“妈……”唐易声音微弱，刚喊了一声，眼泪就下来了。
他像做了一场光怪陆离的梦，醒来全都不记得了，但看着母亲，他却有种过分真实的后怕，好像真的差一点就再也见不到了。
“妈在呢，你爸去打水了，疼不疼，饿不饿……”唐母慌忙伸手想帮他擦眼泪，碰到之前又猛地收了回去，起身按铃，“医生！医生！我儿子醒了！”
唐易的眼泪止不住，嘴角却翘了起来，“妈，我想吃香椿馄饨了。过去爸专门摘回来包的那种小馄饨。”
他顿了顿，眼睛微微亮起，“我租的房子那边，有家店做的也好吃，等我好了，我们一起去吃。”
车祸常见，但像倒霉蛋唐易碰上的豪车车祸+大公司逼迫连续加班这种料足的题材，还是不多见。听说受害人醒来，警/察刚走，自媒体暂时还没能摸进医院，当地电视台就赶到了。
记者态度好，唐易并不排斥接受采访。“……对，我也觉得挺幸运的。听医生说情况比较危险，本以为要抢救很久，好在我求生意志比较强……不不算不上医学奇迹，该治疗调养还是要继续，还要躺起码一个月。”
“之后的计划？大概是多陪陪家人、做点想做的事吧。我在外打拼，父母在家也很辛苦，现在有钱了嘛，就没必要用健康换财富了。”肇事者除了接受法律惩罚，也给了相应赔偿，加上工伤保险，省着点花，唐易躺平也不是不可以。
“当时在想什么？想我爸妈，想我刚买的房没还完的房贷，想回家……”唐易笑起来，“想我还没吃够的夜宵店。如果老板在看，请最近少研发几个新品好吗，我也不会错过太多太遗憾。”
“有这么好吃？！”记者和背后的编导突然听见这么一句，都愣了一下，差点怀疑他收了广告费。
唐易不假思索点头，竖起大拇指，“绝了！”
编导回电视台剪片子，越看越觉得这是个好题材。
生死一瞬都念念不忘的饭馆，得有多好吃啊？
电视台的这一期采访刚刚播出，老城区一如既往的平静。
喜乐街街尾的夜宵店，清早向来是只做饭不开业的。
俞素素抱着平板高速冲浪，突然一停，兴奋地飘到走下楼的叶泉面前。
“老板老板！那个唐易，真的要换工作了诶！”
她记得那是个内卷人，还担心醒来什么都不记得，以为自己的躺平劝说要失败了。
叶泉兴趣缺缺地扫了一眼。
生死之间走一圈，无论有没有收获，都是唐易自己的事。
听到唐易通过采访传递的请求，叶泉才促狭轻笑一声。
少研发新品？
现在才哪到哪，嗯，该多做几种了。
走到厨房，已经早有人站在里面。
陈金宝拿着刀，只看架势，就看得出这是一位老厨师。
但他对着鸡脯肉比划半天，没下去手，倒像是刚开始学厨似的紧张。
“你也看新闻了？”叶泉一笑。
陈金宝过于专注，连来人也没发现，听见问题，张了张嘴，“我……”
死后陈金宝曾无数次想念做大厨的日子，想握起厨刀，连留下时都颇为自傲地说能在厨艺上帮到老板。但真正重新吃到食物后，他骤然发现，死了就是死了，还是不一样的。
有机会重回灶台，他却退缩了。
他留在店里挑菜、洗菜、招待客人，都是简单的活，叶泉也没限制他做什么。
是他迈不出那一步。
直到看着唐易的选择，陈金宝明白自己不能再重活这一世，投胎后又是新的开始。留在人间的这段最后时光，他终究还是想做他的厨子，好好走完。
叶泉只当没发现陈金宝的纠结，一锤定音，“还没尝过你的手艺，试试看。”
“……好。”
第13章 鸡豆花
起初听说老陈要露一手，俞素素还很期待，但看来看去看不出什么门道，一道菜从早上做到了下午，除了剁就是炖，实在枯燥。
死后连着吃了一周多的三餐连带下午茶夜宵，被满足的嘴巴已经回不去了。
只是看着饶有兴致待在厨房里的老板都没说什么，没被分配任务打扫卫生的俞素素，只能闻着熟悉又好像不同的汤味，抱着平板看剧都看得心不在焉。
