开家小吃店赚钱养娃[美食] 第21节
“嗯。”方老头点点头，“饿就别说话，说话多了耗体力的。”
晓虎说，“您不如去厨房里边看看做点什么东西吃吧。”
方老头摇摇头，“我以前都有保姆伺候，不会弄这些东西。”
“那保姆呢？”
“嫌我脾气臭，不干了。”
晓虎想了想，“还好你遇见我姐姐了，要不准得饿死你个没出息的。”
院门响了一下，晓虎和大金毛一起冲了上去，才看到江萍和小凡，晓虎就开始哔哔哔地告状，“方老头什么都不会做，快饿死我了！”
伊凡瞪了他一眼。
晓虎立马改口，“方爷爷什么都不会做...”
大金毛也跟着呜呜呜地叫唤着，虽然听不懂它在说什么，但感觉挺像说方老头的坏话的。
伊凡打开冰箱看了看，冰箱里有昨天为了养卤水而卤制的一些猪头肉、卤鸡和酱牛肉，还剩两大把香葱，和半冰箱的鸡蛋。
她问江萍，“手擀面您会做吗？”
“会。”江萍点点头，“白雪不爱吃挂面，我都给她做手擀面吃。”
“行，那您做手擀面，面条擀得细细的，这样比较入味，我烧点葱油，我们做葱油拌面吃。”
江萍取了大盆来和面，伊凡将香葱洗净切段，锅里倒一小碗花生油，火开得小小的，把葱段扔进油锅里炸着。
面和好以后，这边锅里的葱已经煎成了焦褐色，把香葱里的香味全逼了出来，滋啦啦的葱油香味扑鼻而来。
伊凡转身调了一碗红烧汁，生抽、老抽、耗油，再加一点鸡精和一点点糖，先在小碗里化开以后，再慢慢倒入葱油里。
快速搅动油锅里的葱油和酱汁，两者融合以后，葱油变得粘稠，纯粹的葱与油在调料的加持下，激发出最原始的香味。
伊凡本以为江萍会用刀切面，没想到她先是在大案板上抹上一层面，揪了一团面，双手揪住面的两头，匀速用劲往两边拉，再合拢再拉扯，手下的面团逐渐变成一根根的面条。
“嚯，您还会拉面呢？”伊凡抬眼看了看，由衷地夸赞道，南方大多吃挂面，会做拉面的本地人不多。
江萍游刃有余地拉着手里的面条，“家庭主妇啥也不会，做家务还是一把好手的，你看着小凡，我能拉出极细的面条来。”
伊凡就站在旁边看着她表演，她手里的面条越来越细，最后细到大号缝衣针粗细的时候，江萍笑了，“不行了，这是极限了。”
“已经很了不起了。”伊凡冲她竖起大拇指，“能秒杀市面上百分之九十的拉面师傅了。”
江萍正得意呢，伊凡又说了一句大实话，“也就比我差一点。”这面要让伊凡来拉，还能再细两成。
“得了，大家都知道你厉害。”江萍叹口气，“要是小雪在就好了，她喜欢吃拉面。”
伊凡剥了几根小油菜放到清水里淘洗，“想女儿了？”
“嗯。”江萍点点头，起身去找锅烧水煮面，“你别和她说，她难得出去玩一趟，让她玩尽兴了。”
煮好的细面捞出来控干水分，上面摆几根小油菜，再撒上两勺葱油酱，面香、油香、葱油香混合在一起。
江萍煎了几个溏心煎蛋，每碗面条上再卧一个鸡蛋，看着就色香味俱全。
伊凡把冰箱里的卤猪头肉和卤鸡切了一盘，再做一碗红油蘸酱，端到桌上摆好，晓虎洗干净手，迫不及待地冲了进来。
他跑到自己的位置上坐好，等方老头也进餐厅落座以后，晓虎看了伊凡一眼，伊凡点点头，他才端起自己的面狼吞虎咽地吃了起来。
吃了两口面条，晓虎把溏心煎蛋戳破，半凝固的蛋液裹着油润的面条一起吃，香稠到了极致，又是另一种难言的美味。
方老头喜吃辣，颤巍巍的猪头肉加起来放进红油蘸酱里裹一圈，吸溜入了口，再马上吸进去一口葱香浓郁的拌面，口腔里那股鲜辣味还没散，和葱油面香一起在嘴里爆炸，香得魂都要掉了。
大金毛站在厨房门口，闻着空气里鲜香的气味，哀怨地看着碗里干巴巴的狗粮，深深地怀疑自己不是亲生的。
江萍看着它那蔫头耷脑的模样笑了起来，“今天没有大康能吃的东西。”
晓虎吃得满脸都是酱油，跟个大花猫似的，抬起肉乎乎的小手指了指桌上的猪头肉，“给大康吃点肉呗。”
“不行。”伊凡摇摇头，“不能惯着它，狗吃多了盐不好。”
晓虎瘪瘪嘴，冲伊凡做了个鬼脸。
伊凡看他一眼，“你别嘚瑟，赶紧吃完饭，我们聊一聊你的问题。”
方老头咽下嘴里的红油卤鸡，悠悠地说，“是该管管了。”
伊凡看他一眼，“您的问题也一起说！”
......
