黄杏和她的朋友吃完饭之后，并没有和朋友一起回去，执意要留下来帮忙，虽然奚川说了今天放她的假。她喝了不少酒，因为酒量不错，还没到醉的地步，大脑皮层有些兴奋，她也不招待客人，直接跑到外面去拉客，看见有往隔壁去吃火锅的人，就拉住对方说：“来我们店里吃串串嘛，比他们家的火锅好吃又便宜，还比他们家的卫生！”“你要吃火锅啊，不如来我家吃串串，包准比他们好吃。他们家黑心肠，往别人锅里放苍蝇。”“来我们家吃串串吧，你看我们家人这么多，他们人那么少，这就足以说明问题了，我家的串串比他家的火锅好吃得多。”……
虽然客人们听见她这话未必会来吃串串，但是也没再往王胖子家去吃火锅。王胖子家的服务员看见黄杏这么赶走了他们家三拨客人，心里不高兴了，孙串串明显就是针对他们家，他对黄杏说：“你这人怎么这样啊？为什么赶走我的客人啊？”
黄杏从来就是天不怕地不怕，她抬着下巴，说：“我说的都是实话，你们老板指使人来我们店里扔头发扔苍蝇，敢做不敢认吗？”
这话把隔壁的服务员气死了：“你胡说！”
“去问你们老板，看他做没做。”黄杏才不理他。
王胖子听说隔壁串串店已经搅和他们好几拨客人了，心里有些气闷，他只好抽了空出来，找到正在忙碌的孙佑宸：“小孙，你们这样不合适吧，都是邻里邻居的，客人愿意来谁家吃就来谁家吃，我们也没抢你的客人啊。”
孙佑宸瞪大眼睛：“我们抢了吗？你搞错了吧？我们现在客人都坐不下，还抢你的客人干什么？没有的事。”
“那你们店里那个妹子是怎么回事？她满嘴胡言乱语，污蔑我家。”王胖子指着黄杏问。
孙佑宸看了一眼：“哦，她呀，她今天休息，不上班，喝了点酒，估计喝醉了，你别把她话当真。我要去忙了。”他转过身，朝自己竖了个大拇指，真佩服自己，居然也学会睁眼说瞎话了，都是被逼的啊！社会教我做人！
王胖子看着孙佑宸的背影，无奈地叹了口气，看着对方满座和自己五成不到的上座率，简直就跟扎心了一样，这才多久，生意就掉了个个儿了？王胖子恨得牙痒痒的，但是看着对方安装在四角360度无死角的摄像头，想搞点破坏都不行。
晚上打烊的时候，王胖子找到奚川，反应了一下今晚抢客的事，他觉得奚川才是真店长，应该能约束一下自己的店员。奚川其实已经知道了，他佯装惊讶：“有这事？这我倒不知道，我回头问问他们啊。”
王胖子急了：“你别光问啊，你得约束一下他们，不然你抢我我抢你，这生意还要怎么做下去？”
奚川说：“王老板，其实我觉得还好，挺公平的，这个就是考验自家服务员的业务水平，也考验厨师做菜的水平，总比那些背地里使阴招的好，你觉得对吗？”
王胖子看着奚川，呵呵干笑了两声，没有接话。
奚川当然不会去约束孙佑宸和店里的员工，王胖子暗地里做见不得人的勾当，他们就明面上拉客，他觉得挺公平的，各凭本事嘛。
自从装了摄像头，店里就再也没有出现过找碴闹事的客人。黄杏和肖帅每天晚上继续不遗余力地跟隔壁抢客人，弄得隔壁的服务员也跟打了鸡血似的，也来串串店抢客人。不过隔壁的人手少，本来是王胖子两口子加一个服务员，最近王胖子心情不好，和老婆吵架，老婆一气之下回娘家去了，就只剩下一个服务员，几桌客人就把他忙得脚不沾地了，根本就没多少时间来抢客人，只能眼睁睁看着客人被隔壁拉走。再加上王胖子心情不好，做的菜也有失水准，弄得客人就餐体验很不好，所以就造成了孙串串这边的客人越来越多，王胖子的客人越来越少。
