重生之九十年代小厂妹 第37节
其实老板也知道会这样，因为他们自己大部分人都回t去了。所以，工厂安排的订单也不算多，多了也生产不了。
程秋华看着空荡荡的休闲区，和简书枚抱怨：“其实我也好想回家过年呢。你不想回家吗？”他出来也有三年多没回过家了。
他家在老远老远的北方，他可不想过年时和大家一起挤春运，怕自己累死。
简书枚敷衍道：“我也想啊。”她还说了自己准备八月底回去的。
程秋华就说：“那我到四，五月份请假，与你们错开。半个月，应当可以在家里好好玩几天了。”
他和张进波也不好同时请假不在。现在张进波的技术能力已经提高了不少，他不在，大半的活儿，张进波自己能搞惦。
“可以啊。四五月份挺好的。不冷也不热。”简书枚笑道。
“那你干嘛挑八月这么热的天气回家。”程秋华不解的问道。
“我就喜欢这个时候不行吗。”简书枚笑道。这一年她大妹要高考，八月底九月头应当知道结果了。
她会赶在大妹上大学前回一趟家。这是家里的大喜事，一定会办酒席的，她总要去露个面嘛。而且她也准备在这个大喜事上展现出自己最新的面貌，让大家都看看她对这个家庭的贡献有多大。
如果没有她寄钱回家，她大妹很可能也只能和她一样初中毕业读个中专就出来打工。别看到她父母比别的农村人要有眼界一点，愿意送女儿读书，但那也是有个前提的，读书对这个家有益才行。
比如她读书就没花什么钱，还人人都知道她成绩好的不行，这让她父母觉得脸上有光。当然了，她大妹也一样成绩好。但因为她大妹比她会讨父母欢心，父母在大妹身上的付出也更多一些。
这一次，她要看看父母会如何区别对待两个女儿了。并且她也要在这种大喜的时候，看看父母大妹对她是个什么态度了。
反正她会在满屋宾客的面前，给自己挣面子，让大家都看看她这些年是怎样在为这个家而付出的。
农村出个大学生不容易，也确实让她父母脸上有光，但是这也是基于另一个女儿用自己的前程换来的。
她要让她父母和大妹，永远记得这一点。
说来，她心里还是有气的。这口气不出，将会永远横在她心上。
再说了，这个家还指望着她继续出钱呢，她可不想自己的钱再白白便宜白眼狼，吸血鬼了。她也不是不出钱，但她要让大家都知道自己出了钱，也要让自己的钱出的有价值。
她要学大妹的作风，付出一点儿，就叫嚷的全天下都知道。
最重要的是，她要回去告诉大家，她要回来读书，读高中考大学。她要告诉大家，自己这几年在外面这么辛苦的挣钱，不止是为了养家，同时也是为了给自己挣点学费。
她要让所有的人都知道，她多么想读大学。她要借这个事情，考考父母。
如果父母认可，她其实也不会去真的，上高中考大学，毕竟她现在的大专毕业证都快拿到手了。
如果父母不同意，还以她必需养家为由，甚至要求她把手里的钱全拿出来，她就得借机与父母撕破脸，不再给家里钱了。
快三年了，她已经能冷静面对家人了。
好也罢，坏也罢，总归是要面对的。
其实这一次回去，她还有一件重要的事情要办，她得去回去办边防证。因为她想找个机会去一趟深市，去一趟国家最早开放的新型大城市，去感受一下这个时代特有的风采。以及有了边防证，她还可以去方博洋工作的地方呀。
现在工作的这个工厂，不是她会长久停留的地方，外面还有更广阔的天地在等着她呢。
程秋华格外喜欢与简书枚斗嘴，一听她说自己就喜欢这个时间，忍不住就反驳道：“这个时间点有什么好啊，你老家又热，而且你回去也吃不到什么好吃的吧，更带不来什么东西。”
“哪个说这个季节没好吃的啊。我老家这个时间是瓜果最多的时候呢。我家里种有梨子树，还有西瓜香瓜，好吃的多着呢。”
