“现在情况不一样了，我要不把餐厅扩展，连维持现状都很困难。”
由良辰沉默片刻，心里想，餐厅是霍子安的，他要怎么摆弄是他的事儿，两人再亲近，也没有理由去影响子安的事业规划。但为什么偏偏是马大爷的店？
“广场边有不少店，你租哪一家不成。”
“哪一家都没有包子铺的宽敞和格局。其他店都是近来民居改造的，除非拆了重建，要不空间都很狭窄。”
“那你就拆了重建呗。”由良辰说了句赌气话。
霍子安笑道：“别恼嘛，我就是想想，现在我也没那么多钱。”
由良辰没真生气，只是十分不赞同霍子安的想法。以餐厅的状况看，霍子安迟早有实力吞掉马大爷的店，何况背后还有孔姨的支持？由良辰叹了口气：“你要这样做，我也没辙。你问我是不是不高兴，我肯定不高兴。我不高兴有屁用，这事儿你要决定了，就别问我了！”
霍子安见由良辰立场明确，也不好劝服他，只好暂且不提。
霍子安的父亲神龙见首不见尾，自那天跟霍子安相认后，就没再露面。但他下面的人却在这一带非常活跃，除了建停车场，还准备改造两个大院，做成可以表演话剧、音乐、放电影和产品展示的剧场。
很多胡同旅游点都会贩卖老北京风情，出售质量粗糙的工艺品、小吃、复古物品等，但这一片的定位却完全不一样，更注重当代文化和高端餐饮。除了剧场以外，据说还会有设计师工作室和美术馆。格调如此统一，明眼人一看就知道幕后主导有很清晰的想法和规划。
这一带陆续开了意大利餐厅、西班牙餐厅、泰餐和日式酒吧，而深藏在胡同里的JeSens仍是这一带最有号召力的餐厅。也不知道是谁提的建议、谁拍的板，中秋前一个月，霍子安接到通知，说广场边上要举行中秋祭，以法餐厅为首，要做一个三十桌的宴席，请街坊一起吃饭过节。名义上说是邀请，霍子安可以根据自己意愿来考虑参不参加，可霍子安看这情势，所谓的邀请根本就是个政治任务，不可能推脱得掉。
他不知道中秋祭是哪里的传统，只是觉得别扭。以前胡同虽有居委会、街道办事处一类的，但基本没有什么组织。街坊们自然地扎堆儿，生活交接在市场上、广场上、附近的学校和马大爷的包子铺，现在硬生生要做个“社区”的概念，把所有人聚在一起，怎么想怎么不自然。
他发愁地问马大爷，“三十桌，我们做什么好啊？”
马大爷“嘿”的一声，“做什么？这么多人，你还一个个煎肉，堆得跟花儿似的吗。我说，蒸几屉馒头，卤肉、酱菜切两盘，齐活儿！”
霍子安哀叹，那要我何用啊？！
过了几日，霍子安的父亲终于出现了。他派了下面一个人过来，约霍子安去一家酒店喝下午茶。
霍子安被送到一栋五十层的高楼。这是城里新开的酒店，在东二环边上，虽然没有国贸三期高，但气派并不逊色，乘电梯到45层的餐厅，可以俯视下面的二环路和更远处种满了梧桐树的使馆区。
父亲坐在落地窗边上，玻璃映出了他两只细长的丹凤眼和略勾的鹰鼻。
霍子安站在远处，端详着父亲的脸。年过六十了，他的头发依旧浓密，年轻时眉眼有凶相，老年发福了，反而和蔼了许多。或许也因为他总是笑，一笑脸又加倍宽了，眼睛愈加眯缝了，看上去就有了喜感。
他看见了子安，眼睛笑成了一条线。
“爸爸。”子安叫道。他叫爸爸没什么障碍，只是觉不出亲近。
父亲却非常亲热，把他拉到座位上。他的眯缝眼漏出了光，仔细打量这多年不见的儿子，好像这才是他们久别重逢后的第一次见面。
秦总笑道：“小时候街坊都说你像你妈，我可是不服气，现在你长大了，再看，你不止样子像你妈妈，语调和表情都很像她呢。”
霍子安忍住情绪道：“我跟着妈妈长大，自然是像她的。”
父亲一愣，接着笑了起来：“子安，你生着我的气呢？这也不怪你，是我不对，一心想着自己的事，把你们母子扔在了上海，自己跑来这里，罪受了不少，结果想要的也没得到。对不起了，我向你道歉。”
