周氏疑惑的看着长女。
“哦，我去打听打听消息，放心吧，我一定尽快回来。”
季菀说完后就跟着堂兄堂弟出门了。到了镇上，季平让季菀就在牛车里呆着，等他们卖完葱油饼后再一起去登县，回来再买鸡蛋。季菀知道他们是关心自己，未反驳。
她坐在牛车内，从门缝里看到两兄弟叫卖，很快就有人过来，直接买了六个葱油饼，这应该是昨天的老主顾。
两百个葱油饼，居然小半个时辰就卖光了。
季平和季城收了摊子上车，将卖葱油饼的三百文钱交给季菀，季菀数了六个铜板出来，递给两人。
“今天多跑一趟路，所以多给两文钱。”怕他们不收，季菀道：“牛一直是你们在喂，不能让你们白贴成本。你们如果不收，我就生气了啊。”
两兄弟对视一眼，最后季平道：“兴许我们回去还能拉到人…”
“那是额外的收入，你们自己拿着。”季菀顿了顿，道：“这钱你们自己收着，别告诉大伯和大伯娘，不然他们肯定会还给我。”
“阿菀…”
“大哥，你听我说完。”季菀放缓了语气，道：“我知道大伯娘早就打算给你说亲，最迟明年入夏之前就会给你操办婚事。礼金和喜宴，都是要花钱的，大伯娘肯定打算过些日子把家禽都卖了，用来给你娶妻。”
季平脸色微红。
“你们家现在只有四亩良田一亩劣田，收入减少，人口增多，日子越发不好过。大姐明年也十四了，最迟后年出嫁，嫁妆直接影响她在夫家的地位，肯定是不能少的。我想过了，正好你们家也有白面，过几日我就教大伯娘做葱油饼，咱们两家一起卖。”
季平和季城睁大眼睛，不可置信的看着她。
季菀神色平静，“我也知道，你们家里的开销都是大伯娘在安排。以后来回如果你们能拉到人，挣来的路费就自己留着，给阿香和阿兰买零嘴吃。小孩子都喜欢吃零食，只是知道家里困难，不敢说。”
“阿、阿菀，你真的要把葱油饼的方子教给我娘？”
季平又惊又喜又觉得不可思议，葱油饼还没有其他人会做，等于是独家秘方。而自古以来的独家秘方，都是不外传的。虽说都是季家人，但毕竟已经分家。季菀还能拿着这个方子做嫁妆，以后夫家也会高看一眼。
没想到，她竟大方的将此秘方传授。
“当然。”
季菀笑笑，葱油饼只是打出招牌而已，她以后还会卖其他吃食。
说话间，登县到了。
“阿菀，直接去县衙吗？”
“不。”
季菀却摇头，“去醉仙居。”
醉仙居是登县最大的酒楼，小时候季青带她们母女来过。
季平问了路，拐了条街，就看见了醉仙居的招牌。季平将牛车停在一棵老槐树下，然后领着弟妹进去了。
店小二忙迎上来，看见几人的穿着，愣了下，倒是没露出鄙夷之态，语气却带了几分疑惑和不确定。
“三位是打尖还是住店？”
作为登县最大的酒楼，醉仙居的确不负盛名。
别的不说，就墙壁上挂着的灯笼，那手工，一个都不下五两银子。楼梯上还铺着波斯红毯，扶手刷的光滑莹润，瞧着便富贵难言。
季菀快速打量一眼后就收回目光，温和的笑道：“小二哥，请问你们掌柜的在吗，我想和他做一笔生意。”
小姑娘长得漂亮，声音也好听，小二不自觉的目光柔和下来，闻言却是一怔。
“做生意？”
“对。”
还未到午时，但一楼已有许多客人，注意到了季菀兄妹三人。大多数目光惊讶中透着鄙夷，少数人漠然，窃窃私语者也有。
季菀不以为意，道：“我有一道美食，可让醉仙居的生意更红火。”
小二笑了起来，善意道：“姑娘，我们酒楼的厨子都是名厨，什么菜系的菜都会做。”
“我要做的这道菜，你们店肯定没有。”
季菀自信道：“醋椒活鱼。”
第028章 酬金惊人
古人爱吃鱼，做出的花样也多，鱼丸、濡鱼、蜜炖煎鱼、米鱼含肚、莲房鱼包、蒸鲥鱼、带冻姜醋鱼、清蒸刀鱼、烧班鱼、醋搂青鱼、印鲚鱼、面煨鳊鱼等等，都是历史上各朝各代着名的菜肴。
