季长峥倒是把这茬事情给忘记了,他拧眉,“我看下还能不能在请几天假。”
    只要人手够的话,这边按理说要不了多久的。
    只是,这次把假请完了的话,下次请假可能就要到年底去了。
    沈美云有些担心,“会不会耽误你的正事?”
    季长峥摇头,突然放出了一个重大消息,“哈市驻队那边有炮校提供高级干事,所以一直都不差人。”
    他就算是没去,他的那一个萝卜坑也是有人填的。
    “美云。”他低头看着她。
    沈美云,“怎么了?”
    季长峥又摇摇头,话到嘴边的消息又咽回去了,还是等做成的那天在说好了。
    沈美云又问了好几次,季长峥都不肯说。
    “你就卖关子吧。”她轻哼道,“我现在就想把饭店给建起来,顺利营业。”
    她眼睛灼灼发光,“季长峥,你等着,我会成为富婆背后的男人。”
    季长峥,“?”
    这个词怎么怪怪的?
    *
    沈美云的速度很快,敲定了地皮后,她便找人去设计图纸了,万万没想到季长峥连这个都会。
    熬了一宿,按照她的诉求,季长峥是一点点把设计图纸给画了出来。
    “美云,你确定门口的位置,用大卷帘门?两边也不砌墙,而是装玻璃?”
    季长峥再三询问。
    沈美云,“对。”
    “两边不砌墙,直接上一整面的玻璃。”
    季长峥拧眉,“那这很危险。”
    “人家拿个铁锤,一锤子下去,玻璃门就碎了。”入室抢劫这不是很明显的事情。
    沈美云茫然了下,“不是有钢化玻璃吗?”
    那种防摔防砸的。
    “什么?”
    沈美云拍了下脑门,她倒是忘记了,这个年代可能钢化玻璃还没出来。
    “你知道玻璃厂的人吗?我要先问清楚,才能确定下一步怎么走。”
    季长峥,“我不认识玻璃厂的人,但是这个可以直接去问。”他如果没记错的话,北京就有玻璃厂。
    很快沈美云就联系上玻璃厂的人,她说完后,玻璃厂的干事摇摇头,“没有你说的这种玻璃,不过你若是想要墙面安装玻璃,是不是像是华侨商店的那种?”
    华侨商店为了凸显高级感,它的外围墙面就是用玻璃做成的。
    沈美云嗯了一声,“对,就是这种。”
    “那就是双重玻璃了。”
    “这是最为坚固的那种,就算是拿着大铁锤去捶,也最多只会裂纹,而不会碎。”
    沈美云要的就是这种玻璃,“对,我就要这种。”
    “尺寸的话——”
    她还在犹豫的时候,季长峥已经开口了,“两米乘三米。”
    三米是层高,从一开始沈美云给这里的设计图,便是三层高。
    这是私人建房目前能够建的最高层,当然,银行和百货大楼除外,这是公家单位,就连楼层的层数和层高,走的都是特批。
    “那你这玻璃有点大。”
    “急用吗?”