孙佑宸看着自己店里的盛况和隔壁的惨淡，忍不住想仰天大笑，这就是报应啊，真爽！可惜明天他就要开学了，刚开学事情多，不能天天来店里帮忙了。想到店子要交给奚川，他挺不放心的，怕他一个人累着。
奚川知道他要开学了，说：“明天上午你自己去报到可以吧？我忙完了下午去你们学校看看。”
孙佑宸点头：“好，我自己去吧，我上午忙完了，下午带你去我们学校参观，再和你一起回来，我反正不住校。”
奚川点头：“那也行。”
第二天，孙佑宸去学校报到，结果发现学校不允许大一新生外宿，必须住校，比如军训期间，夜里还需要集合训练，不住校的话，他那去哪里待着？孙佑宸想了想，最后还是妥协了，学校的床铺可以保留，等以后事情不多了，他晚上再回去。
奚川知道他要住校，挺替他高兴的，他觉得上大学就应该住校啊，不然还算什么大学呢。孙佑宸耷拉着脑袋：“哥，以后店里我就帮不上多少忙了，辛苦你了。”
奚川抬手揉揉他脑袋，笑呵呵地说：“没你在，肯定会不习惯的，不过适应一阵子就好了。”
孙佑宸听见这话，眼睛亮晶晶地看着奚川，特别想扑上去抱住奚川，他强忍着自己的冲动：“我带你去我宿舍看看吧。我宿舍同学都来了，只有一个是我们省的，另外两个一个是山东的，一个是湖北的。”
奚川笑眯眯地说：“好啊，认识一下你的同学，要跟他们好好相处。”
奚川去了孙佑宸的宿舍，认识了他的同学，都是十八九岁的男孩子，看着人都还挺好相处的，奚川发现孙佑宸的床还没有铺，便帮他铺床，孙佑宸拦着说：“不用了，哥，我自己来吧，我会铺，只是还没来得及。”
奚川不理他：“那我们一起铺吧。”
于是孙佑宸和奚川一起铺好了床，晚上要开班会，所以今晚开始就要住校了。孙佑宸遗憾地说：“没想到这么快就要吃食堂了。”
奚川突然说：“你们晚上什么时候开班会啊，要是来得及，佑宸，请你同学一起，去我们店里吃饭吧。”
孙佑宸兴奋地一击掌：“好哇！”说着赶紧去邀请自己的同学去自家店里吃饭。
山东那个同学是自己来报到的，本省的同学家长已经走了，湖北的同学爸爸还在，一并邀请去了。前两天孙佑宸为了回家方便，特意买了一辆助力车，不过今天他没开回去，和同学一起坐湖北同学家的车去店里，奚川则自己开车回去。
奚川的串串香成功地征服了几个同学的胃，就连那个不太能吃辣的山东同学都吃得很痛快。奚川看着孙佑宸和同学打得火热，不由得有些欣慰，又有些羡慕，可惜自己没能上大学。
这顿饭为孙佑宸和他的舍友们打下了牢固的友谊基础，串串店以后也成了他们宿舍聚餐的地方，甚至成了他们班同学聚餐的地方，好吃不贵，孙佑宸有时候还能给他们打点折，谁不愿意来呢。
邵家人很重视邵宽爷爷的生日宴，邵宽的母亲还亲自来跟奚川商量了一下菜单，她见到奚川的时候很吃了一惊，太年轻了！邵宽跟母亲再三保证他吃过奚川做的菜，味道绝对有保障，这才勉强打消了邵母的疑虑。
