锦衣卫小饭堂（美食） 第53节
皇帝嗤笑了声：“怎么，宁王的法子也不奏效？”
这语气听着轻松，实则透着古怪。
夜屿面色如常，道：“王爷建议微臣，吃些精贵的食物，但微臣实在是提不起兴趣。”
皇帝似笑非笑道了句：“提不起兴趣？”
夜屿：“是，宁王的法子，不适合微臣。微臣还是遵照医嘱，先从清淡的饮食开始罢。”
皇帝盯着夜屿看了一瞬，没有发现什么异常。
他笑了起来：“宁王那个好吃懒做的，果真是爱躲着享福。”
夜屿也跟着勾唇，笑了笑。
皇帝有些累了，摆摆手：“你先下去吧，今日之事，朕心中有数了。”
夜屿恭敬行礼，退出凉亭。
-
锦衣卫指挥司。
冬洪将舒甜送到锦衣卫指挥司时，已经过了早膳的时间。
舒甜急匆匆地跑了进饭堂，只见小虹和小翠正如往常一般，在收拾着碗筷。
“舒甜，你怎么才来呀？大人们都用完早膳啦！”小翠笑吟吟道。
小虹抬眸一看，舒甜面色不太好，问道：“舒甜，你怎么啦？”
舒甜敛了敛神，答道：“没什么……睡、睡过头了。”
舒甜对刺杀一事避而不谈。
小翠一笑，对小虹道；“我就说，舒甜一定是睡过头了，你瞎担心什么呀！”
小虹点头：“你没事就好。”
舒甜扫视一眼周边，问道：“今日的早膳……”
小虹笑起来：“我们见你没来，便将你提前准备好的浇头拿了出来，和往常一样，小翠煮粉，我帮你上浇头，虽然有点儿忙不过来，但好在没出什么岔子。”
舒甜感激地笑了笑：“还好有你们在。”
在饭堂当差，是一日也不能缺勤。
三人正聊着，小翠突然面色一变，朝着舒甜背后努努嘴。
舒甜微怔，回过头来，只见杨师傅板着一张脸，从饭堂外进来。
“听说你今日无故缺勤？”杨师傅面有隐怒：“就算有天大的原因，你身为一个厨子，也得按时出菜！”
杨师傅气得胡子一翘一翘的，也不知道今天早上，小虹和小翠这两个丫头有没有把早膳做好，万一影响了饭堂好不容易回升的口碑，那得损失多少银子啊！
舒甜低头：“杨师傅说得是，都是舒甜的错。”
她态度诚挚地站着，虚心听教。
杨师傅正要继续数落几句，忽然，目光落到她手中的深蓝色披风上。
杨师傅眼皮跳了跳，下意识问了句：“这是什么？夜屿大人的披风！？”
这般华贵的缎子，可不是人人用得起的，况且边角上独一无二的金丝飞鱼图案，当朝也没有第二个人能用。
舒甜微愣一下，硬着头皮答道：“是……我昨夜去都督府为夜屿大人做宵夜，今晨太冷，大人便好心，将披风借给我……”
舒甜自动略过了刺杀那一截。
杨师傅嘴角微抽，他轻咳了声，道：“既然是去都督府做宵夜了，也该留个口信！不然这早膳就要断粮了……”
他不知不觉声音小了下来，舒甜抬眸，看他一眼，点头道：“舒甜知道了，下不为例，多谢杨师傅。”
杨师傅又吹了吹胡子，叹了口气，道：“你有空也和王师傅、廖师傅多聊一聊，既然入了后厨，你就是后厨的人，要是把午膳和晚膳的口碑做上去，少不了你的好处！”
舒甜连忙道是。
杨师傅发完了脾气，背着手走了。
舒甜等三人，终于松了口气。
午膳过后，舒甜便邀了王师傅、廖师傅，一起讨论菜谱。
三人坐在后厨中庭的石桌旁，舒甜拿出一张纸来：“两位师傅，这是舒甜初拟的食材单，请两位过目。”
舒甜不太了解两位师傅的专长，所以没有定下具体的菜名，只是从营养搭配的角度，列出了食材单子。
王师傅接过来，和廖师傅凑在一起看了看。
王师傅看了舒甜一眼：“你想做牛羊肉？”
舒甜点头，道：“民间自古有‘贴秋膘’的说法，如今深秋渐寒，我们可以为大人们适当进补。”
王师傅蹙眉：“这个我也知道，不过这‘贴秋膘’也是有讲究的，不可贸然进补。”
舒甜笑了笑，表示赞同，她继续道：“按照大夫的说法，春夏养阳、秋冬养阴，我们可以为大人们准备一些有营养的肉类，例如牛羊肉；然后在辅以清润去燥、助消化的蔬菜瓜果类，如山药、莲藕、百合等。”
王师傅若有所思地点头，看向廖师傅：“廖师傅，你觉得呢？”
廖师傅一向很好说话，他笑道：“我觉得是个不错的主意，另外，在主食上，咱们也可以多做些文章，米饭、面食等，尽可以做些新花样。”