简书枚说着说着，自己都馋了起来，在这边西瓜香瓜贵的要死了，平时根本就不敢买。而且老家瓜便宜不说，味道还特别甜，比这里花大价钱买的还更好吃呢。
“哎哟，这么多好吃的啊。你这么一说，我也馋了。”程秋华说的自己都忍不住咽了咽口水。
“是啊，除了瓜果之外，这个时节也是菜园子里菜最丰富的时候，茄子辣椒豆角西红柿，黄瓜南瓜冬瓜，空心菜小白菜韭菜样样不缺。哦，对了，还有红薯梗煎鱼最美味了。而且夏天的鳝鱼泥鳅才美味呢，炒个鳝鱼丝，炖个黄瓜泥鳅汤不知道多好吃呢。”简书枚扳起手指一样一样的说起来。
惹得程秋华更是口水连连，“哎哟，不得了。你怎么把这些最普通的菜说的这么美味的啊。不行了，不行了，我今天一定要去小餐馆加个餐。对了，你请客。”
简书枚把自己也说的馋了，正好也到了吃饭的时间，她很大方的说：“行，我请客，走，咱俩去大吃一顿。”
她说的鳝鱼泥鳅，在这里她还没吃到过一次。但在老家，她吃的很多。因为这玩意儿在这个时间还是很普通的东西，农村人在小鱼塘小河里，甚至水稻田里都能捕捉到不少。还有小鱼小虾，家里也不缺。
她爸爸是个很会弄这些的人，他自己编织的鱼网，还有竹制的鱼笼子，经常去捕鱼。如果收获到大点的鱼，会拿去卖了换钱，割点肉回家吃。
别看他们家条件不太好，一年吃不到几回肉，但餐桌上的鱼真没少过。家里各种各样的鱼多了，油炸小鱼小虾，红烧鱼，炒鳝鱼丝，炖泥鳅汤等等，她就不知不觉学会了。每次她做这些菜，一家人都吃的很满足。
到了小餐馆，程秋华就熟门熟路的对张姐夫说：“陈大哥，给我做个炒鳝鱼丝，再加个黄瓜炖泥鳅汤。”
张姐夫和陈嫂子一听就笑了，“这肯定是书枚说的菜。”
“对啊。怎么啦，你们笑什么？”程秋华问。
张姐夫说：“这是我们老家的菜，这里没有哦。”
程秋华愣住了，瞪大了眼睛做出一副伤心的样子说：“你骗我。”
简书枚乐得大笑，“要是有，我自己也不能这么馋啊。”
张姐夫也说：“可不是，我们老家才有的菜，这里吃不到哦。”
这话说的他都馋起来了。
“我不管，你要补偿我。”程秋华摆出一副撒泼的样子，可他高高大大的一个大男人，做出这种样子，差点儿没把张姐夫和陈嫂子笑死。
简书枚也差点儿笑断肠子，说：“行了，我补偿你。今天我亲自下厨，搞个虎皮辣椒给你吃，怎么样？”
其实是她自己想吃，这道菜本来张姐夫做的更好，但是张姐夫给客人炒菜炒习惯了，为了让菜的味道更好，每样调料都会放。而这道菜，她觉得吃的就是家常味，不能放那么多调料，只要多放点蒜米加点醋就行了。
以前在老家，她经常做这道菜，极为下饭，人人都爱吃呢。但她又不好意思这样要求张姐夫，所以，她宁愿自己动手。
“可以是可以，但光这一道菜不行，你说的那个红薯梗煎鱼，做得出来吧？”程秋华还得寸进尺了。他吃过一次简书枚做的菜，心里一直馋着呢。
怎么说呢，张姐夫做的菜肯定味道更符合客人的口味一些，但是简书枚做的菜，却更有家的味道一些。并且一般人也吃不到简书枚做的菜呀。上次他还是蹭了管艳萍生日的光。
那天管艳萍过生日，在小餐馆吃饭，简书枚按照她的要求亲自给她做菜了，其中就有一道虎皮辣椒，一个红烧鱼，极受大家的欢迎。
可能大家吃的都是这个家的味道，当然了简书枚本身厨艺不差，做家常菜还是很不错的。
简书枚笑了笑，答应了他的大半要求，说：“做个鱼也行，不过这里的红薯梗不行。你非想要吃这道菜，只能上我们老家去吃了。我给你做个豆瓣鲫鱼，行吧？”
“可以。”这回程秋华很爽快的同意了。
简书枚炒菜很快，再加上所有的菜都准备的整整齐齐的，也不用她还要去洗去切什么，所以不过二十多分钟的样子，一盘虎皮辣椒，一碗西红柿蛋汤，一盘豆瓣鲫鱼就上桌了。
