穿成流放罪妃后的发家生活 第6节
还有其他两镇也有码头，但源宝镇最大，码头也最大，人口也是镇子当中最多的。
何况，源宝，元宝元宝，一听就很有赚头，很吉利。
闻氏看了眼源宝镇的落籍费用，十两银子一人。
她忍不住道：“玉娘，十两银子一个人实在太贵了些，我们除了这一百五十两，就什么都没了，落了籍还要买屋买其他吃穿用度的东西，再者身上总要留些银钱，不能一股脑全都花了出去，万一再有些什么需要银钱的地方，岂不是干瞪眼。”
她原先也想去个好点的镇，可一个人十两，实在肉疼。
危玄又生了病，危玄自幼就在药罐子泡大，吃的药也精贵，她这才想着多留些银钱以防万一。
许沁玉摇摇头，“娘，我还是觉得大些的镇子比较好，以后做些营生也不用从村里往镇上跑，咱们六个人，落籍花费六十两，还剩余九十两，到了源宝镇先不急着买屋，先租着，剩余九十两怎么也该够用的，您觉得如何？”
真要是去那种小村子，她想做点营生都极难，还得每天往镇上跑，人都得累死。
闻氏犹豫不决，看向裴嘉宁和裴危玄。
裴嘉宁抬抬眼皮子，“听四嫂的吧。”
一路见识到四嫂的厨艺，知晓以后安了家，恐怕也得仰仗四嫂厨艺做营生来维持生计，真要去村里落籍，总不能让四嫂天天往镇子上跑，不得累死四嫂。
裴危玄也嗯了声。
见儿女都同意落籍源宝镇，闻氏只得同意下来。
交了银钱，拿到户籍证明，一行人离开衙门去找客栈暂且住下，还要去给裴危玄请郎中。
他们刚离开，就跟闻家一行人撞个正着。
闻家一行人进了城先去寻了客栈住下，才过来衙门落籍的。
闻老爷子光是嫡子就有两，还有个庶子，三个儿子又生孩子，孩子生孙，所以闻家光人口都有二三十，即便在京城都属于人口旺盛的家族。
瞧见闻氏，闻家人都没给她好脸色，直接无视她进去衙门里。
闻氏走的很慢，看了眼走在闻家人最后面那位头发已经有点花白的老妇人。
那就是闻氏的姨娘桂姨娘，如今已经五十来岁。
闻氏进宫做妃子皇后时，闻家人待桂姨娘极好。
现在闻氏被流放，闻家人有些气没法明面上朝闻氏身上撒，自然就撒在桂姨娘身上。
闻氏心疼得不行，这也是她一路上忍气吞声，愿意忍让闻家人的缘由。
走出衙门，许沁玉也忍不住回头看了眼桂姨娘。
她也知道闻氏是担心桂姨娘，但桂姨娘不愿意离开闻家，之前闻氏进宫做到四妃时，闻老太爷就给桂姨娘抬了平妻的身份，也把桂姨娘的身契还给她，早已不是奴籍，是良家子身份，只平妻到底不算妻，其实还只是妾，不过占了个妻字，是可以休妻和离的。
只要桂姨娘愿意，跟闻老爷子和离，闻氏也愿意赡养自己的老娘，偏生桂姨娘也是个软的，不敢跟闻家人闹翻。这应该也跟桂姨娘是闻老太太身边的丫鬟有关，当丫鬟当了一辈子，至始至终被老太太压着，起不了反抗的心思。
不过以后都在饶州，总有法子的。
许沁玉也不愿见到桂姨娘一直被蹉跎下去。
离开衙门后，闻氏一直眼睛红红的，既担心姨娘也担心儿子。
几人抱着两个孩子，很快就寻到一家客栈。
客栈他们没敢找太差的，身上还有九十两银子，怕遭贼惦记，太好的客栈也住不起，就找了个中等的，要了个大通间花了一百文钱，勉强够挤他们六口人。
