沈牡丹想了想，恍然大悟：“你说的是‘街边仔’啊？”
她的语气有些犹豫：“可是，在街边卖东西，确实不太体面，而且……”
“没关系的，”陈兰君温柔地打算她，“只要能正经的挣到钱就好，也是凭本事吃饭。”
沈牡丹不好拂了小姑娘的面子，但是心里不太看好这事，街边仔又累又要在外头奔波，而且万一政策变了呢？她是经历过许多次运动的人，总觉得不太妥当。
倒是赵宏很有兴趣，问：“那你打算做什么呢？”
陈兰君说：“卖早餐。”
来城里的火车上，她考虑了一路到底要做什么生意。像燕京知青一样组队卖大碗茶，估计不太好使，毕竟没有燕京那么大的市场，一分两分的赚得也艰难。
她需要的，是一个进入门槛低，投入成本少，获得利润快的生意。这么一来，重生前开电子厂的经验完完全全用不上。世界上第一台个人电脑要1981年才诞生呢，离现在足足还有两年。
至于其他的行业……卖衣服之类的，陈兰君没有什么门口。
排除法做完，剩下的行业寥寥无几。卖吃的路边摊倒还符合要求。
然而现在处于在票证时代，买肉要票，买油要票，买牛奶也要票……要票就罢了，能买到的东西还是按人头限量的。复杂一点的食物需要原料多，光是搜集各种粮票就要花费好多时间，还有断货的风险，这样一来，要炒菜的中餐和晚餐也排除了。
那就早餐吧。辛苦肯定辛苦，但钱肯定也能挣到的。卖早餐的小摊还有一个好处，便于复制销售模式，到时候把更多知青忽悠进来，就跟之后街边的爱心早餐摊子一样，容易有形成规模效应。
陈兰君简练地说了一下摆摊卖早餐的好处：“怎么样阿宏哥，跟我一起试试。”
赵宏说：“我看你早算计着骗我入伙吧。”
“有钱一起赚嘛。”陈兰君笑笑。
“可以呀，陪你玩一下。”赵宏爽快地答应，又瞟了瞟沈牡丹，“妈，你说呢。”
沈牡丹笑着摇了摇头：“我，我能说什么。你们想试试，就去试，实践是检验真理的唯一标准，且看看吧。”
于是事情便这么定了。
沈牡丹找了熟人，帮忙登记了一下。赵宏把家里以及他朋友那里闲散的票据收集起来，去买原料。
陈兰君把附近的区域跑了个遍，最终确定在一所小学前的路边摆摊。
餐品也定好了，暂时就两样，粥和斋肠粉。原料都是大米，这个好弄。又没什么油水，好洗碗，在塑料碗制品还没流行起来的当下，可是个很好的优点。
粥没什么技术含量，沈牡丹不知道从哪儿借来一个巨大的茶水桶，用来装粥正合适。肠粉稍稍麻烦一点，米浆请米店帮忙磨好，挖上两勺，倒在一个大竹制簸箕上，上锅蒸。蒸好一层刮一层，浇上点生抽酱油，也就能吃了。
按理说，要现蒸现吃的味道好。但陈兰君一开始就定的“薄利多销”方针，她也懒得推车载炉子，索性参照之后流行过一阵的“泡沫箱肠粉”，将蒸好的斋肠粉摞在箱子里，再盖上一层厚厚的棉被，有种卖冰棍的架势。
既然要赶上卖早餐的时间，半夜起床是基本条件。
陈兰君怕惹得街坊邻居不开心，特意请沈牡丹领着，挨家挨户去送肠粉，一是卖个人情，二是做个广告。
楼下住的一户人家，姓高。那老高原来是和沈牡丹一个单位的，从前有些不愉快，肠粉吃了，却阴阳怪气地问：“你家孩子已经沦落到要去当街边仔了？要我说，你托托人，找个临时工让阿宏干着，也好啊。”
陈兰君听了，正打算反驳，被沈牡丹按住了。
沈牡丹只是“呵呵”了一声，便领着陈兰君走了。
回到家，沈牡丹转头同陈兰君说：“这种人和他说不通的，好不好是你们自己的事。”
“他说阿宏哥。”