可这个架空王朝过于落后，对鱼的吃法也少，做得最多的就是红烧和清蒸以及鱼丸。所以店小二听到醋椒活鱼这个名字，着实惊讶。季平和季城也面露惊奇，不懂堂妹要做什么。
小二再次打量季菀一眼，“姑娘稍等。”
他匆匆去了内堂，不一会儿，一个穿蓝色长衫的中年男子走出来。身后跟着刚才那个小二，看来就是掌柜的了。和刚才那个小二一样，他上下打量季菀一眼，道：“姑娘，是你说要与老朽做生意？”
季菀点头，“对。”
她目光明亮一脸自信，不像是开玩笑。
掌柜挑了挑眉，沉声道：“若姑娘真能做出本店没有的美味菜肴，老朽必有重谢。”
季菀等的就是他这句话。
大厨房的厨子们在忙着给客人们做饭，掌柜便将季菀请进了后院的一个小厨房。这厨房大底不常用，食材很少，而且一看就是才用过的。季菀猜想这厨房估计是给特殊客人做饭的地方。
调料倒是齐全，掌柜的按照她的要求让人准备了草鱼和鸡汤。
先将鱼收拾干净，两边鱼身各切一字刀。烧一锅开水，将鱼放入焯约3分钟，焯至刀品的鱼肉略翻起来，将鱼捞出，水倒掉。锅烧热，倒入油，下葱、姜丝炝锅，倒入白胡椒粉炒香。
掌柜的就在旁边看着，见她倒入鸡汤，盐、又从怀里拿出一个小瓶子，往锅里倒出浅黄色的液体。
“这是什么？”
“料酒。”
季菀将焯好的鱼放入，对烧火的小厮道：“大火。”
等煮开后，又吩咐转中火炖。季菀便趁机对掌柜的解释道：“料酒有解腥起香的作用。”
掌柜的明白了，若是倒是自己不能开出合理的价格，即便让厨子学会了这道菜，也少了一味独特的作料，不完美。
这小姑娘，倒是精明。
锅里汤色逐渐变白，鱼的香味和鸡汤的味道融合在一起，浓郁得勾人馋虫。
将炖好的鱼整个捞出，放入汤盆中，挑出锅中汤里的葱、姜丝扔掉。把香菜切碎放入鱼盆中，浇入米醋，再将汤倒入，点几滴香油。
香喷喷的醋椒活鱼，就做好了。
季菀用勺子舀了一勺，尝了尝，鲜香润滑，极好。
她看向掌柜的。
没想到鱼能做出这么香的汤出来，掌柜的拿了碗勺，也喝了一口，顿时眼睛一亮。
“鲜香味美，一点腥味都没有，妙，实在是妙。”
鱼腥味重，得用大料才能压住。这小姑娘却用几滴什么料酒，就解决了这个问题。
他看季菀的眼神充满了赞赏和钦佩，招来小二，低语吩咐了几声，小二点头，将醋椒活鱼端走了。
季菀目光一闪，没说话。
掌柜的看向季菀，“姑娘，你做的这道菜我很喜欢，你开个价吧，包括你用的那个料酒的方子，我一起买了。”
“我刚刚看了你们酒楼的菜单，最贵的一道红烧鱼卖六十八文。冬天汤菜最受欢迎，所以每桌必有一道汤。我做的这道新菜品，最适合在这个季节推出，具体卖到什么价格，您心里应该有数。”
季菀面带微笑从善如流，“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉。我相信，醋椒活鱼一定会卖得非常好。这样算下来，您觉得，这个菜谱该值多少钱呢？”
小姑娘一脸老道商人的模样，看起来十分精明。
掌柜的有些讶异，之前他就觉得奇怪，这么小的女孩子，长得又漂亮，怎么跟着兄长到处跑？父母难道就不担心吗？就算是迫于生计，也该有长辈陪在身边才是。
他想了想，这道菜可以卖到一百文以上，按照平日里的客流量，每天至少能卖出三十道醋椒活鱼，净利润保守估计有二两，一个月也就是六十两。但前提是，这道菜是醉仙居独一无二的特色。
于是他道：“姑娘，我若买下这道菜的方子，便会与你签订契约，你就不能再卖于他人。这样的大事，应由你父亲出面…”
“我父亲早逝。”季菀淡淡道：“我是家中长女，大小事务都能做主。”
