十一月二十日，皇太极大军到达北京城外，明将满桂，侯世禄不敌，退入瓮城！
广渠门外，袁崇焕关宁铁骑与后金军也同时相遇，莽古尔泰率四旗兵力猛攻关宁铁骑。
袁崇焕亲率祖大寿、戴承恩、王承胤组成品字形方阵独挡数万后金军，激战四个时辰，从上午巳时一刻战至下午酉时三刻，袁崇焕身中数箭，因身披重甲，而未穿透，战斗中，敌军一人抡刀砍向袁崇焕，幸得家臣袁升高以刀架隔，险些丧命。
尔后皇太极军渐渐招架不住，阿巴泰、阿济格、思格尔相继被关宁铁骑击败……深夜，袁崇焕率五百火炮手，四面攻打皇太极营地，皇太极军大乱，遂撤出北京城外，旋即，北归！
崇祯二年十一月冬，皇太极调兵大举南下，京师吃紧。
为了保住北京，朝廷急调四方军队赴北京防守。
甘肃边兵李洪基所在部队随参将王国向京师进发，途经金县，兵士们要求发饷，参将王国却克扣不发。
于是，在榆中参将王国和当地县令被杀，兵民发动了兵变。
崇祯二年，张秉忠密谋造反，为乡绅所知，乡勇擒拿未果，逃遁无踪。
崇祯二年，十二月，因传闻袁崇焕与皇太极有暗约，百官弹劾，袁崇焕下狱。
崇祯二年十二月，吴三桂随同舅父祖大寿回援京师，连获广渠门、左安门二捷，以为大功！
不料想，却被当作奸细谩骂，在城壕露宿半月，京营从城上扔砖砸死三人，选锋出城砍死六人，巡夜兵丁被杀或勒索，等到袁崇焕下狱，众将士已是心灰意冷。
皆言“以督师之忠，尚不能自免，我辈在此何为？”竟不听祖大寿号令，径自向东奔去。
崇祯二年的最后一天，云昭邀约徐元寿，云福，云猛，云虎，云豹，云蛟，云霄吃火锅，庆祝他种出的第一茬辣椒！
捣碎的辣椒里面添加了花椒，八角等十一种调料，用热油泼了，香气扑鼻。
再倒进奶白色的鸡汤里，云昭泪流满面。
捣碎的蒜末，切得细细的香菜，香葱，加上芝麻酱，香油，油炸过拍扁的豆子，以及现杀的肥羊，云昭吃了一口之后，便再也没有说一句话。
直到筷子被云猛拍飞之后，才把脑袋从铁锅上面收回来。
“你娘跟你姐姐们有没有吃？”
云昭怒视云猛道：“她们那里有一模一样的东西！”
云猛却不回话，云昭想再次把脑袋钻到铁锅上面，几次下来都未能成功。
忽然觉得有人拉扯他的大腿，低头看却是钱少少，他的小碗里装了很多羊肉。
云昭正在惊讶的时候，才发现，钱少少碗里的羊肉都是从云猛等人的碗里偷来的。
对于别人碗里的东西，云昭自然是不吃的，钱少少见云昭不肯吃，就继续缩在桌子下面埋头大吃。
一只羊，一柱香的功夫就完全不见了，当云昭终于把脑袋挤进去的时候，很大的铁锅里，连汤汁都不见了。
云昭大怒把手里的小碗狠狠地砸在地上，在座的诸人却无动于衷，只有钱少少遭了殃，被打碎的瓷片弄伤了手指。
云猛从笤帚上折下一根糜子杆，一边剔着牙齿，一边对云福道：“福伯，这是这小子最有用的一次，您说是不是？”
云福连连点头。
徐元寿喝完最后一口汤，拍拍肚子道：“有点像蜀中盐井苦力吃的杂烩汤，就是多了辣椒，呵呵，没想到这辣椒还有如此好处，喝了一碗汤，全身发热，这么冷的天气里居然让某家全身冒汗，是个好东西。
开春之后一定要多种！”
云豹喝了一口酒连连点头道：“以前我总以为吃饭比不上喝酒有意思，这一次不同了，吃饭真正的比喝酒舒坦。”
徐元寿端起茶碗漱漱口，转头吐掉茶叶水道：“就是粗俗了一些，不过，你们家大多数人都是贼寇，这道吃食很合你们的口味。
不如就叫‘寇锅’算了。”
云昭鄙夷的道：“人家有名字，叫火锅！”
云猛点点头道：“有道理啊，吃了这东西嘴里冒火，浑身冒汗，叫火锅确实应景。”
云昭不怀好意的道：“吃了这东西，冒火的不仅仅是嘴巴，明天你们就知道了。”
