听着那边传过来的意思,罗定的头更大了,他第一次希望生意不要这么红火,真的快要让他吃不消了。
由于罗定的腊肉卖的好,眼见着生意红火,想加进来的人就有不少。熏制腊肉又不是什么太难的事情,有间屋子学上几天就能自己做的很好,所以现在的凤城市面上,已经出现好几家在卖腊肉的商铺了。
不过罗家腊肉好吃的秘诀,完全就在他们家的猪肉上面,没有那种长期用苜蓿草饲养出来的猪肉,除非那些人能够想出别的曾鲜的办法,不然味道上与罗定家的腊肉根本就没有办法去比。
有老板尝过别人家的腊肉之后,都摇摇头走掉了。真的遇上味道还算不错的,才会吝惜的买上几十斤,说是回去试一试,看看好卖不好卖,然后继续带着大把的银票,在腊肉厂的大门口等着堵罗定。
罗定都快要被那些人给逼疯了,没有原材料,他比任何人都要着急,但也没办法呀,能调用的猪肉都已经被他给调过来用了,总不能对着那些种猪和猪崽子们动手吧,要真是那样做了,那才是真的再也找不到肉用了。
罗定此时也真的是有些束手无策了,想他在能干,也不可能凭空变出来一堆的苜蓿猪肉吧？
这一天晚上,罗定应付完那些又把他堵在了大门口的商贩们,一脸疲惫的回到了家里。屋里,沈晨霭已经给他烧好了一壶热水,等他回来的时候,就用热毛巾给他腾腾脸,让他松散一下身子。
罗定脸上扶着热毛巾,闭目倚在炕头休息,沈晨霭与月桂两个人往炕桌上面端饭端菜拾到碗筷。
休息了一会,罗定觉得自己的精神好多了,于是他将已经有些凉掉的毛巾丢回了地下的铜盆里,然后将一直在炕沿附近徘徊的小山给抓回到了火炕的里面。
今天的晚饭是新来的钱婆子做的,说实话单论厨艺来说,钱婆子确实是要比她的表姐更胜一筹。
饭桌之上,沈晨霭看着罗定有些狼狈的样子,就问道:“今天又被那些商队的老板给堵在大门口了？”
罗定闻言没精打采的点了点头回道:“你说这些人怎么就说不通那？我都说了是场子里面没有货,不是成心不卖他们东西。我也是做生意的,哪有生意人把客人往外推的,我又不是嫌钱多了咬手。”
沈晨霭闻言戳了一筷子饭送进了自己的嘴里,一边咀嚼一边说道:“我估计那些老板们大部分都是怕咱们家的腊肉在涨价,所以想要早早的将订单先给签下来。”
因为东西实在是太过供不应求,罗定在发现订单太多的时候,被迫的长了一次腊肉的价钱。可是就算是这样,也没有能够吓跑那些商贩,反而让他们的兴趣更加的高涨,生怕罗定再次涨价,所以盯他盯的更紧了。
沈晨霭此时也无奈了,买涨不买跌的这种现象虽然奇怪,可却是切实存在的,谁也说不清楚民众的这种心态是怎么形成的。
那边的罗定此时已经很苦恼了,沈晨霭见他那副样子,实在是于心不忍,于是他想了想开口说道:“咱们先前都已经试验过了,只有用怎么种植的畜牧草喂养出来的猪肉才能有那种特别的味道。眼下咱们这边是说什么都再也找不出那种猪肉了,要是实在不行的话,不如把眼光往外面看一看,说不定能够找得到替代用的肉类。”
罗定闻言一愣,然后冲着沈晨霭问道:“我刚刚没有听懂,麻烦你再说明白一点。”
眼见着暗示没有,沈晨霭也就很干脆的将自己的想法说了出来:“你有那么多的土地在种植苜蓿草,打出来的牧草每年除了自用之外,还有不少是要往外销售的。虽然那些来买牧草的人家大多数都是为了给家中饲养的牛羊当草料,但是咱们要找的也只不过就是能够用来制作风味腊肉的的材料而已,是不是猪肉真的有那么重要吗？”
沈晨霭的话就像是给原本走进了死胡同的罗定推开了一扇窗户,让他的眼前瞬间有一种豁然开朗的感觉。
对呀,没有猪肉不是还有其它的肉在吗凤城附近有不少人家的牛羊都是从小就吃着他种的牧草长大的。虽然牛羊的身上没有那么多的脂肪,熏制时的难度可能要难上一些,肉的价格也要比单纯的猪五花贵上不少,但是只要能够找到原材料,剩下的那些问题都是可是试着一点一点的去解除的。