今天的天暖和了一些，客厅里开着地暖有点闷热，伊凡开了客厅的窗户通风，一回头，晓虎和方老头端端正正地坐在红木沙发上，江萍端了一盆葱在旁边摘，一脸看好戏的表情。
伊凡在沙发对面的摇椅上坐下，食指有节奏地敲着躺椅的木质扶手，“晓虎，你知道自己什么问题吗？”
晓虎眨眨眼，认真地回答，“我不知道寄几什么问题。”
伊凡清清嗓子，“你不能老这么待在家里，得多出去走动走动，找点感兴趣的事情做一下。”
“可不是嘛。”江萍把摘好的葱扔到旁边的篓子里，忍不住嘟囔道，“人家别人家的老人都跳广场舞，写毛笔大字，实在不济的也上超市抢打折鸡蛋和免费纸巾，您倒好，一天到晚的不出门，再闷下去，人都要生病了。”
伊凡突然想到方老头拉着一张马脸抢打折鸡蛋的模样，噗呲笑了一下，“去抢打折鸡蛋倒不至于，就是得多出去走走，沿着湖边散散步，不能一天到晚闷在家里，也不能没人做饭就饿着肚子，可以自己做，点外卖，或者出去吃都行。”
晓虎听了半天，这其中没自己的问题，这是借题发挥，都在说方老头呢，他赶紧撇清关系，“我想出去玩，可没人领我去呀。”
“以后你要监督方爷爷出门散步，按时吃饭，能做到吗？”伊凡转头看向晓虎，见他正把小拳头塞进大金毛的嘴里，金毛好脾气地用舌头把他的小手顶了出来。
“那他要不听我的怎么办？”
伊凡和江萍面面相觑，这还真是无解，这老头的脾气是又臭又硬，他不想做的事还真没谁说得动。
江萍想了想，试探地问道，“方叔叔，要不您还去钓鱼？”
方老头拉着张老脸，跟谁欠他一百万似的，站起身，气呼呼地走了。
晓虎也赶紧站起来，跟着小跑出去，路过方萍身边的时候，停下来，好心叮嘱道，“您可别再提钓鱼的事了。”
江萍看看伊凡，“这怎么办？”
伊凡轻轻撇了一下嘴，从她面前的盆里取了一把葱过来帮着捡。
生物钟一旦形成了，早起就变成了习惯。
江萍和伊凡不到五点就起床了，剁好肉馅，包了两簸箕猪肉白菜馅的饺子，饺子包好，天都没亮。
伊凡把包好的饺子捡到冰箱里码整齐，冰冻起来，掏出手机发了一条微信。
相亲相爱一家人群里。
伊凡：@方老头，冰箱里有冻好的猪肉白菜馅的饺子，中午您自己煮一煮，蘸点饺子醋就能吃了。
方老头没回，白雪回过来一条消息。
白雪：哇塞，猪肉白菜的饺子？我在北方天天吃，但肯定没有小凡姐做的好吃。
江萍：小雪，你怎么起这么早？
白雪：@江萍，我们今天要去滑雪，不说了，老师叫集合了。
定好的落地玻璃窗今天就会送来，江萍和伊凡一早就去了小吃铺，拐进七星麻辣烫旁的小巷子，听到小院子里闹哄哄的。
“哎...老板来了，老板，今天不出摊吗？”一个食客眼尖，先看到伊凡和江萍走过来，便朝这边喊了一嗓子。
十几个人食客一见伊凡她们，也围了上来，争先问道，“老板今天怎么不出摊？”
伊凡一愣，这才想起来宋洁净通知到的也不过是她认识的那几个老师，小吃摊上的食客没有一百也有八十，她不认识的今天肯定还会来。
她连连给大家道歉，“抱歉抱歉，让各位在寒风中等了这么久，这两天小吃摊装修所以暂停营业了，等重新开业的时候我请大家吃饭，真的对不住各位。”
大家亲耳确认暂停营业了，心里难免有些失望，但也确实看到因为装修，院子里堆满了杂物，又聊了几句后，便怅然地离开了。
等人群散去，江萍才看到用围巾把脸包裹得严严实实的白建华。
白建华走上前，嗫喏着说，“江萍，我儿子吃了小吃摊上的肉饼和粥，这两天身体开始见好了，你看这孩子才刚好，我想能不能请小凡帮他单独做一份吃的？毕竟我给了你6套...”
