果然！
这日糖水铺打烊后，陈念莞在房里头将账簿给柳云看着算了算，得知自己有一百八十八两的分成，柳云拽着表姐的胳膊，直呼高兴得快喘不过气来了。
柳大舅家的儿郎跟娘子不一样。
儿郎们赚的银子要上交公中，娘子却是不需要的，也就是说，柳云赚多少，自个儿实得多少，而她在短短两个月，身家就攒到了二百多两，若糖水铺的营生一直火热下去，恐怕不用多久，柳云手头的钱银就要超过柳家的任何一个表哥/表弟了。
柳云似乎没意识到这一点，还沉浸在自己忽而多了二百多两的喜悦里头，晕乎乎的。
陈念莞也没有打扰她，让她多会儿陶醉在我有银子了的巨大惊喜里，便去找凉冰铺的诸位了。
因为在月初，早收了一波主顾们超过五千两的定银，所以后来凉冰铺做成的营生都不至于像上个月那般大宗，比较多的是散冰的买卖，但有崔四爷的一万两银票打底，所以七月份已经命定是冰铺今年盈利最多的一个月，抹去所有必要开支，拢共净赚一万七千多两。
所以到今日为止，两个万贯大大富婆的称号才算彻底落实。
顺利做成崔四爷那笔大买卖的时候，陈念莞就给四大猛兽跟柳羊，甚至是柳风都给发了一波奖金，今儿自然是要发第二波的。
柳羊跟四大猛兽一边收下红包，兴高采烈之余，也有淡淡的惆怅。
今儿陈东家说了，冰铺营生进入了今年的最后一个月，等八月一过，这冰铺就要关门了，要再想做这赚大银子的营生，还得等来年。
可他们，仅仅与陈东家签了一年的用工协议而已，所以，基本上，这个月结束，意味着跟陈东家的合作也结束了。
离了凉冰铺，他们要上哪儿找像陈东家这么好的东家，以及月俸跟奖金都这么丰厚的活计呢？
似乎是看出了四大猛兽眼里的失落跟心中不安，陈念莞干咳一声，道：“经过这两个多月的考核，我发现柳羊，柳豹，柳虎，柳熊，柳狮，你们的专业技能过关，且工作表现突出，如今有意跟诸位签订长达十年的用工契约，不知道，诸位有没有兴趣……”
“有有有！”
“陈东家，我早就说过咧，你干脆跟咱签十年契的，咱愿意！”
“陈东家，来吧，契书在哪儿，我第一个跟你签！”
……
那不安跟担忧一扫而空，柳羊跟四大猛兽哈哈笑了起来，均齐齐搓手，激动地看着陈念莞。
十年啊！
这么高月俸的活计，稳定做十年，能赚多少银子？
怕是自己一辈子的花销都不用愁咧！
还都不用担心自己以后找不到活计！
柳羊跟四大猛兽高兴，陈念莞也高兴，这柳羊跟四大猛兽用得顺手，又勤劳肯干，便是冰铺不营业了，他们也可以留下来看铺子，还能随时到糖水铺帮忙。
毕竟，陈东家背后是江府，如今府城里没谁敢再随便到自己的店里头闹事，可指不定有混不吝的上门闹事的时候。
糖水铺里都是姑娘居多，有他们在后院帮忙，出事时候到前头露面，她放心许多。
至于柳羊，通过这两个多月的观察，陈念莞也觉得他只做凉冰铺的管事大材小用了，正打算调他过去做糖水铺的掌柜。
柳羊接过契书没来得及看，陈念莞就告知了她自己打算让他兼任糖水铺的事，柳羊吃惊，而后激动得抓着契书的手都在颤抖。
“陈，陈东家瞧得起我，我自然是，拼尽力气也要把活计干好的。”
“那行，我就拭目以待，等着柳掌柜的好好大干一场了。”
交代过凉冰铺的伙计后，陈念莞便与小佑跟四丫跑了江府一趟，送分成给江禹，结果没见着江禹，只见着了王管事。
“陈东家，大公子闭关念书，要应付几日后的乡试！这笔进项我代大公子收下了！”
陈念莞表示理解。
因为，来到府城的张二郎，也与柳青在做上场前的最后冲刺。