父亲这么一说，霍子安倒是心软了。他自己也是不顾一切来到北京，非常理解那种必须出走的冲动。要是他有妻有儿，不一定会像父亲这么狠心，但要走不掉的话，肯定会郁闷不已，这辈子无论达到什么样的成就，终究是遗憾的。
他不解地问父亲：“我找过你，见到了你几位朋友，他们说成府路大棚拆了之后，就没了你的消息。后来你怎么做了房地产？”
“阴差阳错啊。从圆明园出来之后，我在成府路混了一段时间，那时候就知道，我在这里没有根儿，人家就可以随便把我踢走。根是什么？房子呗。我花了所有积蓄买了第一套房，连纹身工具都卖了，吃饭钱也没了，我觉得马上就要完蛋了。谁知道，房价一下子就翻了几倍，两年里我买了三套房，然后是三十套，一整栋楼，一块地皮。每次买更大的地，我都以为自己要完蛋了，但现在，这样的大楼，我在全国有五栋。”
他的语气里，不知怎么，一点兴奋感都没有，反而有一种奇怪的绝望。他的财富越来越大，但他每次做抉择时，仍然像那个孤注一掷的穷光蛋，随时都会失去一切似的。
霍子安却有点意外：“这酒店也是你的？”
“是我的。这些年光卖房子不行啊，”秦总道，“这里是酒店、公寓、办公室、购物、餐饮一体，用设计师的概念说，叫城里的孤岛。在这岛里，所有的生活需求都可以自给自足，不用到外面去。”
“孤岛……”霍子安望着窗外绵绵无尽的楼和路。
从前他以为胡同窄小，闭塞得很，但住久了，他才知道胡同四通八达，哪哪儿都是出入口，其实是流畅开放的；反而后建的楼房才有层层门卫。现在围墙的范围如此大，把生活方方面面都包裹在里面了，说到底，不就是在筛选可以见、可以交往的人吗？
秦总接着道：“物以类聚，人以群分。具体怎么分？以前是地位，看你是干什么的，官到几品；然后是看钱，你买不买得起；现在呢，我觉得是精神层次。你的见识、品味、视野……比起住大房子，更重要的是你会不会欣赏好的东西。子安，我这种只会盖房子的，已经过气啰，你才是未来啊。”
霍子安被父亲的大帽子兜头盖得喘不过气，不赞同道：“爸爸，我们俩不是一个领域。而且对于大部分中国人来说，有没有房子还是更重要一些吧。”
服务员端来了下午茶的茶点。这里的下午茶不是以蛋奶糖为主的西点，食材大部分是亚洲式的。山药泥配上细沙似的桂花糖，浇上山楂酱；荔枝汁做成的果冻，中间藏着山竹冰淇淋；入口即化的豆腐花浇上玫瑰红糖；绿茶和黄豆粉做的曲奇。咸点是叉烧酥、小烧饼夹了照烧牛肉、炸腐竹皮裹着鱼露拌过的蔬菜。
秦总吃了一口山竹冰淇淋：“是这样没错，但有房子还是不够的。这个时代，比什么时候都更疯了似的要找幸福。幸福是什么啊，这幸福无论真假，都在生活小事里呢。所以买房子啊，是要连整个生活方式都买回来的。吃什么、穿什么、怎么娱乐、孩子怎么玩儿，这才是重要的，我的房子只是个壳儿，他们要买的，是里面的血肉。一个好厨师，可比十个酒店老板有价值啊。”
霍子安没有回答。对于自己的价值，他向来是有自信的，但这番话多少有点言过其实。
父亲又道：“我听很多人说过，你的餐厅可能会拿到米其林三星，你会成为世界第一流的厨师。儿子，我真的觉得很高兴。我不能画画了，我知道自己没有这个才华。你不一样，你有才华，有实现的能力，还碰上了好时候。你一定要把握机会拿到米其林三星——就算只是为了宽慰我。”
作者有话要说：
孤岛是某外国名建筑师来京里捞钱时，提出的一个概念。其实蛮象形的。北京太大，摊煎饼的发展模式，交通压力重，每个人都想在短距离里实现所有生活所需，所以就有这种“城中小镇”的想法。
看过《城记》这本书的，都知道当年梁思成就反对摊煎饼，建议多中心的发展模式，可是失败了。现在所有的弊端都出来了，外国建筑师就跑来建孤岛，其实就是另一种形式的多中心嘛，但这中心围绕的只有一个主题：买房、买房、买房……
TMD!