找到住的位置，裴危玄就不省人事了，闻氏眼泪都落了下来。
交代好宁姐儿把两个孩子看好，许沁玉跟闻氏出去找了郎中。
郎中也好找，附近就有个医馆，郎中来给裴危玄诊脉，诊着诊着，老郎中的表情凝重起来，“的确是热病，应该是淋了雨吹了风导致的，但，但……”
但虽是热病，可也有其他症状，甚至还时不时摸不着病人的脉象，就感觉这幅身子骨应该死了，可的的确确还活着。
等到郎中把这情况说出来，闻氏眼泪也跟着落下来。
郎中还说，“令郎这身子骨可经不住继续折腾下去，其他症状老夫实在琢磨不住，有点像中毒，但老夫对毒这反面不甚了解，也只能先开些退热的药，先把高温退下去再说，夫人若担忧，可以寻另外的郎中瞧瞧看。”
闻氏呆住。
许沁玉也愣住，没想到便宜夫君的病情这么严重，身上竟然还有毒，这一路都是他抱着背着两个孩子，还以为他就是身体羸弱些。
但是便宜夫君是以前就中了毒还是流放路上？
思忖片刻，许沁玉也琢磨透了点，便宜夫君贵为四皇子，是大皇子胞弟，又是皇后所出，只怕早在宫中就被人下了毒，她可是知道历史上为了皇位那些皇子们争斗有多恐怖，也能解释新帝为何敢放他离开了。
且瞧闻氏这样，似乎还不知儿子中毒的事儿，婆母也是真的单纯，到底怎么在宫里头活下来的，还坐上皇后的位置，真就是气运好。
闻氏伤心欲绝，郎中开了药也是许沁玉交了钱跟着去拿药的。
退热的药并不贵，许沁玉回来跟客栈厨房借了个小炉子和陶罐来煎药。
回来的路上，她还顺带买了些吃食和几身中衣冬衣，都是估着他们六人的身高体型买的，流放路上的一个多月一家六口都没洗漱过，身上又酸又臭，客栈掌柜让他们来住店都算人好。
回来后，闻氏在后厨煎药，许沁玉就跟客栈要了热水里里外外洗了通，换上中衣跟冬袄，整个人都舒服的吁了口气。
她买的衣裳都是图便宜和舒服，不在乎款式，颜色也是很老气，穿上就有点丑。
她洗完又喊了热水让宁姐儿洗漱，两人都洗过给两个孩子洗。
等到浑身上下都干干净净舒舒服服时，她才把买的肉包子拿出来分给大家吃。
大肉包两文钱一个，味道一般般。
两个孩子吃完就睡下，许沁玉去后厨替下闻氏继续煎药，让闻氏回屋洗漱吃东西。
第8章
闻氏回屋洗漱，许沁玉留在小厨这边继续煎药，煎好药她把药汁倒出，药渣保存好，郎中说药渣可以熬三次，还要留着明天继续熬。
回到房间，许沁玉发现闻氏就勉强吃了个包子便守在裴危玄身边，忧心忡忡，眼眶还红红的。
许沁玉也不好劝什么，把药碗端过去，让闻氏给裴危玄喂药。
她则去跟客栈掌柜买了点烈酒，晚上便宜夫君的高热要还退不下去，就得用烈酒稀释给他擦身，这样可以物理降温。
买回烈酒，许沁玉跟闻氏交代要怎么用，闻氏点头。
许沁玉跟着闻氏守了会儿，发现裴危玄躺在那儿动也不动，好像连呼吸都没有，总忍不住有点担心，想伸手探探他的鼻息。但闻氏在，许沁玉也不敢伸手去探，陪着闻氏坐了会儿，想着明儿还得出门，跟闻氏说了声就去睡了。
