我在79年靠卖小吃发家致富了 第39节
一般都是饭店里有什么他们吃什么,这因为没准备好还言语诚恳的跟他们道歉，只要进店就送串，这大盆里的签子上穿的可都是肉，竟然白送！
同样是吃饭的地国营饭店就嚣张的很看人下菜碟,态度那叫一个差。
“谢谢大家对张记的理解。”张之夏眉眼弯弯的道。
他们说话间锅底咕嘟咕嘟的沸开了,张之夏掀开锅盖一边红的似火一边白的似雪,两边汤面上各翻滚着翠绿的葱结和红色的枸杞大枣,雾气腾腾。
麻辣鲜香的味道直冲人天灵盖,众人又吸溜了下口水,目不转睛的看看大把大把的肉串下锅。
因为肉片切的薄,在锅里简单烫一下就成,刹那间肉香味散发出来,围着的人都快被这味给迷的魂不守舍。
忍不住开口催促道：“妹子妹子,你这串串好了没！”
张之夏：“好了！”
拿到串后，大家都迫不及待的吃了起来，肉丸一口咬下去汤汁迸溅，麻辣的滋味散发在口中勾起了人的馋虫。
这串串香，真是名副其实的香！
张之夏闻着这味，也忍不住从里面挑选了串她喜欢吃的鱼丸，细细品尝起来，这鲫鱼丸口感细腻鲜香滑嫩。
许是这大骨汤熬了一夜的原因，香味比昨晚吃火锅时更加浓郁了。
因着也才十一点，大街上几乎没什么行人，张之夏又在锅里拿了几串进去，给何永梅他们分享。
人们进去之后发现店里多了个五层高的大架子，每层上面都放了各种盆。
盆里都是蔬菜，有萝卜片、土豆片、冬瓜、木耳、小青菜、白菜、豆腐泡、腐竹、豆芽还有许多叫不上名字。
另一张桌子上放了许多小碗，里面分别有有鱼丸、酥肉、肉丸、五花肉、羊肚、羊杂、猪杂等。
许多人以前都不爱吃杂碎，但是自从吃了张记的肉夹馍后改变了想法，这玩意要是在刚才门口的红油锅涮上这么一遭，软糯香辣的想想都流口水。
不过进来的人都大眼瞪小眼神色焦急，这麻辣烫是个什么吃法？
张之夏把串串递给何永梅几个后，拿了一个碗饭碗介绍了起来。
“架子上的素菜9分钱一碗随便选，喜欢吃哪个选哪个。”
“另一张桌子上的小碗肉是2毛6一碗，得要2两肉票，店里还有面条，2分钱一两，可以加在麻辣烫里。”
这一碗下来也才3毛7，不仅有肉有菜还有面，冬天几乎都是白菜萝卜的天下，这张记的素菜花样竟然那么多，竟然还9分钱一碗随便选！
菜站里的菜都没这便宜那些还是靠抢的，划算啊，吃到就是赚到！
纷纷麻溜的排队交钱领票，选自己喜欢吃的东西，一时间很是热闹。
把选好的东西递过去，不出两分钟，麻辣烫出来的时候，他们又淋上香油芝麻酱撒上香菜葱花，那味简直了。
香的人魂都快没了，迫不及待的端着自己的碗大口大口吃了起来，一口下去又麻又辣又烫，正可谓是“辣到翻江倒海，麻到语无伦次，鲜到回味无穷，香到闻之垂涎”，越吃越想吃。
鱼丸q弹爽滑，酥肉肥而不腻，大肠软糯有嚼劲，青菜美味非凡，豆腐泡浸满汤汁满嘴喷香，冬瓜清爽解腻……
一个个吃的满嘴流油额头冒细汗，最后连汤汁都给喝个精光，喝完后还不忘舔舔碗边，还觉得意犹未尽。
有人一碗没吃够两碗吃不下，又选一份放在自己的铁皮饭盒里打包带走。
离饭点越来越近，张记小吃店的人越来越多，菜品几乎刚端上去就被人抢完了，张爱国张宏丰不停的洗菜切菜上菜，张之夏为此特地准备的十多个漏勺几乎都不够用了，一时间混乱的很。
突然有人群开始有秩序的排起队来了，张之夏忙里偷闲抬头看了一眼是张建业，朝他点点头。
不到一点，他们准备的食材陆陆续续的卖空，到最后连一根菜都不剩。
迟来的人都捶胸叹足，努力的吸着鼻子闻这香味，可怜巴巴的问，“你们下午真的不考虑开门吗。”
张之夏叹了口气，“目前还没这个打算，要是连着开一整天，我们都没时间准备明天的食材了。”