“我知道。”沈牡丹说，“姑姑领你这份情，你看这两天，阿宏有事情做了，人看着也高兴些。欸，也是我不好，没能让他落实单位。”
陈兰君握住她的手说：“哪有不好，我们会越来越好的。”
“对，越来越好。”
第5章
清晨五点，长街空旷，一抹微月缀在破晓的天。
陈兰君，赵宏和他喊来帮忙的两个朋友将大大小小的东西搬到街口，整齐地摆放好。
抢先做生意，有抢先的好处。至少现在，由于在街边摆摊的个体户寥寥无几，有关部门对占道经营这事，只是视而不见，权当没有。陈兰君他们的摊位，可以想挑哪儿摆就往哪儿摆，就是挨着学校最热闹的地方也没人管。然而换到几年后，多半行不通。一旦有了规定，这个规定、那个规定一来，摆摊就不能随心所欲了。
毕竟，早起的虫儿有鸟吃。
陈兰君特意做了一面广告横幅，主料是沈牡丹贡献出来的桌布，用蓝墨水写着“知青创业，一毛一份早餐”。弄了两根碎布带子，绑在晾衣杆上，就摆在摊子边上。
纵使清晨暑气还未盛，等待将摊子收拾好，几个人俱是一身的汗。
陈兰君主要是摆东西累的，赵宏则是肉眼可见的有些紧张，一会儿左右张望，一会儿来回踱步，就没个消停时刻。
“真的会有人买吗？”
赵宏问陈兰君。
陈兰君稳坐小板凳，拿个蒲扇扇风：“你已经问了第三回 了。有，肯定有。”
来帮忙的朋友，叫田强的，拍巴掌笑起来：“你这个当哥哥的，倒像个弟弟，哈哈。”
“少发癫。”赵宏瞪他一眼，继续翘首以盼。
*** ***
柳阿婆附近街区住了大半辈子。
老伴去得早，她一手将女儿拉扯大。女儿如今结了婚，生了孩子，一家人和她住在一起，倒也热热闹闹的。
每天早上，女儿女婿赶着去上班，送外孙女去上学的任务就交给了她。
今天外孙女赖床，磨了好一会儿才起来。
原先煮好的粥已经冷了，这小东西吃了一口，嫌口感不好，扭着头硬是不肯吃。
柳阿婆看看灶，炉子已经熄了，再点呢，又废时间，想到之前听说有人要在街上卖粥，便说：“你快点，婆婆带你外面买吃的。”
一听有吃的，外孙女眼睛一亮，动作立刻快了起来。
祖孙两出了门，在街上走了一会儿，柳阿婆心里有点后悔，刚才还是该逼着外孙女多吃几口的。万一人家没摆摊？或者卖得特别贵呢？
外孙女倒是特别开心，甚至还哼着歌。
柳阿婆见孩子那么开心，也释然了，就是贵点，只要他出摊，就买。
远远的看见学校前的路口，有几个人摆摊。
柳阿婆刚走过去，原本坐着的小姑娘立刻站起来，热情地招呼：
“阿婆，要给妹妹买点吃的吗？有粥有肠粉，都只要一毛钱！”
柳阿婆惊讶地确认：“都是一毛钱？”
“是，都是。”
这价钱还挺低，柳阿婆心想。她以挑剔的眼光将小摊内外打量了一遍。摆摊的这几个姑娘小哥手指甲缝都很干净，穿的也整洁，还带了两个白袖套，看着有点像国营饭店的服务员打扮。招牌旗子下边摆着两个桶，都裹着棉被用来保温。旁边有一张小方桌，配着小板凳。碗筷都有，甚至边上还放了一桶清水，水中漂着个碗，一看就是用来洗碗的。
柳阿婆松了口气，看着还比较卫生。原本她以为要两毛，三毛钱才能买一碗呢。既然只要一毛……
想了想，柳阿婆说：“那就一样来一份。”
“好，阿婆，你们坐。”
小姑娘笑盈盈地，亲手打了一碗粥，一份素肠粉。
外孙女吵着要吃，柳阿婆说：“婆婆先尝尝，好吃全给你。”
柳阿婆先尝了尝粥，应该是柴火煮的，熬得火候不错，有些米粒已经熬成开花状，吃一口，还有淡淡的甜味。
“放了糖？”她问。
“是，”小姑娘笑着答，“阿婆会吃啊，一尝就尝出来了。”