难得睡个好觉，次日醒来已经辰时，外面有扑簌的声音，许沁玉起床穿上冬袄，走到窗牖边打开条缝瞧了眼，竟是下雪了，还是雪粒子，扑簌簌的打在窗牖上，冷风一下子就吹了进来，她赶忙把窗牖给关上，回头去看，裴嘉宁正带着凤哥儿和芫姐儿守在便宜夫君的床头，闻氏守了一夜，这会儿应该是睡下了。
许沁玉过去小声交代裴嘉宁，“宁姐儿，你守着四哥，我出去买些粳米和鱼回来做鱼片粥。”
她打算煲点生滚鱼片粥，给大家补补身子，裴危玄还病着，鱼片粥比较好克化，又温补，适合他吃。
裴嘉宁一听四嫂要买鱼回来做鱼片粥，张了张嘴，想让四嫂买些肉回，做肉羹粥比较好，因为鱼腥鱼刺也难处理，但想着鱼便宜，肉贵，家里要省银子，便什么都说不出口。
凤哥儿和芫姐儿眼巴巴的望着她。
许沁玉朝着两个小孩儿笑了笑，摸了摸他们的脑袋，“凤哥儿芫姐儿乖，一会儿给你们带糖吃。”
从原身记忆里，这两孩子以前也长得粉雕玉琢，漂漂亮亮，可现在两孩子瘦得跟豆芽菜似的，连眼神里都死气沉沉，稍微有点动静就满眼惊惧，连她都看的心疼。
许沁玉出去买了些粳米和一条大青鱼，古时候的鱼贱如土，何况周围还有条大运河，就更加便宜，这么大一条青鱼，六七斤重，才十文钱，折算下来不到两文钱一斤。
她又买了两斤粳米，古代粳米和肉都挺贵，粳米差不多就是大米，但比大米更有嚼劲些，营养也更好点。
粳米十一文钱一斤，肉的话得三四十文一斤，这还是普通猪肉，其他羊肉牛肉更贵，不过牛肉一般没得卖。
这也是古时的人一个月都不定能吃得起一顿肉的原因，也很少吃粳米，粳米都是富贵人家或者大家族世家皇族的人才吃得起，都太贵了。
除了粳米和青鱼，许沁玉还买了些豆腐，豆腐一文钱一块，她买了几块。。
之所以买这么大条鱼，她也是有别的打算。
回到客栈已经辰时过半，差不多八点。
这里的人一天大多吃两顿，早上九点多一顿，下午四点多一顿。
许沁玉去找了掌柜，跟掌柜说还要继续借用小厨房煎药做吃食，所以每日给掌柜三十文钱，但需借用掌柜厨房的一些调料，像是盐巴生姜大蒜大葱酱油跟醋，古时候也就这些普通的调味品，其他的麻椒胡椒八角桂皮香叶这些香料都贵，因为是药材，基本没什么人用它们来做调料。
掌柜姓周，年约四十，中等身材，相貌普通，听见许沁玉这话笑道，“小娘子倒也不必给这么多，几文钱就成。”经常会有客人借用厨房，能借用厨房的客人都是大通铺的，比较贫苦，给个几文钱就好。
这小娘子疯了不成，还是银钱多的没处使儿，一日给三十文钱借用厨房，一般人家一天吃喝都花不到三十文钱。
许沁玉笑道：“的确是三十文钱，但不管我在里面做什么，掌柜都不可管，当然，就算使用掌柜的调料我也不会浪费。”
这等赚钱的事儿，周掌柜自然不会拒绝，应承下来。
许沁玉把买的食材提去小厨，又把买的饴糖送回屋里给两孩子吃，交代宁姐儿看好孩子跟四哥，她才去厨房煎药做吃食。
煎药简单，把昨天的药渣加水继续放在小炉子上煮着就是。
她又借了另外个炉子准备做生滚鱼片。
从厨房挑了个大砂锅加水煮，又把粳米清洗干净加入几滴油，等砂锅水开就能把米倒入熬煮。