舒甜会心一笑：“廖师傅说得对，多些花样，大人们吃着也有新鲜感。”顿了顿，她道：“我正打算将早膳做一做改良。”
王师傅有些不可置信：“什么？你要改早膳？如今那米粉……大人们不是吃得很满意吗？”
要知道，在这后厨里，厨子们的工钱，是和吃饭人数挂钩的，所以当某些菜式受欢迎后，他们便尽量多做几次，以留住客人。
按照王师傅的想法，早膳现在如此火爆，舒甜只要守着米粉，做些不同的浇头就够了，若是出新菜式不受欢迎，反而会失去人气。
舒甜明白王师傅的意思，她淡淡一笑：“虽然吃到自己喜欢的食物会开心，但是再好吃的食物，吃多了，也会觉得腻味。”顿了顿，她道：“如今来吃早膳的，几乎都是能正常点卯的大人们，但还有一部分大人，家里住得远，总是来得晚，我打算想想法子，让他们也吃上早膳。”
王师傅不说话了，没想到这小厨娘，居然还想到了这一层。
廖师傅面露欣赏：“好啊，有什么好想法，你尽管去试！若有什么需要我们帮忙的，直接开口。”
舒甜笑着应声。
三人又讨论了一会儿，敲定了最近三日的菜谱，舒甜便拿着食材单子，去找易管事。
易管事负责采买食材，食材到了，他便和薛大娘一起点数，点数之后，由薛大娘将食材整理好，放入仓库。
易管事相当于半个账房先生，平日里不在伙房，而在食材仓库后面的小屋里。
舒甜走到小屋门口，门虚掩着，里面放了一张长桌，长桌上，账本整整齐齐地放着。
在账本后面有一面不大的墙，墙上钉着几排木架子，放了不少书。
易管事端坐在长桌前，正在写着什么。
舒甜叩了叩虚掩着的房门，笑吟吟打招呼：“易管事。”
易管事抬眸一看，露出笑容：“舒甜来了？进来坐罢。”
易管事放下笔，向舒甜做了一个“请”的手势，举手投足，颇有几分儒雅。
舒甜笑了笑，她拎裙跪坐在易管事对面，然后，将手中的单子递给易管事。
“易管事，这是近几日我们要采买的食材，已经和王师傅、廖师傅核对过了，还请您看看有没有什么问题？”
易管事一目十行地看完了菜谱，笑道：“这些都是应季的菜，好办。”
以前的厨子们，总是分开给他采买需求，他便需要重新合计一遍。
如今一张单子写清楚，他倒是省了不少功夫。
舒甜放下心来，温和一笑：“那就有劳易管事了。”
易管事收了单子，道：“你放心，晚一些，食材就能送过来。”
舒甜点点头，唇角微扬。
易管事打量一下舒甜，她来到后厨不久，便已经将早膳做得风生水起，如今还拉着王师傅、廖师傅一起整理食谱，可见确实能干。
舒甜被看得浑身不自在，她轻轻笑了笑，道：“易管事，一会儿您出去采买，方不方便帮我带点东西回来？”
她下午还要准备宵夜的食材，没有时间出去。
易管事敛了敛神，笑眯眯地问：“还有什么东西，没有写在单子上吗？”
舒甜摇了摇头，道：“不是伙房用的。我想买些私物，烦请易管事在街上采买时，顺手带点回来。”
说罢，她掏出银子，双手递给易管事。
易管事接过银子，笑容和善：“好说，你想买些什么？”
易管事平易近人，大伙儿总爱请易管事帮忙捎带东西，且因为他负责采买，与许多铺子老板都很熟悉，带回来的东西，又便宜，品相又好。
舒甜抿了抿唇，低声道：“我想买一些当归。”
易管事愣了愣，点头道：“当归补血，这种天气吃，很合时宜。你是自个儿吃吗？要什么成色的？”
舒甜面上微热。
她犹豫片刻，小声道：“不是我吃……买、买最好的吧，一点点就够了。”
毕竟，有些人，只能吃一两口。
第45章 庆祝
后厨中庭。
枯叶被秋风卷落,在低空飞旋。
身着粗布麻衣的杂役，拿着扫帚，缓缓追着落叶清扫,天气越来越冷,白昼变短，夜幕悠长。
小翠和小虹洗完了晚膳用的菜，小翠搓着冷得发僵的手指，来到火炉面前，将手靠近火炉烤了烤：“真冷啊！”
小虹点头,道：“你小心些，别烫着。”
小翠嘻嘻笑：“不会的，我的手都快冷成冰块了！这样的天气，要是能喝口热汤就好了。”
清越的女声响起：“被你说中了,今晚就有汤。”