听见这回答，晚来的人都神色一萎，随后又期颐的问，“那你们明天还卖这个麻辣烫吗？”
“卖。”
张之夏点头，麻辣烫简单省事，她可是打算一直卖到元宵节前呢，再说了这冬天正是吃麻辣烫的好季节。
春夏天麻辣烫虽然也好卖，但后面煮麻辣烫的人会一直站在火边熏的人汗流浃背，所以她是不打算春夏天卖。
得知明天还卖麻辣烫后，没吃到的人也都松了口气，满意的散开。
人群散去，关上店门。
张爱国拍了拍张建业的肩，“好小子，还知道帮个忙。”
张建业：“二哥，这几天机械厂里太忙了，等下班的时候也过了饭点，今天可算是过来给你和之夏姐捧场了！”
突然间一阵肚子咕噜咕噜的声音响起，张建业挠头不好意思的笑了笑。
张之夏笑着去厨房东拼西的找出了点食材，用汤底做了一桌大杂烩。
张宏丰眯着眼，满足的感叹道：“这麻辣烫让我天天吃我都乐意。”
张建业狂点头，“就是机械厂离这有些远了，要不然我天天来吃！”
吃完饭后，张建业也没多停留赶着上班时间点也就走了。
几人歇了一会儿后开始算账，张之夏看着铁盒里满是皱巴巴的肉票，流下了感动的泪水，她终于有肉票了！
终于可以不用每天扣扣索索的算，就那么点肉应该怎么吃了……
何永梅则是在一旁数钱，越数越心惊，好家伙，最后竟然有二百八十多，比昨天的毛利高出了十来块钱，但他们今天早上没开门！
而且今天的成本更低许多食材几乎都是他们手工做的，比如豆腐衍生的一系列产品，白菜萝卜也是自己家的。
就汤底和小料花了钱，所以今天几乎都是利润，满打满算成本也就在而四十块左右，所以他们中午赚了二百四！
大家听到这个数字精神抖擞的收拾残局，准备迎接第二天的战场。
因为有了第一天的经验，第二天他们也没了送串串香的活动，生意虽然一如昨天的火爆，过来吃的人也都知道怎么吃了，纷纷自觉排队其乐融融的。
就在人正多，生意正好时，有个人面色苍白的人扶着墙走了进来。
“大家伙快别吃了，他们张记小吃店的饭有问题！我昨天就是在他们这吃了所谓的麻辣烫，肚子给吃坏了。”
张之夏听见这话正准备出去看看，就见以赵元良为首的几个人站了起来。
“哥们，这张记开业几天我们在这吃几天，我们一点事都没有，你好好想想是不是在别的地方吃错东西了？”
许多连着好几天在这吃饭的人也出声，问他是不是还吃了别的东西。
刘大山还是头一次见这种场面有些懵，这都怎么回事？
为啥都这个反应，不应该听到他的话都站起来拍桌子吗，都这么不配合，那他接下来的这出戏该怎么演？
对峙不过三秒，刘大山很快放弃了想要闹事的想法，借口记错了赶忙走了。
张之夏看着维护的客人心里十分感动，“感谢大家对张记小吃店的信任，张记一定会不辜负大家众望，努力做好，今天免费送大家份面。”
来这吃饭的人自是不差钱都没同意，只是强烈要求明天还卖麻辣烫！
牛大力正靠坐在国营饭店门口，哼着小曲乐滋滋的等着客人过来吃饭时，就见刘大山蔫了吧唧的走过来。
就知道事情没成，听到他说的话后，更是气的不成样子。
“没用的东西，直接躺那不就行了，走什么！就赖着是他们店的食材问题不就行了，你这一走不明摆的证实你是闹事的，别用这副眼神看我，下午赶紧收拾收拾东西回老家吧！”
下午，张之夏收摊后，去巷子找了昨天对着他笑的小混混。
刘三正在家里瘫着时，听到了敲门声去开门见到张之夏好一阵吃惊，怎么也没想到她会过来。
听到她的话后，拍着胸脯保证会把那个闹事的人给揪出来。
张之夏这趟也不是空着手来的，带了肉夹馍，又问了问李凤娇的现状。
刘三吃着肉夹馍心里别提多美了，事无巨细的跟她说着李凤娇来到县上之后的所有事。