趁着煮水的空闲，许沁玉把青鱼弄到院子里刮鱼鳞破鱼肚清理内脏，院中有口水井，处理起来比较方便。
她处理大青鱼又快又麻利，惹得厨房的大厨跟小二都跑出来瞧。
处理的鱼杂鱼泡鱼籽也没舍得丢，处理干净可以跟鱼骨鱼肚子一起炖着吃，滋味也甚好。
客栈的客人以住店为主，饭食上面就差了些，比不得城内专门做酒楼营生的，住客多喜欢出去吃，因此厨房不怎么忙，这会儿吃饭的点都没什么人要吃食，所以大厨跟店小二都蹲着看许沁玉处理青鱼。
许沁玉把鱼杂这些也清洗干净装在盘中，有些微胖的大厨忍不住问道：“小娘子，这鱼杂你留着作甚，鱼杂比鱼肉的腥味还大还难吃。”
许沁玉笑道：“自是留着吃的，等会儿做好周大厨就知晓了。”
周大厨是周掌柜的儿子。
接着剁下鱼头，从脊背处下刀起下两片鱼肉，再把鱼腩切掉。
鱼腩有些过肥，不适合生滚鱼片粥，用来炖着吃比较好。
起好的鱼肉再用斜刀将两片鱼给片成薄片。
她片出来的鱼片晶莹剔透，就跟薄薄的一张纸似的，惹得周大厨跟店小二倒吸口气。一条大青鱼全处理好，砂锅里的水也煮开了，把洗好的粳米倒入煮一刻钟。
煮米时，许沁玉把切好的鱼片清洗干净加入姜丝，少许的盐跟烈酒腌制去腥。
这时代没料酒，只能用几滴烈酒去腥，其实用花雕酒更好，但后厨没有。
梗米煮一刻钟后关火焖两刻钟，再大火煮开撤掉火，加入一点盐巴，腌制好的鱼片倒入滚着的粥里迅速划散，鱼片的香味立刻被激发出来，米香混合着鱼肉的香气，味道又鲜又香，可惜没有胡椒粉，不然味道更上一层。
鱼肉肥美，根本不用额外的加菜油，最后撒上一点葱花点缀。
何况，源宝，元宝元宝，一听就很有赚头，很吉利。
闻氏看了眼源宝镇的落籍费用，十两银子一人。
她忍不住道：“玉娘，十两银子一个人实在太贵了些，我们除了这一百五十两，就什么都没了，落了籍还要买屋买其他吃穿用度的东西，再者身上总要留些银钱，不能一股脑全都花了出去，万一再有些什么需要银钱的地方，岂不是干瞪眼。”
她原先也想去个好点的镇，可一个人十两，实在肉疼。
危玄又生了病，危玄自幼就在药罐子泡大，吃的药也精贵，她这才想着多留些银钱以防万一。
许沁玉摇摇头，“娘，我还是觉得大些的镇子比较好，以后做些营生也不用从村里往镇上跑，咱们六个人，落籍花费六十两，还剩余九十两，到了源宝镇先不急着买屋，先租着，剩余九十两怎么也该够用的，您觉得如何？”
真要是去那种小村子，她想做点营生都极难，还得每天往镇上跑，人都得累死。
闻氏犹豫不决，看向裴嘉宁和裴危玄。
裴嘉宁抬抬眼皮子，“听四嫂的吧。”
一路见识到四嫂的厨艺，知晓以后安了家，恐怕也得仰仗四嫂厨艺做营生来维持生计，真要去村里落籍，总不能让四嫂天天往镇子上跑，不得累死四嫂。
裴危玄也嗯了声。
见儿女都同意落籍源宝镇，闻氏只得同意下来。
交了银钱，拿到户籍证明，一行人离开衙门去找客栈暂且住下，还要去给裴危玄请郎中。
他们刚离开，就跟闻家一行人撞个正着。
闻家一行人进了城先去寻了客栈住下，才过来衙门落籍的。
