“各位,菜弄得不好吃,还请多多包涵。”说完,大厨往后退了一步,另外一个厨师捧着一个碗往前走一步,刚好走到老汉跟前。老汉笑呵呵的掏出来一串铜钱放到碗里,那厨师就端了碗往另一边走。
上官善水他们虽然不知道这是要做什么,但是好歹能看明白刚才那个老汉的举动,仿照着做总是没错的,于是各自从身上掏出来一点儿零钱放到碗里。因为不知道习俗,所以也不知道应该放多少,但不好多过主人家这一点儿总算还是知道的。
等满桌子的人都掏过钱了,那个端盆上来的大厨上前将盖在盆上的碗掀开,露出里面的菜肴。接着,那支客先生也开始高声唱歌了,两个人是一唱一和,歌词的大概意思就是称赞这道菜,顺便扯到婚礼上,预示着成亲之后的姑娘生活幸福。。
“也没他唱的那样好啊。九儿,这道菜是什么?怎么做的乱七八糟的。”夏安歌挑起碗中的黄花菜,仔细看了看转头对上官善水说道。
“这个是农家贺菜,都是最实惠的。”上官善水热爱厨艺,但是也不是像夏安歌那样,不好吃的东西就不想入口。这家的情况一看就知道是很一般的,那做菜的时候自然不会去精挑细选那种特别好的材料的,更何况,他们要的是彩头。
肥瘦肉丝混合在一起,里面掺着黄花,用红薯粉打了浆糊在里面,看起来,确实不怎么好吃。
“顺——”两个人还在研究这第一道菜,就听见厨房里又是一声喊,接着就有人端着第二道菜出来了,支客先生也开始唱第二道菜。第二道菜也是贺菜,要和第一道放在一起的,两个平放。
“这个呢?”这次,那菜倒是没有用碗盖着,是直接端上来的。夏安歌抬眼看了看,转头问上官善水。
“这个叫做千张贺菜。”上官善水夹了一个墨鱼肉放到夏安歌碗里:“里面有墨鱼,千张,胡萝卜,肉丝,青椒和红椒,应该还算是差不多,你觉得怎么样?”
夏安歌嘴角弯弯的将墨鱼肉扒拉到自己嘴里,然后点头,还差不多。这孩子,完全没有注意到这第二盘菜和第一盘菜的看相比起来,实在是没差多远,第一盘被他说不怎么样,第二盘就成了还差不多。
一声“顺”之后就是第三盘菜了,放在头两个菜的上方中间,也就是上官飞尘的那个方向。
上官飞尘的另一边就是上官善水,岁数小就是不占优势啊,桌子很大,盘子很大,想要看清楚里面的东西很不容易。幸好,旁边还坐着两个胳膊挺长的人,一个夹了一块肉,一个夹了一片木耳,一起放到上官善水的碗里。
上官善水低声嘟囔:“这道菜你们看也应该知道是什么啊。”
其余两个人在一边嘴角抽了一下,我们刚才有说让你介绍吗?不就是土鸡木耳吗?还有谁看不出来?
将鸡肉扒拉到嘴里嚼嚼,上官善水很中肯的给出意见:“虽然鸡肉炖的很到时候,但是不得不说,那只鸡,它活的时间太长了啊。”鸡肉都老了,就算炖的时间很长,和嫩鸡比起来,还是有点儿差距的。
四个人一人吃了几口,就停下了筷子。紧接着,又是一声“顺”,第四道菜上来了,这第四道菜,更好认,就是海带炖猪脚。海带是海带,猪脚是猪脚,夏安歌要是认不出来,就白白辜负了他的饕餮之名。
夏安歌看着那菜上面飘着的一层油花儿,龇牙咧嘴的表示自己很牙疼,上官飞尘作为一行人的带头人,嘴角挂着笑的挑了几根海带吃,说实话,这道菜其实看着卖相不怎么好,但是吃起来,也不是很差的,海带炖的很入味,猪脚也炖的很烂。
“其实,海带应该隔水干蒸半个小时,然后再用清水泡一晚上的。炖猪脚的时候,看猪脚快炖好了再放海带,这样的海带就会又脆又嫩,好吃得很。”上官善水嚼了一根海带,接着就不动筷子了。旁边还在内心盛赞这海带不错的上官飞尘嘴角抽了一下,暗自庆幸自己刚才没说出口。
第五道菜是粉蒸肉,第六道是土家扣肉,这两道都有点儿油腻,几个人从一开始就吃的很油腻,所以都是用筷子挑了一点儿尝尝味,并没有多吃。一直到第七道米辣子扣小河鱼,味道主要是鲜辣的,几个人才算是多吃了一点儿。第八道黄豆炖老鸭,还是肉类,几个人于是在盘子里扒拉了半天黄豆。
第九道是四季常青,终于出来一道蔬菜,上面盖着一层菠菜,上官善水不喜欢吃这个,但是又不能翻盘子挑菜,眼睛转转,笑~眯~眯的将菠菜往上官飞尘面前的碟子里挑两根,再往夏安歌碟子里挑两根。上官飞尘另一边的上官丰羽瞪眼,怎么就没有我的呢?
