退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第32节
幸好不需要红遍全浔阳，只需要超过其他小吃摊就行。
但这不代表这个目标容易实现。
顶多是从地狱难度降低成魔鬼难度而已。
第17章
想要知名度超过浔阳城北99.99％的小吃摊, 并不是容易事。
裴宴虽然是熙来街生意最好的小吃摊，但她的小吃摊才开张不过两个月，可以说是个崭新的小吃摊。
城北不仅有熙来街这一条美食街，还有很多流动摊位, 或许有些小吃摊已经做了几年甚至更久的生意。
有些并非常住城北的浔阳市民, 因为各种原因来到城北光顾过这些小吃摊, 知道有这么个摊子存在，按照系统的算法，也能算成它们的知名度。
尽管裴宴在熙来街周边十分出名, 但对绝大部分浔阳市民来说查无此人，知名度和这些有历史的小吃摊不能比。
怎么想, 这个分目标都很难达成。
裴宴叹了口气, 发愁解决不了问题。
她接收奖励, 连续两次都是食材检索券。用抽卡游戏作比喻，一星商城兑换券的出率肯定小于食材检索券。
好在，食材检索券也是好东西。
这张券，裴宴打算用来检索大米，现在不急着用, 要等开店才能派上用场。
裴宴已经开始考虑开店的事。
现在裴宴手头扣去母亲医药费和两人生活用费，有十二万左右的流动资金。
这些钱用来租熙来街的店面，哪怕一年租也足够，但裴宴并不准备在熙来街开店。
熙来街是小型美食街, 虽然客源在浔阳城北数一数二，但城北本就是郊区。除去科技园和两所大学的学生，其他浔阳市民都不会闲着无聊往这边郊区跑。
裴宴当初来这纯粹是因为离市中心和城南大学城太远, 就近方便。
加上固定客源一半是生活费有限的大学生，目前定价已让他们肉痛, 若是裴宴再涨价，铁定买不起。
然而开店后，售卖的不再是现在这些简单小吃，总不能一直不涨价。
种种考虑，肯定不能再巴着熙来街这一亩三分地，天花板太低，没什么广阔前景。
裴宴瞄准了整个浔阳大市最热闹的市中心，但哪怕是市中心最边缘的商铺，她现在也负担不起。
主线任务三的分目标一，目的应该就是让她攒够启动金。
裴宴脑中思绪纷飞，最后决定以赚够66w为主，至于提高知名度，最好能想到不花钱的办法。
虽然累计利润不会扣去她的花销，但花太多钱的话，启动金就不够了。
转眼到了十二月中旬。
每逢饭点，裴宴的小吃摊前一定会排上长龙，弯弯绕绕，一直延伸出半个b区。
月初的时候，队伍还没那么夸张。
直到裴宴为了扩大知名度，开始限购，一人只能买小面和荷叶夹肉各两份。
唯一加购的方法是发朋友圈宣传“裴氏食府”小吃摊，集齐50个赞可以各多买一份。
如果换做其他小吃摊或者店铺，这种举措肯定会被人骂得狗血淋头。
点赞不能换折扣也就罢了，还让人多买，什么强盗逻辑？
然而在裴宴这，就是——
“快快快！都帮我点点，下次我才好多带一份！”
“大家伙都互相转发转发啊，我就差5个赞了，马上饭点了，抓紧速度！”
能多买一份，大家求之不得！
朋友圈集点赞还是有点用处的，小吃摊的知名度一路飙升，就当裴宴以为这任务也没那么难的时候，它卡住了。
卡在90％的临界点，三天没动弹。
裴宴：“。”
她死死盯着面板上的半透明数字，好像这样就能让它变大一样，旁边郑椒叫了她两回都没听见。
“裴小老板！”郑椒又叫了一句，“你在听我说话吗？”
郑椒经常在裴宴休息时找她聊天，自从得知她今年才20岁，不好意思叫她小姐姐。
裴宴回神：“嗯？”
郑椒搓手，十二月中已经很冷：“我在问你，最近还出新品吗？小面和荷叶夹肉虽然都很好吃，但经常吃，也有点腻了。”
再好吃的东西也禁不起天天吃。
裴宴点头：“已经定好新品，过两天就出。只不过……”
“什么？”
“只不过，出新品后，荷叶夹肉就不卖了。”
“啊？”郑椒傻眼，“为什么啊？”
这事裴宴前两天就已经决定。
浔阳虽说是南方城市，但十二月中旬也冷得够呛。
前两天一场寒潮，浔阳正式入冬，昨天和今天荷叶夹肉的销售量明显降低，再冷下去，可能每天的定额250要卖不完了。