叶泉不耐烦和超管局打交道，看着厨房里逐渐成形的菜肴却很专注，眼中异彩连连，连十个多小时过去都没有一点不耐烦。
锅里雪白浆液逐渐凝固成块，捞出盛进小碗，浇一勺清亮汤汁。陈金宝端着第一碗出锅的成品稳稳放到叶泉眼前，“老板，请。”
“今天吃什么呀？”俞素素从厨房门口探出头，就看见老板面前摆着一碗豆花。
？
俞素素脑袋转了一圈又转回来，定睛一看。
确实是一碗豆花没错，就是这汤也太多了，都有半碗了！
洁白的小块在汤中微微摇晃颤动，光是看着，就勾着人想起了豆花那滑嫩的口感。
可是今天做了这么久，就做出来一碗豆花？好像也没看见打豆浆啊……难不成是做菜做坏了，只好冲一碗豆粉做豆花吃？
俞素素一头雾水，叶泉端着碗仔仔细细端详了一会，笑了一声，“陈老师傅手艺绝佳。”
欸？诶诶诶？？老板你醒醒啊！豆花要什么手艺！
老板开口，俞素素只好咽下质疑，飘向厨房一整排满当当的调料架，“我拿醋和油泼辣子，老板出手再做个卤汁？老陈年纪大了，做豆花都忘了调料。”
俞素素知道老板口味偏好不明显，好吃的大多都乐意尝尝，俞素素率先抢占咸党高地，吃咸豆花没有卤汁怎么行！
“做什么卤汁，你看这是豆花吗？”叶泉好笑地叫住她，拿勺子舀起一口。
白嫩的豆花光滑柔软，颤颤浸在汤里，说是布丁也有人信。
俞素素看着还是摸不着头脑，“是更嫩点，但不还是豆花吗？”
“这是鸡豆花。”叶泉揭晓答案。
不怪俞素素看不出来，即使叶泉是从头看着做到尾的，盛出来时，乍看也分不出区别。
她都看不出，别人更别想辨认出这碗足以以假乱真的豆花了。
鸡豆花以“吃鸡不见鸡、吃肉不见肉”闻名，讲究的就是一个以荤托素的“像”字。
熬了几个小时的醇厚汤汁却宛如一碗清水，多次扫茸后清澈见底，豆花白嫩光滑，没有一点多余的鸡茸浮絮，每个细节都恰到好处，即使舀起来也没有散开露馅。
行家出手，技术如何一看便知。
叶泉欣赏够了造型，一抿勺子，软滑的豆花带着一点汤，入口即化，清淡又极为鲜美。
不愧是顶级清汤菜！
叶泉往常总是懒懒垂着的眼睛弯起，噙着明亮专注的光，细细品味这一刻的幸福。
她的快乐感染了身边的两只鬼，光是看着幸福感就油然而生。
叶泉吃得开心，陈金宝是最高兴的。他笑得眼睛都眯起来了，乐呵呵地继续盛出来一碗，推到叶泉面前，“慢慢吃，多着呢。”
被叶泉看见拿刀犹豫时，陈金宝不是不会下刀了，只是在纠结做什么。他时间不多了，做一道少一道，最终还是做了道考验手艺的大菜。
随着死前越发年迈，考验手艺的大菜做了太累、也做不动了。死了这么多年，还能被食客喜欢，手一点没生，还是那个响当当的大厨嘛。
俞素素眼巴巴等到自己的一碗，看起来平平无奇，一咬，就是一惊。
作为高速冲浪选手，俞素素竟也开始觉得自己词汇匮乏，只有惊叹脱口而出：
“好吃！好鲜啊！”
叶泉心满意足地放下碗，“我去找过川省和京城那几位著名大厨，可惜做出的鸡豆花都差了点意思。这应该是陈师傅的独门手艺吧？”
看到好厨艺，和看到好食材一样让她见猎心喜。叶泉对自己的手艺自信，但并不是目中无人。
“老夫做鸡豆花的时候，那些小子还在切墩子呢！”陈金宝不屑。
他从这位年轻又神秘的老板眼中，只看出了爱吃、好吃之人的期待。
陈金宝不由得想起自己年轻时，笑了起来，“我跟你说，这个诀窍其实很简单……”
俞素素听不懂干脆不听了，抱着碗吃得眼泪都快下来了。嗷，真香！
陈金宝回头看见她，又看看飞快掌握诀窍从另一个角度品味美味的叶泉，忍不住笑。
他过去看不上普通的菜肴和食客，现在却觉得，只要吃得开心，开心就行了。