闻老爷子光是嫡子就有两，还有个庶子，三个儿子又生孩子，孩子生孙，所以闻家光人口都有二三十，即便在京城都属于人口旺盛的家族。
瞧见闻氏，闻家人都没给她好脸色，直接无视她进去衙门里。
闻氏走的很慢，看了眼走在闻家人最后面那位头发已经有点花白的老妇人。
那就是闻氏的姨娘桂姨娘，如今已经五十来岁。
闻氏进宫做妃子皇后时，闻家人待桂姨娘极好。
现在闻氏被流放，闻家人有些气没法明面上朝闻氏身上撒，自然就撒在桂姨娘身上。
闻氏心疼得不行，这也是她一路上忍气吞声，愿意忍让闻家人的缘由。
走出衙门，许沁玉也忍不住回头看了眼桂姨娘。
她也知道闻氏是担心桂姨娘，但桂姨娘不愿意离开闻家，之前闻氏进宫做到四妃时，闻老太爷就给桂姨娘抬了平妻的身份，也把桂姨娘的身契还给她，早已不是奴籍，是良家子身份，只平妻到底不算妻，其实还只是妾，不过占了个妻字，是可以休妻和离的。
只要桂姨娘愿意，跟闻老爷子和离，闻氏也愿意赡养自己的老娘，偏生桂姨娘也是个软的，不敢跟闻家人闹翻。这应该也跟桂姨娘是闻老太太身边的丫鬟有关，当丫鬟当了一辈子，至始至终被老太太压着，起不了反抗的心思。
不过以后都在饶州，总有法子的。
许沁玉也不愿见到桂姨娘一直被蹉跎下去。
离开衙门后，闻氏一直眼睛红红的，既担心姨娘也担心儿子。
几人抱着两个孩子，很快就寻到一家客栈。
客栈他们没敢找太差的，身上还有九十两银子，怕遭贼惦记，太好的客栈也住不起，就找了个中等的，要了个大通间花了一百文钱，勉强够挤他们六口人。
找到住的位置，裴危玄就不省人事了，闻氏眼泪都落了下来。
交代好宁姐儿把两个孩子看好，许沁玉跟闻氏出去找了郎中。
郎中也好找，附近就有个医馆，郎中来给裴危玄诊脉，诊着诊着，老郎中的表情凝重起来，“的确是热病，应该是淋了雨吹了风导致的，但，但……”
但虽是热病，可也有其他症状，甚至还时不时摸不着病人的脉象，就感觉这幅身子骨应该死了，可的的确确还活着。
等到郎中把这情况说出来，闻氏眼泪也跟着落下来。
郎中还说，“令郎这身子骨可经不住继续折腾下去，其他症状老夫实在琢磨不住，有点像中毒，但老夫对毒这反面不甚了解，也只能先开些退热的药，先把高温退下去再说，夫人若担忧，可以寻另外的郎中瞧瞧看。”
闻氏呆住。
许沁玉也愣住，没想到便宜夫君的病情这么严重，身上竟然还有毒，这一路都是他抱着背着两个孩子，还以为他就是身体羸弱些。
但是便宜夫君是以前就中了毒还是流放路上？
思忖片刻，许沁玉也琢磨透了点，便宜夫君贵为四皇子，是大皇子胞弟，又是皇后所出，只怕早在宫中就被人下了毒，她可是知道历史上为了皇位那些皇子们争斗有多恐怖，也能解释新帝为何敢放他离开了。
且瞧闻氏这样，似乎还不知儿子中毒的事儿，婆母也是真的单纯，到底怎么在宫里头活下来的，还坐上皇后的位置，真就是气运好。
闻氏伤心欲绝，郎中开了药也是许沁玉交了钱跟着去拿药的。
退热的药并不贵，许沁玉回来跟客栈厨房借了个小炉子和陶罐来煎药。