这语气听着轻松，实则透着古怪。
夜屿面色如常，道：“王爷建议微臣，吃些精贵的食物，但微臣实在是提不起兴趣。”
皇帝似笑非笑道了句：“提不起兴趣？”
夜屿：“是，宁王的法子，不适合微臣。微臣还是遵照医嘱，先从清淡的饮食开始罢。”
皇帝盯着夜屿看了一瞬，没有发现什么异常。
他笑了起来：“宁王那个好吃懒做的，果真是爱躲着享福。”
夜屿也跟着勾唇，笑了笑。
皇帝有些累了，摆摆手：“你先下去吧，今日之事，朕心中有数了。”
夜屿恭敬行礼，退出凉亭。
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锦衣卫指挥司。
冬洪将舒甜送到锦衣卫指挥司时，已经过了早膳的时间。
舒甜急匆匆地跑了进饭堂，只见小虹和小翠正如往常一般，在收拾着碗筷。
“舒甜，你怎么才来呀？大人们都用完早膳啦！”小翠笑吟吟道。
小虹抬眸一看，舒甜面色不太好，问道：“舒甜，你怎么啦？”
舒甜敛了敛神，答道：“没什么……睡、睡过头了。”
舒甜对刺杀一事避而不谈。
小翠一笑，对小虹道；“我就说，舒甜一定是睡过头了，你瞎担心什么呀！”
小虹点头：“你没事就好。”
舒甜扫视一眼周边，问道：“今日的早膳……”
小虹笑起来：“我们见你没来，便将你提前准备好的浇头拿了出来，和往常一样，小翠煮粉，我帮你上浇头，虽然有点儿忙不过来，但好在没出什么岔子。”
舒甜感激地笑了笑：“还好有你们在。”
在饭堂当差，是一日也不能缺勤。
三人正聊着，小翠突然面色一变，朝着舒甜背后努努嘴。
舒甜微怔，回过头来，只见杨师傅板着一张脸，从饭堂外进来。
“听说你今日无故缺勤？”杨师傅面有隐怒：“就算有天大的原因，你身为一个厨子，也得按时出菜！”
杨师傅气得胡子一翘一翘的，也不知道今天早上，小虹和小翠这两个丫头有没有把早膳做好，万一影响了饭堂好不容易回升的口碑，那得损失多少银子啊！
舒甜低头：“杨师傅说得是，都是舒甜的错。”
她态度诚挚地站着，虚心听教。
杨师傅正要继续数落几句，忽然，目光落到她手中的深蓝色披风上。
杨师傅眼皮跳了跳，下意识问了句：“这是什么？夜屿大人的披风！？”
这般华贵的缎子，可不是人人用得起的，况且边角上独一无二的金丝飞鱼图案，当朝也没有第二个人能用。
舒甜微愣一下，硬着头皮答道：“是……我昨夜去都督府为夜屿大人做宵夜，今晨太冷，大人便好心，将披风借给我……”
舒甜自动略过了刺杀那一截。
杨师傅嘴角微抽，他轻咳了声，道：“既然是去都督府做宵夜了，也该留个口信！不然这早膳就要断粮了……”
他不知不觉声音小了下来，舒甜抬眸，看他一眼，点头道：“舒甜知道了，下不为例，多谢杨师傅。”
杨师傅又吹了吹胡子，叹了口气，道：“你有空也和王师傅、廖师傅多聊一聊，既然入了后厨，你就是后厨的人，要是把午膳和晚膳的口碑做上去，少不了你的好处！”
舒甜连忙道是。
杨师傅发完了脾气，背着手走了。
舒甜等三人，终于松了口气。
午膳过后，舒甜便邀了王师傅、廖师傅，一起讨论菜谱。
三人坐在后厨中庭的石桌旁，舒甜拿出一张纸来：“两位师傅，这是舒甜初拟的食材单，请两位过目。”
舒甜不太了解两位师傅的专长，所以没有定下具体的菜名，只是从营养搭配的角度，列出了食材单子。
王师傅接过来，和廖师傅凑在一起看了看。
王师傅看了舒甜一眼：“你想做牛羊肉？”
舒甜点头，道：“民间自古有‘贴秋膘’的说法，如今深秋渐寒，我们可以为大人们适当进补。”
王师傅蹙眉：“这个我也知道，不过这‘贴秋膘’也是有讲究的，不可贸然进补。”
舒甜笑了笑，表示赞同，她继续道：“按照大夫的说法，春夏养阳、秋冬养阴，我们可以为大人们准备一些有营养的肉类，例如牛羊肉；然后在辅以清润去燥、助消化的蔬菜瓜果类，如山药、莲藕、百合等。”
王师傅若有所思地点头，看向廖师傅：“廖师傅，你觉得呢？”
廖师傅一向很好说话，他笑道：“我觉得是个不错的主意，另外，在主食上，咱们也可以多做些文章，米饭、面食等，尽可以做些新花样。”