奚川看到养尊处优的邵母，猜到邵家多半非富即贵，等到他去了邵家才确定，果真如此！因为邵家居然住的是少城区有着数百年历史的中式庭院，而且邵家也是有家厨的，只是大家吃腻了家厨的手艺，想换个口味，所以邵宽力排众议推荐了奚川。邵家人和家厨见到奚川后，都十分惊讶于奚川的年轻，对奚川的手艺也持怀疑态度，这么年轻，真做得好菜？邵宽别不是在胡闹吧！
第30章 生日宴
奚川跟邵宽母子讨论菜单的时候, 就知道这顿饭不好做, 其中凉菜四道、热菜九道、汤两道、甜食两道、主食一道, 一共是十八道，原因是要图吉利。这是一顿家宴，邵家四世同堂, 一共是十人，邵老爷子有个干儿子，一家三口过来祝寿, 凑成的数字十三不好听, 黄杏便陪着她爷爷过来了，刚好十五个人, 一张大桌子有点拥挤，不过这跟奚川无关了, 反正挤在一起吃饭的又不是他，不开两桌, 轻松的只有自己。
一般来说，这样一桌宴席，每道菜都十分讲究, 一个人还真完全忙不过来, 不过邵宽说了，他会安排人给他打下手。为了做这顿饭，奚川凌晨四点就起来了，没办法，有几道菜需要好几个小时才能做得出来, 他不早点来准备，就赶不上中午那顿生日宴了。
邵宽倒也不辞辛劳，一大早就带奚川进了祖父家。奚川开始在厨房里忙活的时候，邵家人都还没起来呢。邵宽将家里的厨师和保姆都叫起来帮忙，因为鸡鸭鱼等都是鲜活的，必须要现杀，奚川手脚再麻利时间都不够。
家厨看着奚川，心里的震惊都显露在了脸上，这也太年轻了吧。他不放心，怕奚川做不好，到时候扫了大家的兴就坏了，所以他说：“小伙子，还是我来吧，你帮我打下手。”
邵宽站在厨房门口说：“张叔，今天你帮奚川打下手吧，都让他来做。”
家厨老张回头看着邵宽：“这、行吗？”
邵宽笑着说：“放心吧，绝对行，一会儿就知道了。”
好在家厨也是专业的，杀鸡宰鸭不成问题，何况还有保姆帮忙，事情就顺利多了。奚川早就把菜单记在心里，需要先做什么，他早就有数了，凉菜和炖菜现在就可以做了，不会跟热菜挤成堆。
第一件事自然是吊高汤，讲究的高汤需要吊两遍，第一遍以老母鸡与猪瘦肉吊出浓汤之后，再放入剁成茸状的鸡肉，煮沸后将鸡茸滤除，就成了清澈无杂质的双吊汤，这是做大多数菜不可或缺的配料，留待备用。
奚川还需要做一道坛子肉，比上次在店里给邵宽他们做的更为讲究，食材也更丰富，真正用了陈年绍兴酒坛，有点类似于闽菜中的佛跳墙。这道菜需要炖焖的时间很长，所以必须凌晨起来开始炖，中午才赶得上。除此之外，菜单上的糟卤牛肉、樟茶鸭、白水豆腐等都是极其费时的菜，不得不一大早就开始准备。
天刚刚亮一点，奚川已经将该炖煮的菜都给炖上了，家厨一看天色，便说：“老爷子爱吃手擀面，今天他过生日，得给他做长寿面。小师傅，要不还是你来？”
奚川说：“我来也可以，不过我还有些菜要买，你去帮我买？”大部分食材和调味品前几天已经陆续采购好了，有些食材如豆腐、鱼、鲜菌、蔬菜等都必须要买最新鲜的，否则就会影响菜的品质。这种事本来可以交给邵宽去做，但这位少爷十指不沾阳春水，吃他还知道，买菜是两眼一抹黑，没法代劳。
“可以，可以，需要买什么你告诉我就行了。”家厨赶紧擦了擦手上的水，他打算早饭就让老爷子检验一下奚川的厨艺，免得过不了关中午的时候下不来台。