回来的路上，她还顺带买了些吃食和几身中衣冬衣，都是估着他们六人的身高体型买的，流放路上的一个多月一家六口都没洗漱过，身上又酸又臭，客栈掌柜让他们来住店都算人好。
回来后，闻氏在后厨煎药，许沁玉就跟客栈要了热水里里外外洗了通，换上中衣跟冬袄，整个人都舒服的吁了口气。
她买的衣裳都是图便宜和舒服，不在乎款式，颜色也是很老气，穿上就有点丑。
她洗完又喊了热水让宁姐儿洗漱，两人都洗过给两个孩子洗。
等到浑身上下都干干净净舒舒服服时，她才把买的肉包子拿出来分给大家吃。
大肉包两文钱一个，味道一般般。
两个孩子吃完就睡下，许沁玉去后厨替下闻氏继续煎药，让闻氏回屋洗漱吃东西。
第8章
闻氏回屋洗漱，许沁玉留在小厨这边继续煎药，煎好药她把药汁倒出，药渣保存好，郎中说药渣可以熬三次，还要留着明天继续熬。
回到房间，许沁玉发现闻氏就勉强吃了个包子便守在裴危玄身边，忧心忡忡，眼眶还红红的。
许沁玉也不好劝什么，把药碗端过去，让闻氏给裴危玄喂药。
她则去跟客栈掌柜买了点烈酒，晚上便宜夫君的高热要还退不下去，就得用烈酒稀释给他擦身，这样可以物理降温。
买回烈酒，许沁玉跟闻氏交代要怎么用，闻氏点头。
许沁玉跟着闻氏守了会儿，发现裴危玄躺在那儿动也不动，好像连呼吸都没有，总忍不住有点担心，想伸手探探他的鼻息。但闻氏在，许沁玉也不敢伸手去探，陪着闻氏坐了会儿，想着明儿还得出门，跟闻氏说了声就去睡了。
难得睡个好觉，次日醒来已经辰时，外面有扑簌的声音，许沁玉起床穿上冬袄，走到窗牖边打开条缝瞧了眼，竟是下雪了，还是雪粒子，扑簌簌的打在窗牖上，冷风一下子就吹了进来，她赶忙把窗牖给关上，回头去看，裴嘉宁正带着凤哥儿和芫姐儿守在便宜夫君的床头，闻氏守了一夜，这会儿应该是睡下了。
许沁玉过去小声交代裴嘉宁，“宁姐儿，你守着四哥，我出去买些粳米和鱼回来做鱼片粥。”
她打算煲点生滚鱼片粥，给大家补补身子，裴危玄还病着，鱼片粥比较好克化，又温补，适合他吃。
裴嘉宁一听四嫂要买鱼回来做鱼片粥，张了张嘴，想让四嫂买些肉回，做肉羹粥比较好，因为鱼腥鱼刺也难处理，但想着鱼便宜，肉贵，家里要省银子，便什么都说不出口。
凤哥儿和芫姐儿眼巴巴的望着她。
许沁玉朝着两个小孩儿笑了笑，摸了摸他们的脑袋，“凤哥儿芫姐儿乖，一会儿给你们带糖吃。”
从原身记忆里，这两孩子以前也长得粉雕玉琢，漂漂亮亮，可现在两孩子瘦得跟豆芽菜似的，连眼神里都死气沉沉，稍微有点动静就满眼惊惧，连她都看的心疼。
许沁玉出去买了些粳米和一条大青鱼，古时候的鱼贱如土，何况周围还有条大运河，就更加便宜，这么大一条青鱼，六七斤重，才十文钱，折算下来不到两文钱一斤。
她又买了两斤粳米，古代粳米和肉都挺贵，粳米差不多就是大米，但比大米更有嚼劲些，营养也更好点。
粳米十一文钱一斤，肉的话得三四十文一斤，这还是普通猪肉，其他羊肉牛肉更贵，不过牛肉一般没得卖。
这也是古时的人一个月都不定能吃得起一顿肉的原因，也很少吃粳米，粳米都是富贵人家或者大家族世家皇族的人才吃得起，都太贵了。