外孙女拽着柳阿婆衣袖：“婆婆，我想喝。”
“好好好。”
柳阿婆把碗挪到她面前，外孙女尝了一口，埋头大吃。
“慢点，别呛到了。”
柳阿婆一边叮嘱，一边夹了块肠粉试试。
绉纱一般的肠粉，色泽洁白，咬起来口感软糯，配上料汁的咸香，吃起来正相宜。
不过柳阿婆是吃过国营饭店现蒸肠粉的，和那个一比，吃的这个就显得一般般的，属于无功无过，算是肠粉的味道。但想到两者之间差了三倍的售价，柳阿婆又觉得平衡了。
柳阿婆略微算了算，呦，在这外面买吃的和家里烧柴做饭好像也差不了多少，那确实可以考虑到外面买，她也能托福多睡一会儿。
祖孙二人吃早饭的时候，路过一对母子。
小男孩是外孙女的同班同学，问：“你在吃什么？”
“粥，还有肠粉。”外孙女立刻显摆起来，“只要一毛钱哦。”
小男孩走不动了，张大嘴开始嚷嚷：“妈——我要吃这个。”
“你都吃过早餐了……”
“没吃饱！我就要！”
大有不给买就撒泼打滚的趋势。
做母亲的没办法，心想一毛钱也不多，便给他买了份。
“稍等，马上就好。”陈兰君接过钱，用手肘撞了一下赵宏，细声提醒，“呆着做什么？干活啦。”
“哦，好。”赵宏反应过来，手忙脚乱地开始打粥。
来帮忙的田强见他们都忙着，便自觉地收拾空碗，洗洗刷刷。
路过的人看见街边忽然冒出个早餐摊，觉得新鲜，都会多看两眼。
这时候陈兰君特意画的宣传横幅就派上了用场，一看就让人牢牢记住，这是知青摆摊，一份早餐只要一毛钱。
纵使许多人已经吃过早饭，所以没买，但是心里已经有了印象。
忙忙碌碌的，临近十点的样子，粥和肠粉都卖完了。
陈兰君伸一伸懒腰：“行了，收拾收拾东西，咱们回——”
她原本想说回家去的，忽然改了口：“嗯，去街道办，还桶。”
有一个大桶，是打街道办借的。
她的语气有些犹豫：“可是，在街边卖东西，确实不太体面，而且……”
“没关系的，”陈兰君温柔地打算她，“只要能正经的挣到钱就好，也是凭本事吃饭。”
沈牡丹不好拂了小姑娘的面子，但是心里不太看好这事，街边仔又累又要在外头奔波，而且万一政策变了呢？她是经历过许多次运动的人，总觉得不太妥当。
倒是赵宏很有兴趣，问：“那你打算做什么呢？”
陈兰君说：“卖早餐。”
来城里的火车上，她考虑了一路到底要做什么生意。像燕京知青一样组队卖大碗茶，估计不太好使，毕竟没有燕京那么大的市场，一分两分的赚得也艰难。
她需要的，是一个进入门槛低，投入成本少，获得利润快的生意。这么一来，重生前开电子厂的经验完完全全用不上。世界上第一台个人电脑要1981年才诞生呢，离现在足足还有两年。
至于其他的行业……卖衣服之类的，陈兰君没有什么门口。
排除法做完，剩下的行业寥寥无几。卖吃的路边摊倒还符合要求。
然而现在处于在票证时代，买肉要票，买油要票，买牛奶也要票……要票就罢了，能买到的东西还是按人头限量的。复杂一点的食物需要原料多，光是搜集各种粮票就要花费好多时间，还有断货的风险，这样一来，要炒菜的中餐和晚餐也排除了。
那就早餐吧。辛苦肯定辛苦，但钱肯定也能挣到的。卖早餐的小摊还有一个好处，便于复制销售模式，到时候把更多知青忽悠进来，就跟之后街边的爱心早餐摊子一样，容易有形成规模效应。
陈兰君简练地说了一下摆摊卖早餐的好处：“怎么样阿宏哥，跟我一起试试。”
赵宏说：“我看你早算计着骗我入伙吧。”
“有钱一起赚嘛。”陈兰君笑笑。
“可以呀，陪你玩一下。”赵宏爽快地答应，又瞟了瞟沈牡丹，“妈，你说呢。”