张姐夫嫌太简陋了，还又去炒了个蒜苗回锅肉。
程秋华是张进波的顶头上司，并且也是他的贵人，张姐夫也知道讨好程秋华，对自己小舅子有利。
两人吃吃笑笑，闹了好半天。程秋华原本的那点子伤感早就烟消云散了。
然后，他还特意给方博洋打电话，告诉他，自己今天吃到了简书枚亲自下厨做的菜。他还把今天吃的菜这三道，特仔细的在方博洋面前描绘了一遍，说的天有上，地下无似的，搞的方博洋听得口水流了一地，还一个晚上都没睡着。
他老早前就说过要尝一尝简书枚的厨艺，可惜到现在他还是没有品尝到。关键是品尝到的人可不少，还特意到面前来得瑟。
不管他睡不睡的着，反正程秋华目地达到了，他坏笑的挂了电话，满意的哼着小曲儿回宿舍了。逗弄、打趣方博洋和简书枚，是程秋华枯燥打工生涯的最大乐趣了。
第59章 餐馆危机
因为工厂的生产任务安排的不多, 简书枚和管艳萍，张进波都不用加班，比较闲。三个人就趁着这个空档点凑在一起对帐。
其实一两个月前就该对帐的, 但那时候大家都忙, 没时间。并且因为忙, 大家都没怎么顾得上小餐馆的生意。
不对不知道，一对三个人都有些没想到会是这样的结果, 帐面上的收益明显没什么增长。按道理来说，生意应当是越来越好的啊。
张进波仔细回想了一下, 说：“最近我们餐馆的生意好象是差了点啊。”
他把张姐夫叫过来问了一下，张姐夫也很肯定的说：“生意虽然是不错, 但你要讲增加，真的没增加。”
简书枚也去问了一下陈嫂子，陈嫂子也说：“和前面没什么区别。”
也就是说，小餐馆的生意趋势并不好。生意保持着稳定还略有下降，但如果没有明显的增量，时间再长一点, 这些客源搞不好还会再流失一部分, 然后，小餐馆的生意就会变差。
“这是怎么回事啊？”管艳萍很不能理解。她还做着躺着就能拿钱的美梦呢。
简书枚也陷入了思考中, 寻找问题出在哪里了。餐馆所有菜的份量没有变，口味也没有变，甚至还多了很多熟客，按理说应当是稳步上升的才对。
而张进波就很自责了, “唉, 都怪我, 这段时间没管过小餐馆。”
其实也不是完全没管, 只是管的少了。毕竟他的正职也很忙，经常加班。程秋华把他培养出来了，大量的活都扔给他在做，他如果不忙，也不可能在这个位置上呆得下去。并且因为他忙，做的事情多，大家也都看到了，所以程秋华还打了报告给他加薪水了，老板也同意了。
就算是看在加薪的份上，他也该在工厂好好表现嘛。所以这段时间，他确实有疏忽了小餐馆。
“也不可能让你整天管着小餐馆的，大家都有自己的工作要干。你也别自责任了，我们还是想想办法怎么改进吧。”
管艳萍倒是没怪他。都在一个工厂上班，谁还不知道谁是真忙还是假忙啊。其实说起来，三个人当中，她才是最轻松的那个。
张进波加了薪要表现，简书枚当了组长也一样要表现，两人都忙的昏天暗地的，真没多少精力来管小餐馆了。
管艳萍这话倒是提醒了简书枚，“我有点猜到问题出在哪里了。”
“什么地方？快说。”张进波和管艳萍都急切的叫了起来。
“应当是大家都吃腻了，该增加几个新菜了。”
做饮食口味最重要，不止是要旧菜保持原来的好味道，也要时不时的推出些新菜式，不然老吃那几样，山珍海味也会吃腻啊。
“确实。我们小餐馆的菜，也就那些，基本是我们家乡的那些菜。老家的人吃还觉得亲切好吃，其他省的人，吃几次算是新鲜觉得好吃，吃的多了，人家就觉得还不如他们家乡的菜好吃了。”张进波也很赞同她的说法。
管艳萍综合了他俩的说法，提出了个新问题，“难不成，我们还要发展其他菜啊。可是我们都不会啊，张姐夫也就会为炒这些我们家乡的菜啊。”