不同于热腾腾辣乎乎的渝州小面，荷叶夹肉并不算很辣，也没有汤水，拿在手里冷风一吹，几分钟就凉透。
如果用微波炉热，味道肯定就不那么好，更不用说大学生们压根没有微波炉。
郑椒听完：“也是。那裴小老板，新品是什么样的呀？跟小面一样很辣的吗？”
裴宴一笑：“不辣，不过保准能让人一下子热乎起来。”
晚上饭点结束，不出裴宴预料，荷叶夹肉只是擦线卖完。
她正寻思着明天刻个大点木牌，上书“荷叶夹肉最后x天”，刺激一下购买欲，清干净家里剩下的干荷叶和糯米，就见张全顶着寒风走来。
张全被吹得够呛，眼中却满是喜气，笑得一朵盛开的向日葵：“小裴啊，你猜怎么着？算上你今天的抽成，咱们b区的业绩，就能超过袁志那狗东西了！”
张全那个高兴啊。
虽说不到最后一刻不能完全放松，但看裴宴现在这生意，a区拍马都追不上！
他张全可以说是大半个屁股都坐上总经理的位置了。
现在张全看裴宴，那可不是原来有点本事的小年轻这么简单随意。
裴宴就是他的福星，一个金宝贝！
“小裴啊，虽然还有半个月才月底，但张叔实在是太高兴了。这样，明天晚上，我和你婶子请你跟你妈妈、还有介绍我跟你认识的何姐一道去市里面吃顿饭，怎么样？”
“去市里面就算了，”耽误她赚钱，“正好明天我要试做新品，我做东请您跟婶子吃吧。”
张全心里有点不好意思，但是一听可以头一个吃裴宴的新品，不好意思全忘了。
市里面的店能有裴宴手艺好？
当然要去，至于答谢，下次单独给裴宴包个红包就是。
第二天，张全提着两瓶酒跟媳妇张嫂一道来到裴家，一开门，正对上半人高的烤炉。
张全吓了一跳：“之前来有这个？”
裴珠迎客，笑了笑：“这是宴宴新买的，昨天才到，说是新品要用，她试了两天火候了。”
何婶也早早过来帮着张罗，闻言道：“其实宴宴第一炉做的看着就特别香特别好，但她要求高，一炉炉试火候，你们来得巧，上一炉刚出来满意的。”
张全立马问：“那上一炉的呢？”
裴珠脸红，何婶也不好意思地挠头：“本来想着给你们留点，但实在太香了……”
就，一不小心吃完了。
张全闻着烤炉里飘出来的香气，看得见吃不着，肚子咕咕响。
几分钟感觉度秒如年，终于裴宴从厨房出来，拉开烤炉一看：“差不多了，大家先坐吧。”
“刷”地一下，四个加起来两百岁的人跟小学生一样乖乖坐好。
裴宴被四双冒着绿光的眼睛看得十分不自在，缩回厨房盛汤。
新品一共三样，一样汤，两样饼。
汤是牛骨浓汤，裴宴为了这汤，专门买了个极深的大锅。
大量牛骨先用水浇上一夜，直到煮出来变得清澈。随后便是小火慢炖，一整天的时间，足够骨头煮酥，骨头上的肉变得软烂，骨髓融入汤水，骨头中的胶质让汤变得浓白。
几十种香料缺一不可，用纱布包裹。香料包在汤中上下提拉数十次，汤拥有了香料复杂迷人的风味，因为时间短暂，又不会遮盖牛骨本身的鲜美。
盛汤的时候，碗底先铺一层蒸熟切薄片的带筋牛腱子肉，汤浇在上面，最后撒一把青翠的香葱粒。
汤浓郁鲜美，底层铺的牛肉片薄可透光，点缀的香葱都十分诱人。
两样饼一样是白吉馍，即肉夹馍外的那层馍，烘烤得白中带金黄，柔韧面香浓郁。
西北之地的粗犷吃食，裴宴本不该会做。
这还是她当初还是五品司膳时，西北有蛮夷图谋大庸国土。
彼时大庸安定多年，蛮夷又极擅作战，一时战线焦灼，太子姬凭阑自请亲征，以鼓舞士气。
建昭帝又拨了百名宫人跟太子一同前往西北，在后方替军中战士制衣、浣洗、煮饭，体现君主之恩。
裴宴是这批人里品阶最高的一个，本来轮不到她一个五品，但那时一位算得上她半个师父、还教给她拳法的老太监病逝，裴宴在宫里十分憋闷，又实在烦了底下人推脱来推脱去，好像去了就要死一样，干脆就自己去了。
其实军中用不上她的手艺。
她手艺太精，不会做干粮，最后还是跟西北的厨子现学，一连做了大半个月的白吉馍，最后做梦都是白吉馍张着青面獠牙对她“嘎嘎嘎”笑，现在闭着眼就能做。
另一样饼则是京中特产。