“你没完了是不是？”江萍怒目，“我说过你只是一个普通的食客，别人能买你就能买，别人不能买你也没有特权，6套房那是我拿回自己的东西，罗里吧嗦的还是不是个男人？”
伊凡笑着摇摇头，自顾走进小吃铺去看昨天拆掉的门窗去了。
现在江萍应付一个白渣男绰绰有余，她可以揣起多管闲事的心了。
小吃铺原来的窗户是木质的老窗户，看起来古朴，很有复古风的味道，但透光不好。
拆掉窗户后，铺子里一下子明亮了许多，窗户外面就是波光粼粼的碧蓝色湖面，蓝天碧水之下，连心情都变得明亮起来。
玻璃窗一个上午就装好了，浅米色的窗框，玻璃有一点点微微泛蓝，看上去尤其干净漂亮。
伊凡扭头对江萍说，“江阿姨，中午吃完饭后您去一趟窗帘店，请他们带着图册来量一下尺寸，我们把窗帘定了。”
“好。中午回去吃吗？”
伊凡抬起手腕看了看时间，已经过了中午12点，便说，“今天就在外面吃吧，我给方老头打个电话，让他们出来。”
拨通方老头的电话半天没人接。
她又拨了晓虎的手表电话。
电话很快接起来，伊凡说，“晓虎，你们在家吗？让爷爷带你来小吃街，我们今天下馆子。”
伊凡听到那边窸窸窣窣的，好想是晓虎在给方老头汇报情况，过了一会儿，晓虎说道，“我和爷爷逛超市呢，爷爷说他领我吃肯德基，我们不去了。”
“行。”听到晓虎说在外面逛超市，伊凡还挺开心的，难得倔老头肯出门，“行，那你和爷爷好好玩，吃肯德基的钱我报销。”
伊凡挂了电话，江萍问，“怎么？出去溜达去了？”
“对。”伊凡笑着点点头，“说是逛超市去了。”
大众点评网上，小吃街排名第一的小菜馆是“刘记小炒”，初看的时候伊凡总觉得这名字有点熟悉，等进了店铺才发现这家店就是上次摔跤的那女人和他老公开的。
店里人很多，店里的八张桌子都坐满了，店铺前面的空地上又支起两张小矮桌，江萍和伊凡在其中一张上坐下。
老板娘正张罗着点菜上菜，到伊凡她们这桌点菜的时候，她一眼就认出伊凡来，“哎呀，妹子，你来了？吃什么你说，姐请你。”
伊凡笑着点点头，“嗯，是我。”她看了看菜单，“老板娘，我要一个水煮牛肉，江阿姨您看吃点什么。”
女人嗔怪着说，“叫什么老板娘，我叫赵小美，你叫我小美姐就行。”
江萍看看菜单，点了一个麻婆豆腐，一个西红柿黄瓜汤。
等着上菜的功夫，小吃店里又来了好几拨人，伊凡听到有人说，“都怪那个装修师傅，等了他老半天，你看，现在小炒店都没位置了。”
一抬头，看到是之前租铺子的那两个年轻人，那年轻女孩也看到她了，热络地和她打招呼，“请问我们可以拼桌吗？”
“可以。”伊凡笑着点点头，指着对面的两个空位，“您随意。”
晓虎说，“您不如去厨房里边看看做点什么东西吃吧。”
方老头摇摇头，“我以前都有保姆伺候，不会弄这些东西。”
“那保姆呢？”
“嫌我脾气臭，不干了。”
晓虎想了想，“还好你遇见我姐姐了，要不准得饿死你个没出息的。”
院门响了一下，晓虎和大金毛一起冲了上去，才看到江萍和小凡，晓虎就开始哔哔哔地告状，“方老头什么都不会做，快饿死我了！”
伊凡瞪了他一眼。
晓虎立马改口，“方爷爷什么都不会做...”