“老板也是这么想的吧？”本事那么大，却只带着鬼员工做一点小生意，不管管的事大还是小，开心最重要。
叶泉不置一词，眼里只有手下的鸡肉，好像这比什么都重要。
细细锤出鸡茸挑完了筋，拌着搅出细密泡沫的蛋清，一起成浆。等放到煮到微沸的清汤里，凝固成形，叶泉才露出一缕满意的笑意。
“今天上鸡豆花吧。”
刚打开门，乔旺蹲在门口直流口水，被撞了个正着。小姑娘被迫放学跑步回家减肥，只能闻味止馋，看起来可怜极了。
陈金宝端了一碗鸡豆花，故意坐在她旁边台阶上，吃得摇头晃脑。
“闻闻，香不香？多运动多消耗点热量，没准你就能吃了呢？”
“呜哇——”
李红云往外一看，女儿边跑边哭，跑了这么久本该跑累了，却没偷懒停下。乔旺肉肉的可爱包子脸上，神情恶狠狠的，“我要吃肉！！！”
李红云：？
夜宵店门一开，原本拘在店里的香味就彻底飘开了。
搬着凳子在外面聊天的老人们，随着太阳下山慢慢往回走，有的已经习惯了顺便来夜宵店买个晚餐，换个场地继续边吃边聊。
闹鬼店面的八卦已经完全成为了过去式，最新的热闹是地方台早间新闻上出现的本小区某房客。
虽然上电视时打了码，老小区年轻租客之间或许不熟悉，但总在这里的老邻居们眼睛都相当毒辣。就算认不全租客，房东一眼就看出来了是谁，对差点加班猝死又碰上车祸的倒霉蛋相当唏嘘。
唏嘘完，一扭头：“小叶老板，什么时候再做馄饨啊？你的店可是上过电视的啦！”
夜宵店的味，还真担得起念念不忘四个字。
如电视台编导所想，无论知不知道夜宵店的人，看到唐易的采访，都忍不住对夜宵店起了好奇。
一问，发现颇具话题性的店面在老城区，美食组编导眼前一亮，“巧了，正好准备做老城区的探店！你们去选材的时候怎么没发现这家店？”
“那家……才开了一周，听说厨师很年轻，吸引顾客速度那么快有些奇怪，就……”副编导吞吞吐吐。
他像做了一场光怪陆离的梦，醒来全都不记得了，但看着母亲，他却有种过分真实的后怕，好像真的差一点就再也见不到了。
“妈在呢，你爸去打水了，疼不疼，饿不饿……”唐母慌忙伸手想帮他擦眼泪，碰到之前又猛地收了回去，起身按铃，“医生！医生！我儿子醒了！”
唐易的眼泪止不住，嘴角却翘了起来，“妈，我想吃香椿馄饨了。过去爸专门摘回来包的那种小馄饨。”
他顿了顿，眼睛微微亮起，“我租的房子那边，有家店做的也好吃，等我好了，我们一起去吃。”
车祸常见，但像倒霉蛋唐易碰上的豪车车祸+大公司逼迫连续加班这种料足的题材，还是不多见。听说受害人醒来，警/察刚走，自媒体暂时还没能摸进医院，当地电视台就赶到了。
记者态度好，唐易并不排斥接受采访。“……对，我也觉得挺幸运的。听医生说情况比较危险，本以为要抢救很久，好在我求生意志比较强……不不算不上医学奇迹，该治疗调养还是要继续，还要躺起码一个月。”
“之后的计划？大概是多陪陪家人、做点想做的事吧。我在外打拼，父母在家也很辛苦，现在有钱了嘛，就没必要用健康换财富了。”肇事者除了接受法律惩罚，也给了相应赔偿，加上工伤保险，省着点花，唐易躺平也不是不可以。
“当时在想什么？想我爸妈，想我刚买的房没还完的房贷，想回家……”唐易笑起来，“想我还没吃够的夜宵店。如果老板在看，请最近少研发几个新品好吗，我也不会错过太多太遗憾。”
“有这么好吃？！”记者和背后的编导突然听见这么一句，都愣了一下，差点怀疑他收了广告费。
唐易不假思索点头，竖起大拇指，“绝了！”
编导回电视台剪片子，越看越觉得这是个好题材。
生死一瞬都念念不忘的饭馆，得有多好吃啊？
电视台的这一期采访刚刚播出，老城区一如既往的平静。