掌柜的一愣，心中多了几分同情。
这时候，小二匆匆来了，对他低语几句，掌柜的点点头，挥手示意他退下，然后再次看向季菀，道：“加上料酒的配方，我出一百二十两，如何？”
季平和季城瞠目结舌，被这个数字惊呆了。
季菀也有些诧异，这个时代物价低人工也低，像醉仙居这种大酒楼，最贵的菜也超不过三两银子。她原本心里的价位，也就是个五六十两。
没想到掌柜的这么大方，给了双倍的价。
“好。”
季菀眼珠子一转，诚恳道：“掌柜伯伯，以后我有新的菜品，也卖给你。”
掌柜的自是欣喜，当即与她签订了契约。给了一张一百两面额的银票，和二十两碎银子。
季菀将料酒的方子写下，掌柜的看她写的字隽秀漂亮，一看就是读过书的。忍不住问：“姑娘家中可有学子？”
“家父曾中秀才。”
季菀语气平静，没有显摆也没有炫耀，却有着为人子女的骄傲。
掌柜的恍然大悟，让小二送她们出去。
……
二楼雅间，临街的窗户开着，一华服男子临窗而立，懒散的看着从酒楼出去的三兄妹，道：“你们世子怎么突然对个小丫头感兴趣了？这身段都还没长齐呢。京城里那么多世家闺秀还不够他挑的？”
陆明嘴角抽了抽，“齐公子，您误会了。世子只是因为受过季姑娘恩惠，所以才出手相帮。”
“哦？”
齐纠桃花眼上挑，似笑非笑，“我还以为他爱好特殊呢…不过那丫头瞧着模样倒还不错，就是太干太瘦了，若好好养几个月，也是个美人，给你家世子做个妾倒也不错…”
“齐公子，世子还在等消息，告辞。”
这位太守家的公子爷最是风流浪荡，整日就喜欢琢磨给主子送女人以做刁侃。
他逃也似的走了。
“哎，告诉你家世子，他可欠我一个人情。”
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“哦，我去打听打听消息，放心吧，我一定尽快回来。”
季菀说完后就跟着堂兄堂弟出门了。到了镇上，季平让季菀就在牛车里呆着，等他们卖完葱油饼后再一起去登县，回来再买鸡蛋。季菀知道他们是关心自己，未反驳。
她坐在牛车内，从门缝里看到两兄弟叫卖，很快就有人过来，直接买了六个葱油饼，这应该是昨天的老主顾。
两百个葱油饼，居然小半个时辰就卖光了。
季平和季城收了摊子上车，将卖葱油饼的三百文钱交给季菀，季菀数了六个铜板出来，递给两人。
“今天多跑一趟路，所以多给两文钱。”怕他们不收，季菀道：“牛一直是你们在喂，不能让你们白贴成本。你们如果不收，我就生气了啊。”
两兄弟对视一眼，最后季平道：“兴许我们回去还能拉到人…”
“那是额外的收入，你们自己拿着。”季菀顿了顿，道：“这钱你们自己收着，别告诉大伯和大伯娘，不然他们肯定会还给我。”
“阿菀…”
“大哥，你听我说完。”季菀放缓了语气，道：“我知道大伯娘早就打算给你说亲，最迟明年入夏之前就会给你操办婚事。礼金和喜宴，都是要花钱的，大伯娘肯定打算过些日子把家禽都卖了，用来给你娶妻。”
季平脸色微红。
“你们家现在只有四亩良田一亩劣田，收入减少，人口增多，日子越发不好过。大姐明年也十四了，最迟后年出嫁，嫁妆直接影响她在夫家的地位，肯定是不能少的。我想过了，正好你们家也有白面，过几日我就教大伯娘做葱油饼，咱们两家一起卖。”
季平和季城睁大眼睛，不可置信的看着她。
季菀神色平静，“我也知道，你们家里的开销都是大伯娘在安排。以后来回如果你们能拉到人，挣来的路费就自己留着，给阿香和阿兰买零嘴吃。小孩子都喜欢吃零食，只是知道家里困难，不敢说。”
“阿、阿菀，你真的要把葱油饼的方子教给我娘？”
