沈迟听沈索成说完之后，迅速用内力点了沈索成的哑穴，然后把对沈肃安说道“沈二老爷身体不好，你们送回去。”
沈索成本想说自己没病，却发现自己说不了话了，他瞪大眼睛使劲的张着嘴用手抓自己的喉咙。
一旁的沈肃安一把抓住沈索成的手用了个巧劲沈索成便使不上力气，全身软软的任由沈墨安架着走远。
苏墨看着沈索成走远生气的说道“他和林氏打的好主意，这手伸这么长是不是得想办法剁了？”
“这件事我来做，你人生地不熟，不好做”沈迟决定这次一定要让上房脱层皮。
“好，”苏墨也不问沈迟要怎么做。“到山上看葡萄去，我估计这几天就可以摘了。”
“好，把疾风带上。”疾风已经很久没有出去浪了。
以前去山上的路不好走，野草丛生。下雨天泥泞和野草混合在一起不好走，而且很容易摔倒，不安全。和叔带着沈肃恭他们用修房子剩下的砖头和小石头铺了一层石子路，所以现在走起来很方便。
疾风跟在苏墨身后可了劲的撒欢，悠然居虽然大天天晃悠也就没什么意思了，所以疾风准备这次野个够。
苏墨也知道这几天拘着它了，但让疾风自己出去苏墨又不放心，只好就这样去了。
葡萄一串串挂在树上，树不高只到人的肩膀，苏墨摘下一串往沈迟嘴里塞了一个说“尝尝甜不甜，看起来很好的”
沈迟点了点头。
“那就好，明天就可以摘了，回去让和叔他们准备着。”正说着，苏永来了。
“小人见过两位少爷，”苏永行了一礼。
“免礼，我看这葡萄是不是可以摘了？”苏墨望着葡萄园问苏永。
“大多数都可以摘了，只有阴面那些地里的熟的差些，大约还得要十天。”苏永回答说。
“好，吩咐下去，明天开始摘葡萄，摘的时候务必要干净，烂的没熟的都不能要。”
“是，少爷。这熟了的是要一次全部摘完？”苏永问道。
“没错，下去安排吧”苏墨说道。
家里人多，两天就摘完了所有成熟的的葡萄，苏墨让人把葡萄放到大缸里用盐水泡一个小时去葡萄上的泥沙。
这时候没有农药，所以不存在农药残留的问题，去掉泥沙就可以。葡萄上的白色物质也要留着，这对发酵起重大的作用。
洗干净的葡萄捏碎了铺在晒过的大缸里，铺一层葡萄撒一层霜糖，葡萄和霜糖的比例是一比十，大缸装七成满。
葡萄树是今年才栽的新树，所以产量不是很高，每亩大约八百斤。除了还未成熟的葡萄，摘下来的一共装了六十个两百斤的大缸。
大缸稳稳的安在悠然居的院子里显得很壮观，这些缸要在外面放一整天保证葡萄完全发酵。
一天过后缸里有气泡产生的时候移到库房里继续加糖发酵，这次加糖的目的是为了提高酒的度数，不同量的糖做出来的酒的度数也不一样
加好糖发酵八到十天就可以过滤了，用完全干净的纱布过滤掉葡萄皮和籽，剩下的酒液澄清之后装到酒坛子里密封，苏墨在澄清的时候往酒里放了空间井水，保证葡萄酒的口感，如此一来葡萄酒就做好了。
装酒的是悠然居专门订做的青花白瓷瓶
，分为半斤和一斤的两种，苏墨准备一斤卖十两银子，半斤的五两银子。
苏墨并不觉得这个价钱高，葡萄酒在大庆国几乎没有，只有南方少数人用葡萄做酒，而他们做的葡萄酒是以米为主料葡萄起提味作用，所以并不怎么好喝。
第一批的葡萄酒做好后剩下的葡萄也熟了，这次做的不多只有二十缸，和叔带着人就做好了，苏墨只往里面添了空间井水。
苏墨并没有把葡萄酒直接放在归园居卖，而是送了一些给仙来居钱掌柜、王员外、木器行刘掌柜等人，做完这些苏墨便没了动静。
这些人背后都有更大的势力，尝过葡萄酒的人肯定会知道它的好处和利润。而苏墨也没想着目前光靠归园居一家店就能卖出上万斤的葡萄酒，这不现实。
只是这些葡萄酒也不能轻易就卖出去，所谓物以稀为贵，适当的抬抬身价也有利于销售。
钱掌柜等人尝过葡萄酒后便被葡萄酒香醇的味道迷住了，这酒一定会出名的。如果自己能在这酒出名之前就在苏墨这里订下货，那东家手底下的产业包括仙来居一定会更上一层楼。想到这里，钱掌柜立刻派人去请苏墨和沈迟，却不曾想两人竟然出门办事去了，悠然居的管家也谈不了这么大的生意。钱掌柜只好等苏墨二人回来。