喜乐街街尾的夜宵店，清早向来是只做饭不开业的。
俞素素抱着平板高速冲浪，突然一停，兴奋地飘到走下楼的叶泉面前。
“老板老板！那个唐易，真的要换工作了诶！”
她记得那是个内卷人，还担心醒来什么都不记得，以为自己的躺平劝说要失败了。
叶泉兴趣缺缺地扫了一眼。
生死之间走一圈，无论有没有收获，都是唐易自己的事。
听到唐易通过采访传递的请求，叶泉才促狭轻笑一声。
少研发新品？
现在才哪到哪，嗯，该多做几种了。
走到厨房，已经早有人站在里面。
陈金宝拿着刀，只看架势，就看得出这是一位老厨师。
但他对着鸡脯肉比划半天，没下去手，倒像是刚开始学厨似的紧张。
“你也看新闻了？”叶泉一笑。
陈金宝过于专注，连来人也没发现，听见问题，张了张嘴，“我……”
死后陈金宝曾无数次想念做大厨的日子，想握起厨刀，连留下时都颇为自傲地说能在厨艺上帮到老板。但真正重新吃到食物后，他骤然发现，死了就是死了，还是不一样的。
有机会重回灶台，他却退缩了。
他留在店里挑菜、洗菜、招待客人，都是简单的活，叶泉也没限制他做什么。
是他迈不出那一步。
直到看着唐易的选择，陈金宝明白自己不能再重活这一世，投胎后又是新的开始。留在人间的这段最后时光，他终究还是想做他的厨子，好好走完。
叶泉只当没发现陈金宝的纠结，一锤定音，“还没尝过你的手艺，试试看。”
“……好。”
第13章 鸡豆花
起初听说老陈要露一手，俞素素还很期待，但看来看去看不出什么门道，一道菜从早上做到了下午，除了剁就是炖，实在枯燥。
死后连着吃了一周多的三餐连带下午茶夜宵，被满足的嘴巴已经回不去了。
只是看着饶有兴致待在厨房里的老板都没说什么，没被分配任务打扫卫生的俞素素，只能闻着熟悉又好像不同的汤味，抱着平板看剧都看得心不在焉。
叶泉不耐烦和超管局打交道，看着厨房里逐渐成形的菜肴却很专注，眼中异彩连连，连十个多小时过去都没有一点不耐烦。
锅里雪白浆液逐渐凝固成块，捞出盛进小碗，浇一勺清亮汤汁。陈金宝端着第一碗出锅的成品稳稳放到叶泉眼前，“老板，请。”
“今天吃什么呀？”俞素素从厨房门口探出头，就看见老板面前摆着一碗豆花。
？
俞素素脑袋转了一圈又转回来，定睛一看。
确实是一碗豆花没错，就是这汤也太多了，都有半碗了！
洁白的小块在汤中微微摇晃颤动，光是看着，就勾着人想起了豆花那滑嫩的口感。
可是今天做了这么久，就做出来一碗豆花？好像也没看见打豆浆啊……难不成是做菜做坏了，只好冲一碗豆粉做豆花吃？
俞素素一头雾水，叶泉端着碗仔仔细细端详了一会，笑了一声，“陈老师傅手艺绝佳。”
欸？诶诶诶？？老板你醒醒啊！豆花要什么手艺！
老板开口，俞素素只好咽下质疑，飘向厨房一整排满当当的调料架，“我拿醋和油泼辣子，老板出手再做个卤汁？老陈年纪大了，做豆花都忘了调料。”
俞素素知道老板口味偏好不明显，好吃的大多都乐意尝尝，俞素素率先抢占咸党高地，吃咸豆花没有卤汁怎么行！
“做什么卤汁，你看这是豆花吗？”叶泉好笑地叫住她，拿勺子舀起一口。
白嫩的豆花光滑柔软，颤颤浸在汤里，说是布丁也有人信。
俞素素看着还是摸不着头脑，“是更嫩点，但不还是豆花吗？”
“这是鸡豆花。”叶泉揭晓答案。
不怪俞素素看不出来，即使叶泉是从头看着做到尾的，盛出来时，乍看也分不出区别。
她都看不出，别人更别想辨认出这碗足以以假乱真的豆花了。
鸡豆花以“吃鸡不见鸡、吃肉不见肉”闻名，讲究的就是一个以荤托素的“像”字。
熬了几个小时的醇厚汤汁却宛如一碗清水，多次扫茸后清澈见底，豆花白嫩光滑，没有一点多余的鸡茸浮絮，每个细节都恰到好处，即使舀起来也没有散开露馅。
