看着沈晨霭呵气连天的样子,罗定忍不住心疼的说道:“出门前不是告诉你我可能要晚回来,让你早点去睡的嘛。怎么还是忍着困在等我？”
沈晨霭闻言揉了揉有些干涩的眼睛说道:“没等多大一会,我还正想着你要是再不回来我就去睡了,这个念头刚冒出来,就听到你在外面推大门的声音了。”
坐在火炕上的沈晨霭,看着罗定在地下手脚麻利的更衣洗漱准备休息,便有些好奇的问道:“小曹是怎么说的？牛羊肉能不能做出腊肉来？”
换完衣服的罗定正在往火炕上面爬,听到沈晨霭的问话之后说道:“听说是可以的,今天晚上我们几个人还想出了好几种的办法,就等着明天找到合适的牛羊之后,挨个的试一试的。”
因为实在是太困了,所以罗定后面又说些什么,沈晨霭已经听不清楚了,迷迷糊糊中只记得有人把自己给抱进了热乎的被窝。
第二天一早,罗定连早饭都没有吃,匆匆的洗漱了一下,就急急忙忙的出门了。
他骑着马出了凤城,早周边村子里找到了几家这几年一直都在购买自己饲草的人家,从他们的手里买回了几只山羊。
不是他不想要买牛肉,实在是因为牛除了吃肉之外还有许多其它的功用,所以朝廷对于耕牛的宰杀还是有着不少的规定的。
少数民族还能够好一些,如同回人,他们不吃猪肉,所以宰杀自家养的耕牛的时候用不着报备,汉族则不同,居住在凤城的汉族人,家里面宰杀黄牛的时候,是得提前到官府里面去报备,得到许可才能回来下刀子的。
将买回来的山羊带回了腊肉厂,宰杀之后挑出适合制作腊肉的部位,按着昨天研究出来的几种方法,罗定带着人将分割好的肉条挂上了熏制房的竹架上面。
经过几天的熏制与晾晒之后,新制作出来的腊肉不但色泽金黄,而且还有一股诱人的香味扑鼻而来。
几个人迫不及待的的品尝了一下新作出来的腊肉,他们这次一共尝试了五种做法,在品尝过全部的腊肉之后,有两种方法当场就被众人给排除了,因为那两种做法做出来的腊肉虽然色泽很漂亮,但是肉质吃起来却很柴,会有这种口感,应该是里面的肥肉全部被逼到表层的原因。
剩下的三种腊肉,众人经过讨论之后,还是淘汰了其中的一种,因为那种方法做出来的腊肉虽然口感不错,但是颜色特别的暗淡,看起来一点都不讨喜。如果不是吃过,知道它的味道,最初看到它的人是没有几个愿意去买的。
经过一番的挑挑捡捡,最终被出来下来的两种羊肉腊肉,不但口感上面保留了猪肉腊肉的那种咸鲜味,里面更是多出了一种羊肉才有的肉鲜味。制出来的腊肉不但去除了羊膻味,还很好的保存住了羊肉自己特有的那种口感。
新制作出来的羊肉腊肉,更加符合凤城人民的口味,毕竟在罗定大规模的养殖猪肉之前,牛羊肉才是他们食用的最多的一种肉食。
所以羊肉制成的腊肉,更加适合他们的口感,也更能让凤城的各个阶层接受,所以一经推出,不但没有如同罗定所想象的那样缓解一下供货不足的压力,反而是给他带来了更多的腊肉订单。
这种情形虽然有些出乎罗定的意料之外,但是好在他每一年苜蓿草的种植量都很多,所以吃他草料长大的山羊凤城附近还真的有不少,所以即便是订单犹如雪片一些纷至沓来,凭着那些山羊,也还能够支持上一些时间。
只不过如今让他头疼的,却是另外一件事情了。
又送走了一个怒气冲冲找过来的商贩,罗定看着那一条被主人遗弃在桌子上,已经有些发霉变质的腊肉,重重的叹了一口气。
这就是让他最近很头疼的那件事情,因为他们家腊肉的名头实在是太过响亮,如今凤城这边出现了不少打着罗家腊肉名号,贩卖自家东西的商家。
那些商家所贩售的东西,有些还能够勉强的保证质量,有些则为了多挣到一些钱,干脆就什么手段都使出来了。
那些不明就里听着名声,然后买到了假货的商贩们,有不少人都愤怒的拎着各种各样的劣质腊肉找到了罗定这里,来讨要一个说法,但是最后无一例外的,都在品尝过罗定家出产的腊肉之后,又怒气冲冲的走出了腊肉厂的大门,找那些销售假货的人谈心去了。