晚上，准备第二天用的食材后，大家要睡觉时，何叶缓缓开口：“夏夏，后天我能请天假吗？”
张之夏诧异的问：“怎么了？”
“今天的事给了我一个启发，突然想到我和刘建军还没离婚，我打算后天跟他扯个离婚证，省得他来这闹事。”
张之夏想也没想就点头应了。
两天后就是元宵了，他们也连着开业好些天了，每天忙忙碌碌得都没休息，她本身就想元宵节放假一天。
正好也快开春了，地里头的活计也该忙起来，得回去跟大队说说情况。
作者有话说：
麻辣烫，麻辣烫，麻辣烫……
要不点份外卖解解馋qaq
下一个美食写什么呢？
夏夏：你随便说，我现在有的是票，都能满足！（骄傲叉腰.jpg）
第48章
翌日一早,张之夏便跟大家说了明后两天歇业休息过元宵节的事。
连续高强度干了一周，张宏丰听到这个消息很是兴奋，“那咱们今天中午干完收拾好,是不是就能回去了！”
张之夏笑道：“嗯。”
何永梅却是皱着眉头,有些担忧，“咱这才开业没几天，就这样关门休息会不会影响以后的生意？”
“这不碍事，只要味道做得好，该来吃的人还是会来吃。”
“再说咱们也开业这么些天了，顿顿都来这吃饭的人并不在少数,总得给他们个机会在家里吃几顿吧。”
张之夏一说这话，众人都笑了。
何永梅点头赞同,“也是,虽说这县城有自来水有电的,干啥都方便，但这好几天没回去了，还怪想家的。”
中午的麻辣烫一如既往的火爆，他们辛苦准备了一天的食材,仍旧是不到三小时就卖完了。
关门后,大家不像前两天那样先靠在椅子上歇上一会儿然后再打扫卫生,一想到回家都积极主动的很。
“为庆贺元宵佳节,小店明后两天休息,敬请期待新品。”
张之夏也写了张纸条,从另一头绕出去贴在店铺大门上,才转身去了不远处的裁缝铺那接安安他们几个。
时军军听到后张大了嘴巴,眼泪汪汪的,这段日子除了晚上睡觉他们几个几乎都在一块玩,还没怎么分开过，手牵着手依依不舍的深情告别。
同样是吃饭的地国营饭店就嚣张的很看人下菜碟,态度那叫一个差。
“谢谢大家对张记的理解。”张之夏眉眼弯弯的道。
他们说话间锅底咕嘟咕嘟的沸开了,张之夏掀开锅盖一边红的似火一边白的似雪,两边汤面上各翻滚着翠绿的葱结和红色的枸杞大枣,雾气腾腾。
麻辣鲜香的味道直冲人天灵盖,众人又吸溜了下口水,目不转睛的看看大把大把的肉串下锅。
因为肉片切的薄,在锅里简单烫一下就成,刹那间肉香味散发出来,围着的人都快被这味给迷的魂不守舍。
忍不住开口催促道：“妹子妹子,你这串串好了没！”
张之夏：“好了！”
拿到串后，大家都迫不及待的吃了起来，肉丸一口咬下去汤汁迸溅，麻辣的滋味散发在口中勾起了人的馋虫。
这串串香，真是名副其实的香！
张之夏闻着这味，也忍不住从里面挑选了串她喜欢吃的鱼丸，细细品尝起来，这鲫鱼丸口感细腻鲜香滑嫩。
许是这大骨汤熬了一夜的原因，香味比昨晚吃火锅时更加浓郁了。
因着也才十一点，大街上几乎没什么行人，张之夏又在锅里拿了几串进去，给何永梅他们分享。
人们进去之后发现店里多了个五层高的大架子，每层上面都放了各种盆。
盆里都是蔬菜，有萝卜片、土豆片、冬瓜、木耳、小青菜、白菜、豆腐泡、腐竹、豆芽还有许多叫不上名字。
另一张桌子上放了许多小碗，里面分别有有鱼丸、酥肉、肉丸、五花肉、羊肚、羊杂、猪杂等。
许多人以前都不爱吃杂碎，但是自从吃了张记的肉夹馍后改变了想法，这玩意要是在刚才门口的红油锅涮上这么一遭，软糯香辣的想想都流口水。
不过进来的人都大眼瞪小眼神色焦急，这麻辣烫是个什么吃法？
张之夏把串串递给何永梅几个后，拿了一个碗饭碗介绍了起来。
