那个混混已经跑到她们面前了，兴奋到扭曲的脸暴露在灯光下，董梅花吓得放声尖叫：“救命啊！”
不过那个混混没搭理她，他们都观察过，知道管账收钱的是谁，直直就往余婶子冲过来。
余婶子搂紧了怀里的包，心里一阵害怕，咋跑得过啊！
那个混混探手就想抓余婶子的包，腿上突然一阵剧痛，像是被人猛敲了一棍子，踉跄两步没站稳，兜脸又被人打了一巴掌。
但问题不大，余婶子现在已经很有经验了，迅速处理好，安抚好客人，收拾好残局，让店里恢复正常营业秩序。
有余婶子在，新店除了前期一些准备工作，后续完全没让他再花费心力。
分店的生意果然很好，前三天有打折诱惑，老客们纷纷前来光顾，导致总店的收益都降了一大截。
相应的，分店那几天的营业额高的惊人。
而且第二天就是劳动节，全国放假一天，附近人流量大到可怕，比总店人最多的时候还要多。
原本准备充足的食材都给提前用光了，还好杨婶子发现得及时，临时让人去买了回来。
可是因为客人太多，人手不够用了，没人处理食材。
眼睁睁看着客人没地儿坐，等不了走了，余婶子心都在滴血。
这些都是钱啊！到手的钱长腿跑了，里面还有她一份呢！
最后沈鱼得到消息之后，让老店这边去了两个人帮忙。
新店打折，老客们都去享受折扣了，总店这边反而没那么多人。
不过影响不大，等三天打折期过了，客人们依旧会跟以前一样，采取就近原则，这正是沈鱼所期望的。
当初沈记总店开业，第一天收益一千二百多块，刨除乱七八糟支出，也有八百的净收。
轮到分店，不得了了。
第一天毛利润一千八百多，第二天劳动节，人流量爆满，毛利润过两千，达到惊人的两千三百多。
仅仅一天而已，这还是八十年代，这种收益简直称得上可怕。
第三天稍微降了一点儿，但也堪堪过了两千。
三天净利润加起来，将近五千块。
余婶子跟沈鱼对完帐，回家的时候，走路都是飘的。
她拿百分之一，就是四十八块，看起来跟沈鱼没法比，但是那本来就是沈鱼的店。
三天，她挣了四十八块多。
要是一直能这样，一个月岂不是能有四百八？
余婶子迅速摇摇头，把这个念头扔到一边。
不敢想不敢想，人家机械厂的工人，车间主任也拿不到一个月一百块吧，她四百八……
过了开业三天，分店的生意果然如沈鱼预料一般降了下来，总店收益也开始回暖。
不过分店位置确实好，之前去那一块儿的人，都不爱往那条街走，路口太背了，不好找。
可有了开业前三天打折的引流，很多人都知道那里开了一家特别好吃的麻辣烫店。
知道位置了，再找去就容易了。
去的人多了，其他路人看一直有人往那个方向走，也会跟着过去。
而且麻辣烫的香味霸道，底汤烧开了，大门敞开，半条街都是那个香味儿，爱吃的闻着味儿就找过去了。
因此种种，分店生意平稳后，虽然不如开业那三天，但比总店生意还要好一些。
这么好的生意，天天店里爆满，整车整车的肉和菜往后厨拉，挂在墙上的菜单价格标的明明白白。
就算算不清楚具体赚了多少，也知道这家没少赚。
看在一些人眼里，难免眼红。
某天晚上，沈鱼从学校回来，发现沈桥表情犹疑，欲言又止。
当即心头一跳，察觉不对：“怎么了？”
沈桥温声道：“出了点事儿，我先跟你说，人没事，没有人受伤。”
他知道沈鱼最在乎的是什么。
沈鱼隐隐有了猜测，人没事就问题不大，他稳了稳心态：“你说。”
“昨天晚上，余婶子和杨婶子回去的时候，遇到几个混混抢劫。”
哪怕沈桥已经说过，沈鱼还是下意识追问了一句：“人没事吧？”
“没有。”他抿了抿唇，低声道：“新员工里有个跑得时候摔了一跤，崴了脚。”
第67章
那群小混混来抢劫，是昨天晚上分店下班之后。
因为隔两条街有个电影院，分店晚上的生意比总店还要好一些，一般要到九点多钟才能下班。
白天店里一直人来人往，这些小混混根本不敢动手，也就只敢趁着天黑人少，干点儿违法乱纪的事儿。
当时一起下班的有四个人，余婶子、杨婶子和两个新招的店员董梅花、吴三妮。