☆、买霜糖
就在钱掌柜他们焦急等待苏墨二人的时候, 苏墨和沈迟带着疾风，沈肃安赶着马车往码头走去。
做葡萄酒需要大量的霜糖，上次苏墨和沈迟购买的一千斤根本就没够，又到县上其他糖铺子买了一千斤才不至于没糖用。所以这次出来主要是寻找稳定的买糖渠道，另一方面就是为了避嫌。
林阿大妄想打铺子的主意，沈索成的手又伸的太长，如果不好好教训教训他们, 沈索成的人还真以为沈迟和苏墨是个好拿捏的。
“你想了什么办法治他们？沈索成的喉咙能好吗？”坐在马车上实在无聊的苏墨问沈迟，他这会儿实在是好奇沈迟的手段。
沈迟勾了勾唇说“不用担心，他的喉咙过几天就好了。至于林阿大, 不用我们亲自动手。林阿大的儿子爱赌钱，三天两头的往赌场跑，如果他借了赌庄几十两的银子不还，你说赌庄会怎么办？”
苏墨没想到沈迟竟然会用这么简单又粗暴的办法, 他盘算着说“肯定会把人扣下让家里人拿银子赎啊。这林阿大家里只能算小有余粮，如果他儿子欠了赌债他肯定是要还的。只是这样一来林阿大就得忙着替儿子还债就顾不上给上房搬弄是非了？”
沈迟笑着说“你再想想, 林阿大家里的余粮能有多少？凑的够赎他儿子的银子么？”
苏墨拍了拍脑袋说“对对对，光卖粮食肯定凑不够几十两银子，到时候他要么借银子要么卖地，除了这两条路他就再没别的办法了。”
沈迟点了点头, 苏墨继续说道
“借银子的话村里人都知道林阿大的儿子好赌，肯定是不借的。林氏又是个吝啬的，问她借银子那是痴人说梦。所以林阿大就只能卖地是不是？”
“没错，继续说。”沈迟看着苏墨明亮的眼睛笑着说。
“没了地林阿大就等于没饭吃没银子使, 林氏又不可能帮他，这时候林阿大一定会怨恨林氏，也就和林氏离了心，说不定还会断绝来往。”
苏墨兴致勃勃的说着，连马车的颠簸也顾不上了。沈迟把他抱在自己怀里坐稳后说道：
“这只是给他一个教训，如果他还妄想咱们家的东西，他就没这么好过了。”
沈索成本想说自己没病，却发现自己说不了话了，他瞪大眼睛使劲的张着嘴用手抓自己的喉咙。
一旁的沈肃安一把抓住沈索成的手用了个巧劲沈索成便使不上力气，全身软软的任由沈墨安架着走远。
苏墨看着沈索成走远生气的说道“他和林氏打的好主意，这手伸这么长是不是得想办法剁了？”
“这件事我来做，你人生地不熟，不好做”沈迟决定这次一定要让上房脱层皮。
“好，”苏墨也不问沈迟要怎么做。“到山上看葡萄去，我估计这几天就可以摘了。”
“好，把疾风带上。”疾风已经很久没有出去浪了。
以前去山上的路不好走，野草丛生。下雨天泥泞和野草混合在一起不好走，而且很容易摔倒，不安全。和叔带着沈肃恭他们用修房子剩下的砖头和小石头铺了一层石子路，所以现在走起来很方便。
疾风跟在苏墨身后可了劲的撒欢，悠然居虽然大天天晃悠也就没什么意思了，所以疾风准备这次野个够。
苏墨也知道这几天拘着它了，但让疾风自己出去苏墨又不放心，只好就这样去了。
葡萄一串串挂在树上，树不高只到人的肩膀，苏墨摘下一串往沈迟嘴里塞了一个说“尝尝甜不甜，看起来很好的”
沈迟点了点头。
“那就好，明天就可以摘了，回去让和叔他们准备着。”正说着，苏永来了。
“小人见过两位少爷，”苏永行了一礼。
“免礼，我看这葡萄是不是可以摘了？”苏墨望着葡萄园问苏永。
“大多数都可以摘了，只有阴面那些地里的熟的差些，大约还得要十天。”苏永回答说。
“好，吩咐下去，明天开始摘葡萄，摘的时候务必要干净，烂的没熟的都不能要。”
“是，少爷。这熟了的是要一次全部摘完？”苏永问道。
“没错，下去安排吧”苏墨说道。
家里人多，两天就摘完了所有成熟的的葡萄，苏墨让人把葡萄放到大缸里用盐水泡一个小时去葡萄上的泥沙。
这时候没有农药，所以不存在农药残留的问题，去掉泥沙就可以。葡萄上的白色物质也要留着，这对发酵起重大的作用。