大金毛也跟着呜呜呜地叫唤着，虽然听不懂它在说什么，但感觉挺像说方老头的坏话的。
伊凡打开冰箱看了看，冰箱里有昨天为了养卤水而卤制的一些猪头肉、卤鸡和酱牛肉，还剩两大把香葱，和半冰箱的鸡蛋。
她问江萍，“手擀面您会做吗？”
“会。”江萍点点头，“白雪不爱吃挂面，我都给她做手擀面吃。”
“行，那您做手擀面，面条擀得细细的，这样比较入味，我烧点葱油，我们做葱油拌面吃。”
江萍取了大盆来和面，伊凡将香葱洗净切段，锅里倒一小碗花生油，火开得小小的，把葱段扔进油锅里炸着。
面和好以后，这边锅里的葱已经煎成了焦褐色，把香葱里的香味全逼了出来，滋啦啦的葱油香味扑鼻而来。
伊凡转身调了一碗红烧汁，生抽、老抽、耗油，再加一点鸡精和一点点糖，先在小碗里化开以后，再慢慢倒入葱油里。
快速搅动油锅里的葱油和酱汁，两者融合以后，葱油变得粘稠，纯粹的葱与油在调料的加持下，激发出最原始的香味。
伊凡本以为江萍会用刀切面，没想到她先是在大案板上抹上一层面，揪了一团面，双手揪住面的两头，匀速用劲往两边拉，再合拢再拉扯，手下的面团逐渐变成一根根的面条。
“嚯，您还会拉面呢？”伊凡抬眼看了看，由衷地夸赞道，南方大多吃挂面，会做拉面的本地人不多。
江萍游刃有余地拉着手里的面条，“家庭主妇啥也不会，做家务还是一把好手的，你看着小凡，我能拉出极细的面条来。”
伊凡就站在旁边看着她表演，她手里的面条越来越细，最后细到大号缝衣针粗细的时候，江萍笑了，“不行了，这是极限了。”
“已经很了不起了。”伊凡冲她竖起大拇指，“能秒杀市面上百分之九十的拉面师傅了。”
江萍正得意呢，伊凡又说了一句大实话，“也就比我差一点。”这面要让伊凡来拉，还能再细两成。
“得了，大家都知道你厉害。”江萍叹口气，“要是小雪在就好了，她喜欢吃拉面。”
伊凡剥了几根小油菜放到清水里淘洗，“想女儿了？”
“嗯。”江萍点点头，起身去找锅烧水煮面，“你别和她说，她难得出去玩一趟，让她玩尽兴了。”
煮好的细面捞出来控干水分，上面摆几根小油菜，再撒上两勺葱油酱，面香、油香、葱油香混合在一起。
江萍煎了几个溏心煎蛋，每碗面条上再卧一个鸡蛋，看着就色香味俱全。
伊凡把冰箱里的卤猪头肉和卤鸡切了一盘，再做一碗红油蘸酱，端到桌上摆好，晓虎洗干净手，迫不及待地冲了进来。
他跑到自己的位置上坐好，等方老头也进餐厅落座以后，晓虎看了伊凡一眼，伊凡点点头，他才端起自己的面狼吞虎咽地吃了起来。
吃了两口面条，晓虎把溏心煎蛋戳破，半凝固的蛋液裹着油润的面条一起吃，香稠到了极致，又是另一种难言的美味。
方老头喜吃辣，颤巍巍的猪头肉加起来放进红油蘸酱里裹一圈，吸溜入了口，再马上吸进去一口葱香浓郁的拌面，口腔里那股鲜辣味还没散，和葱油面香一起在嘴里爆炸，香得魂都要掉了。
大金毛站在厨房门口，闻着空气里鲜香的气味，哀怨地看着碗里干巴巴的狗粮，深深地怀疑自己不是亲生的。
江萍看着它那蔫头耷脑的模样笑了起来，“今天没有大康能吃的东西。”
晓虎吃得满脸都是酱油，跟个大花猫似的，抬起肉乎乎的小手指了指桌上的猪头肉，“给大康吃点肉呗。”
“不行。”伊凡摇摇头，“不能惯着它，狗吃多了盐不好。”
晓虎瘪瘪嘴，冲伊凡做了个鬼脸。
伊凡看他一眼，“你别嘚瑟，赶紧吃完饭，我们聊一聊你的问题。”
方老头咽下嘴里的红油卤鸡，悠悠地说，“是该管管了。”
伊凡看他一眼，“您的问题也一起说！”
......