“架子上的素菜9分钱一碗随便选，喜欢吃哪个选哪个。”
“另一张桌子上的小碗肉是2毛6一碗，得要2两肉票，店里还有面条，2分钱一两，可以加在麻辣烫里。”
这一碗下来也才3毛7，不仅有肉有菜还有面，冬天几乎都是白菜萝卜的天下，这张记的素菜花样竟然那么多，竟然还9分钱一碗随便选！
菜站里的菜都没这便宜那些还是靠抢的，划算啊，吃到就是赚到！
纷纷麻溜的排队交钱领票，选自己喜欢吃的东西，一时间很是热闹。
把选好的东西递过去，不出两分钟，麻辣烫出来的时候，他们又淋上香油芝麻酱撒上香菜葱花，那味简直了。
香的人魂都快没了，迫不及待的端着自己的碗大口大口吃了起来，一口下去又麻又辣又烫，正可谓是“辣到翻江倒海，麻到语无伦次，鲜到回味无穷，香到闻之垂涎”，越吃越想吃。
鱼丸q弹爽滑，酥肉肥而不腻，大肠软糯有嚼劲，青菜美味非凡，豆腐泡浸满汤汁满嘴喷香，冬瓜清爽解腻……
一个个吃的满嘴流油额头冒细汗，最后连汤汁都给喝个精光，喝完后还不忘舔舔碗边，还觉得意犹未尽。
有人一碗没吃够两碗吃不下，又选一份放在自己的铁皮饭盒里打包带走。
离饭点越来越近，张记小吃店的人越来越多，菜品几乎刚端上去就被人抢完了，张爱国张宏丰不停的洗菜切菜上菜，张之夏为此特地准备的十多个漏勺几乎都不够用了，一时间混乱的很。
突然有人群开始有秩序的排起队来了，张之夏忙里偷闲抬头看了一眼是张建业，朝他点点头。
不到一点，他们准备的食材陆陆续续的卖空，到最后连一根菜都不剩。
迟来的人都捶胸叹足，努力的吸着鼻子闻这香味，可怜巴巴的问，“你们下午真的不考虑开门吗。”
张之夏叹了口气，“目前还没这个打算，要是连着开一整天，我们都没时间准备明天的食材了。”
听见这回答，晚来的人都神色一萎，随后又期颐的问，“那你们明天还卖这个麻辣烫吗？”
“卖。”
张之夏点头，麻辣烫简单省事，她可是打算一直卖到元宵节前呢，再说了这冬天正是吃麻辣烫的好季节。
春夏天麻辣烫虽然也好卖，但后面煮麻辣烫的人会一直站在火边熏的人汗流浃背，所以她是不打算春夏天卖。
得知明天还卖麻辣烫后，没吃到的人也都松了口气，满意的散开。
人群散去，关上店门。
张爱国拍了拍张建业的肩，“好小子，还知道帮个忙。”
张建业：“二哥，这几天机械厂里太忙了，等下班的时候也过了饭点，今天可算是过来给你和之夏姐捧场了！”
突然间一阵肚子咕噜咕噜的声音响起，张建业挠头不好意思的笑了笑。
张之夏笑着去厨房东拼西的找出了点食材，用汤底做了一桌大杂烩。
张宏丰眯着眼，满足的感叹道：“这麻辣烫让我天天吃我都乐意。”
张建业狂点头，“就是机械厂离这有些远了，要不然我天天来吃！”
吃完饭后，张建业也没多停留赶着上班时间点也就走了。
几人歇了一会儿后开始算账，张之夏看着铁盒里满是皱巴巴的肉票，流下了感动的泪水，她终于有肉票了！
终于可以不用每天扣扣索索的算，就那么点肉应该怎么吃了……
何永梅则是在一旁数钱，越数越心惊，好家伙，最后竟然有二百八十多，比昨天的毛利高出了十来块钱，但他们今天早上没开门！
而且今天的成本更低许多食材几乎都是他们手工做的，比如豆腐衍生的一系列产品，白菜萝卜也是自己家的。
就汤底和小料花了钱，所以今天几乎都是利润，满打满算成本也就在而四十块左右，所以他们中午赚了二百四！
大家听到这个数字精神抖擞的收拾残局，准备迎接第二天的战场。
因为有了第一天的经验，第二天他们也没了送串串香的活动，生意虽然一如昨天的火爆，过来吃的人也都知道怎么吃了，纷纷自觉排队其乐融融的。
就在人正多，生意正好时，有个人面色苍白的人扶着墙走了进来。