第94章 生肉
父亲的语气里透着感时伤怀，虽然里面的意思非常任性——子安为什么要为了父亲那八杆子够不着的梦想而努力呢？他是他，父亲是父亲。
但他还是受感动了。他知道自己能到现在位子，并非因为天赋和努力比别人高很多，这里面实在有很大的运气成分，他出生在好时候，际遇也不坏，而很多人却被现实敲打成庸庸碌碌的人。
他对父亲道：“我会尽全力做好餐厅，米其林三星也是我的目标，就算这一年成不了，两年、三年、五年，我会想办法去实现的。”
父亲却道：“五年太晚了。不，就算多等一年也不行。这城里变得太快，你要什么，就必须先拔头筹。子安，听我说，要做就做北京第一家米其林三星餐厅！”
霍子安笑着摇头：“这太难了。米其林评选考虑的因素很多，不是我能控制的。北京有那么多好餐厅，有的食物好，有的环境位置好，或者有历史的、有影响力的、创造性强的、概念鲜明的，比我有优势的太多了。”
父亲“嘿”的笑了起来，背靠椅子上，放松姿态道：“那有什么！咱有什么短板，克服就好了，我会帮你的。”他觉得不能给子安太大压力，决定先把这话题放一边。他夹起一个腐竹卷，吃了一口，随即放下筷子：“比你做的差远了。你有时间，过来帮我指点指点后厨吧。”
由良辰沉默片刻，心里想，餐厅是霍子安的，他要怎么摆弄是他的事儿，两人再亲近，也没有理由去影响子安的事业规划。但为什么偏偏是马大爷的店？
“广场边有不少店，你租哪一家不成。”
“哪一家都没有包子铺的宽敞和格局。其他店都是近来民居改造的，除非拆了重建，要不空间都很狭窄。”
“那你就拆了重建呗。”由良辰说了句赌气话。
霍子安笑道：“别恼嘛，我就是想想，现在我也没那么多钱。”
由良辰没真生气，只是十分不赞同霍子安的想法。以餐厅的状况看，霍子安迟早有实力吞掉马大爷的店，何况背后还有孔姨的支持？由良辰叹了口气：“你要这样做，我也没辙。你问我是不是不高兴，我肯定不高兴。我不高兴有屁用，这事儿你要决定了，就别问我了！”
霍子安见由良辰立场明确，也不好劝服他，只好暂且不提。
霍子安的父亲神龙见首不见尾，自那天跟霍子安相认后，就没再露面。但他下面的人却在这一带非常活跃，除了建停车场，还准备改造两个大院，做成可以表演话剧、音乐、放电影和产品展示的剧场。
很多胡同旅游点都会贩卖老北京风情，出售质量粗糙的工艺品、小吃、复古物品等，但这一片的定位却完全不一样，更注重当代文化和高端餐饮。除了剧场以外，据说还会有设计师工作室和美术馆。格调如此统一，明眼人一看就知道幕后主导有很清晰的想法和规划。
这一带陆续开了意大利餐厅、西班牙餐厅、泰餐和日式酒吧，而深藏在胡同里的JeSens仍是这一带最有号召力的餐厅。也不知道是谁提的建议、谁拍的板，中秋前一个月，霍子安接到通知，说广场边上要举行中秋祭，以法餐厅为首，要做一个三十桌的宴席，请街坊一起吃饭过节。名义上说是邀请，霍子安可以根据自己意愿来考虑参不参加，可霍子安看这情势，所谓的邀请根本就是个政治任务，不可能推脱得掉。
他不知道中秋祭是哪里的传统，只是觉得别扭。以前胡同虽有居委会、街道办事处一类的，但基本没有什么组织。街坊们自然地扎堆儿，生活交接在市场上、广场上、附近的学校和马大爷的包子铺，现在硬生生要做个“社区”的概念，把所有人聚在一起，怎么想怎么不自然。