那不要命k书的狂热，让陈念莞不由得想起了当年自己高考前，从早到晚捧着试题，念书念得想吐的噩梦。
听说乡试三场，第一日进考场，第三日才能出来，第四日又得进去，如此三个轮回才算考完，期间，吃喝拉撒都在窄窄的考舍里，比高考还惨咧！
陈念莞才想着给张二郎，柳青还有自家三哥做点什么，好让他们在考场充饥的时候，建哥派人将胡海商出海运回来的第二批椰子运到了府城，而跟这批椰子同时抵达的，还有一批柳云说看起来像苞谷杆子的东西。
据说是胡海商在更南边采购椰子时，顺便买的一小批当地产物，说是听说陈念莞开的是糖水铺，这一小批就当做是迟来的贺礼，不要银子。
陈念莞嘴角抽抽。
这像苞谷杆子的东西，可不就是甘蔗么？
来得正好啊！
陈念莞从这批甘蔗里抽出了三根，想了想，又抽出了一根，一看就光泽好，糖份足，还笔直笔直的甘蔗，放到了一边。
差点忘记了，曾四也是秀才了，听说今儿也是要考乡试，估计也用得上。
所以，他们肯定需要的。
之后，陈念莞给自己跟二舅母各留了一根，一根托陈小姑送给陈念蹇，一根送给了曾老爷，嘱咐他们送考当日，一定要带上，陈小姑跟曾老爷不明所以。
陈念莞神秘地说：“是护符，庇佑秀才逢考必过的吉兆喔！”
然后屁颠屁颠去做给张二郎等人在考场吃的干粮了。
第105章
“莞莞,舅母都不知道，给你二表哥做点啥才好，你有主意吗？”
河粉店里头,陈念莞借用后厨的焖窑时,二舅母在一旁担心地叨唠。
考生进贡院考棚后，据说考场会向每位考生提供鼎锅跟柴炉,还有号军帮忙考生抬水烧火,但考生自己得带三日份量的吃食，二舅母看这将凉不凉的天，着实不知道准备什么好。
“舅母就想着,给他做点啥馒头包子，或者烙饼就可以了,你看行吗？你打算给张二郎做啥吃的啊？”
陈念莞看了一眼二舅母,笑着说：“放心吧,我呢,准备做三份,张二郎一份,三哥一份，二表哥也一份,二舅母你来帮我好吗？”
“那当然好啦！”二舅母喜。
众所周知，莞莞的厨艺在一干众人中是最出色的,有她出马，二舅母怎能不放心呢？
陈念莞给三位考生先准备的，是椰粉。
椰粉好啊，有了椰粉,等到考场里,只要烧了水一冲,一杯甜美香浓的椰子汁就有了，喝起来可不方便了？
既能解渴，又能即时补充考生营养，顺带振奋一下精神，提高幸福度，想必考起来更得心应手。
做椰粉用的是椰皇的椰肉，从椰壳里取出来，切成一小块一小块的，然后拿到石磨那头磨成浆糊糊，
把浆糊糊用干净的棉布过滤，就得到了椰肉渣渣，把这些椰肉渣渣拿出来，沥干水分，而后放进特制的金属托盘，送到焖窑里去，烤干，
烤干期间，注意拿出来，翻动过后再放进去，如此，等水分烘干后，就是细细碎碎的椰粉了。
不吝惜地把糖粒混入这些椰粉中，而后用油纸包分三份包好即可，饮用时，看自己口味适量加入饮用水里头即可，未免不够，陈念莞干脆多做了几包。
做完了椰粉，就该做主食了，陈念莞想到高热量，易充饥的食物，自然是，肉啦！
所以，陈念莞买了一块猪肉，一块牛肉，准备做即食肉干。
本来她是想做厚段的肉干，但听闻，食物但凡有个厚度，都会进考场的时候，被小吏掰开撕碎，所以就赶紧改做薄片肉干了。
届时那搜身的小吏再怎么火眼金睛，总不至于?????会怀疑将小抄藏进薄薄的肉干里吧？
猪肉跟牛肉是早已经清洗干净的，又放到冰窖里冷藏过，带到河粉店后厨时，两块肉都到达稍微解冻的状态，这样便好啦，容易且出薄薄的肉片。
陈念莞尽量维持肉块的大小，将肉片切得大片，但也不至于太薄。