奚川便将需要买的东西列了个清单交给家厨，嘱咐他买什么品质的菜，自己开始揉面做面条。奚川问明了老爷子的喜好，打算做香菇鸡蛋面，过生日吃鸡蛋已经是中国人不成文的规定了，恰好老爷子爱吃溏心蛋，奚川便做了这个，面条很简单，浇头也没什么特别，要好吃，就必须是汤好，好在奚川一大早就吊了高汤，用来下面条再合适不过。
虽然客人们听见她这话未必会来吃串串，但是也没再往王胖子家去吃火锅。王胖子家的服务员看见黄杏这么赶走了他们家三拨客人，心里不高兴了，孙串串明显就是针对他们家，他对黄杏说：“你这人怎么这样啊？为什么赶走我的客人啊？”
黄杏从来就是天不怕地不怕，她抬着下巴，说：“我说的都是实话，你们老板指使人来我们店里扔头发扔苍蝇，敢做不敢认吗？”
这话把隔壁的服务员气死了：“你胡说！”
“去问你们老板，看他做没做。”黄杏才不理他。
王胖子听说隔壁串串店已经搅和他们好几拨客人了，心里有些气闷，他只好抽了空出来，找到正在忙碌的孙佑宸：“小孙，你们这样不合适吧，都是邻里邻居的，客人愿意来谁家吃就来谁家吃，我们也没抢你的客人啊。”
孙佑宸瞪大眼睛：“我们抢了吗？你搞错了吧？我们现在客人都坐不下，还抢你的客人干什么？没有的事。”
“那你们店里那个妹子是怎么回事？她满嘴胡言乱语，污蔑我家。”王胖子指着黄杏问。
孙佑宸看了一眼：“哦，她呀，她今天休息，不上班，喝了点酒，估计喝醉了，你别把她话当真。我要去忙了。”他转过身，朝自己竖了个大拇指，真佩服自己，居然也学会睁眼说瞎话了，都是被逼的啊！社会教我做人！
王胖子看着孙佑宸的背影，无奈地叹了口气，看着对方满座和自己五成不到的上座率，简直就跟扎心了一样，这才多久，生意就掉了个个儿了？王胖子恨得牙痒痒的，但是看着对方安装在四角360度无死角的摄像头，想搞点破坏都不行。
晚上打烊的时候，王胖子找到奚川，反应了一下今晚抢客的事，他觉得奚川才是真店长，应该能约束一下自己的店员。奚川其实已经知道了，他佯装惊讶：“有这事？这我倒不知道，我回头问问他们啊。”
王胖子急了：“你别光问啊，你得约束一下他们，不然你抢我我抢你，这生意还要怎么做下去？”
奚川说：“王老板，其实我觉得还好，挺公平的，这个就是考验自家服务员的业务水平，也考验厨师做菜的水平，总比那些背地里使阴招的好，你觉得对吗？”
王胖子看着奚川，呵呵干笑了两声，没有接话。
奚川当然不会去约束孙佑宸和店里的员工，王胖子暗地里做见不得人的勾当，他们就明面上拉客，他觉得挺公平的，各凭本事嘛。
自从装了摄像头，店里就再也没有出现过找碴闹事的客人。黄杏和肖帅每天晚上继续不遗余力地跟隔壁抢客人，弄得隔壁的服务员也跟打了鸡血似的，也来串串店抢客人。不过隔壁的人手少，本来是王胖子两口子加一个服务员，最近王胖子心情不好，和老婆吵架，老婆一气之下回娘家去了，就只剩下一个服务员，几桌客人就把他忙得脚不沾地了，根本就没多少时间来抢客人，只能眼睁睁看着客人被隔壁拉走。再加上王胖子心情不好，做的菜也有失水准，弄得客人就餐体验很不好，所以就造成了孙串串这边的客人越来越多，王胖子的客人越来越少。