钱少少终于从桌子底下钻出来了，喊来了家里的婆子，端走了铁锅，收拾干净了桌子，只留下酒水跟一个碳炉，他就端来了好多油炸过的豆子以及核桃等干果。
徐元寿瞅瞅这个准备说长话的场面，就起身站了起来，对云昭道：“谋划时要胆小，做事时要大胆。”
说完话，就离开了房间。
云猛等徐元寿走远了，就抓了一把豆子有一颗没一颗的吃着，吃了几颗之后就低声道：“王二，王大梁战死了，他的残部七千余人攻三水县，游击高从龙败死。官兵被伤者二千余人。
听说收获颇丰。”
云福叹口气道：“能有多少收获呢？延绥地哪来的富裕地方可以让七千人吃饱喝足？
就算是延安府富裕些，也不是七千农夫能撼动的。
左右倒霉的是城里的百姓罢了，你把农夫劫掠城里的百姓也叫收获颇丰？
明白的告诉你，就三水县的模样，把地皮都刮干净了，也比不上少爷在西安城干的那一笔买卖。”
云霄笑道：“那是我们找到了真正的肥羊。”
云蛟大笑道：“是啊，是啊，小昭，反正冬日里大家都闲着，你再想一个办法，我们再狠狠地捞一次。”
云昭摇摇头道：“同样的事情绝对不能再干一次，多干一次就要多留一些蛛丝马迹。
官府上一次查不到我们，是因为我们运气好，没有出岔子。再来一次就不一定有这么好的运气了。
家里的调料包生意做得还不错，云掌柜他们居然想出用调料包泡馍的生意，被我改良了一下之后，添加了羊油，白萝卜跟干菜之后，就成了羊汤泡馍，据说卖的还不错，大冬天的，走远路的人都喜欢喝一碗，加上足够便宜，算是西安城里为数不多的好生意，比赖老六的羊汤馆子生意还好些。
接下来的日子里，我们家的重点是要好好种新庄稼，你们的重点目标就是继续打着彭和尚的旗号继续给咱们家多弄一些峪口回来。
谁都别想闲着。”
第068章 取舍之道有大文章
新年到来了，人们的日子却没有变得更好……
平原上的人们开始向山区涌来。
这本来就是一个怪现象！
以前的时候啊，都是山区的人在灾荒之年下山向平原上求一口饭吃。
现在，倒过来了。
秦岭啊，这座亘古以来就庇佑了无数国人的神山，再一次展露了他仁慈的一面，融化的雪水从高山里奔腾而下，给了关中平原最后的喘息之机。
越是靠近秦岭，享受到秦岭润泽的百姓就越多。
云家庄子原本是一个偏僻的山村，平原上的人对这座山村极为陌生。
可就是这样，云家庄子高墙外边，也逐渐有了前来找活干的农夫。
寒天腊月的日子里，哪里有什么活计给他们……
开始的时候，云娘看这些人可怜，还接济他们一点粮食，虽然不是什么好粮食，果腹却是没有问题的。
管家云福阻止了两次，云娘都没有听。
开始的时候，只是看瘦弱的妇人抱着孩子眼巴巴的看她，她就给了妇人孩子一碗粥，一块饼，后来见老婆婆张着没牙的嘴巴哀求她，于是，她又给了老婆婆一碗粥，一块饼。
再到后来，云家庄子高墙外边，就支起来了粥锅……
暗红色的火苗子舔着黝黑的锅底，大锅外边，则是一双双饥渴的眼睛。
云昭站在高墙上往下看，整个云家庄子的人都站在高墙上边往下看，看了一阵子之后，除过云昭，其余的都回去了。
马上，云昭就看见云家庄子的人开始背着自家的粮食向后山走，估计是要藏起来。
饥民的模样太可怕了……他们几乎没有了人形，聚拢在云家庄子前边唯一的目的就是要喝一碗粥。
徐先生不知什么时候来的，站在云昭身边道：“你看，这就是人世间最大的不公！
你应该让这个世界变得公平起来。”
云昭不以为然的道：“据我所知，这世上从来就没有公平可言，从人类诞生到现在，从来没有过公平这件事。
第一个产生灵智的人或许能做到公平，等第二个人诞生之后，就没有了绝对的公平。
我以后能做到劳有所得，就已经是侥天之幸了。”