甚至张姐夫都不是正儿八经的学过厨师的，他本身就是乡村流水席培养起来的，做的菜自然都是符合家乡人的口味。
小餐馆开业初期，他可以靠自己的厨艺加份量足，待客热情等优势取胜，但时间稍长，就不太行了。餐馆最重要的还是要好吃的菜多，还要符合大部分的人口味。
这年头，来自全国五湖四海的人都聚集在一起，你单做一个地方的风味是不行的。也要考虑了一下其他人的口味。
其实现在正是抢占地盘的时候。再过几年，川菜，湘菜，东北菜，客家菜等各大菜系，纷纷扎根于本地，争抢地盘，搞的红红火火。到那时候，大家的选择性就大了，你想吃哪个菜系就去哪个餐馆，选择多的很。
而现在呢，没有打着这种旗号的餐馆。本地，甚至都没有高级点的专门点菜，只经营中晚餐的餐馆。
大家都是早上卖早餐，中午晚上继续还有炒粉煮粉等，再加上些快餐小炒而已。大多数时候，来的都是三三两两吃快餐，甚至吃炒粉的客人。
真正点一桌子菜，正经吃饭的客人，一天也没几桌。生意好的时候，也不过是多招待几桌点三五个菜的客人。而且大家也不会点很贵的菜，一般就是点一个肉菜，其他配两个小菜，就完事了。
那种点一桌子菜，还鸡鸭鱼肉样样齐全的，有时候，几天都遇不上一桌呢。
其实这个地方的消费能力有限，大家都是出来打工挣钱的，多半人的工资都是拿到手就直接寄了大半回家的，舍得在外面吃的人不多。
能时不时在外面吃一顿的，要么是年轻家里没什么家庭负担的比如管艳萍，再不就是高收入的，比如程秋华这种。
其他人都很舍不得在外面吃的，大部分出来也就点个加肉加蛋的炒粉，或者点个加肉的快餐而已。
当然了，如程秋华这种的人也有，毕竟每家工厂都有些高收入的年轻人，他们舍得吃。一看到有新的小餐馆开业就会来吃。
反正在这个地方也没有其他的消费，有没得玩又有没得买，想要有点上档次的消费还得去市里，跑这一趟不容易的。很多人来这里两三年了，根本就没有去市里玩过呢。所以，吃就成了大家最喜欢的。
程秋华看着空荡荡的休闲区，和简书枚抱怨：“其实我也好想回家过年呢。你不想回家吗？”他出来也有三年多没回过家了。
他家在老远老远的北方，他可不想过年时和大家一起挤春运，怕自己累死。
简书枚敷衍道：“我也想啊。”她还说了自己准备八月底回去的。
程秋华就说：“那我到四，五月份请假，与你们错开。半个月，应当可以在家里好好玩几天了。”
他和张进波也不好同时请假不在。现在张进波的技术能力已经提高了不少，他不在，大半的活儿，张进波自己能搞惦。
“可以啊。四五月份挺好的。不冷也不热。”简书枚笑道。
“那你干嘛挑八月这么热的天气回家。”程秋华不解的问道。
“我就喜欢这个时候不行吗。”简书枚笑道。这一年她大妹要高考，八月底九月头应当知道结果了。
她会赶在大妹上大学前回一趟家。这是家里的大喜事，一定会办酒席的，她总要去露个面嘛。而且她也准备在这个大喜事上展现出自己最新的面貌，让大家都看看她对这个家庭的贡献有多大。
如果没有她寄钱回家，她大妹很可能也只能和她一样初中毕业读个中专就出来打工。别看到她父母比别的农村人要有眼界一点，愿意送女儿读书，但那也是有个前提的，读书对这个家有益才行。
比如她读书就没花什么钱，还人人都知道她成绩好的不行，这让她父母觉得脸上有光。当然了，她大妹也一样成绩好。但因为她大妹比她会讨父母欢心，父母在大妹身上的付出也更多一些。
这一次，她要看看父母会如何区别对待两个女儿了。并且她也要在这种大喜的时候，看看父母大妹对她是个什么态度了。
反正她会在满屋宾客的面前，给自己挣面子，让大家都看看她这些年是怎样在为这个家而付出的。
农村出个大学生不容易，也确实让她父母脸上有光，但是这也是基于另一个女儿用自己的前程换来的。
