解子凝的意思说的很明白,她的话音一落,瞬间让在场人都安静了下来。
每个人都在掂量解子凝所说的话。
留下来有留下来的好处,走的话能不能有好处这个不晓得,因为没有人试过呢。
后厨的老师傅先开口道:“你所说的吃食有所改变是什么意思?”这是不满意他做的吃食了?
“很简单,字面意思。店里的菜色虽然不少,可这并不是独一无二的,说白了太大众了。不管去那个馆子或者酒楼都能吃到,味道基本上都差不多,没有特别的惊艳,也没有很差。我就想在我们店里推出一些别人家没有的,味道又特别好的,哎哎……老师傅别用那种眼神看我,我这说的都是实话,你别生气啊。”
解子凝说的是实话。
老师傅那个眼神都快要把她给吃了,她连忙出声打断。
想要重新开店,想让更多的人来吃饭,肯定要在味道上和特点上有所不一样,不然谁愿意来呢?
解子凝趁着老师傅还没有发脾气之前连忙继续说道:“手艺这方面我想老师傅你应该比我还要了解,但这个创新上面你肯定到了瓶颈,不然也不会至今没有新的菜色。不管什么饭馆,或者酒楼,它都需要一个招牌菜,哪怕只有一个招牌菜都行,只要能撑得住场面,能让更多的人慕名而来,这就是成功。”
这就是为何有的酒楼,一道菜独霸百年甚至几百年,这都是有原因的。
“那你说说,我该如何?”
老师傅被解子凝这么说,他也收起了脾气,他倒要看看这个女娃娃要说什么。
“这个嘛,如果老师傅不着急的话,这个话题我们明天单独商量,明天我们一同去买菜,然后回来我做给你看,你到时候看看我有没有这个资格如何?”
解子凝很自信,她一点都不当心自己的菜品不受老师傅的喜爱。
好的东西,没有人能拒绝。
老师傅此时已经被解子凝弄得着急心痒痒的了,他都想现在就去买菜,然后看解子凝如何做菜,他倒要看看解子凝如何变花样,将菜让所有人都喜爱。
“行,明天我们一起,如果你没有那个能力,到时候可别怪我说话难听了。”
老师傅就等着解子凝出丑呢。
后厨菜色这个问题基本上暂时告一段落,随后便是前台和上菜员了。
柜台掌柜子之前一直都是东家亲自代理,本就没有多少人来吃饭,这要是还找掌柜子,那就是真的有钱没有地方花了。
郑天是要留下来的,他第一个举手出声道:“东家如果不嫌弃,小的愿意留下来。”
他还想去后厨学习呢,日后的工钱要更多才行。
解子凝挺看重郑天的,这小子有能力。
他的能力挺好,能镇住整个场子,很多事情交给他就能安心干别的了。
本来解子凝想着让郑天去后厨帮忙,日后给老师傅当接班人,现在她想要从新考虑了。
她觉得郑天很不错,可以好好地培养一下。
日后店铺生意好起来了,员工,后厨厨师肯定会继续招聘,那这个掌柜子就由郑天来代劳,这不是不行。
“很好,欢迎加入。”
解子凝以茶代酒,先和老师傅还有郑天喝了一个,随后她的视线便停留在剩下四位员工身上,现在就看他们如何说了。
四位员工被解子凝,林抚博,老师傅,郑天,四人盯着,他们有些扛不住了,他们连忙道:“我们愿意留下,我们留下来。”
说的非常的勉强,就好像是谁强迫了他们一样。
这次解子凝并没有开口说话,也没有以茶代酒。
而是直勾勾地盯着他们。
解子凝出声问道:“真的想留下来?我这里可不玩虚的,如果愿意留下来,我们到时候可是要签契约的,到时候要是想要离开就难了,不仅要赔付我违约金,还要被带到衙门挨板子,你们可要想清楚了。”
解子凝说的这些话可不是恐吓他们,这说的都是实话。
后面她可是要这众人签合约的。
“签卖身契?为何还要签卖身契啊,怎么到我们这里就要卖身了?”
四个员工一愣,表示很不解,怎么感觉解子凝像是故意针对他们一样。
解子凝也不恼,她继续对那四位员工解答道:“我说了是卖身契嘛?你们别那么紧张啊,我说的是签契约,这分明就是两种好不好。还有怎么就变成到你们那里就是卖身契了,是你们所有人都要签契约。”
这样的解释,四个员工并没有听懂,他们觉得自己听到的就是签卖身契。
他们满脸的不愿意,还是超级明显的那种。
四个员工连犹豫都没有犹豫,他们不想留下来。
这要卖身那还得了。
他们才不傻呢,谁愿意签谁签去,反正他们不愿意。
每个人都在掂量解子凝所说的话。
留下来有留下来的好处,走的话能不能有好处这个不晓得,因为没有人试过呢。
后厨的老师傅先开口道:“你所说的吃食有所改变是什么意思?”这是不满意他做的吃食了?