用白芝麻熬的麻酱抹在擀薄的、用熟豆油揉成的面团上，卷成长条后捏成一个个剂子，再擀成扁扁的圆。
但这不代表这个目标容易实现。
顶多是从地狱难度降低成魔鬼难度而已。
第17章
想要知名度超过浔阳城北99.99％的小吃摊, 并不是容易事。
裴宴虽然是熙来街生意最好的小吃摊，但她的小吃摊才开张不过两个月，可以说是个崭新的小吃摊。
城北不仅有熙来街这一条美食街，还有很多流动摊位, 或许有些小吃摊已经做了几年甚至更久的生意。
有些并非常住城北的浔阳市民, 因为各种原因来到城北光顾过这些小吃摊, 知道有这么个摊子存在，按照系统的算法，也能算成它们的知名度。
尽管裴宴在熙来街周边十分出名, 但对绝大部分浔阳市民来说查无此人，知名度和这些有历史的小吃摊不能比。
怎么想, 这个分目标都很难达成。
裴宴叹了口气, 发愁解决不了问题。
她接收奖励, 连续两次都是食材检索券。用抽卡游戏作比喻，一星商城兑换券的出率肯定小于食材检索券。
好在，食材检索券也是好东西。
这张券，裴宴打算用来检索大米，现在不急着用, 要等开店才能派上用场。
裴宴已经开始考虑开店的事。
现在裴宴手头扣去母亲医药费和两人生活用费，有十二万左右的流动资金。
这些钱用来租熙来街的店面，哪怕一年租也足够，但裴宴并不准备在熙来街开店。
熙来街是小型美食街, 虽然客源在浔阳城北数一数二，但城北本就是郊区。除去科技园和两所大学的学生，其他浔阳市民都不会闲着无聊往这边郊区跑。
裴宴当初来这纯粹是因为离市中心和城南大学城太远, 就近方便。
加上固定客源一半是生活费有限的大学生，目前定价已让他们肉痛, 若是裴宴再涨价，铁定买不起。
然而开店后，售卖的不再是现在这些简单小吃，总不能一直不涨价。
种种考虑，肯定不能再巴着熙来街这一亩三分地，天花板太低，没什么广阔前景。
裴宴瞄准了整个浔阳大市最热闹的市中心，但哪怕是市中心最边缘的商铺，她现在也负担不起。
主线任务三的分目标一，目的应该就是让她攒够启动金。
裴宴脑中思绪纷飞，最后决定以赚够66w为主，至于提高知名度，最好能想到不花钱的办法。
虽然累计利润不会扣去她的花销，但花太多钱的话，启动金就不够了。
转眼到了十二月中旬。
每逢饭点，裴宴的小吃摊前一定会排上长龙，弯弯绕绕，一直延伸出半个b区。
月初的时候，队伍还没那么夸张。
直到裴宴为了扩大知名度，开始限购，一人只能买小面和荷叶夹肉各两份。
唯一加购的方法是发朋友圈宣传“裴氏食府”小吃摊，集齐50个赞可以各多买一份。
如果换做其他小吃摊或者店铺，这种举措肯定会被人骂得狗血淋头。
点赞不能换折扣也就罢了，还让人多买，什么强盗逻辑？
然而在裴宴这，就是——
“快快快！都帮我点点，下次我才好多带一份！”
“大家伙都互相转发转发啊，我就差5个赞了，马上饭点了，抓紧速度！”
能多买一份，大家求之不得！
朋友圈集点赞还是有点用处的，小吃摊的知名度一路飙升，就当裴宴以为这任务也没那么难的时候，它卡住了。
卡在90％的临界点，三天没动弹。
裴宴：“。”
她死死盯着面板上的半透明数字，好像这样就能让它变大一样，旁边郑椒叫了她两回都没听见。
“裴小老板！”郑椒又叫了一句，“你在听我说话吗？”
郑椒经常在裴宴休息时找她聊天，自从得知她今年才20岁，不好意思叫她小姐姐。
裴宴回神：“嗯？”
郑椒搓手，十二月中已经很冷：“我在问你，最近还出新品吗？小面和荷叶夹肉虽然都很好吃，但经常吃，也有点腻了。”
再好吃的东西也禁不起天天吃。
裴宴点头：“已经定好新品，过两天就出。只不过……”
“什么？”
“只不过，出新品后，荷叶夹肉就不卖了。”
“啊？”郑椒傻眼，“为什么啊？”
这事裴宴前两天就已经决定。
浔阳虽说是南方城市，但十二月中旬也冷得够呛。
前两天一场寒潮，浔阳正式入冬，昨天和今天荷叶夹肉的销售量明显降低，再冷下去，可能每天的定额250要卖不完了。