她要让她父母和大妹，永远记得这一点。
说来，她心里还是有气的。这口气不出，将会永远横在她心上。
再说了，这个家还指望着她继续出钱呢，她可不想自己的钱再白白便宜白眼狼，吸血鬼了。她也不是不出钱，但她要让大家都知道自己出了钱，也要让自己的钱出的有价值。
她要学大妹的作风，付出一点儿，就叫嚷的全天下都知道。
最重要的是，她要回去告诉大家，她要回来读书，读高中考大学。她要告诉大家，自己这几年在外面这么辛苦的挣钱，不止是为了养家，同时也是为了给自己挣点学费。
她要让所有的人都知道，她多么想读大学。她要借这个事情，考考父母。
如果父母认可，她其实也不会去真的，上高中考大学，毕竟她现在的大专毕业证都快拿到手了。
如果父母不同意，还以她必需养家为由，甚至要求她把手里的钱全拿出来，她就得借机与父母撕破脸，不再给家里钱了。
快三年了，她已经能冷静面对家人了。
好也罢，坏也罢，总归是要面对的。
其实这一次回去，她还有一件重要的事情要办，她得去回去办边防证。因为她想找个机会去一趟深市，去一趟国家最早开放的新型大城市，去感受一下这个时代特有的风采。以及有了边防证，她还可以去方博洋工作的地方呀。
现在工作的这个工厂，不是她会长久停留的地方，外面还有更广阔的天地在等着她呢。
程秋华格外喜欢与简书枚斗嘴，一听她说自己就喜欢这个时间，忍不住就反驳道：“这个时间点有什么好啊，你老家又热，而且你回去也吃不到什么好吃的吧，更带不来什么东西。”
“哪个说这个季节没好吃的啊。我老家这个时间是瓜果最多的时候呢。我家里种有梨子树，还有西瓜香瓜，好吃的多着呢。”
简书枚说着说着，自己都馋了起来，在这边西瓜香瓜贵的要死了，平时根本就不敢买。而且老家瓜便宜不说，味道还特别甜，比这里花大价钱买的还更好吃呢。
“哎哟，这么多好吃的啊。你这么一说，我也馋了。”程秋华说的自己都忍不住咽了咽口水。
“是啊，除了瓜果之外，这个时节也是菜园子里菜最丰富的时候，茄子辣椒豆角西红柿，黄瓜南瓜冬瓜，空心菜小白菜韭菜样样不缺。哦，对了，还有红薯梗煎鱼最美味了。而且夏天的鳝鱼泥鳅才美味呢，炒个鳝鱼丝，炖个黄瓜泥鳅汤不知道多好吃呢。”简书枚扳起手指一样一样的说起来。
惹得程秋华更是口水连连，“哎哟，不得了。你怎么把这些最普通的菜说的这么美味的啊。不行了，不行了，我今天一定要去小餐馆加个餐。对了，你请客。”
简书枚把自己也说的馋了，正好也到了吃饭的时间，她很大方的说：“行，我请客，走，咱俩去大吃一顿。”
她说的鳝鱼泥鳅，在这里她还没吃到过一次。但在老家，她吃的很多。因为这玩意儿在这个时间还是很普通的东西，农村人在小鱼塘小河里，甚至水稻田里都能捕捉到不少。还有小鱼小虾，家里也不缺。
她爸爸是个很会弄这些的人，他自己编织的鱼网，还有竹制的鱼笼子，经常去捕鱼。如果收获到大点的鱼，会拿去卖了换钱，割点肉回家吃。
别看他们家条件不太好，一年吃不到几回肉，但餐桌上的鱼真没少过。家里各种各样的鱼多了，油炸小鱼小虾，红烧鱼，炒鳝鱼丝，炖泥鳅汤等等，她就不知不觉学会了。每次她做这些菜，一家人都吃的很满足。
到了小餐馆，程秋华就熟门熟路的对张姐夫说：“陈大哥，给我做个炒鳝鱼丝，再加个黄瓜炖泥鳅汤。”
张姐夫和陈嫂子一听就笑了，“这肯定是书枚说的菜。”
“对啊。怎么啦，你们笑什么？”程秋华问。
张姐夫说：“这是我们老家的菜，这里没有哦。”
程秋华愣住了，瞪大了眼睛做出一副伤心的样子说：“你骗我。”
简书枚乐得大笑，“要是有，我自己也不能这么馋啊。”