因为太薄，届时烤干的时候容易烧焦，至于切大片，也是因为烤干的肉干会有一定程度的收缩，大片的尺寸会缩减，若最终烤出来觉得太大片，在切成小片即可。
考虑是让考生带进考场的，所以什么酱料都没放，因为腌料放多了，很容易引起口舌干燥，那便容易想喝水，一来水不容易烧啊，二来喝太多对考生不利，所以，原汁原味，保持肉质原来的鲜甜就很可以了。
将肉片全切好后，就一片片放到刚才烤过椰粉的特制金属托盘里，送进焖窑，小火慢烤，在风口控制火力跟观察烤炙程度，等烤到飘香后，便可以全部取出了。
余下的牛肉片，猪肉片均如此处理，于是就得到了一批肉干。
同样将这些肉干分三份，用油纸包包好就可以了。
有饮品了，也有肉了，再加上二舅母实在不放心，烙的几份又薄又多的大饼，另外再准备一些面粉加碾碎的香辛配料让他们在里头现煮，应该也就够了！
很快，就到了初八这一日。
在送张二郎跟柳青去贡院之前，二舅母跟陈念莞都将两人考篮里的东西对着清单清点了一遍又一遍，生怕漏了什么。
到了贡院之后，又最后清点一遍，这才放心。
除了三日份量的吃食跟用来装水的几节空竹筒，还有笔墨纸砚以及备份，换洗衣物，跟晚上会用得上的蜡烛，烛台等，另外还有油纸布跟一些可能会用到的工具，一层层地摆放满了两个人的考篮。
不仅是二舅母跟陈念莞，还有其他考生们的送考亲眷也是如此。
天色还没有亮，黑乎乎的，但借着贡院前门的灯火，以及不少人擎着的火把跟灯笼，依稀看得清是黑压压的考生跟亲眷，个个都是大包小包，带着这三日里在考场里需要用到的东西。
等了好一会儿，贡院的大门开了，这一次出来的衙役还是寻常模样，但护卫却都穿着铁甲，明显跟前三次都是不同水平的，乡试所在场所的贡院更加森严。
衙役举着牌号让考生们按考号排队时，送考的家眷便陆续的与考生们分开，家眷退后，考生上前，等考生列排好后，号角声响了起来，那些铁甲护卫均训练有素地列队，严阵以待，看得陈念莞也忍不住紧张起来。
号角声停下时，贡院里头走出来了主持这次乡试的十几名考官。
主考官是直接从京城任命过来的，翰林院的侍读学士罗敬罗大人，他巡视了那些考生，训话不允许考生夹带小抄进场，禁止舞弊冒认等大不敬行为，才退到一边，命衙役开始按照呈文，叫名，让一个个考生上前来搜身，等查过一切随身物品，并无可疑之后，才放人入场。
如此，陈念莞等人在外头等了许久，天渐渐泛白，全亮，日头上来了，还有不少人在贡院外头。
见着张二郎与柳青先后均进了贡院，诸人都松了口气，有意识地往后退，而后便见着了送曾四来考试的曾老爷。
“人进去就好，进去就好！”
进去了，等于可以旁无杂念全力以赴对待接下来的三日了。
正跟曾老爷说着话的当儿，有不少人朝他们瞧了过来，神色有异，本来陈念莞还没觉得奇怪，等有人忍不住问：“我说，你们这是干啥啊？拿这一根根的啥，来贡院门口干嘛？”
众人才彼此看了看，陈念莞跟二舅母手中自然是抓着一根甘蔗的，曾老爷也抓着一根，还干脆当拐杖用了。
彼此面面相觑，忽而陈小姑也走过来了，她是跟沈帆一起和陈峯送陈念蹇来着，见着陈念莞，过来找她们打招呼，手里也抓着一根甘蔗。
于是好家伙，陈念莞送出去的三根甘蔗又团圆了。
四根甘蔗齐齐亮相，是有这么一点奇怪。
陈念莞却不尴尬，对着瞧过来的送考家长神秘道：“你们不懂啦，这是保佑逢考必过的护符啊！咱家的考生凭这个，都能顺顺利利考过高中举人。”
送考家长们嗤的一声。
没实力，想靠护符考中举人啊？简直是胡闹！
于是其他送考家长们都一致决定鄙视他们！