除了粳米和青鱼，许沁玉还买了些豆腐，豆腐一文钱一块，她买了几块。。
之所以买这么大条鱼，她也是有别的打算。
回到客栈已经辰时过半，差不多八点。
这里的人一天大多吃两顿，早上九点多一顿，下午四点多一顿。
许沁玉去找了掌柜，跟掌柜说还要继续借用小厨房煎药做吃食，所以每日给掌柜三十文钱，但需借用掌柜厨房的一些调料，像是盐巴生姜大蒜大葱酱油跟醋，古时候也就这些普通的调味品，其他的麻椒胡椒八角桂皮香叶这些香料都贵，因为是药材，基本没什么人用它们来做调料。
掌柜姓周，年约四十，中等身材，相貌普通，听见许沁玉这话笑道，“小娘子倒也不必给这么多，几文钱就成。”经常会有客人借用厨房，能借用厨房的客人都是大通铺的，比较贫苦，给个几文钱就好。
这小娘子疯了不成，还是银钱多的没处使儿，一日给三十文钱借用厨房，一般人家一天吃喝都花不到三十文钱。
许沁玉笑道：“的确是三十文钱，但不管我在里面做什么，掌柜都不可管，当然，就算使用掌柜的调料我也不会浪费。”
这等赚钱的事儿，周掌柜自然不会拒绝，应承下来。
许沁玉把买的食材提去小厨，又把买的饴糖送回屋里给两孩子吃，交代宁姐儿看好孩子跟四哥，她才去厨房煎药做吃食。
煎药简单，把昨天的药渣加水继续放在小炉子上煮着就是。
她又借了另外个炉子准备做生滚鱼片。
从厨房挑了个大砂锅加水煮，又把粳米清洗干净加入几滴油，等砂锅水开就能把米倒入熬煮。
趁着煮水的空闲，许沁玉把青鱼弄到院子里刮鱼鳞破鱼肚清理内脏，院中有口水井，处理起来比较方便。
她处理大青鱼又快又麻利，惹得厨房的大厨跟小二都跑出来瞧。
处理的鱼杂鱼泡鱼籽也没舍得丢，处理干净可以跟鱼骨鱼肚子一起炖着吃，滋味也甚好。
客栈的客人以住店为主，饭食上面就差了些，比不得城内专门做酒楼营生的，住客多喜欢出去吃，因此厨房不怎么忙，这会儿吃饭的点都没什么人要吃食，所以大厨跟店小二都蹲着看许沁玉处理青鱼。
许沁玉把鱼杂这些也清洗干净装在盘中，有些微胖的大厨忍不住问道：“小娘子，这鱼杂你留着作甚，鱼杂比鱼肉的腥味还大还难吃。”
许沁玉笑道：“自是留着吃的，等会儿做好周大厨就知晓了。”
周大厨是周掌柜的儿子。
接着剁下鱼头，从脊背处下刀起下两片鱼肉，再把鱼腩切掉。
鱼腩有些过肥，不适合生滚鱼片粥，用来炖着吃比较好。
起好的鱼肉再用斜刀将两片鱼给片成薄片。
她片出来的鱼片晶莹剔透，就跟薄薄的一张纸似的，惹得周大厨跟店小二倒吸口气。一条大青鱼全处理好，砂锅里的水也煮开了，把洗好的粳米倒入煮一刻钟。
煮米时，许沁玉把切好的鱼片清洗干净加入姜丝，少许的盐跟烈酒腌制去腥。
这时代没料酒，只能用几滴烈酒去腥，其实用花雕酒更好，但后厨没有。
梗米煮一刻钟后关火焖两刻钟，再大火煮开撤掉火，加入一点盐巴，腌制好的鱼片倒入滚着的粥里迅速划散，鱼片的香味立刻被激发出来，米香混合着鱼肉的香气，味道又鲜又香，可惜没有胡椒粉，不然味道更上一层。
鱼肉肥美，根本不用额外的加菜油，最后撒上一点葱花点缀。