张姐夫也说：“可不是，我们老家才有的菜，这里吃不到哦。”
这话说的他都馋起来了。
“我不管，你要补偿我。”程秋华摆出一副撒泼的样子，可他高高大大的一个大男人，做出这种样子，差点儿没把张姐夫和陈嫂子笑死。
简书枚也差点儿笑断肠子，说：“行了，我补偿你。今天我亲自下厨，搞个虎皮辣椒给你吃，怎么样？”
其实是她自己想吃，这道菜本来张姐夫做的更好，但是张姐夫给客人炒菜炒习惯了，为了让菜的味道更好，每样调料都会放。而这道菜，她觉得吃的就是家常味，不能放那么多调料，只要多放点蒜米加点醋就行了。
以前在老家，她经常做这道菜，极为下饭，人人都爱吃呢。但她又不好意思这样要求张姐夫，所以，她宁愿自己动手。
“可以是可以，但光这一道菜不行，你说的那个红薯梗煎鱼，做得出来吧？”程秋华还得寸进尺了。他吃过一次简书枚做的菜，心里一直馋着呢。
怎么说呢，张姐夫做的菜肯定味道更符合客人的口味一些，但是简书枚做的菜，却更有家的味道一些。并且一般人也吃不到简书枚做的菜呀。上次他还是蹭了管艳萍生日的光。
那天管艳萍过生日，在小餐馆吃饭，简书枚按照她的要求亲自给她做菜了，其中就有一道虎皮辣椒，一个红烧鱼，极受大家的欢迎。
可能大家吃的都是这个家的味道，当然了简书枚本身厨艺不差，做家常菜还是很不错的。
简书枚笑了笑，答应了他的大半要求，说：“做个鱼也行，不过这里的红薯梗不行。你非想要吃这道菜，只能上我们老家去吃了。我给你做个豆瓣鲫鱼，行吧？”
“可以。”这回程秋华很爽快的同意了。
简书枚炒菜很快，再加上所有的菜都准备的整整齐齐的，也不用她还要去洗去切什么，所以不过二十多分钟的样子，一盘虎皮辣椒，一碗西红柿蛋汤，一盘豆瓣鲫鱼就上桌了。
张姐夫嫌太简陋了，还又去炒了个蒜苗回锅肉。
程秋华是张进波的顶头上司，并且也是他的贵人，张姐夫也知道讨好程秋华，对自己小舅子有利。
两人吃吃笑笑，闹了好半天。程秋华原本的那点子伤感早就烟消云散了。
然后，他还特意给方博洋打电话，告诉他，自己今天吃到了简书枚亲自下厨做的菜。他还把今天吃的菜这三道，特仔细的在方博洋面前描绘了一遍，说的天有上，地下无似的，搞的方博洋听得口水流了一地，还一个晚上都没睡着。
他老早前就说过要尝一尝简书枚的厨艺，可惜到现在他还是没有品尝到。关键是品尝到的人可不少，还特意到面前来得瑟。
不管他睡不睡的着，反正程秋华目地达到了，他坏笑的挂了电话，满意的哼着小曲儿回宿舍了。逗弄、打趣方博洋和简书枚，是程秋华枯燥打工生涯的最大乐趣了。
第59章 餐馆危机
因为工厂的生产任务安排的不多, 简书枚和管艳萍，张进波都不用加班，比较闲。三个人就趁着这个空档点凑在一起对帐。
其实一两个月前就该对帐的, 但那时候大家都忙, 没时间。并且因为忙, 大家都没怎么顾得上小餐馆的生意。
不对不知道，一对三个人都有些没想到会是这样的结果, 帐面上的收益明显没什么增长。按道理来说，生意应当是越来越好的啊。
张进波仔细回想了一下, 说：“最近我们餐馆的生意好象是差了点啊。”
他把张姐夫叫过来问了一下，张姐夫也很肯定的说：“生意虽然是不错, 但你要讲增加，真的没增加。”
简书枚也去问了一下陈嫂子，陈嫂子也说：“和前面没什么区别。”
也就是说，小餐馆的生意趋势并不好。生意保持着稳定还略有下降，但如果没有明显的增量，时间再长一点, 这些客源搞不好还会再流失一部分, 然后，小餐馆的生意就会变差。
“这是怎么回事啊？”管艳萍很不能理解。她还做着躺着就能拿钱的美梦呢。
简书枚也陷入了思考中, 寻找问题出在哪里了。餐馆所有菜的份量没有变，口味也没有变，甚至还多了很多熟客，按理说应当是稳步上升的才对。