季平又惊又喜又觉得不可思议，葱油饼还没有其他人会做，等于是独家秘方。而自古以来的独家秘方，都是不外传的。虽说都是季家人，但毕竟已经分家。季菀还能拿着这个方子做嫁妆，以后夫家也会高看一眼。
没想到，她竟大方的将此秘方传授。
“当然。”
季菀笑笑，葱油饼只是打出招牌而已，她以后还会卖其他吃食。
说话间，登县到了。
“阿菀，直接去县衙吗？”
“不。”
季菀却摇头，“去醉仙居。”
醉仙居是登县最大的酒楼，小时候季青带她们母女来过。
季平问了路，拐了条街，就看见了醉仙居的招牌。季平将牛车停在一棵老槐树下，然后领着弟妹进去了。
店小二忙迎上来，看见几人的穿着，愣了下，倒是没露出鄙夷之态，语气却带了几分疑惑和不确定。
“三位是打尖还是住店？”
作为登县最大的酒楼，醉仙居的确不负盛名。
别的不说，就墙壁上挂着的灯笼，那手工，一个都不下五两银子。楼梯上还铺着波斯红毯，扶手刷的光滑莹润，瞧着便富贵难言。
季菀快速打量一眼后就收回目光，温和的笑道：“小二哥，请问你们掌柜的在吗，我想和他做一笔生意。”
小姑娘长得漂亮，声音也好听，小二不自觉的目光柔和下来，闻言却是一怔。
“做生意？”
“对。”
还未到午时，但一楼已有许多客人，注意到了季菀兄妹三人。大多数目光惊讶中透着鄙夷，少数人漠然，窃窃私语者也有。
季菀不以为意，道：“我有一道美食，可让醉仙居的生意更红火。”
小二笑了起来，善意道：“姑娘，我们酒楼的厨子都是名厨，什么菜系的菜都会做。”
“我要做的这道菜，你们店肯定没有。”
季菀自信道：“醋椒活鱼。”
第028章 酬金惊人
古人爱吃鱼，做出的花样也多，鱼丸、濡鱼、蜜炖煎鱼、米鱼含肚、莲房鱼包、蒸鲥鱼、带冻姜醋鱼、清蒸刀鱼、烧班鱼、醋搂青鱼、印鲚鱼、面煨鳊鱼等等，都是历史上各朝各代着名的菜肴。
可这个架空王朝过于落后，对鱼的吃法也少，做得最多的就是红烧和清蒸以及鱼丸。所以店小二听到醋椒活鱼这个名字，着实惊讶。季平和季城也面露惊奇，不懂堂妹要做什么。
小二再次打量季菀一眼，“姑娘稍等。”
他匆匆去了内堂，不一会儿，一个穿蓝色长衫的中年男子走出来。身后跟着刚才那个小二，看来就是掌柜的了。和刚才那个小二一样，他上下打量季菀一眼，道：“姑娘，是你说要与老朽做生意？”
季菀点头，“对。”
她目光明亮一脸自信，不像是开玩笑。
掌柜挑了挑眉，沉声道：“若姑娘真能做出本店没有的美味菜肴，老朽必有重谢。”
季菀等的就是他这句话。
大厨房的厨子们在忙着给客人们做饭，掌柜便将季菀请进了后院的一个小厨房。这厨房大底不常用，食材很少，而且一看就是才用过的。季菀猜想这厨房估计是给特殊客人做饭的地方。
调料倒是齐全，掌柜的按照她的要求让人准备了草鱼和鸡汤。
先将鱼收拾干净，两边鱼身各切一字刀。烧一锅开水，将鱼放入焯约3分钟，焯至刀品的鱼肉略翻起来，将鱼捞出，水倒掉。锅烧热，倒入油，下葱、姜丝炝锅，倒入白胡椒粉炒香。
掌柜的就在旁边看着，见她倒入鸡汤，盐、又从怀里拿出一个小瓶子，往锅里倒出浅黄色的液体。
“这是什么？”
“料酒。”
季菀将焯好的鱼放入，对烧火的小厮道：“大火。”
等煮开后，又吩咐转中火炖。季菀便趁机对掌柜的解释道：“料酒有解腥起香的作用。”
掌柜的明白了，若是倒是自己不能开出合理的价格，即便让厨子学会了这道菜，也少了一味独特的作料，不完美。
这小姑娘，倒是精明。
锅里汤色逐渐变白，鱼的香味和鸡汤的味道融合在一起，浓郁得勾人馋虫。
将炖好的鱼整个捞出，放入汤盆中，挑出锅中汤里的葱、姜丝扔掉。把香菜切碎放入鱼盆中，浇入米醋，再将汤倒入，点几滴香油。