徐元寿皱眉道：“三代以前的大贤人能做到。”
“您是说尧舜禹？”
“是！”
“您错了，上古时代之所以会让您产生这样的误解，纯粹是跟记录这些事情的人有关。
人们总是痛恶自己生活的时代，幻想以前，或者以后会更好，却没有改变现在的决心。
这就是人最大的悲哀。
殊不知上古时代人们穿草衣，着兽皮，呼嘘毒疠，在野兽口中求活，哪来的快活可言！
我脑子里的有一句话说的很清楚——那就是一切都要靠我们自己！
想要吃饱，就去种地，想要穿暖，就要去织布，想要有暖和的屋子，就要去烧砖……这世上从来没有不劳而获这种事！
所以啊，我将来如果真的如同先生说的那般有出息，不可能成为您说的圣王，只会成为百姓屁股后面的一条鞭子。
我会拿走属于国家的那一份，我也会给他们留下足够果腹的食物，但是，我还想要更多，我也想给他们留下更多。
这个时候，人人都必须努力，懒惰者不得食。”
徐先生叹口气道：“你这是要成为嬴政一般的人啊。”
云昭冷笑道：“帝王的本质就是掠夺！自古以来的帝王，无论是尧舜禹，还是夏桀商纣从而本质上没有区别。
不能因为尧舜禹把劫掠这种事情干的更加隐蔽，更加温和，就说他们比桀纣更好。
当然，我会努力的向尧舜禹看齐，鄙弃桀纣，毕竟，这是人们的一种共识！”
徐元寿长叹一声道：“这就是上苍突然装到你脑袋里的东西？”
云昭点点头。
徐元寿沉默片刻，指着高墙下面的饥民道：“你母亲正在拿你准备争夺天下的粮食赈济灾民，你不去阻止吗？毕竟，救灾这种事情，只要开始了，就容不得你们停止，否则，你们家就成了饥民最大的敌人！”
云昭大笑道：“我觉得我母亲做的没错，争夺天下要从脚下做起，如果我连这些饥民都没办法帮助，以后还说什么争夺天下。”
徐元寿道：“你如何救济这些饥民？你家的粮食并没有预料的中那么多。”
广渠门外，袁崇焕关宁铁骑与后金军也同时相遇，莽古尔泰率四旗兵力猛攻关宁铁骑。
袁崇焕亲率祖大寿、戴承恩、王承胤组成品字形方阵独挡数万后金军，激战四个时辰，从上午巳时一刻战至下午酉时三刻，袁崇焕身中数箭，因身披重甲，而未穿透，战斗中，敌军一人抡刀砍向袁崇焕，幸得家臣袁升高以刀架隔，险些丧命。
尔后皇太极军渐渐招架不住，阿巴泰、阿济格、思格尔相继被关宁铁骑击败……深夜，袁崇焕率五百火炮手，四面攻打皇太极营地，皇太极军大乱，遂撤出北京城外，旋即，北归！
崇祯二年十一月冬，皇太极调兵大举南下，京师吃紧。
为了保住北京，朝廷急调四方军队赴北京防守。
甘肃边兵李洪基所在部队随参将王国向京师进发，途经金县，兵士们要求发饷，参将王国却克扣不发。
于是，在榆中参将王国和当地县令被杀，兵民发动了兵变。
崇祯二年，张秉忠密谋造反，为乡绅所知，乡勇擒拿未果，逃遁无踪。
崇祯二年，十二月，因传闻袁崇焕与皇太极有暗约，百官弹劾，袁崇焕下狱。
崇祯二年十二月，吴三桂随同舅父祖大寿回援京师，连获广渠门、左安门二捷，以为大功！
不料想，却被当作奸细谩骂，在城壕露宿半月，京营从城上扔砖砸死三人，选锋出城砍死六人，巡夜兵丁被杀或勒索，等到袁崇焕下狱，众将士已是心灰意冷。
皆言“以督师之忠，尚不能自免，我辈在此何为？”竟不听祖大寿号令，径自向东奔去。
崇祯二年的最后一天，云昭邀约徐元寿，云福，云猛，云虎，云豹，云蛟，云霄吃火锅，庆祝他种出的第一茬辣椒！
捣碎的辣椒里面添加了花椒，八角等十一种调料，用热油泼了，香气扑鼻。
再倒进奶白色的鸡汤里，云昭泪流满面。
捣碎的蒜末，切得细细的香菜，香葱，加上芝麻酱，香油，油炸过拍扁的豆子，以及现杀的肥羊，云昭吃了一口之后，便再也没有说一句话。