想到这里,罗定立马就来了精神,他翻起身子抱着碗,大口大口的往里面拨饭,几口下去就把满满的一碗饭全部都吃下去了。
匆匆吃过晚饭的罗定把碗往桌子上一放,下地穿上衣服就要出门。
沈晨霭见状赶紧高声问道:“你的饭还没有吃完那？都这么晚你要去哪里呀？”
罗定闻言披上外套,一边往外走,一边回头对着沈晨霭说道:“我到厂里面去一趟,问一问小曹牛羊肉能不能够制作腊肉,要是太晚了我还没回来,你就不用等我了,和孩子们先睡。”
说着说着,他人就已经走出了大门,高大的身影很快就消失在渐浓的夜色之下了。
第77章
罗定披星戴月的赶到了腊肉厂，将今天晚上因为要连夜赶工,所以还待在厂子里的小曹找了出来。
罗定将自己想法跟小曹一说，小曹听过之后骚了骚脑袋说道:“我们家里从来都是用猪肉做腊肉的，牛羊肉的没试过。要不然我回去问问我阿妈，看看她知不知道？”
说完他便冲着厂子外面跑了出去。小曹的家离罗定的场子并不远，只隔了不到200米的距离,来回也用不到一刻钟的时间,他回来之后，将自己母亲的答案告诉的罗定。
小曹对着罗定说道:“我妈说她只用猪肉做过腊肉,牛羊肉的没试过。不过据她所知应该也是可以的。想当初我们还在老家的时候,有一位邻居，他们一家人都是回回,吃不得猪肉，所以每年他们家腌制的腊肉,都是用牛羊肉做的。”
罗定闻言松了一口气，对他来说牛羊肉只要是能做就行,至于方法总是能够试出来的。
于是罗定开始和那些掌握腊肉技术的工人们讨论牛羊肉的熏制问题,虽然现在原材料还没有找到,但是牛羊肉谁没吃过,有什么特性他们早就已经心中有数,为了赶时间,可以先将作法讨论一下,等到肉到手之后,就能够按着讨论出来的方法,直接上手去做就行了。
那天晚上,罗定果然就如同他说的那样,回来的很晚。他进屋的时候,月桂和小山早就已经在西屋睡着了,就只有沈晨霭还打着呵气,守着烛台等着他回来。
由于罗定的腊肉卖的好,眼见着生意红火,想加进来的人就有不少。熏制腊肉又不是什么太难的事情,有间屋子学上几天就能自己做的很好,所以现在的凤城市面上,已经出现好几家在卖腊肉的商铺了。
不过罗家腊肉好吃的秘诀,完全就在他们家的猪肉上面,没有那种长期用苜蓿草饲养出来的猪肉,除非那些人能够想出别的曾鲜的办法,不然味道上与罗定家的腊肉根本就没有办法去比。
有老板尝过别人家的腊肉之后,都摇摇头走掉了。真的遇上味道还算不错的,才会吝惜的买上几十斤,说是回去试一试,看看好卖不好卖,然后继续带着大把的银票,在腊肉厂的大门口等着堵罗定。
罗定都快要被那些人给逼疯了,没有原材料,他比任何人都要着急,但也没办法呀,能调用的猪肉都已经被他给调过来用了,总不能对着那些种猪和猪崽子们动手吧,要真是那样做了,那才是真的再也找不到肉用了。
罗定此时也真的是有些束手无策了,想他在能干,也不可能凭空变出来一堆的苜蓿猪肉吧？
这一天晚上,罗定应付完那些又把他堵在了大门口的商贩们,一脸疲惫的回到了家里。屋里,沈晨霭已经给他烧好了一壶热水,等他回来的时候,就用热毛巾给他腾腾脸,让他松散一下身子。
罗定脸上扶着热毛巾,闭目倚在炕头休息,沈晨霭与月桂两个人往炕桌上面端饭端菜拾到碗筷。
休息了一会,罗定觉得自己的精神好多了,于是他将已经有些凉掉的毛巾丢回了地下的铜盆里,然后将一直在炕沿附近徘徊的小山给抓回到了火炕的里面。
今天的晚饭是新来的钱婆子做的,说实话单论厨艺来说,钱婆子确实是要比她的表姐更胜一筹。
饭桌之上,沈晨霭看着罗定有些狼狈的样子,就问道:“今天又被那些商队的老板给堵在大门口了？”
罗定闻言没精打采的点了点头回道:“你说这些人怎么就说不通那？我都说了是场子里面没有货,不是成心不卖他们东西。我也是做生意的,哪有生意人把客人往外推的,我又不是嫌钱多了咬手。”