孙佑宸看着自己店里的盛况和隔壁的惨淡，忍不住想仰天大笑，这就是报应啊，真爽！可惜明天他就要开学了，刚开学事情多，不能天天来店里帮忙了。想到店子要交给奚川，他挺不放心的，怕他一个人累着。
奚川知道他要开学了，说：“明天上午你自己去报到可以吧？我忙完了下午去你们学校看看。”
孙佑宸点头：“好，我自己去吧，我上午忙完了，下午带你去我们学校参观，再和你一起回来，我反正不住校。”
奚川点头：“那也行。”
第二天，孙佑宸去学校报到，结果发现学校不允许大一新生外宿，必须住校，比如军训期间，夜里还需要集合训练，不住校的话，他那去哪里待着？孙佑宸想了想，最后还是妥协了，学校的床铺可以保留，等以后事情不多了，他晚上再回去。
奚川知道他要住校，挺替他高兴的，他觉得上大学就应该住校啊，不然还算什么大学呢。孙佑宸耷拉着脑袋：“哥，以后店里我就帮不上多少忙了，辛苦你了。”
奚川抬手揉揉他脑袋，笑呵呵地说：“没你在，肯定会不习惯的，不过适应一阵子就好了。”
孙佑宸听见这话，眼睛亮晶晶地看着奚川，特别想扑上去抱住奚川，他强忍着自己的冲动：“我带你去我宿舍看看吧。我宿舍同学都来了，只有一个是我们省的，另外两个一个是山东的，一个是湖北的。”
奚川笑眯眯地说：“好啊，认识一下你的同学，要跟他们好好相处。”
奚川去了孙佑宸的宿舍，认识了他的同学，都是十八九岁的男孩子，看着人都还挺好相处的，奚川发现孙佑宸的床还没有铺，便帮他铺床，孙佑宸拦着说：“不用了，哥，我自己来吧，我会铺，只是还没来得及。”
奚川不理他：“那我们一起铺吧。”
于是孙佑宸和奚川一起铺好了床，晚上要开班会，所以今晚开始就要住校了。孙佑宸遗憾地说：“没想到这么快就要吃食堂了。”
奚川突然说：“你们晚上什么时候开班会啊，要是来得及，佑宸，请你同学一起，去我们店里吃饭吧。”
孙佑宸兴奋地一击掌：“好哇！”说着赶紧去邀请自己的同学去自家店里吃饭。
山东那个同学是自己来报到的，本省的同学家长已经走了，湖北的同学爸爸还在，一并邀请去了。前两天孙佑宸为了回家方便，特意买了一辆助力车，不过今天他没开回去，和同学一起坐湖北同学家的车去店里，奚川则自己开车回去。
奚川的串串香成功地征服了几个同学的胃，就连那个不太能吃辣的山东同学都吃得很痛快。奚川看着孙佑宸和同学打得火热，不由得有些欣慰，又有些羡慕，可惜自己没能上大学。
这顿饭为孙佑宸和他的舍友们打下了牢固的友谊基础，串串店以后也成了他们宿舍聚餐的地方，甚至成了他们班同学聚餐的地方，好吃不贵，孙佑宸有时候还能给他们打点折，谁不愿意来呢。
邵家人很重视邵宽爷爷的生日宴，邵宽的母亲还亲自来跟奚川商量了一下菜单，她见到奚川的时候很吃了一惊，太年轻了！邵宽跟母亲再三保证他吃过奚川做的菜，味道绝对有保障，这才勉强打消了邵母的疑虑。
奚川看到养尊处优的邵母，猜到邵家多半非富即贵，等到他去了邵家才确定，果真如此！因为邵家居然住的是少城区有着数百年历史的中式庭院，而且邵家也是有家厨的，只是大家吃腻了家厨的手艺，想换个口味，所以邵宽力排众议推荐了奚川。邵家人和家厨见到奚川后，都十分惊讶于奚川的年轻，对奚川的手艺也持怀疑态度，这么年轻，真做得好菜？邵宽别不是在胡闹吧！
第30章 生日宴