“很简单,字面意思。店里的菜色虽然不少,可这并不是独一无二的,说白了太大众了。不管去那个馆子或者酒楼都能吃到,味道基本上都差不多,没有特别的惊艳,也没有很差。我就想在我们店里推出一些别人家没有的,味道又特别好的,哎哎……老师傅别用那种眼神看我,我这说的都是实话,你别生气啊。”
解子凝说的是实话。
老师傅那个眼神都快要把她给吃了,她连忙出声打断。
想要重新开店,想让更多的人来吃饭,肯定要在味道上和特点上有所不一样,不然谁愿意来呢?
解子凝趁着老师傅还没有发脾气之前连忙继续说道:“手艺这方面我想老师傅你应该比我还要了解,但这个创新上面你肯定到了瓶颈,不然也不会至今没有新的菜色。不管什么饭馆,或者酒楼,它都需要一个招牌菜,哪怕只有一个招牌菜都行,只要能撑得住场面,能让更多的人慕名而来,这就是成功。”
这就是为何有的酒楼,一道菜独霸百年甚至几百年,这都是有原因的。
“那你说说,我该如何?”
老师傅被解子凝这么说,他也收起了脾气,他倒要看看这个女娃娃要说什么。
“这个嘛,如果老师傅不着急的话,这个话题我们明天单独商量,明天我们一同去买菜,然后回来我做给你看,你到时候看看我有没有这个资格如何?”
解子凝很自信,她一点都不当心自己的菜品不受老师傅的喜爱。
好的东西,没有人能拒绝。
老师傅此时已经被解子凝弄得着急心痒痒的了,他都想现在就去买菜,然后看解子凝如何做菜,他倒要看看解子凝如何变花样,将菜让所有人都喜爱。
“行,明天我们一起,如果你没有那个能力,到时候可别怪我说话难听了。”
老师傅就等着解子凝出丑呢。
后厨菜色这个问题基本上暂时告一段落,随后便是前台和上菜员了。
柜台掌柜子之前一直都是东家亲自代理,本就没有多少人来吃饭,这要是还找掌柜子,那就是真的有钱没有地方花了。
郑天是要留下来的,他第一个举手出声道:“东家如果不嫌弃,小的愿意留下来。”
他还想去后厨学习呢,日后的工钱要更多才行。
解子凝挺看重郑天的,这小子有能力。
他的能力挺好,能镇住整个场子,很多事情交给他就能安心干别的了。
本来解子凝想着让郑天去后厨帮忙,日后给老师傅当接班人,现在她想要从新考虑了。
她觉得郑天很不错,可以好好地培养一下。
日后店铺生意好起来了,员工,后厨厨师肯定会继续招聘,那这个掌柜子就由郑天来代劳,这不是不行。
“很好,欢迎加入。”
解子凝以茶代酒,先和老师傅还有郑天喝了一个,随后她的视线便停留在剩下四位员工身上,现在就看他们如何说了。
四位员工被解子凝,林抚博,老师傅,郑天,四人盯着,他们有些扛不住了,他们连忙道:“我们愿意留下,我们留下来。”
说的非常的勉强,就好像是谁强迫了他们一样。
这次解子凝并没有开口说话,也没有以茶代酒。
而是直勾勾地盯着他们。
解子凝出声问道:“真的想留下来?我这里可不玩虚的,如果愿意留下来,我们到时候可是要签契约的,到时候要是想要离开就难了,不仅要赔付我违约金,还要被带到衙门挨板子,你们可要想清楚了。”
解子凝说的这些话可不是恐吓他们,这说的都是实话。
后面她可是要这众人签合约的。
“签卖身契?为何还要签卖身契啊,怎么到我们这里就要卖身了?”
四个员工一愣,表示很不解,怎么感觉解子凝像是故意针对他们一样。
解子凝也不恼,她继续对那四位员工解答道:“我说了是卖身契嘛?你们别那么紧张啊,我说的是签契约,这分明就是两种好不好。还有怎么就变成到你们那里就是卖身契了,是你们所有人都要签契约。”
这样的解释,四个员工并没有听懂,他们觉得自己听到的就是签卖身契。
他们满脸的不愿意,还是超级明显的那种。
四个员工连犹豫都没有犹豫,他们不想留下来。
这要卖身那还得了。
他们才不傻呢,谁愿意签谁签去,反正他们不愿意。