“大家伙快别吃了，他们张记小吃店的饭有问题！我昨天就是在他们这吃了所谓的麻辣烫，肚子给吃坏了。”
张之夏听见这话正准备出去看看，就见以赵元良为首的几个人站了起来。
“哥们，这张记开业几天我们在这吃几天，我们一点事都没有，你好好想想是不是在别的地方吃错东西了？”
许多连着好几天在这吃饭的人也出声，问他是不是还吃了别的东西。
刘大山还是头一次见这种场面有些懵，这都怎么回事？
为啥都这个反应，不应该听到他的话都站起来拍桌子吗，都这么不配合，那他接下来的这出戏该怎么演？
对峙不过三秒，刘大山很快放弃了想要闹事的想法，借口记错了赶忙走了。
张之夏看着维护的客人心里十分感动，“感谢大家对张记小吃店的信任，张记一定会不辜负大家众望，努力做好，今天免费送大家份面。”
来这吃饭的人自是不差钱都没同意，只是强烈要求明天还卖麻辣烫！
牛大力正靠坐在国营饭店门口，哼着小曲乐滋滋的等着客人过来吃饭时，就见刘大山蔫了吧唧的走过来。
就知道事情没成，听到他说的话后，更是气的不成样子。
“没用的东西，直接躺那不就行了，走什么！就赖着是他们店的食材问题不就行了，你这一走不明摆的证实你是闹事的，别用这副眼神看我，下午赶紧收拾收拾东西回老家吧！”
下午，张之夏收摊后，去巷子找了昨天对着他笑的小混混。
刘三正在家里瘫着时，听到了敲门声去开门见到张之夏好一阵吃惊，怎么也没想到她会过来。
听到她的话后，拍着胸脯保证会把那个闹事的人给揪出来。
张之夏这趟也不是空着手来的，带了肉夹馍，又问了问李凤娇的现状。
刘三吃着肉夹馍心里别提多美了，事无巨细的跟她说着李凤娇来到县上之后的所有事。
晚上，准备第二天用的食材后，大家要睡觉时，何叶缓缓开口：“夏夏，后天我能请天假吗？”
张之夏诧异的问：“怎么了？”
“今天的事给了我一个启发，突然想到我和刘建军还没离婚，我打算后天跟他扯个离婚证，省得他来这闹事。”
张之夏想也没想就点头应了。
两天后就是元宵了，他们也连着开业好些天了，每天忙忙碌碌得都没休息，她本身就想元宵节放假一天。
正好也快开春了，地里头的活计也该忙起来，得回去跟大队说说情况。
作者有话说：
麻辣烫，麻辣烫，麻辣烫……
要不点份外卖解解馋qaq
下一个美食写什么呢？
夏夏：你随便说，我现在有的是票，都能满足！（骄傲叉腰.jpg）
第48章
翌日一早,张之夏便跟大家说了明后两天歇业休息过元宵节的事。
连续高强度干了一周，张宏丰听到这个消息很是兴奋，“那咱们今天中午干完收拾好,是不是就能回去了！”
张之夏笑道：“嗯。”
何永梅却是皱着眉头,有些担忧，“咱这才开业没几天，就这样关门休息会不会影响以后的生意？”
“这不碍事，只要味道做得好，该来吃的人还是会来吃。”
“再说咱们也开业这么些天了，顿顿都来这吃饭的人并不在少数,总得给他们个机会在家里吃几顿吧。”
张之夏一说这话，众人都笑了。
何永梅点头赞同,“也是,虽说这县城有自来水有电的,干啥都方便，但这好几天没回去了，还怪想家的。”
中午的麻辣烫一如既往的火爆，他们辛苦准备了一天的食材,仍旧是不到三小时就卖完了。
关门后,大家不像前两天那样先靠在椅子上歇上一会儿然后再打扫卫生,一想到回家都积极主动的很。
“为庆贺元宵佳节,小店明后两天休息,敬请期待新品。”
张之夏也写了张纸条,从另一头绕出去贴在店铺大门上,才转身去了不远处的裁缝铺那接安安他们几个。
时军军听到后张大了嘴巴,眼泪汪汪的,这段日子除了晚上睡觉他们几个几乎都在一块玩,还没怎么分开过，手牵着手依依不舍的深情告别。