沈牡丹笑着摇了摇头：“我，我能说什么。你们想试试，就去试，实践是检验真理的唯一标准，且看看吧。”
于是事情便这么定了。
沈牡丹找了熟人，帮忙登记了一下。赵宏把家里以及他朋友那里闲散的票据收集起来，去买原料。
陈兰君把附近的区域跑了个遍，最终确定在一所小学前的路边摆摊。
餐品也定好了，暂时就两样，粥和斋肠粉。原料都是大米，这个好弄。又没什么油水，好洗碗，在塑料碗制品还没流行起来的当下，可是个很好的优点。
粥没什么技术含量，沈牡丹不知道从哪儿借来一个巨大的茶水桶，用来装粥正合适。肠粉稍稍麻烦一点，米浆请米店帮忙磨好，挖上两勺，倒在一个大竹制簸箕上，上锅蒸。蒸好一层刮一层，浇上点生抽酱油，也就能吃了。
按理说，要现蒸现吃的味道好。但陈兰君一开始就定的“薄利多销”方针，她也懒得推车载炉子，索性参照之后流行过一阵的“泡沫箱肠粉”，将蒸好的斋肠粉摞在箱子里，再盖上一层厚厚的棉被，有种卖冰棍的架势。
既然要赶上卖早餐的时间，半夜起床是基本条件。
陈兰君怕惹得街坊邻居不开心，特意请沈牡丹领着，挨家挨户去送肠粉，一是卖个人情，二是做个广告。
楼下住的一户人家，姓高。那老高原来是和沈牡丹一个单位的，从前有些不愉快，肠粉吃了，却阴阳怪气地问：“你家孩子已经沦落到要去当街边仔了？要我说，你托托人，找个临时工让阿宏干着，也好啊。”
陈兰君听了，正打算反驳，被沈牡丹按住了。
沈牡丹只是“呵呵”了一声，便领着陈兰君走了。
回到家，沈牡丹转头同陈兰君说：“这种人和他说不通的，好不好是你们自己的事。”
“他说阿宏哥。”
“我知道。”沈牡丹说，“姑姑领你这份情，你看这两天，阿宏有事情做了，人看着也高兴些。欸，也是我不好，没能让他落实单位。”
陈兰君握住她的手说：“哪有不好，我们会越来越好的。”
“对，越来越好。”
第5章
清晨五点，长街空旷，一抹微月缀在破晓的天。
陈兰君，赵宏和他喊来帮忙的两个朋友将大大小小的东西搬到街口，整齐地摆放好。
抢先做生意，有抢先的好处。至少现在，由于在街边摆摊的个体户寥寥无几，有关部门对占道经营这事，只是视而不见，权当没有。陈兰君他们的摊位，可以想挑哪儿摆就往哪儿摆，就是挨着学校最热闹的地方也没人管。然而换到几年后，多半行不通。一旦有了规定，这个规定、那个规定一来，摆摊就不能随心所欲了。
毕竟，早起的虫儿有鸟吃。
陈兰君特意做了一面广告横幅，主料是沈牡丹贡献出来的桌布，用蓝墨水写着“知青创业，一毛一份早餐”。弄了两根碎布带子，绑在晾衣杆上，就摆在摊子边上。
纵使清晨暑气还未盛，等待将摊子收拾好，几个人俱是一身的汗。
陈兰君主要是摆东西累的，赵宏则是肉眼可见的有些紧张，一会儿左右张望，一会儿来回踱步，就没个消停时刻。
“真的会有人买吗？”
赵宏问陈兰君。
陈兰君稳坐小板凳，拿个蒲扇扇风：“你已经问了第三回 了。有，肯定有。”
来帮忙的朋友，叫田强的，拍巴掌笑起来：“你这个当哥哥的，倒像个弟弟，哈哈。”
“少发癫。”赵宏瞪他一眼，继续翘首以盼。
*** ***
柳阿婆附近街区住了大半辈子。
老伴去得早，她一手将女儿拉扯大。女儿如今结了婚，生了孩子，一家人和她住在一起，倒也热热闹闹的。
每天早上，女儿女婿赶着去上班，送外孙女去上学的任务就交给了她。
今天外孙女赖床，磨了好一会儿才起来。
原先煮好的粥已经冷了，这小东西吃了一口，嫌口感不好，扭着头硬是不肯吃。