直到筷子被云猛拍飞之后，才把脑袋从铁锅上面收回来。
“你娘跟你姐姐们有没有吃？”
云昭怒视云猛道：“她们那里有一模一样的东西！”
云猛却不回话，云昭想再次把脑袋钻到铁锅上面，几次下来都未能成功。
忽然觉得有人拉扯他的大腿，低头看却是钱少少，他的小碗里装了很多羊肉。
云昭正在惊讶的时候，才发现，钱少少碗里的羊肉都是从云猛等人的碗里偷来的。
对于别人碗里的东西，云昭自然是不吃的，钱少少见云昭不肯吃，就继续缩在桌子下面埋头大吃。
一只羊，一柱香的功夫就完全不见了，当云昭终于把脑袋挤进去的时候，很大的铁锅里，连汤汁都不见了。
云昭大怒把手里的小碗狠狠地砸在地上，在座的诸人却无动于衷，只有钱少少遭了殃，被打碎的瓷片弄伤了手指。
云猛从笤帚上折下一根糜子杆，一边剔着牙齿，一边对云福道：“福伯，这是这小子最有用的一次，您说是不是？”
云福连连点头。
徐元寿喝完最后一口汤，拍拍肚子道：“有点像蜀中盐井苦力吃的杂烩汤，就是多了辣椒，呵呵，没想到这辣椒还有如此好处，喝了一碗汤，全身发热，这么冷的天气里居然让某家全身冒汗，是个好东西。
开春之后一定要多种！”
云豹喝了一口酒连连点头道：“以前我总以为吃饭比不上喝酒有意思，这一次不同了，吃饭真正的比喝酒舒坦。”
徐元寿端起茶碗漱漱口，转头吐掉茶叶水道：“就是粗俗了一些，不过，你们家大多数人都是贼寇，这道吃食很合你们的口味。
不如就叫‘寇锅’算了。”
云昭鄙夷的道：“人家有名字，叫火锅！”
云猛点点头道：“有道理啊，吃了这东西嘴里冒火，浑身冒汗，叫火锅确实应景。”
云昭不怀好意的道：“吃了这东西，冒火的不仅仅是嘴巴，明天你们就知道了。”
钱少少终于从桌子底下钻出来了，喊来了家里的婆子，端走了铁锅，收拾干净了桌子，只留下酒水跟一个碳炉，他就端来了好多油炸过的豆子以及核桃等干果。
徐元寿瞅瞅这个准备说长话的场面，就起身站了起来，对云昭道：“谋划时要胆小，做事时要大胆。”
说完话，就离开了房间。
云猛等徐元寿走远了，就抓了一把豆子有一颗没一颗的吃着，吃了几颗之后就低声道：“王二，王大梁战死了，他的残部七千余人攻三水县，游击高从龙败死。官兵被伤者二千余人。
听说收获颇丰。”
云福叹口气道：“能有多少收获呢？延绥地哪来的富裕地方可以让七千人吃饱喝足？
就算是延安府富裕些，也不是七千农夫能撼动的。
左右倒霉的是城里的百姓罢了，你把农夫劫掠城里的百姓也叫收获颇丰？
明白的告诉你，就三水县的模样，把地皮都刮干净了，也比不上少爷在西安城干的那一笔买卖。”
云霄笑道：“那是我们找到了真正的肥羊。”
云蛟大笑道：“是啊，是啊，小昭，反正冬日里大家都闲着，你再想一个办法，我们再狠狠地捞一次。”
云昭摇摇头道：“同样的事情绝对不能再干一次，多干一次就要多留一些蛛丝马迹。
官府上一次查不到我们，是因为我们运气好，没有出岔子。再来一次就不一定有这么好的运气了。
家里的调料包生意做得还不错，云掌柜他们居然想出用调料包泡馍的生意，被我改良了一下之后，添加了羊油，白萝卜跟干菜之后，就成了羊汤泡馍，据说卖的还不错，大冬天的，走远路的人都喜欢喝一碗，加上足够便宜，算是西安城里为数不多的好生意，比赖老六的羊汤馆子生意还好些。
接下来的日子里，我们家的重点是要好好种新庄稼，你们的重点目标就是继续打着彭和尚的旗号继续给咱们家多弄一些峪口回来。
谁都别想闲着。”
第068章 取舍之道有大文章
新年到来了，人们的日子却没有变得更好……