这日糖水铺打烊后，陈念莞在房里头将账簿给柳云看着算了算，得知自己有一百八十八两的分成，柳云拽着表姐的胳膊，直呼高兴得快喘不过气来了。
柳大舅家的儿郎跟娘子不一样。
儿郎们赚的银子要上交公中，娘子却是不需要的，也就是说，柳云赚多少，自个儿实得多少，而她在短短两个月，身家就攒到了二百多两，若糖水铺的营生一直火热下去，恐怕不用多久，柳云手头的钱银就要超过柳家的任何一个表哥/表弟了。
柳云似乎没意识到这一点，还沉浸在自己忽而多了二百多两的喜悦里头，晕乎乎的。
陈念莞也没有打扰她，让她多会儿陶醉在我有银子了的巨大惊喜里，便去找凉冰铺的诸位了。
因为在月初，早收了一波主顾们超过五千两的定银，所以后来凉冰铺做成的营生都不至于像上个月那般大宗，比较多的是散冰的买卖，但有崔四爷的一万两银票打底，所以七月份已经命定是冰铺今年盈利最多的一个月，抹去所有必要开支，拢共净赚一万七千多两。
所以到今日为止，两个万贯大大富婆的称号才算彻底落实。
顺利做成崔四爷那笔大买卖的时候，陈念莞就给四大猛兽跟柳羊，甚至是柳风都给发了一波奖金，今儿自然是要发第二波的。
柳羊跟四大猛兽一边收下红包，兴高采烈之余，也有淡淡的惆怅。
今儿陈东家说了，冰铺营生进入了今年的最后一个月，等八月一过，这冰铺就要关门了，要再想做这赚大银子的营生，还得等来年。
可他们，仅仅与陈东家签了一年的用工协议而已，所以，基本上，这个月结束，意味着跟陈东家的合作也结束了。
离了凉冰铺，他们要上哪儿找像陈东家这么好的东家，以及月俸跟奖金都这么丰厚的活计呢？
似乎是看出了四大猛兽眼里的失落跟心中不安，陈念莞干咳一声，道：“经过这两个多月的考核，我发现柳羊，柳豹，柳虎，柳熊，柳狮，你们的专业技能过关，且工作表现突出，如今有意跟诸位签订长达十年的用工契约，不知道，诸位有没有兴趣……”
“有有有！”
“陈东家，我早就说过咧，你干脆跟咱签十年契的，咱愿意！”
“陈东家，来吧，契书在哪儿，我第一个跟你签！”
……
那不安跟担忧一扫而空，柳羊跟四大猛兽哈哈笑了起来，均齐齐搓手，激动地看着陈念莞。
十年啊！
这么高月俸的活计，稳定做十年，能赚多少银子？
怕是自己一辈子的花销都不用愁咧！
还都不用担心自己以后找不到活计！
柳羊跟四大猛兽高兴，陈念莞也高兴，这柳羊跟四大猛兽用得顺手，又勤劳肯干，便是冰铺不营业了，他们也可以留下来看铺子，还能随时到糖水铺帮忙。
毕竟，陈东家背后是江府，如今府城里没谁敢再随便到自己的店里头闹事，可指不定有混不吝的上门闹事的时候。
糖水铺里都是姑娘居多，有他们在后院帮忙，出事时候到前头露面，她放心许多。
至于柳羊，通过这两个多月的观察，陈念莞也觉得他只做凉冰铺的管事大材小用了，正打算调他过去做糖水铺的掌柜。
柳羊接过契书没来得及看，陈念莞就告知了她自己打算让他兼任糖水铺的事，柳羊吃惊，而后激动得抓着契书的手都在颤抖。
“陈，陈东家瞧得起我，我自然是，拼尽力气也要把活计干好的。”
“那行，我就拭目以待，等着柳掌柜的好好大干一场了。”
交代过凉冰铺的伙计后，陈念莞便与小佑跟四丫跑了江府一趟，送分成给江禹，结果没见着江禹，只见着了王管事。
“陈东家，大公子闭关念书，要应付几日后的乡试！这笔进项我代大公子收下了！”
陈念莞表示理解。
因为，来到府城的张二郎，也与柳青在做上场前的最后冲刺。