今天的天暖和了一些，客厅里开着地暖有点闷热，伊凡开了客厅的窗户通风，一回头，晓虎和方老头端端正正地坐在红木沙发上，江萍端了一盆葱在旁边摘，一脸看好戏的表情。
伊凡在沙发对面的摇椅上坐下，食指有节奏地敲着躺椅的木质扶手，“晓虎，你知道自己什么问题吗？”
晓虎眨眨眼，认真地回答，“我不知道寄几什么问题。”
伊凡清清嗓子，“你不能老这么待在家里，得多出去走动走动，找点感兴趣的事情做一下。”
“可不是嘛。”江萍把摘好的葱扔到旁边的篓子里，忍不住嘟囔道，“人家别人家的老人都跳广场舞，写毛笔大字，实在不济的也上超市抢打折鸡蛋和免费纸巾，您倒好，一天到晚的不出门，再闷下去，人都要生病了。”
伊凡突然想到方老头拉着一张马脸抢打折鸡蛋的模样，噗呲笑了一下，“去抢打折鸡蛋倒不至于，就是得多出去走走，沿着湖边散散步，不能一天到晚闷在家里，也不能没人做饭就饿着肚子，可以自己做，点外卖，或者出去吃都行。”
晓虎听了半天，这其中没自己的问题，这是借题发挥，都在说方老头呢，他赶紧撇清关系，“我想出去玩，可没人领我去呀。”
“以后你要监督方爷爷出门散步，按时吃饭，能做到吗？”伊凡转头看向晓虎，见他正把小拳头塞进大金毛的嘴里，金毛好脾气地用舌头把他的小手顶了出来。
“那他要不听我的怎么办？”
伊凡和江萍面面相觑，这还真是无解，这老头的脾气是又臭又硬，他不想做的事还真没谁说得动。
江萍想了想，试探地问道，“方叔叔，要不您还去钓鱼？”
方老头拉着张老脸，跟谁欠他一百万似的，站起身，气呼呼地走了。
晓虎也赶紧站起来，跟着小跑出去，路过方萍身边的时候，停下来，好心叮嘱道，“您可别再提钓鱼的事了。”
江萍看看伊凡，“这怎么办？”
伊凡轻轻撇了一下嘴，从她面前的盆里取了一把葱过来帮着捡。
生物钟一旦形成了，早起就变成了习惯。
江萍和伊凡不到五点就起床了，剁好肉馅，包了两簸箕猪肉白菜馅的饺子，饺子包好，天都没亮。
伊凡把包好的饺子捡到冰箱里码整齐，冰冻起来，掏出手机发了一条微信。
相亲相爱一家人群里。
伊凡：@方老头，冰箱里有冻好的猪肉白菜馅的饺子，中午您自己煮一煮，蘸点饺子醋就能吃了。
方老头没回，白雪回过来一条消息。
白雪：哇塞，猪肉白菜的饺子？我在北方天天吃，但肯定没有小凡姐做的好吃。
江萍：小雪，你怎么起这么早？
白雪：@江萍，我们今天要去滑雪，不说了，老师叫集合了。
定好的落地玻璃窗今天就会送来，江萍和伊凡一早就去了小吃铺，拐进七星麻辣烫旁的小巷子，听到小院子里闹哄哄的。
“哎...老板来了，老板，今天不出摊吗？”一个食客眼尖，先看到伊凡和江萍走过来，便朝这边喊了一嗓子。
十几个人食客一见伊凡她们，也围了上来，争先问道，“老板今天怎么不出摊？”
伊凡一愣，这才想起来宋洁净通知到的也不过是她认识的那几个老师，小吃摊上的食客没有一百也有八十，她不认识的今天肯定还会来。
她连连给大家道歉，“抱歉抱歉，让各位在寒风中等了这么久，这两天小吃摊装修所以暂停营业了，等重新开业的时候我请大家吃饭，真的对不住各位。”
大家亲耳确认暂停营业了，心里难免有些失望，但也确实看到因为装修，院子里堆满了杂物，又聊了几句后，便怅然地离开了。
等人群散去，江萍才看到用围巾把脸包裹得严严实实的白建华。
白建华走上前，嗫喏着说，“江萍，我儿子吃了小吃摊上的肉饼和粥，这两天身体开始见好了，你看这孩子才刚好，我想能不能请小凡帮他单独做一份吃的？毕竟我给了你6套...”