而张进波就很自责了, “唉, 都怪我, 这段时间没管过小餐馆。”
其实也不是完全没管, 只是管的少了。毕竟他的正职也很忙，经常加班。程秋华把他培养出来了，大量的活都扔给他在做，他如果不忙，也不可能在这个位置上呆得下去。并且因为他忙，做的事情多，大家也都看到了，所以程秋华还打了报告给他加薪水了，老板也同意了。
就算是看在加薪的份上，他也该在工厂好好表现嘛。所以这段时间，他确实有疏忽了小餐馆。
“也不可能让你整天管着小餐馆的，大家都有自己的工作要干。你也别自责任了，我们还是想想办法怎么改进吧。”
管艳萍倒是没怪他。都在一个工厂上班，谁还不知道谁是真忙还是假忙啊。其实说起来，三个人当中，她才是最轻松的那个。
张进波加了薪要表现，简书枚当了组长也一样要表现，两人都忙的昏天暗地的，真没多少精力来管小餐馆了。
管艳萍这话倒是提醒了简书枚，“我有点猜到问题出在哪里了。”
“什么地方？快说。”张进波和管艳萍都急切的叫了起来。
“应当是大家都吃腻了，该增加几个新菜了。”
做饮食口味最重要，不止是要旧菜保持原来的好味道，也要时不时的推出些新菜式，不然老吃那几样，山珍海味也会吃腻啊。
“确实。我们小餐馆的菜，也就那些，基本是我们家乡的那些菜。老家的人吃还觉得亲切好吃，其他省的人，吃几次算是新鲜觉得好吃，吃的多了，人家就觉得还不如他们家乡的菜好吃了。”张进波也很赞同她的说法。
管艳萍综合了他俩的说法，提出了个新问题，“难不成，我们还要发展其他菜啊。可是我们都不会啊，张姐夫也就会为炒这些我们家乡的菜啊。”
甚至张姐夫都不是正儿八经的学过厨师的，他本身就是乡村流水席培养起来的，做的菜自然都是符合家乡人的口味。
小餐馆开业初期，他可以靠自己的厨艺加份量足，待客热情等优势取胜，但时间稍长，就不太行了。餐馆最重要的还是要好吃的菜多，还要符合大部分的人口味。
这年头，来自全国五湖四海的人都聚集在一起，你单做一个地方的风味是不行的。也要考虑了一下其他人的口味。
其实现在正是抢占地盘的时候。再过几年，川菜，湘菜，东北菜，客家菜等各大菜系，纷纷扎根于本地，争抢地盘，搞的红红火火。到那时候，大家的选择性就大了，你想吃哪个菜系就去哪个餐馆，选择多的很。
而现在呢，没有打着这种旗号的餐馆。本地，甚至都没有高级点的专门点菜，只经营中晚餐的餐馆。
大家都是早上卖早餐，中午晚上继续还有炒粉煮粉等，再加上些快餐小炒而已。大多数时候，来的都是三三两两吃快餐，甚至吃炒粉的客人。
真正点一桌子菜，正经吃饭的客人，一天也没几桌。生意好的时候，也不过是多招待几桌点三五个菜的客人。而且大家也不会点很贵的菜，一般就是点一个肉菜，其他配两个小菜，就完事了。
那种点一桌子菜，还鸡鸭鱼肉样样齐全的，有时候，几天都遇不上一桌呢。
其实这个地方的消费能力有限，大家都是出来打工挣钱的，多半人的工资都是拿到手就直接寄了大半回家的，舍得在外面吃的人不多。
能时不时在外面吃一顿的，要么是年轻家里没什么家庭负担的比如管艳萍，再不就是高收入的，比如程秋华这种。
其他人都很舍不得在外面吃的，大部分出来也就点个加肉加蛋的炒粉，或者点个加肉的快餐而已。
当然了，如程秋华这种的人也有，毕竟每家工厂都有些高收入的年轻人，他们舍得吃。一看到有新的小餐馆开业就会来吃。
反正在这个地方也没有其他的消费，有没得玩又有没得买，想要有点上档次的消费还得去市里，跑这一趟不容易的。很多人来这里两三年了，根本就没有去市里玩过呢。所以，吃就成了大家最喜欢的。