那不要命k书的狂热，让陈念莞不由得想起了当年自己高考前，从早到晚捧着试题，念书念得想吐的噩梦。
听说乡试三场，第一日进考场，第三日才能出来，第四日又得进去，如此三个轮回才算考完，期间，吃喝拉撒都在窄窄的考舍里，比高考还惨咧！
陈念莞才想着给张二郎，柳青还有自家三哥做点什么，好让他们在考场充饥的时候，建哥派人将胡海商出海运回来的第二批椰子运到了府城，而跟这批椰子同时抵达的，还有一批柳云说看起来像苞谷杆子的东西。
据说是胡海商在更南边采购椰子时，顺便买的一小批当地产物，说是听说陈念莞开的是糖水铺，这一小批就当做是迟来的贺礼，不要银子。
陈念莞嘴角抽抽。
这像苞谷杆子的东西，可不就是甘蔗么？
来得正好啊！
陈念莞从这批甘蔗里抽出了三根，想了想，又抽出了一根，一看就光泽好，糖份足，还笔直笔直的甘蔗，放到了一边。
差点忘记了，曾四也是秀才了，听说今儿也是要考乡试，估计也用得上。
所以，他们肯定需要的。
之后，陈念莞给自己跟二舅母各留了一根，一根托陈小姑送给陈念蹇，一根送给了曾老爷，嘱咐他们送考当日，一定要带上，陈小姑跟曾老爷不明所以。
陈念莞神秘地说：“是护符，庇佑秀才逢考必过的吉兆喔！”
然后屁颠屁颠去做给张二郎等人在考场吃的干粮了。
第105章
“莞莞,舅母都不知道，给你二表哥做点啥才好，你有主意吗？”
河粉店里头,陈念莞借用后厨的焖窑时,二舅母在一旁担心地叨唠。
考生进贡院考棚后，据说考场会向每位考生提供鼎锅跟柴炉,还有号军帮忙考生抬水烧火,但考生自己得带三日份量的吃食，二舅母看这将凉不凉的天，着实不知道准备什么好。
“舅母就想着,给他做点啥馒头包子，或者烙饼就可以了,你看行吗？你打算给张二郎做啥吃的啊？”
陈念莞看了一眼二舅母,笑着说：“放心吧,我呢,准备做三份,张二郎一份,三哥一份，二表哥也一份,二舅母你来帮我好吗？”
“那当然好啦！”二舅母喜。
众所周知，莞莞的厨艺在一干众人中是最出色的,有她出马，二舅母怎能不放心呢？
陈念莞给三位考生先准备的，是椰粉。
椰粉好啊，有了椰粉,等到考场里,只要烧了水一冲,一杯甜美香浓的椰子汁就有了，喝起来可不方便了？
既能解渴，又能即时补充考生营养，顺带振奋一下精神，提高幸福度，想必考起来更得心应手。
做椰粉用的是椰皇的椰肉，从椰壳里取出来，切成一小块一小块的，然后拿到石磨那头磨成浆糊糊，
把浆糊糊用干净的棉布过滤，就得到了椰肉渣渣，把这些椰肉渣渣拿出来，沥干水分，而后放进特制的金属托盘，送到焖窑里去，烤干，
烤干期间，注意拿出来，翻动过后再放进去，如此，等水分烘干后，就是细细碎碎的椰粉了。
不吝惜地把糖粒混入这些椰粉中，而后用油纸包分三份包好即可，饮用时，看自己口味适量加入饮用水里头即可，未免不够，陈念莞干脆多做了几包。
做完了椰粉，就该做主食了，陈念莞想到高热量，易充饥的食物，自然是，肉啦！
所以，陈念莞买了一块猪肉，一块牛肉，准备做即食肉干。
本来她是想做厚段的肉干，但听闻，食物但凡有个厚度，都会进考场的时候，被小吏掰开撕碎，所以就赶紧改做薄片肉干了。
届时那搜身的小吏再怎么火眼金睛，总不至于?????会怀疑将小抄藏进薄薄的肉干里吧？
猪肉跟牛肉是早已经清洗干净的，又放到冰窖里冷藏过，带到河粉店后厨时，两块肉都到达稍微解冻的状态，这样便好啦，容易且出薄薄的肉片。
陈念莞尽量维持肉块的大小，将肉片切得大片，但也不至于太薄。