行家出手，技术如何一看便知。
叶泉欣赏够了造型，一抿勺子，软滑的豆花带着一点汤，入口即化，清淡又极为鲜美。
不愧是顶级清汤菜！
叶泉往常总是懒懒垂着的眼睛弯起，噙着明亮专注的光，细细品味这一刻的幸福。
她的快乐感染了身边的两只鬼，光是看着幸福感就油然而生。
叶泉吃得开心，陈金宝是最高兴的。他笑得眼睛都眯起来了，乐呵呵地继续盛出来一碗，推到叶泉面前，“慢慢吃，多着呢。”
被叶泉看见拿刀犹豫时，陈金宝不是不会下刀了，只是在纠结做什么。他时间不多了，做一道少一道，最终还是做了道考验手艺的大菜。
随着死前越发年迈，考验手艺的大菜做了太累、也做不动了。死了这么多年，还能被食客喜欢，手一点没生，还是那个响当当的大厨嘛。
俞素素眼巴巴等到自己的一碗，看起来平平无奇，一咬，就是一惊。
作为高速冲浪选手，俞素素竟也开始觉得自己词汇匮乏，只有惊叹脱口而出：
“好吃！好鲜啊！”
叶泉心满意足地放下碗，“我去找过川省和京城那几位著名大厨，可惜做出的鸡豆花都差了点意思。这应该是陈师傅的独门手艺吧？”
看到好厨艺，和看到好食材一样让她见猎心喜。叶泉对自己的手艺自信，但并不是目中无人。
“老夫做鸡豆花的时候，那些小子还在切墩子呢！”陈金宝不屑。
他从这位年轻又神秘的老板眼中，只看出了爱吃、好吃之人的期待。
陈金宝不由得想起自己年轻时，笑了起来，“我跟你说，这个诀窍其实很简单……”
俞素素听不懂干脆不听了，抱着碗吃得眼泪都快下来了。嗷，真香！
陈金宝回头看见她，又看看飞快掌握诀窍从另一个角度品味美味的叶泉，忍不住笑。
他过去看不上普通的菜肴和食客，现在却觉得，只要吃得开心，开心就行了。
“老板也是这么想的吧？”本事那么大，却只带着鬼员工做一点小生意，不管管的事大还是小，开心最重要。
叶泉不置一词，眼里只有手下的鸡肉，好像这比什么都重要。
细细锤出鸡茸挑完了筋，拌着搅出细密泡沫的蛋清，一起成浆。等放到煮到微沸的清汤里，凝固成形，叶泉才露出一缕满意的笑意。
“今天上鸡豆花吧。”
刚打开门，乔旺蹲在门口直流口水，被撞了个正着。小姑娘被迫放学跑步回家减肥，只能闻味止馋，看起来可怜极了。
陈金宝端了一碗鸡豆花，故意坐在她旁边台阶上，吃得摇头晃脑。
“闻闻，香不香？多运动多消耗点热量，没准你就能吃了呢？”
“呜哇——”
李红云往外一看，女儿边跑边哭，跑了这么久本该跑累了，却没偷懒停下。乔旺肉肉的可爱包子脸上，神情恶狠狠的，“我要吃肉！！！”
李红云：？
夜宵店门一开，原本拘在店里的香味就彻底飘开了。
搬着凳子在外面聊天的老人们，随着太阳下山慢慢往回走，有的已经习惯了顺便来夜宵店买个晚餐，换个场地继续边吃边聊。
闹鬼店面的八卦已经完全成为了过去式，最新的热闹是地方台早间新闻上出现的本小区某房客。
虽然上电视时打了码，老小区年轻租客之间或许不熟悉，但总在这里的老邻居们眼睛都相当毒辣。就算认不全租客，房东一眼就看出来了是谁，对差点加班猝死又碰上车祸的倒霉蛋相当唏嘘。
唏嘘完，一扭头：“小叶老板，什么时候再做馄饨啊？你的店可是上过电视的啦！”
夜宵店的味，还真担得起念念不忘四个字。
如电视台编导所想，无论知不知道夜宵店的人，看到唐易的采访，都忍不住对夜宵店起了好奇。
一问，发现颇具话题性的店面在老城区，美食组编导眼前一亮，“巧了，正好准备做老城区的探店！你们去选材的时候怎么没发现这家店？”
“那家……才开了一周，听说厨师很年轻，吸引顾客速度那么快有些奇怪，就……”副编导吞吞吐吐。