上官善水低头瞧瞧自己的短胳膊,很无辜的看回去,人少胳膊短,没办法啊~~~~
第十道菜更简单,韭菜拌豆腐。
“菜圆!”随着端盘子的一声吼,锣鼓齐鸣,支客先生就换了嘴里的唱词,这次的歌声就稍微带着一点儿欢快了。众人欢欢快快的收了筷子,然后支客先生唱完,喊一声:“拆空。”这才有人过来将桌子都收了。
这一个晚上,新娘家里都是要热热闹闹的。女孩子闺阁里,哭声震天,外面客人远远的吃吃喝喝。酒席完了之后,还有四个腌菜,让客人解酒解腻的东西,吃饱喝足之后,就要为姑娘的哭嫁做出贡献了。一人一条小手帕,往眼睛一按,就开始哭唱。
还要和楼子里新娘的歌和到一起,那边唱娘亲,这边亲娘就要跟上。那边唱亲爹,这边老爹也要赶紧的应上,还有兄弟姐妹亲戚朋友,一一唱一遍。
幸好双方助阵的人都是比较多的,你方唱罢我便登台。唱歌的时候,是一定要哭的,要不然也不叫哭嫁了。有些汉子,就算是哭不出来,至少也要把眼圈弄红。难为了看热闹四人组,他们既不会唱歌又哭不出来,最后只好缩在角落里静静的等天明。
上官善水他们虽然不知道这是要做什么,但是好歹能看明白刚才那个老汉的举动,仿照着做总是没错的,于是各自从身上掏出来一点儿零钱放到碗里。因为不知道习俗,所以也不知道应该放多少,但不好多过主人家这一点儿总算还是知道的。
等满桌子的人都掏过钱了,那个端盆上来的大厨上前将盖在盆上的碗掀开,露出里面的菜肴。接着,那支客先生也开始高声唱歌了,两个人是一唱一和,歌词的大概意思就是称赞这道菜,顺便扯到婚礼上,预示着成亲之后的姑娘生活幸福。。
“也没他唱的那样好啊。九儿,这道菜是什么?怎么做的乱七八糟的。”夏安歌挑起碗中的黄花菜,仔细看了看转头对上官善水说道。
“这个是农家贺菜,都是最实惠的。”上官善水热爱厨艺,但是也不是像夏安歌那样,不好吃的东西就不想入口。这家的情况一看就知道是很一般的,那做菜的时候自然不会去精挑细选那种特别好的材料的,更何况,他们要的是彩头。
肥瘦肉丝混合在一起,里面掺着黄花,用红薯粉打了浆糊在里面,看起来,确实不怎么好吃。
“顺——”两个人还在研究这第一道菜,就听见厨房里又是一声喊,接着就有人端着第二道菜出来了,支客先生也开始唱第二道菜。第二道菜也是贺菜,要和第一道放在一起的,两个平放。
“这个呢?”这次,那菜倒是没有用碗盖着,是直接端上来的。夏安歌抬眼看了看,转头问上官善水。
“这个叫做千张贺菜。”上官善水夹了一个墨鱼肉放到夏安歌碗里:“里面有墨鱼,千张,胡萝卜,肉丝,青椒和红椒,应该还算是差不多,你觉得怎么样?”