因为太薄，届时烤干的时候容易烧焦，至于切大片，也是因为烤干的肉干会有一定程度的收缩，大片的尺寸会缩减，若最终烤出来觉得太大片，在切成小片即可。
考虑是让考生带进考场的，所以什么酱料都没放，因为腌料放多了，很容易引起口舌干燥，那便容易想喝水，一来水不容易烧啊，二来喝太多对考生不利，所以，原汁原味，保持肉质原来的鲜甜就很可以了。
将肉片全切好后，就一片片放到刚才烤过椰粉的特制金属托盘里，送进焖窑，小火慢烤，在风口控制火力跟观察烤炙程度，等烤到飘香后，便可以全部取出了。
余下的牛肉片，猪肉片均如此处理，于是就得到了一批肉干。
同样将这些肉干分三份，用油纸包包好就可以了。
有饮品了，也有肉了，再加上二舅母实在不放心，烙的几份又薄又多的大饼，另外再准备一些面粉加碾碎的香辛配料让他们在里头现煮，应该也就够了！
很快，就到了初八这一日。
在送张二郎跟柳青去贡院之前，二舅母跟陈念莞都将两人考篮里的东西对着清单清点了一遍又一遍，生怕漏了什么。
到了贡院之后，又最后清点一遍，这才放心。
除了三日份量的吃食跟用来装水的几节空竹筒，还有笔墨纸砚以及备份，换洗衣物，跟晚上会用得上的蜡烛，烛台等，另外还有油纸布跟一些可能会用到的工具，一层层地摆放满了两个人的考篮。
不仅是二舅母跟陈念莞，还有其他考生们的送考亲眷也是如此。
天色还没有亮，黑乎乎的，但借着贡院前门的灯火，以及不少人擎着的火把跟灯笼，依稀看得清是黑压压的考生跟亲眷，个个都是大包小包，带着这三日里在考场里需要用到的东西。
等了好一会儿，贡院的大门开了，这一次出来的衙役还是寻常模样，但护卫却都穿着铁甲，明显跟前三次都是不同水平的，乡试所在场所的贡院更加森严。
衙役举着牌号让考生们按考号排队时，送考的家眷便陆续的与考生们分开，家眷退后，考生上前，等考生列排好后，号角声响了起来，那些铁甲护卫均训练有素地列队，严阵以待，看得陈念莞也忍不住紧张起来。
号角声停下时，贡院里头走出来了主持这次乡试的十几名考官。
主考官是直接从京城任命过来的，翰林院的侍读学士罗敬罗大人，他巡视了那些考生，训话不允许考生夹带小抄进场，禁止舞弊冒认等大不敬行为，才退到一边，命衙役开始按照呈文，叫名，让一个个考生上前来搜身，等查过一切随身物品，并无可疑之后，才放人入场。
如此，陈念莞等人在外头等了许久，天渐渐泛白，全亮，日头上来了，还有不少人在贡院外头。
见着张二郎与柳青先后均进了贡院，诸人都松了口气，有意识地往后退，而后便见着了送曾四来考试的曾老爷。
“人进去就好，进去就好！”
进去了，等于可以旁无杂念全力以赴对待接下来的三日了。
正跟曾老爷说着话的当儿，有不少人朝他们瞧了过来，神色有异，本来陈念莞还没觉得奇怪，等有人忍不住问：“我说，你们这是干啥啊？拿这一根根的啥，来贡院门口干嘛？”
众人才彼此看了看，陈念莞跟二舅母手中自然是抓着一根甘蔗的，曾老爷也抓着一根，还干脆当拐杖用了。
彼此面面相觑，忽而陈小姑也走过来了，她是跟沈帆一起和陈峯送陈念蹇来着，见着陈念莞，过来找她们打招呼，手里也抓着一根甘蔗。
于是好家伙，陈念莞送出去的三根甘蔗又团圆了。
四根甘蔗齐齐亮相，是有这么一点奇怪。
陈念莞却不尴尬，对着瞧过来的送考家长神秘道：“你们不懂啦，这是保佑逢考必过的护符啊！咱家的考生凭这个，都能顺顺利利考过高中举人。”
送考家长们嗤的一声。
没实力，想靠护符考中举人啊？简直是胡闹！
于是其他送考家长们都一致决定鄙视他们！