董梅花家跟建桥路分店只隔了两条街，步行不到十分钟就能回家。
吴三妮住的远，后来入职之后，她听说有职工宿舍可以住，就跟余婶子打听。
余婶子问了一下沈鱼，沈鱼觉着晚上她一个单身姑娘走夜路，不安全，愿意住员工宿舍就住，横竖他房子空着也是空着。
所以现在跟沈记分店在一条街上的员工宿舍，只住了这三位女员工。
五十平的套房，余婶子和杨婶子吃饭都在店里，不设厨房，三个人住宽宽松松，比这时候大部分人住得都宽敞。
昨天晚上下班后，四人一起出门，杨婶子在后面锁门，另外三个人都没急着走。
余婶子和吴三妮等杨婶子一起回宿舍，顺便陪着董梅花，等她爸或者她哥来接她。
虽然离家近，但这个时候晚上不怎么热闹，治安也比较一般。
两三年前严打，抓紧去一批，几年一过，街面上混混又多起来了。
沈鱼因为自己在这里遇到过流浪汉们喊打喊杀，心有余悸，再三跟员工们强调安全问题。
而余婶子因为每天晚上揣着钱回去，可警醒了，一直都没敢放松过。
四个人聚在一起，那些混混原本打算，找个她们散开的机会，把这几个女人给迅速解决了，抢了钱就跑。
可这几人一直待一块儿，就站在店门口亮闪闪的大灯下面——门灯是沈鱼让安的，不光店门口有，当员工宿舍的那套屋子门口也有。
混混们急死了，这些人并不是激情犯罪，而是早有预谋。
他们早就盯上了生意火爆的沈记麻辣烫，听说总店在厂区那边，他们人生地不熟，没敢贸然过去。
可这一块儿他们熟啊，热闹，不管有没有钱，无所事事的混混们都爱在这一片转悠。
一开始，他们是打算晚上把员工宿舍的锁给撬了，进去偷钱。
后来找了个懂撬门溜锁的兄弟去试了一下，这兄弟是个高手，摆弄了一会儿，真把门外面的锁给捅开了。
这伙子儿混混激动坏了，把锁拿下来，激动地去推门。
一推，没推开。
再推，还是推不开。
几个人一起推，门它就是不开。
混混们傻了，那会开锁的大兄弟对着门缝瞅了一眼，震惊地发现，里面还有挂着一个大锁头，从里头也锁住了。
混混们：“……”
这他妈撬个屁啊！
为了不打草惊蛇，他们又把外头的锁给挂回去了。
沈鱼：“……”
实不相瞒，上两道锁也是他要求的，单纯就是觉得都是女员工，住在外面要注意安全。
首战告败，这些混混并没有放弃。
偷是不成了，那就只能抢。
一群人守了好久，终于蹲到余婶子等人下班，她们都聚在门口的大灯下面。
这群混混已经失败过一回了，现在一个个都心浮气躁，眼巴巴得指望着赶紧抢到钱分一分，好好享受挥霍一把。
这等来等去，不见带头大哥下令，有人就急了。
还等啥啊！一共才四个女人，两个小姑娘两个中年妇人，他们呢？十来个壮小伙儿，一人打一个还能打不过？
这一着急，就有人冲动了，有人等不急先冒头了。
这里必须提一下当时双方所处地点，余婶子等人站在店门口，而沈记麻辣烫的分店，在整条街比较靠中间的位置，反正没有在街口。
而这些混混，躲在离店子最近的巷子里，距离大约有三十多米。
余婶子们的员工宿舍，在沈记隔壁的隔壁，也就十几米。
第一个按捺不住冒头的混混，往余婶子等人跑过去，其他兄弟们一看，有的还在等大哥下令，有的就跟着冲了。
要么说乌合之众，干个抢劫都干不好。
余婶子几人正说这话，突然看见有人朝这边跑，还没来得及问，后面跟着冲过来好几个年轻小伙子。
怀揣当天营业额巨款的余婶子一个激灵，当即喊道：“快跑！”
一个个凶神恶煞，往她们这边跑一声都不吭，难不成还能是啥好人？
杨婶子一个哆嗦，下意识道：“回店里！”
她说着，就掏出钥匙掉头去开刚锁好的门。
就这么一会儿，最前面那个混混已经跑到她们面前了，兴奋到扭曲的脸暴露在灯光下，董梅花吓得放声尖叫：“救命啊！”
不过那个混混没搭理她，他们都观察过，知道管账收钱的是谁，直直就往余婶子冲过来。
余婶子搂紧了怀里的包，心里一阵害怕，咋跑得过啊！
那个混混探手就想抓余婶子的包，腿上突然一阵剧痛，像是被人猛敲了一棍子，踉跄两步没站稳，兜脸又被人打了一巴掌。