他发愁地问马大爷，“三十桌，我们做什么好啊？”
马大爷“嘿”的一声，“做什么？这么多人，你还一个个煎肉，堆得跟花儿似的吗。我说，蒸几屉馒头，卤肉、酱菜切两盘，齐活儿！”
霍子安哀叹，那要我何用啊？！
过了几日，霍子安的父亲终于出现了。他派了下面一个人过来，约霍子安去一家酒店喝下午茶。
霍子安被送到一栋五十层的高楼。这是城里新开的酒店，在东二环边上，虽然没有国贸三期高，但气派并不逊色，乘电梯到45层的餐厅，可以俯视下面的二环路和更远处种满了梧桐树的使馆区。
父亲坐在落地窗边上，玻璃映出了他两只细长的丹凤眼和略勾的鹰鼻。
霍子安站在远处，端详着父亲的脸。年过六十了，他的头发依旧浓密，年轻时眉眼有凶相，老年发福了，反而和蔼了许多。或许也因为他总是笑，一笑脸又加倍宽了，眼睛愈加眯缝了，看上去就有了喜感。
他看见了子安，眼睛笑成了一条线。
“爸爸。”子安叫道。他叫爸爸没什么障碍，只是觉不出亲近。
父亲却非常亲热，把他拉到座位上。他的眯缝眼漏出了光，仔细打量这多年不见的儿子，好像这才是他们久别重逢后的第一次见面。
秦总笑道：“小时候街坊都说你像你妈，我可是不服气，现在你长大了，再看，你不止样子像你妈妈，语调和表情都很像她呢。”
霍子安忍住情绪道：“我跟着妈妈长大，自然是像她的。”
父亲一愣，接着笑了起来：“子安，你生着我的气呢？这也不怪你，是我不对，一心想着自己的事，把你们母子扔在了上海，自己跑来这里，罪受了不少，结果想要的也没得到。对不起了，我向你道歉。”
父亲这么一说，霍子安倒是心软了。他自己也是不顾一切来到北京，非常理解那种必须出走的冲动。要是他有妻有儿，不一定会像父亲这么狠心，但要走不掉的话，肯定会郁闷不已，这辈子无论达到什么样的成就，终究是遗憾的。
他不解地问父亲：“我找过你，见到了你几位朋友，他们说成府路大棚拆了之后，就没了你的消息。后来你怎么做了房地产？”
“阴差阳错啊。从圆明园出来之后，我在成府路混了一段时间，那时候就知道，我在这里没有根儿，人家就可以随便把我踢走。根是什么？房子呗。我花了所有积蓄买了第一套房，连纹身工具都卖了，吃饭钱也没了，我觉得马上就要完蛋了。谁知道，房价一下子就翻了几倍，两年里我买了三套房，然后是三十套，一整栋楼，一块地皮。每次买更大的地，我都以为自己要完蛋了，但现在，这样的大楼，我在全国有五栋。”
他的语气里，不知怎么，一点兴奋感都没有，反而有一种奇怪的绝望。他的财富越来越大，但他每次做抉择时，仍然像那个孤注一掷的穷光蛋，随时都会失去一切似的。
霍子安却有点意外：“这酒店也是你的？”
“是我的。这些年光卖房子不行啊，”秦总道，“这里是酒店、公寓、办公室、购物、餐饮一体，用设计师的概念说，叫城里的孤岛。在这岛里，所有的生活需求都可以自给自足，不用到外面去。”
“孤岛……”霍子安望着窗外绵绵无尽的楼和路。
从前他以为胡同窄小，闭塞得很，但住久了，他才知道胡同四通八达，哪哪儿都是出入口，其实是流畅开放的；反而后建的楼房才有层层门卫。现在围墙的范围如此大，把生活方方面面都包裹在里面了，说到底，不就是在筛选可以见、可以交往的人吗？
秦总接着道：“物以类聚，人以群分。具体怎么分？以前是地位，看你是干什么的，官到几品；然后是看钱，你买不买得起；现在呢，我觉得是精神层次。你的见识、品味、视野……比起住大房子，更重要的是你会不会欣赏好的东西。子安，我这种只会盖房子的，已经过气啰，你才是未来啊。”