这样的事情连续的出现了几次之后,罗定不得不在腊肉厂的门口张贴了一则告示,声明自家出产的腊肉,在凤城市里,只在罗家的两个肉铺和几家大型的饭庄才有所销售,在其他地方买到的那些号称罗家腊肉的东西,通通都不是自己家厂子生产出来的。
至于在凤城之外,罗定也是仔细的选择了几家经营时间长,信誉良好的商铺作为合作的伙伴,其他的商家,在手上的订单完成之后,罗定都不会在向他们继续提供货源了。
这样一来倒是把供货紧张的问题给解决了,但是罗定却是一点都高兴不起来,因为假货的问题却还是留在了那里。
这个时代可没有什么商标的概念,卖火了的东西,仿制品就多了去了,而且对于这一点罗定也说不出什么,因为有买了假货的商贩回到买东西的地方去讨要说法,人回来之后告诉罗定,说那些卖假货的可猖狂了,说什么他们家也是姓罗的,做出来的腊肉为什么就不能够称为罗家腊肉？
不过罗定打出去的那张告示多少还是有一些效果的,因为大家都已经知道了到那里才能够买得到正品,所以最起码到他们厂子来讨要说法的人明显的少了许多。
虽然如同刚才那样受骗上当的人还是会有,但是能少一个算一个,这也算是罗定的无奈之举了。
对于这一点,沈晨霭也很无奈,侵权与造假历来就是利润丰厚的一种产业,在现世的时候,哪怕国家打击的力度再大,那些制造与贩卖假货和盗版商品的人也是屡禁不止的。因为什么都不用做,只要动动手就能够快速的来钱,这么好赚的事情,哪怕就算是要冒上一些风险,在很多人的眼中也是值得去做的。
这一天,罗定结束了一天的工作,独自走在回家的路上,他拐过一个路口,从人流密集的大道,走进了一条小土路,这条土路算是一条近道,穿过这条土路再走一段时间,就可以回到家里了。
就在罗定还有几步就能够穿过那条小土路的时候,却听到背后突然有人在叫他的名字。
罗定闻言驻足转头去看,就见一个体型胖胖笑的一脸和气的中年男人,手上拎着一串腊肉,小跑着从后面追了上来。
罗定看着背后追上来的那个人有些面善,但是他想了又想,都想不起来自己从哪里见过他。
沈晨霭闻言揉了揉有些干涩的眼睛说道:“没等多大一会,我还正想着你要是再不回来我就去睡了,这个念头刚冒出来,就听到你在外面推大门的声音了。”
坐在火炕上的沈晨霭,看着罗定在地下手脚麻利的更衣洗漱准备休息,便有些好奇的问道:“小曹是怎么说的？牛羊肉能不能做出腊肉来？”
换完衣服的罗定正在往火炕上面爬,听到沈晨霭的问话之后说道:“听说是可以的,今天晚上我们几个人还想出了好几种的办法,就等着明天找到合适的牛羊之后,挨个的试一试的。”
因为实在是太困了,所以罗定后面又说些什么,沈晨霭已经听不清楚了,迷迷糊糊中只记得有人把自己给抱进了热乎的被窝。
第二天一早,罗定连早饭都没有吃,匆匆的洗漱了一下,就急急忙忙的出门了。
他骑着马出了凤城,早周边村子里找到了几家这几年一直都在购买自己饲草的人家,从他们的手里买回了几只山羊。
不是他不想要买牛肉,实在是因为牛除了吃肉之外还有许多其它的功用,所以朝廷对于耕牛的宰杀还是有着不少的规定的。
少数民族还能够好一些,如同回人,他们不吃猪肉,所以宰杀自家养的耕牛的时候用不着报备,汉族则不同,居住在凤城的汉族人,家里面宰杀黄牛的时候,是得提前到官府里面去报备,得到许可才能回来下刀子的。
将买回来的山羊带回了腊肉厂,宰杀之后挑出适合制作腊肉的部位,按着昨天研究出来的几种方法,罗定带着人将分割好的肉条挂上了熏制房的竹架上面。
经过几天的熏制与晾晒之后,新制作出来的腊肉不但色泽金黄,而且还有一股诱人的香味扑鼻而来。
几个人迫不及待的的品尝了一下新作出来的腊肉,他们这次一共尝试了五种做法,在品尝过全部的腊肉之后,有两种方法当场就被众人给排除了,因为那两种做法做出来的腊肉虽然色泽很漂亮,但是肉质吃起来却很柴,会有这种口感,应该是里面的肥肉全部被逼到表层的原因。