平原上的人们开始向山区涌来。
这本来就是一个怪现象！
以前的时候啊，都是山区的人在灾荒之年下山向平原上求一口饭吃。
现在，倒过来了。
秦岭啊，这座亘古以来就庇佑了无数国人的神山，再一次展露了他仁慈的一面，融化的雪水从高山里奔腾而下，给了关中平原最后的喘息之机。
越是靠近秦岭，享受到秦岭润泽的百姓就越多。
云家庄子原本是一个偏僻的山村，平原上的人对这座山村极为陌生。
可就是这样，云家庄子高墙外边，也逐渐有了前来找活干的农夫。
寒天腊月的日子里，哪里有什么活计给他们……
开始的时候，云娘看这些人可怜，还接济他们一点粮食，虽然不是什么好粮食，果腹却是没有问题的。
管家云福阻止了两次，云娘都没有听。
开始的时候，只是看瘦弱的妇人抱着孩子眼巴巴的看她，她就给了妇人孩子一碗粥，一块饼，后来见老婆婆张着没牙的嘴巴哀求她，于是，她又给了老婆婆一碗粥，一块饼。
再到后来，云家庄子高墙外边，就支起来了粥锅……
暗红色的火苗子舔着黝黑的锅底，大锅外边，则是一双双饥渴的眼睛。
云昭站在高墙上往下看，整个云家庄子的人都站在高墙上边往下看，看了一阵子之后，除过云昭，其余的都回去了。
马上，云昭就看见云家庄子的人开始背着自家的粮食向后山走，估计是要藏起来。
饥民的模样太可怕了……他们几乎没有了人形，聚拢在云家庄子前边唯一的目的就是要喝一碗粥。
徐先生不知什么时候来的，站在云昭身边道：“你看，这就是人世间最大的不公！
你应该让这个世界变得公平起来。”
云昭不以为然的道：“据我所知，这世上从来就没有公平可言，从人类诞生到现在，从来没有过公平这件事。
第一个产生灵智的人或许能做到公平，等第二个人诞生之后，就没有了绝对的公平。
我以后能做到劳有所得，就已经是侥天之幸了。”
徐元寿皱眉道：“三代以前的大贤人能做到。”
“您是说尧舜禹？”
“是！”
“您错了，上古时代之所以会让您产生这样的误解，纯粹是跟记录这些事情的人有关。
人们总是痛恶自己生活的时代，幻想以前，或者以后会更好，却没有改变现在的决心。
这就是人最大的悲哀。
殊不知上古时代人们穿草衣，着兽皮，呼嘘毒疠，在野兽口中求活，哪来的快活可言！
我脑子里的有一句话说的很清楚——那就是一切都要靠我们自己！
想要吃饱，就去种地，想要穿暖，就要去织布，想要有暖和的屋子，就要去烧砖……这世上从来没有不劳而获这种事！
所以啊，我将来如果真的如同先生说的那般有出息，不可能成为您说的圣王，只会成为百姓屁股后面的一条鞭子。
我会拿走属于国家的那一份，我也会给他们留下足够果腹的食物，但是，我还想要更多，我也想给他们留下更多。
这个时候，人人都必须努力，懒惰者不得食。”
徐先生叹口气道：“你这是要成为嬴政一般的人啊。”
云昭冷笑道：“帝王的本质就是掠夺！自古以来的帝王，无论是尧舜禹，还是夏桀商纣从而本质上没有区别。
不能因为尧舜禹把劫掠这种事情干的更加隐蔽，更加温和，就说他们比桀纣更好。
当然，我会努力的向尧舜禹看齐，鄙弃桀纣，毕竟，这是人们的一种共识！”
徐元寿长叹一声道：“这就是上苍突然装到你脑袋里的东西？”
云昭点点头。
徐元寿沉默片刻，指着高墙下面的饥民道：“你母亲正在拿你准备争夺天下的粮食赈济灾民，你不去阻止吗？毕竟，救灾这种事情，只要开始了，就容不得你们停止，否则，你们家就成了饥民最大的敌人！”
云昭大笑道：“我觉得我母亲做的没错，争夺天下要从脚下做起，如果我连这些饥民都没办法帮助，以后还说什么争夺天下。”
徐元寿道：“你如何救济这些饥民？你家的粮食并没有预料的中那么多。”