柳阿婆看看灶，炉子已经熄了，再点呢，又废时间，想到之前听说有人要在街上卖粥，便说：“你快点，婆婆带你外面买吃的。”
一听有吃的，外孙女眼睛一亮，动作立刻快了起来。
祖孙两出了门，在街上走了一会儿，柳阿婆心里有点后悔，刚才还是该逼着外孙女多吃几口的。万一人家没摆摊？或者卖得特别贵呢？
外孙女倒是特别开心，甚至还哼着歌。
柳阿婆见孩子那么开心，也释然了，就是贵点，只要他出摊，就买。
远远的看见学校前的路口，有几个人摆摊。
柳阿婆刚走过去，原本坐着的小姑娘立刻站起来，热情地招呼：
“阿婆，要给妹妹买点吃的吗？有粥有肠粉，都只要一毛钱！”
柳阿婆惊讶地确认：“都是一毛钱？”
“是，都是。”
这价钱还挺低，柳阿婆心想。她以挑剔的眼光将小摊内外打量了一遍。摆摊的这几个姑娘小哥手指甲缝都很干净，穿的也整洁，还带了两个白袖套，看着有点像国营饭店的服务员打扮。招牌旗子下边摆着两个桶，都裹着棉被用来保温。旁边有一张小方桌，配着小板凳。碗筷都有，甚至边上还放了一桶清水，水中漂着个碗，一看就是用来洗碗的。
柳阿婆松了口气，看着还比较卫生。原本她以为要两毛，三毛钱才能买一碗呢。既然只要一毛……
想了想，柳阿婆说：“那就一样来一份。”
“好，阿婆，你们坐。”
小姑娘笑盈盈地，亲手打了一碗粥，一份素肠粉。
外孙女吵着要吃，柳阿婆说：“婆婆先尝尝，好吃全给你。”
柳阿婆先尝了尝粥，应该是柴火煮的，熬得火候不错，有些米粒已经熬成开花状，吃一口，还有淡淡的甜味。
“放了糖？”她问。
“是，”小姑娘笑着答，“阿婆会吃啊，一尝就尝出来了。”
外孙女拽着柳阿婆衣袖：“婆婆，我想喝。”
“好好好。”
柳阿婆把碗挪到她面前，外孙女尝了一口，埋头大吃。
“慢点，别呛到了。”
柳阿婆一边叮嘱，一边夹了块肠粉试试。
绉纱一般的肠粉，色泽洁白，咬起来口感软糯，配上料汁的咸香，吃起来正相宜。
不过柳阿婆是吃过国营饭店现蒸肠粉的，和那个一比，吃的这个就显得一般般的，属于无功无过，算是肠粉的味道。但想到两者之间差了三倍的售价，柳阿婆又觉得平衡了。
柳阿婆略微算了算，呦，在这外面买吃的和家里烧柴做饭好像也差不了多少，那确实可以考虑到外面买，她也能托福多睡一会儿。
祖孙二人吃早饭的时候，路过一对母子。
小男孩是外孙女的同班同学，问：“你在吃什么？”
“粥，还有肠粉。”外孙女立刻显摆起来，“只要一毛钱哦。”
小男孩走不动了，张大嘴开始嚷嚷：“妈——我要吃这个。”
“你都吃过早餐了……”
“没吃饱！我就要！”
大有不给买就撒泼打滚的趋势。
做母亲的没办法，心想一毛钱也不多，便给他买了份。
“稍等，马上就好。”陈兰君接过钱，用手肘撞了一下赵宏，细声提醒，“呆着做什么？干活啦。”
“哦，好。”赵宏反应过来，手忙脚乱地开始打粥。
来帮忙的田强见他们都忙着，便自觉地收拾空碗，洗洗刷刷。
路过的人看见街边忽然冒出个早餐摊，觉得新鲜，都会多看两眼。
这时候陈兰君特意画的宣传横幅就派上了用场，一看就让人牢牢记住，这是知青摆摊，一份早餐只要一毛钱。
纵使许多人已经吃过早饭，所以没买，但是心里已经有了印象。
忙忙碌碌的，临近十点的样子，粥和肠粉都卖完了。
陈兰君伸一伸懒腰：“行了，收拾收拾东西，咱们回——”
她原本想说回家去的，忽然改了口：“嗯，去街道办，还桶。”
有一个大桶，是打街道办借的。