沈晨霭闻言戳了一筷子饭送进了自己的嘴里,一边咀嚼一边说道:“我估计那些老板们大部分都是怕咱们家的腊肉在涨价,所以想要早早的将订单先给签下来。”
因为东西实在是太过供不应求,罗定在发现订单太多的时候,被迫的长了一次腊肉的价钱。可是就算是这样,也没有能够吓跑那些商贩,反而让他们的兴趣更加的高涨,生怕罗定再次涨价,所以盯他盯的更紧了。
沈晨霭此时也无奈了,买涨不买跌的这种现象虽然奇怪,可却是切实存在的,谁也说不清楚民众的这种心态是怎么形成的。
那边的罗定此时已经很苦恼了,沈晨霭见他那副样子,实在是于心不忍,于是他想了想开口说道:“咱们先前都已经试验过了,只有用怎么种植的畜牧草喂养出来的猪肉才能有那种特别的味道。眼下咱们这边是说什么都再也找不出那种猪肉了,要是实在不行的话,不如把眼光往外面看一看,说不定能够找得到替代用的肉类。”
罗定闻言一愣,然后冲着沈晨霭问道:“我刚刚没有听懂,麻烦你再说明白一点。”
眼见着暗示没有,沈晨霭也就很干脆的将自己的想法说了出来:“你有那么多的土地在种植苜蓿草,打出来的牧草每年除了自用之外,还有不少是要往外销售的。虽然那些来买牧草的人家大多数都是为了给家中饲养的牛羊当草料,但是咱们要找的也只不过就是能够用来制作风味腊肉的的材料而已,是不是猪肉真的有那么重要吗？”
沈晨霭的话就像是给原本走进了死胡同的罗定推开了一扇窗户,让他的眼前瞬间有一种豁然开朗的感觉。
对呀,没有猪肉不是还有其它的肉在吗凤城附近有不少人家的牛羊都是从小就吃着他种的牧草长大的。虽然牛羊的身上没有那么多的脂肪,熏制时的难度可能要难上一些,肉的价格也要比单纯的猪五花贵上不少,但是只要能够找到原材料,剩下的那些问题都是可是试着一点一点的去解除的。
想到这里,罗定立马就来了精神,他翻起身子抱着碗,大口大口的往里面拨饭,几口下去就把满满的一碗饭全部都吃下去了。
匆匆吃过晚饭的罗定把碗往桌子上一放,下地穿上衣服就要出门。
沈晨霭见状赶紧高声问道:“你的饭还没有吃完那？都这么晚你要去哪里呀？”
罗定闻言披上外套,一边往外走,一边回头对着沈晨霭说道:“我到厂里面去一趟,问一问小曹牛羊肉能不能够制作腊肉,要是太晚了我还没回来,你就不用等我了,和孩子们先睡。”
说着说着,他人就已经走出了大门,高大的身影很快就消失在渐浓的夜色之下了。
第77章
罗定披星戴月的赶到了腊肉厂，将今天晚上因为要连夜赶工,所以还待在厂子里的小曹找了出来。
罗定将自己想法跟小曹一说，小曹听过之后骚了骚脑袋说道:“我们家里从来都是用猪肉做腊肉的，牛羊肉的没试过。要不然我回去问问我阿妈，看看她知不知道？”
说完他便冲着厂子外面跑了出去。小曹的家离罗定的场子并不远，只隔了不到200米的距离,来回也用不到一刻钟的时间,他回来之后，将自己母亲的答案告诉的罗定。
小曹对着罗定说道:“我妈说她只用猪肉做过腊肉,牛羊肉的没试过。不过据她所知应该也是可以的。想当初我们还在老家的时候,有一位邻居，他们一家人都是回回,吃不得猪肉，所以每年他们家腌制的腊肉,都是用牛羊肉做的。”
罗定闻言松了一口气，对他来说牛羊肉只要是能做就行,至于方法总是能够试出来的。
于是罗定开始和那些掌握腊肉技术的工人们讨论牛羊肉的熏制问题,虽然现在原材料还没有找到,但是牛羊肉谁没吃过,有什么特性他们早就已经心中有数,为了赶时间,可以先将作法讨论一下,等到肉到手之后,就能够按着讨论出来的方法,直接上手去做就行了。
那天晚上,罗定果然就如同他说的那样,回来的很晚。他进屋的时候,月桂和小山早就已经在西屋睡着了,就只有沈晨霭还打着呵气,守着烛台等着他回来。