奚川跟邵宽母子讨论菜单的时候, 就知道这顿饭不好做, 其中凉菜四道、热菜九道、汤两道、甜食两道、主食一道, 一共是十八道，原因是要图吉利。这是一顿家宴，邵家四世同堂, 一共是十人，邵老爷子有个干儿子，一家三口过来祝寿, 凑成的数字十三不好听, 黄杏便陪着她爷爷过来了，刚好十五个人, 一张大桌子有点拥挤，不过这跟奚川无关了, 反正挤在一起吃饭的又不是他，不开两桌, 轻松的只有自己。
一般来说，这样一桌宴席，每道菜都十分讲究, 一个人还真完全忙不过来, 不过邵宽说了，他会安排人给他打下手。为了做这顿饭，奚川凌晨四点就起来了，没办法，有几道菜需要好几个小时才能做得出来, 他不早点来准备，就赶不上中午那顿生日宴了。
邵宽倒也不辞辛劳，一大早就带奚川进了祖父家。奚川开始在厨房里忙活的时候，邵家人都还没起来呢。邵宽将家里的厨师和保姆都叫起来帮忙，因为鸡鸭鱼等都是鲜活的，必须要现杀，奚川手脚再麻利时间都不够。
家厨看着奚川，心里的震惊都显露在了脸上，这也太年轻了吧。他不放心，怕奚川做不好，到时候扫了大家的兴就坏了，所以他说：“小伙子，还是我来吧，你帮我打下手。”
邵宽站在厨房门口说：“张叔，今天你帮奚川打下手吧，都让他来做。”
家厨老张回头看着邵宽：“这、行吗？”
邵宽笑着说：“放心吧，绝对行，一会儿就知道了。”
好在家厨也是专业的，杀鸡宰鸭不成问题，何况还有保姆帮忙，事情就顺利多了。奚川早就把菜单记在心里，需要先做什么，他早就有数了，凉菜和炖菜现在就可以做了，不会跟热菜挤成堆。
第一件事自然是吊高汤，讲究的高汤需要吊两遍，第一遍以老母鸡与猪瘦肉吊出浓汤之后，再放入剁成茸状的鸡肉，煮沸后将鸡茸滤除，就成了清澈无杂质的双吊汤，这是做大多数菜不可或缺的配料，留待备用。
奚川还需要做一道坛子肉，比上次在店里给邵宽他们做的更为讲究，食材也更丰富，真正用了陈年绍兴酒坛，有点类似于闽菜中的佛跳墙。这道菜需要炖焖的时间很长，所以必须凌晨起来开始炖，中午才赶得上。除此之外，菜单上的糟卤牛肉、樟茶鸭、白水豆腐等都是极其费时的菜，不得不一大早就开始准备。
天刚刚亮一点，奚川已经将该炖煮的菜都给炖上了，家厨一看天色，便说：“老爷子爱吃手擀面，今天他过生日，得给他做长寿面。小师傅，要不还是你来？”
奚川说：“我来也可以，不过我还有些菜要买，你去帮我买？”大部分食材和调味品前几天已经陆续采购好了，有些食材如豆腐、鱼、鲜菌、蔬菜等都必须要买最新鲜的，否则就会影响菜的品质。这种事本来可以交给邵宽去做，但这位少爷十指不沾阳春水，吃他还知道，买菜是两眼一抹黑，没法代劳。
“可以，可以，需要买什么你告诉我就行了。”家厨赶紧擦了擦手上的水，他打算早饭就让老爷子检验一下奚川的厨艺，免得过不了关中午的时候下不来台。
奚川便将需要买的东西列了个清单交给家厨，嘱咐他买什么品质的菜，自己开始揉面做面条。奚川问明了老爷子的喜好，打算做香菇鸡蛋面，过生日吃鸡蛋已经是中国人不成文的规定了，恰好老爷子爱吃溏心蛋，奚川便做了这个，面条很简单，浇头也没什么特别，要好吃，就必须是汤好，好在奚川一大早就吊了高汤，用来下面条再合适不过。