夏安歌嘴角弯弯的将墨鱼肉扒拉到自己嘴里,然后点头,还差不多。这孩子,完全没有注意到这第二盘菜和第一盘菜的看相比起来,实在是没差多远,第一盘被他说不怎么样,第二盘就成了还差不多。
一声“顺”之后就是第三盘菜了,放在头两个菜的上方中间,也就是上官飞尘的那个方向。
上官飞尘的另一边就是上官善水,岁数小就是不占优势啊,桌子很大,盘子很大,想要看清楚里面的东西很不容易。幸好,旁边还坐着两个胳膊挺长的人,一个夹了一块肉,一个夹了一片木耳,一起放到上官善水的碗里。
上官善水低声嘟囔:“这道菜你们看也应该知道是什么啊。”
其余两个人在一边嘴角抽了一下,我们刚才有说让你介绍吗?不就是土鸡木耳吗?还有谁看不出来?
将鸡肉扒拉到嘴里嚼嚼,上官善水很中肯的给出意见:“虽然鸡肉炖的很到时候,但是不得不说,那只鸡,它活的时间太长了啊。”鸡肉都老了,就算炖的时间很长,和嫩鸡比起来,还是有点儿差距的。
四个人一人吃了几口,就停下了筷子。紧接着,又是一声“顺”,第四道菜上来了,这第四道菜,更好认,就是海带炖猪脚。海带是海带,猪脚是猪脚,夏安歌要是认不出来,就白白辜负了他的饕餮之名。
夏安歌看着那菜上面飘着的一层油花儿,龇牙咧嘴的表示自己很牙疼,上官飞尘作为一行人的带头人,嘴角挂着笑的挑了几根海带吃,说实话,这道菜其实看着卖相不怎么好,但是吃起来,也不是很差的,海带炖的很入味,猪脚也炖的很烂。
“其实,海带应该隔水干蒸半个小时,然后再用清水泡一晚上的。炖猪脚的时候,看猪脚快炖好了再放海带,这样的海带就会又脆又嫩,好吃得很。”上官善水嚼了一根海带,接着就不动筷子了。旁边还在内心盛赞这海带不错的上官飞尘嘴角抽了一下,暗自庆幸自己刚才没说出口。
第五道菜是粉蒸肉,第六道是土家扣肉,这两道都有点儿油腻,几个人从一开始就吃的很油腻,所以都是用筷子挑了一点儿尝尝味,并没有多吃。一直到第七道米辣子扣小河鱼,味道主要是鲜辣的,几个人才算是多吃了一点儿。第八道黄豆炖老鸭,还是肉类,几个人于是在盘子里扒拉了半天黄豆。
第九道是四季常青,终于出来一道蔬菜,上面盖着一层菠菜,上官善水不喜欢吃这个,但是又不能翻盘子挑菜,眼睛转转,笑~眯~眯的将菠菜往上官飞尘面前的碟子里挑两根,再往夏安歌碟子里挑两根。上官飞尘另一边的上官丰羽瞪眼,怎么就没有我的呢?
上官善水低头瞧瞧自己的短胳膊,很无辜的看回去,人少胳膊短,没办法啊~~~~
第十道菜更简单,韭菜拌豆腐。
“菜圆!”随着端盘子的一声吼,锣鼓齐鸣,支客先生就换了嘴里的唱词,这次的歌声就稍微带着一点儿欢快了。众人欢欢快快的收了筷子,然后支客先生唱完,喊一声:“拆空。”这才有人过来将桌子都收了。
这一个晚上,新娘家里都是要热热闹闹的。女孩子闺阁里,哭声震天,外面客人远远的吃吃喝喝。酒席完了之后,还有四个腌菜,让客人解酒解腻的东西,吃饱喝足之后,就要为姑娘的哭嫁做出贡献了。一人一条小手帕,往眼睛一按,就开始哭唱。
还要和楼子里新娘的歌和到一起,那边唱娘亲,这边亲娘就要跟上。那边唱亲爹,这边老爹也要赶紧的应上,还有兄弟姐妹亲戚朋友,一一唱一遍。
幸好双方助阵的人都是比较多的,你方唱罢我便登台。唱歌的时候,是一定要哭的,要不然也不叫哭嫁了。有些汉子,就算是哭不出来,至少也要把眼圈弄红。难为了看热闹四人组,他们既不会唱歌又哭不出来,最后只好缩在角落里静静的等天明。