洗干净的葡萄捏碎了铺在晒过的大缸里，铺一层葡萄撒一层霜糖，葡萄和霜糖的比例是一比十，大缸装七成满。
葡萄树是今年才栽的新树，所以产量不是很高，每亩大约八百斤。除了还未成熟的葡萄，摘下来的一共装了六十个两百斤的大缸。
大缸稳稳的安在悠然居的院子里显得很壮观，这些缸要在外面放一整天保证葡萄完全发酵。
一天过后缸里有气泡产生的时候移到库房里继续加糖发酵，这次加糖的目的是为了提高酒的度数，不同量的糖做出来的酒的度数也不一样
加好糖发酵八到十天就可以过滤了，用完全干净的纱布过滤掉葡萄皮和籽，剩下的酒液澄清之后装到酒坛子里密封，苏墨在澄清的时候往酒里放了空间井水，保证葡萄酒的口感，如此一来葡萄酒就做好了。
装酒的是悠然居专门订做的青花白瓷瓶
，分为半斤和一斤的两种，苏墨准备一斤卖十两银子，半斤的五两银子。
苏墨并不觉得这个价钱高，葡萄酒在大庆国几乎没有，只有南方少数人用葡萄做酒，而他们做的葡萄酒是以米为主料葡萄起提味作用，所以并不怎么好喝。
第一批的葡萄酒做好后剩下的葡萄也熟了，这次做的不多只有二十缸，和叔带着人就做好了，苏墨只往里面添了空间井水。
苏墨并没有把葡萄酒直接放在归园居卖，而是送了一些给仙来居钱掌柜、王员外、木器行刘掌柜等人，做完这些苏墨便没了动静。
这些人背后都有更大的势力，尝过葡萄酒的人肯定会知道它的好处和利润。而苏墨也没想着目前光靠归园居一家店就能卖出上万斤的葡萄酒，这不现实。
只是这些葡萄酒也不能轻易就卖出去，所谓物以稀为贵，适当的抬抬身价也有利于销售。
钱掌柜等人尝过葡萄酒后便被葡萄酒香醇的味道迷住了，这酒一定会出名的。如果自己能在这酒出名之前就在苏墨这里订下货，那东家手底下的产业包括仙来居一定会更上一层楼。想到这里，钱掌柜立刻派人去请苏墨和沈迟，却不曾想两人竟然出门办事去了，悠然居的管家也谈不了这么大的生意。钱掌柜只好等苏墨二人回来。
☆、买霜糖
就在钱掌柜他们焦急等待苏墨二人的时候, 苏墨和沈迟带着疾风，沈肃安赶着马车往码头走去。
做葡萄酒需要大量的霜糖，上次苏墨和沈迟购买的一千斤根本就没够，又到县上其他糖铺子买了一千斤才不至于没糖用。所以这次出来主要是寻找稳定的买糖渠道，另一方面就是为了避嫌。
林阿大妄想打铺子的主意，沈索成的手又伸的太长，如果不好好教训教训他们, 沈索成的人还真以为沈迟和苏墨是个好拿捏的。
“你想了什么办法治他们？沈索成的喉咙能好吗？”坐在马车上实在无聊的苏墨问沈迟，他这会儿实在是好奇沈迟的手段。
沈迟勾了勾唇说“不用担心，他的喉咙过几天就好了。至于林阿大, 不用我们亲自动手。林阿大的儿子爱赌钱，三天两头的往赌场跑，如果他借了赌庄几十两的银子不还，你说赌庄会怎么办？”
苏墨没想到沈迟竟然会用这么简单又粗暴的办法, 他盘算着说“肯定会把人扣下让家里人拿银子赎啊。这林阿大家里只能算小有余粮，如果他儿子欠了赌债他肯定是要还的。只是这样一来林阿大就得忙着替儿子还债就顾不上给上房搬弄是非了？”
沈迟笑着说“你再想想, 林阿大家里的余粮能有多少？凑的够赎他儿子的银子么？”
苏墨拍了拍脑袋说“对对对，光卖粮食肯定凑不够几十两银子，到时候他要么借银子要么卖地，除了这两条路他就再没别的办法了。”
沈迟点了点头, 苏墨继续说道
“借银子的话村里人都知道林阿大的儿子好赌，肯定是不借的。林氏又是个吝啬的，问她借银子那是痴人说梦。所以林阿大就只能卖地是不是？”
“没错，继续说。”沈迟看着苏墨明亮的眼睛笑着说。
“没了地林阿大就等于没饭吃没银子使, 林氏又不可能帮他，这时候林阿大一定会怨恨林氏，也就和林氏离了心，说不定还会断绝来往。”
苏墨兴致勃勃的说着，连马车的颠簸也顾不上了。沈迟把他抱在自己怀里坐稳后说道：
“这只是给他一个教训，如果他还妄想咱们家的东西，他就没这么好过了。”