舒甜会心一笑：“廖师傅说得对，多些花样，大人们吃着也有新鲜感。”顿了顿，她道：“我正打算将早膳做一做改良。”
王师傅有些不可置信：“什么？你要改早膳？如今那米粉……大人们不是吃得很满意吗？”
要知道，在这后厨里，厨子们的工钱，是和吃饭人数挂钩的，所以当某些菜式受欢迎后，他们便尽量多做几次，以留住客人。
按照王师傅的想法，早膳现在如此火爆，舒甜只要守着米粉，做些不同的浇头就够了，若是出新菜式不受欢迎，反而会失去人气。
舒甜明白王师傅的意思，她淡淡一笑：“虽然吃到自己喜欢的食物会开心，但是再好吃的食物，吃多了，也会觉得腻味。”顿了顿，她道：“如今来吃早膳的，几乎都是能正常点卯的大人们，但还有一部分大人，家里住得远，总是来得晚，我打算想想法子，让他们也吃上早膳。”
王师傅不说话了，没想到这小厨娘，居然还想到了这一层。
廖师傅面露欣赏：“好啊，有什么好想法，你尽管去试！若有什么需要我们帮忙的，直接开口。”
舒甜笑着应声。
三人又讨论了一会儿，敲定了最近三日的菜谱，舒甜便拿着食材单子，去找易管事。
易管事负责采买食材，食材到了，他便和薛大娘一起点数，点数之后，由薛大娘将食材整理好，放入仓库。
易管事相当于半个账房先生，平日里不在伙房，而在食材仓库后面的小屋里。
舒甜走到小屋门口，门虚掩着，里面放了一张长桌，长桌上，账本整整齐齐地放着。
在账本后面有一面不大的墙，墙上钉着几排木架子，放了不少书。
易管事端坐在长桌前，正在写着什么。
舒甜叩了叩虚掩着的房门，笑吟吟打招呼：“易管事。”
易管事抬眸一看，露出笑容：“舒甜来了？进来坐罢。”
易管事放下笔，向舒甜做了一个“请”的手势，举手投足，颇有几分儒雅。
舒甜笑了笑，她拎裙跪坐在易管事对面，然后，将手中的单子递给易管事。
“易管事，这是近几日我们要采买的食材，已经和王师傅、廖师傅核对过了，还请您看看有没有什么问题？”
易管事一目十行地看完了菜谱，笑道：“这些都是应季的菜，好办。”
以前的厨子们，总是分开给他采买需求，他便需要重新合计一遍。
如今一张单子写清楚，他倒是省了不少功夫。
舒甜放下心来，温和一笑：“那就有劳易管事了。”
易管事收了单子，道：“你放心，晚一些，食材就能送过来。”
舒甜点点头，唇角微扬。
易管事打量一下舒甜，她来到后厨不久，便已经将早膳做得风生水起，如今还拉着王师傅、廖师傅一起整理食谱，可见确实能干。
舒甜被看得浑身不自在，她轻轻笑了笑，道：“易管事，一会儿您出去采买，方不方便帮我带点东西回来？”
她下午还要准备宵夜的食材，没有时间出去。
易管事敛了敛神，笑眯眯地问：“还有什么东西，没有写在单子上吗？”
舒甜摇了摇头，道：“不是伙房用的。我想买些私物，烦请易管事在街上采买时，顺手带点回来。”
说罢，她掏出银子，双手递给易管事。
易管事接过银子，笑容和善：“好说，你想买些什么？”
易管事平易近人，大伙儿总爱请易管事帮忙捎带东西，且因为他负责采买，与许多铺子老板都很熟悉，带回来的东西，又便宜，品相又好。
舒甜抿了抿唇，低声道：“我想买一些当归。”
易管事愣了愣，点头道：“当归补血，这种天气吃，很合时宜。你是自个儿吃吗？要什么成色的？”
舒甜面上微热。
她犹豫片刻，小声道：“不是我吃……买、买最好的吧，一点点就够了。”
毕竟，有些人，只能吃一两口。
第45章 庆祝
后厨中庭。
枯叶被秋风卷落,在低空飞旋。
身着粗布麻衣的杂役，拿着扫帚，缓缓追着落叶清扫,天气越来越冷,白昼变短，夜幕悠长。
小翠和小虹洗完了晚膳用的菜，小翠搓着冷得发僵的手指，来到火炉面前，将手靠近火炉烤了烤：“真冷啊！”
小虹点头,道：“你小心些，别烫着。”
小翠嘻嘻笑：“不会的，我的手都快冷成冰块了！这样的天气，要是能喝口热汤就好了。”
清越的女声响起：“被你说中了,今晚就有汤。”