霍子安被父亲的大帽子兜头盖得喘不过气，不赞同道：“爸爸，我们俩不是一个领域。而且对于大部分中国人来说，有没有房子还是更重要一些吧。”
服务员端来了下午茶的茶点。这里的下午茶不是以蛋奶糖为主的西点，食材大部分是亚洲式的。山药泥配上细沙似的桂花糖，浇上山楂酱；荔枝汁做成的果冻，中间藏着山竹冰淇淋；入口即化的豆腐花浇上玫瑰红糖；绿茶和黄豆粉做的曲奇。咸点是叉烧酥、小烧饼夹了照烧牛肉、炸腐竹皮裹着鱼露拌过的蔬菜。
秦总吃了一口山竹冰淇淋：“是这样没错，但有房子还是不够的。这个时代，比什么时候都更疯了似的要找幸福。幸福是什么啊，这幸福无论真假，都在生活小事里呢。所以买房子啊，是要连整个生活方式都买回来的。吃什么、穿什么、怎么娱乐、孩子怎么玩儿，这才是重要的，我的房子只是个壳儿，他们要买的，是里面的血肉。一个好厨师，可比十个酒店老板有价值啊。”
霍子安没有回答。对于自己的价值，他向来是有自信的，但这番话多少有点言过其实。
父亲又道：“我听很多人说过，你的餐厅可能会拿到米其林三星，你会成为世界第一流的厨师。儿子，我真的觉得很高兴。我不能画画了，我知道自己没有这个才华。你不一样，你有才华，有实现的能力，还碰上了好时候。你一定要把握机会拿到米其林三星——就算只是为了宽慰我。”
作者有话要说：
孤岛是某外国名建筑师来京里捞钱时，提出的一个概念。其实蛮象形的。北京太大，摊煎饼的发展模式，交通压力重，每个人都想在短距离里实现所有生活所需，所以就有这种“城中小镇”的想法。
看过《城记》这本书的，都知道当年梁思成就反对摊煎饼，建议多中心的发展模式，可是失败了。现在所有的弊端都出来了，外国建筑师就跑来建孤岛，其实就是另一种形式的多中心嘛，但这中心围绕的只有一个主题：买房、买房、买房……
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第94章 生肉
父亲的语气里透着感时伤怀，虽然里面的意思非常任性——子安为什么要为了父亲那八杆子够不着的梦想而努力呢？他是他，父亲是父亲。
但他还是受感动了。他知道自己能到现在位子，并非因为天赋和努力比别人高很多，这里面实在有很大的运气成分，他出生在好时候，际遇也不坏，而很多人却被现实敲打成庸庸碌碌的人。
他对父亲道：“我会尽全力做好餐厅，米其林三星也是我的目标，就算这一年成不了，两年、三年、五年，我会想办法去实现的。”
父亲却道：“五年太晚了。不，就算多等一年也不行。这城里变得太快，你要什么，就必须先拔头筹。子安，听我说，要做就做北京第一家米其林三星餐厅！”
霍子安笑着摇头：“这太难了。米其林评选考虑的因素很多，不是我能控制的。北京有那么多好餐厅，有的食物好，有的环境位置好，或者有历史的、有影响力的、创造性强的、概念鲜明的，比我有优势的太多了。”
父亲“嘿”的笑了起来，背靠椅子上，放松姿态道：“那有什么！咱有什么短板，克服就好了，我会帮你的。”他觉得不能给子安太大压力，决定先把这话题放一边。他夹起一个腐竹卷，吃了一口，随即放下筷子：“比你做的差远了。你有时间，过来帮我指点指点后厨吧。”