不同于热腾腾辣乎乎的渝州小面，荷叶夹肉并不算很辣，也没有汤水，拿在手里冷风一吹，几分钟就凉透。
如果用微波炉热，味道肯定就不那么好，更不用说大学生们压根没有微波炉。
郑椒听完：“也是。那裴小老板，新品是什么样的呀？跟小面一样很辣的吗？”
裴宴一笑：“不辣，不过保准能让人一下子热乎起来。”
晚上饭点结束，不出裴宴预料，荷叶夹肉只是擦线卖完。
她正寻思着明天刻个大点木牌，上书“荷叶夹肉最后x天”，刺激一下购买欲，清干净家里剩下的干荷叶和糯米，就见张全顶着寒风走来。
张全被吹得够呛，眼中却满是喜气，笑得一朵盛开的向日葵：“小裴啊，你猜怎么着？算上你今天的抽成，咱们b区的业绩，就能超过袁志那狗东西了！”
张全那个高兴啊。
虽说不到最后一刻不能完全放松，但看裴宴现在这生意，a区拍马都追不上！
他张全可以说是大半个屁股都坐上总经理的位置了。
现在张全看裴宴，那可不是原来有点本事的小年轻这么简单随意。
裴宴就是他的福星，一个金宝贝！
“小裴啊，虽然还有半个月才月底，但张叔实在是太高兴了。这样，明天晚上，我和你婶子请你跟你妈妈、还有介绍我跟你认识的何姐一道去市里面吃顿饭，怎么样？”
“去市里面就算了，”耽误她赚钱，“正好明天我要试做新品，我做东请您跟婶子吃吧。”
张全心里有点不好意思，但是一听可以头一个吃裴宴的新品，不好意思全忘了。
市里面的店能有裴宴手艺好？
当然要去，至于答谢，下次单独给裴宴包个红包就是。
第二天，张全提着两瓶酒跟媳妇张嫂一道来到裴家，一开门，正对上半人高的烤炉。
张全吓了一跳：“之前来有这个？”
裴珠迎客，笑了笑：“这是宴宴新买的，昨天才到，说是新品要用，她试了两天火候了。”
何婶也早早过来帮着张罗，闻言道：“其实宴宴第一炉做的看着就特别香特别好，但她要求高，一炉炉试火候，你们来得巧，上一炉刚出来满意的。”
张全立马问：“那上一炉的呢？”
裴珠脸红，何婶也不好意思地挠头：“本来想着给你们留点，但实在太香了……”
就，一不小心吃完了。
张全闻着烤炉里飘出来的香气，看得见吃不着，肚子咕咕响。
几分钟感觉度秒如年，终于裴宴从厨房出来，拉开烤炉一看：“差不多了，大家先坐吧。”
“刷”地一下，四个加起来两百岁的人跟小学生一样乖乖坐好。
裴宴被四双冒着绿光的眼睛看得十分不自在，缩回厨房盛汤。
新品一共三样，一样汤，两样饼。
汤是牛骨浓汤，裴宴为了这汤，专门买了个极深的大锅。
大量牛骨先用水浇上一夜，直到煮出来变得清澈。随后便是小火慢炖，一整天的时间，足够骨头煮酥，骨头上的肉变得软烂，骨髓融入汤水，骨头中的胶质让汤变得浓白。
几十种香料缺一不可，用纱布包裹。香料包在汤中上下提拉数十次，汤拥有了香料复杂迷人的风味，因为时间短暂，又不会遮盖牛骨本身的鲜美。
盛汤的时候，碗底先铺一层蒸熟切薄片的带筋牛腱子肉，汤浇在上面，最后撒一把青翠的香葱粒。
汤浓郁鲜美，底层铺的牛肉片薄可透光，点缀的香葱都十分诱人。
两样饼一样是白吉馍，即肉夹馍外的那层馍，烘烤得白中带金黄，柔韧面香浓郁。
西北之地的粗犷吃食，裴宴本不该会做。
这还是她当初还是五品司膳时，西北有蛮夷图谋大庸国土。
彼时大庸安定多年，蛮夷又极擅作战，一时战线焦灼，太子姬凭阑自请亲征，以鼓舞士气。
建昭帝又拨了百名宫人跟太子一同前往西北，在后方替军中战士制衣、浣洗、煮饭，体现君主之恩。
裴宴是这批人里品阶最高的一个，本来轮不到她一个五品，但那时一位算得上她半个师父、还教给她拳法的老太监病逝，裴宴在宫里十分憋闷，又实在烦了底下人推脱来推脱去，好像去了就要死一样，干脆就自己去了。
其实军中用不上她的手艺。
她手艺太精，不会做干粮，最后还是跟西北的厨子现学，一连做了大半个月的白吉馍，最后做梦都是白吉馍张着青面獠牙对她“嘎嘎嘎”笑，现在闭着眼就能做。
另一样饼则是京中特产。
用白芝麻熬的麻酱抹在擀薄的、用熟豆油揉成的面团上，卷成长条后捏成一个个剂子，再擀成扁扁的圆。