    沈美云,“一周内能给我都成。”
    “没问题。”
    等出了玻璃厂后,沈美云掰着指头算,“那就剩下开工了。”
    “设计图纸也好了。”
    季长峥,“工程队的人我在请了,人手一够就可以开工了。”
    砖窑厂和砂石厂也都联系好了。
    季长峥的速度很快,隔天就开始动工了,在不计较钱,只抢时间的情况下。
    他们直接请了一个大工程队,前后二十多个人。
    外加季长峥这个主力军,人手一到直接开始挖地基了,地基打好后,就开始建房子。
    一下子引起了不少人的注意力。
    每一个经过王府井的人,都会忍不住看一眼,沈美云趁着这个热度,把印好的宣传单往外一发。
    热度直接翻倍了。
    五天后,三层小楼直接竣工,大大的玻璃窗也陆续开始安装起来,前厅后厨分为两个隔断。
    一楼前厅大堂的位置,足足有七八十平,大片的空地,这给沈美云了装修的契机。
    地面上统一铺上了瓷砖,柜台也都打了出来,一楼她打算做的是那种平价的快餐模式。
    按照后世快餐店的那种,可以在众多菜里面,自行选菜,根据选的菜在来结算账单,这是平价快餐,走的是基层路线。
    二楼则是做成了大厅和包间两种,大厅最多能搁六七桌那样,但是单独的包间有八间,走的是中端路线。
    至于高端模式,沈美云则是放在三楼,偌大的三楼,一共就三个包间,装修的顶灯也不再是普通的灯泡,而是那种雕花吊灯的那种。
    不过,三楼不在沈美云的重点计划之内,只是偶尔派上用处,她最主要抓的还是一楼和二楼。
    收罗中低端顾客。
    高端用户大部分都被萃华楼给抢走了,想要抢过来很难,但是也不是不行,只能说还在慢慢的摸索当中。
    趁着前面装修进入尾端。
    沈美云去找到了鲁师傅,她来的时候,鲁家班还在家里休息,年过完了,找他们做席面的人也少了不少。
    以至于,他们这半个月就接了一场席面。
    正当鲁师傅发愁的时候,沈美云过来了,拿着一个笔记本,“鲁师傅,铺面我弄好了,你随着我去看一趟。”
    鲁师傅,“这么快?”沈美云半个月没消息,他还以为对方黄了呢。
    沈美云嗯了一声,“之前在忙着找房子,建铺面所以耽误了一些。”
    “位置选在哪?”
    “王府井。”沈美云笑了笑,“您跟我去看了就知道了。”
    鲁师傅反正也没接大席,索性把家里交给了徒弟,自己随着沈美云去了一趟,等看到那快要竣工的三层小楼房时。
    他着实愣了下,“这么大吗?”
    他一开始以为就是一个小铺面,最多百十平就了不起了,但是面前却足足有三个百十平。
    沈美云,“不大的,等开业了您就知道了。”
    她领着对方进去,“一楼我打算做快餐。”
    “二楼做点餐,三楼则是类似萃华楼那种高端包厢,但是三楼我估计用的很少,咱们饭店从一开始走的就是平价模式。”
    这话一说,鲁师傅就拧眉,“平价?接待普通人?”
    沈美云嗯了一声,“鲁师傅你不愿意?”
    鲁师傅,“我们鲁家班从一开始做的都是有钱人的门户。”
    他接的大席,一般人根本吃不起。
    沈美云一针见血,“所以整个鲁家班都在家休息。”
    接不到活。
    这话太过直白,鲁师傅的脸上当场就难看了起来,即使徒弟们在家不干活,他还是照样要发工资,养活对方的。
    年前和年初很赚了一笔后,连带着半个月都没怎么开工了。
    见鲁师傅不说话。
    沈美云叹口气,“鲁师傅,时代变了,这个世道上普通人比有钱人到底是多的。”
    “咱们要走群众路线。”
    “这才是我们饭店立足的根本。”
    “若是只做高端,对于那些老食客来说,他们为什么不去萃华楼,而选择我们这种名不见经传的小饭店?”
    受众群体不一样,这才是他们饭店存活下去的根本。
    鲁师傅知道沈美云说的是对的,但是他心里不是滋味,“我做出来的饭菜,不比萃华楼差。”
    这是他的心结。
    “我知道。”
    沈美云领着他上三楼,三楼的装修极尽现代化,一张大圆桌上面架着玻璃转台放在最中间的位置,旁边则是黄色的皮质沙发,铺着镂空纱布,沙发右边则是大大的玻璃窗装了半面墙,拉开了窗帘,便能看到三楼一下的场景。
    整个王府井大街热闹的景象,几乎都被收在眼底。
    见鲁师傅发呆的时候,沈美云在门口的地方,把吊顶的灯一开,雕花的灯光瞬间照亮屋内的每一个角落。
    光彩明亮到了极致。
    高级。
    这是鲁师傅脑海里面的第一反应,“这才是我想要的饭店。”
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