剩下的三种腊肉,众人经过讨论之后,还是淘汰了其中的一种,因为那种方法做出来的腊肉虽然口感不错,但是颜色特别的暗淡,看起来一点都不讨喜。如果不是吃过,知道它的味道,最初看到它的人是没有几个愿意去买的。
经过一番的挑挑捡捡,最终被出来下来的两种羊肉腊肉,不但口感上面保留了猪肉腊肉的那种咸鲜味,里面更是多出了一种羊肉才有的肉鲜味。制出来的腊肉不但去除了羊膻味,还很好的保存住了羊肉自己特有的那种口感。
新制作出来的羊肉腊肉,更加符合凤城人民的口味,毕竟在罗定大规模的养殖猪肉之前,牛羊肉才是他们食用的最多的一种肉食。
所以羊肉制成的腊肉,更加适合他们的口感,也更能让凤城的各个阶层接受,所以一经推出,不但没有如同罗定所想象的那样缓解一下供货不足的压力,反而是给他带来了更多的腊肉订单。
这种情形虽然有些出乎罗定的意料之外,但是好在他每一年苜蓿草的种植量都很多,所以吃他草料长大的山羊凤城附近还真的有不少,所以即便是订单犹如雪片一些纷至沓来,凭着那些山羊,也还能够支持上一些时间。
只不过如今让他头疼的,却是另外一件事情了。
又送走了一个怒气冲冲找过来的商贩,罗定看着那一条被主人遗弃在桌子上,已经有些发霉变质的腊肉,重重的叹了一口气。
这就是让他最近很头疼的那件事情,因为他们家腊肉的名头实在是太过响亮,如今凤城这边出现了不少打着罗家腊肉名号,贩卖自家东西的商家。
那些商家所贩售的东西,有些还能够勉强的保证质量,有些则为了多挣到一些钱,干脆就什么手段都使出来了。
那些不明就里听着名声,然后买到了假货的商贩们,有不少人都愤怒的拎着各种各样的劣质腊肉找到了罗定这里,来讨要一个说法,但是最后无一例外的,都在品尝过罗定家出产的腊肉之后,又怒气冲冲的走出了腊肉厂的大门,找那些销售假货的人谈心去了。
这样的事情连续的出现了几次之后,罗定不得不在腊肉厂的门口张贴了一则告示,声明自家出产的腊肉,在凤城市里,只在罗家的两个肉铺和几家大型的饭庄才有所销售,在其他地方买到的那些号称罗家腊肉的东西,通通都不是自己家厂子生产出来的。
至于在凤城之外,罗定也是仔细的选择了几家经营时间长,信誉良好的商铺作为合作的伙伴,其他的商家,在手上的订单完成之后,罗定都不会在向他们继续提供货源了。
这样一来倒是把供货紧张的问题给解决了,但是罗定却是一点都高兴不起来,因为假货的问题却还是留在了那里。
这个时代可没有什么商标的概念,卖火了的东西,仿制品就多了去了,而且对于这一点罗定也说不出什么,因为有买了假货的商贩回到买东西的地方去讨要说法,人回来之后告诉罗定,说那些卖假货的可猖狂了,说什么他们家也是姓罗的,做出来的腊肉为什么就不能够称为罗家腊肉？
不过罗定打出去的那张告示多少还是有一些效果的,因为大家都已经知道了到那里才能够买得到正品,所以最起码到他们厂子来讨要说法的人明显的少了许多。
虽然如同刚才那样受骗上当的人还是会有,但是能少一个算一个,这也算是罗定的无奈之举了。
对于这一点,沈晨霭也很无奈,侵权与造假历来就是利润丰厚的一种产业,在现世的时候,哪怕国家打击的力度再大,那些制造与贩卖假货和盗版商品的人也是屡禁不止的。因为什么都不用做,只要动动手就能够快速的来钱,这么好赚的事情,哪怕就算是要冒上一些风险,在很多人的眼中也是值得去做的。
这一天,罗定结束了一天的工作,独自走在回家的路上,他拐过一个路口,从人流密集的大道,走进了一条小土路,这条土路算是一条近道,穿过这条土路再走一段时间,就可以回到家里了。
就在罗定还有几步就能够穿过那条小土路的时候,却听到背后突然有人在叫他的名字。
罗定闻言驻足转头去看,就见一个体型胖胖笑的一脸和气的中年男人,手上拎着一串腊肉,小跑着从后面追了上来。
罗定看着背后追上来的那个人有些面善,但是他想了又想,都想不起来自己从哪里见过他。