“你没完了是不是？”江萍怒目，“我说过你只是一个普通的食客，别人能买你就能买，别人不能买你也没有特权，6套房那是我拿回自己的东西，罗里吧嗦的还是不是个男人？”
伊凡笑着摇摇头，自顾走进小吃铺去看昨天拆掉的门窗去了。
现在江萍应付一个白渣男绰绰有余，她可以揣起多管闲事的心了。
小吃铺原来的窗户是木质的老窗户，看起来古朴，很有复古风的味道，但透光不好。
拆掉窗户后，铺子里一下子明亮了许多，窗户外面就是波光粼粼的碧蓝色湖面，蓝天碧水之下，连心情都变得明亮起来。
玻璃窗一个上午就装好了，浅米色的窗框，玻璃有一点点微微泛蓝，看上去尤其干净漂亮。
伊凡扭头对江萍说，“江阿姨，中午吃完饭后您去一趟窗帘店，请他们带着图册来量一下尺寸，我们把窗帘定了。”
“好。中午回去吃吗？”
伊凡抬起手腕看了看时间，已经过了中午12点，便说，“今天就在外面吃吧，我给方老头打个电话，让他们出来。”
拨通方老头的电话半天没人接。
她又拨了晓虎的手表电话。
电话很快接起来，伊凡说，“晓虎，你们在家吗？让爷爷带你来小吃街，我们今天下馆子。”
伊凡听到那边窸窸窣窣的，好想是晓虎在给方老头汇报情况，过了一会儿，晓虎说道，“我和爷爷逛超市呢，爷爷说他领我吃肯德基，我们不去了。”
“行。”听到晓虎说在外面逛超市，伊凡还挺开心的，难得倔老头肯出门，“行，那你和爷爷好好玩，吃肯德基的钱我报销。”
伊凡挂了电话，江萍问，“怎么？出去溜达去了？”
“对。”伊凡笑着点点头，“说是逛超市去了。”
大众点评网上，小吃街排名第一的小菜馆是“刘记小炒”，初看的时候伊凡总觉得这名字有点熟悉，等进了店铺才发现这家店就是上次摔跤的那女人和他老公开的。
店里人很多，店里的八张桌子都坐满了，店铺前面的空地上又支起两张小矮桌，江萍和伊凡在其中一张上坐下。
老板娘正张罗着点菜上菜，到伊凡她们这桌点菜的时候，她一眼就认出伊凡来，“哎呀，妹子，你来了？吃什么你说，姐请你。”
伊凡笑着点点头，“嗯，是我。”她看了看菜单，“老板娘，我要一个水煮牛肉，江阿姨您看吃点什么。”
女人嗔怪着说，“叫什么老板娘，我叫赵小美，你叫我小美姐就行。”
江萍看看菜单，点了一个麻婆豆腐，一个西红柿黄瓜汤。
等着上菜的功夫，小吃店里又来了好几拨人，伊凡听到有人说，“都怪那个装修师傅，等了他老半天，你看，现在小炒店都没位置了。”
一抬头，看到是之前租铺子的那两个年轻人，那年轻女孩也看到她了，热络地和她打招呼，“请问我们可以拼桌吗？”
“可以。”伊凡笑着点点头，指着对面的两个空位，“您随意。”