香喷喷的醋椒活鱼，就做好了。
季菀用勺子舀了一勺，尝了尝，鲜香润滑，极好。
她看向掌柜的。
没想到鱼能做出这么香的汤出来，掌柜的拿了碗勺，也喝了一口，顿时眼睛一亮。
“鲜香味美，一点腥味都没有，妙，实在是妙。”
鱼腥味重，得用大料才能压住。这小姑娘却用几滴什么料酒，就解决了这个问题。
他看季菀的眼神充满了赞赏和钦佩，招来小二，低语吩咐了几声，小二点头，将醋椒活鱼端走了。
季菀目光一闪，没说话。
掌柜的看向季菀，“姑娘，你做的这道菜我很喜欢，你开个价吧，包括你用的那个料酒的方子，我一起买了。”
“我刚刚看了你们酒楼的菜单，最贵的一道红烧鱼卖六十八文。冬天汤菜最受欢迎，所以每桌必有一道汤。我做的这道新菜品，最适合在这个季节推出，具体卖到什么价格，您心里应该有数。”
季菀面带微笑从善如流，“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉。我相信，醋椒活鱼一定会卖得非常好。这样算下来，您觉得，这个菜谱该值多少钱呢？”
小姑娘一脸老道商人的模样，看起来十分精明。
掌柜的有些讶异，之前他就觉得奇怪，这么小的女孩子，长得又漂亮，怎么跟着兄长到处跑？父母难道就不担心吗？就算是迫于生计，也该有长辈陪在身边才是。
他想了想，这道菜可以卖到一百文以上，按照平日里的客流量，每天至少能卖出三十道醋椒活鱼，净利润保守估计有二两，一个月也就是六十两。但前提是，这道菜是醉仙居独一无二的特色。
于是他道：“姑娘，我若买下这道菜的方子，便会与你签订契约，你就不能再卖于他人。这样的大事，应由你父亲出面…”
“我父亲早逝。”季菀淡淡道：“我是家中长女，大小事务都能做主。”
掌柜的一愣，心中多了几分同情。
这时候，小二匆匆来了，对他低语几句，掌柜的点点头，挥手示意他退下，然后再次看向季菀，道：“加上料酒的配方，我出一百二十两，如何？”
季平和季城瞠目结舌，被这个数字惊呆了。
季菀也有些诧异，这个时代物价低人工也低，像醉仙居这种大酒楼，最贵的菜也超不过三两银子。她原本心里的价位，也就是个五六十两。
没想到掌柜的这么大方，给了双倍的价。
“好。”
季菀眼珠子一转，诚恳道：“掌柜伯伯，以后我有新的菜品，也卖给你。”
掌柜的自是欣喜，当即与她签订了契约。给了一张一百两面额的银票，和二十两碎银子。
季菀将料酒的方子写下，掌柜的看她写的字隽秀漂亮，一看就是读过书的。忍不住问：“姑娘家中可有学子？”
“家父曾中秀才。”
季菀语气平静，没有显摆也没有炫耀，却有着为人子女的骄傲。
掌柜的恍然大悟，让小二送她们出去。
……
二楼雅间，临街的窗户开着，一华服男子临窗而立，懒散的看着从酒楼出去的三兄妹，道：“你们世子怎么突然对个小丫头感兴趣了？这身段都还没长齐呢。京城里那么多世家闺秀还不够他挑的？”
陆明嘴角抽了抽，“齐公子，您误会了。世子只是因为受过季姑娘恩惠，所以才出手相帮。”
“哦？”
齐纠桃花眼上挑，似笑非笑，“我还以为他爱好特殊呢…不过那丫头瞧着模样倒还不错，就是太干太瘦了，若好好养几个月，也是个美人，给你家世子做个妾倒也不错…”
“齐公子，世子还在等消息，告辞。”
这位太守家的公子爷最是风流浪荡，整日就喜欢琢磨给主子送女人以做刁侃。
他逃也似的走了。
“哎，告诉你家世子，他可欠我一个人情。”
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